RESTAURANT / BRASSERIEAu Vieux SartAu Vieux Sart
CARTE ESTIVALE
Du 01/05 au 30/09
Brasserie Type % Prix
Malmedy Triple Brasserie de Bellevaux Blonde 9% 20km 4,5€
Peak Triple Belgium Peak Beer Blonde 8,5% 22km 4,6€
Bière des amis 33cl Stassen Blonde 5,8% 29km 4,5€
Val Dieu 800 Abbaye de Val Dieu Blonde 5,5% 31km 4,6€
Val Dieu Triple Abbaye de Val Dieu Blonde 9% 31km 4,6€
Val Dieu Brune Abbaye de Val Dieu Brune 8% 31km 4,6€
Aubel Triple Grain D'orge Blonde 9% 35km 4,2€
Brice Grain D'orge Blonde 7,5% 35km 4€
Joup Grain D'orge Brune 7,5% 35km 4€
Curtius Smash Brasserie ç Blonde 6,2% 44km 4,5€
Lupulus blonde Les 3 Fourquets Blonde 8,5% 66km 4,2€
BIERES BOUTEILLES REGIONALES
BIERES A PARTAGER 75cl
Type % Prix
Curtius 75cl Blonde 7,0% 13€
Bière des amis 66cl Blonde 5,8% 8,5€
Lupulus Organicus Blonde 8,5% 10€
Chimay blanche Blonde/Ambrée 8,0% 10€
Val Dieu Triple Blonde 9,0% 10€
= Distance de la Brasserie par rapport au Restaurant
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Sarté 13,50€
Assiette de charcuterie 11,50€
Tartare de Saumon 13,50€
ENTREES FROIDES
ENTREES CHAUDES
PLATS
Fondus parmesan artisanaux 2pcs 10,50€
Croquettes de crevettes 2pcs 12,00€
Duo de fondu parmesan & croquette de crevette 11,50€
Scampis crème ail 13,70€ 18,40€
Scampis Maison 14,20€ 19,40€
Salade d’arrosticini 12,00€
SALADES
PLATS ENFANTS UNIQUEMENT
Salade de chèvre 14,50€
Salade de scampis 16,00€
Salade de magret de canard à notre façon 18,00€
Salade aux 2 saumon 16,50€
Boulet frites 1pc 8,00€
Pâtes bolognaise 8,00€
Pâtes jambon crème 8,00€
Nuggets frites compote 8,00€
VIANDES
Pavé de bœuf grillé 19,50€
Entrecôte 400gr 30,50€
Magret de canard du moment 20,90€
Jambonneaux à l’humeur du chef 20,40€
Vol au vent 14,50€
Boulets à la liégeoise (2pcs) 14,50€
Boulets à la liégeoise (1pc) 11,00€
Pintadeau à la fagnarde 15,50€
Americain haché minute(préparé ou non préparé) 18,00€
Notre Abats Prix : voir suggestions
Steak Végétarien 16,00€
Sauces à 2,50€Poivre vert, champignons-crème, béarnaise, roquefort, fagnarde, beurre d’ail
AccompagnementsFrites, röstis, pâtes, pommes pétées (+0,00€)
PATES
N’hésitez pas à demander les suggestions du chef.
Nous travaillons essentiellement avec des produits frais, aussi veuillez nous excuser si, parfois, un plat manque à la carte.
POISSONS
Pavé de saumon béarnaise 20,90€
Vol au vent de poissons & crustacés 20,90€
Pâtes bolognaise 13,50€
Pâtes aux scampis 20,40€
Nature 20,00€
Crème ail 21,00€
Ail 21,00€
Vin blanc 22,50€
Roquefort 22,50€
Ardennaise 22,50€
Jambonneaux 25,00€
MOULES Juillet, Août, Sepembre
BIERES AU FUT
15cl 25cl 33cl 50cl
Val Dieu blonde 2€ 2,8€ 3,7€
Maes 2,2€ 2,9€ 4€
Watneys 4€
Suggestions aux fûts
BIERES BOUTEILLES
Type % Prix
Blanche de Bruges Blanche 5,0% 3,2€
Bush Ambrée 12,0% 4,5€
Carlsberg Blonde 5,5% 3€
Carlsberg 0% Blonde 0,0% 3€
Chimay Bleue Brune 9,0% 4,5€
Chimay Blanche Blonde/Ambrée 8,0% 4,2€
Chimay Dorée Blonde 4,8% 4,2€
Chimay Rouge Brune 7,0% 4,2€
Chimay Verte Blonde 10% 5€
Chouffe Blonde 8,0% 4,4€
Ciney Blonde blonde 7,0% 4€
Ciney Brune brune 7,0% 4€
Duvel blonde 8,5% 4,2€
Hopus blonde 8,3% 4,5€
Type % Prix
Kwak Ambrée 8,4% 4,5€
Kriek Mort Subite Fruitée 4,0% 3,5€
Lindemans Fr Fruitée 2,5% 4€
Lindemans Pécheresse Fruitée 2,5% 4€
Maes 0% Blonde 0,0% 3€
Maes Radler Fruitée 2,0% 3,2€
Orval (selon stock) Ambrée 6,2% 5€
Pêche Mel Bush Ambrée 8,5% 8,5€
Rochefort 8 Brune 9,2% 5€
Saison Dupont Blonde 6,5% 3,5€
trappe Quadruple Ambrée 10,0% 4,5€
Triple Karmeliet Blonde 8,4% 4,2€
Délirium Tremens Blonde 8,5% 4,5€
APERITIFS
Apéritif maison (Lillet+Tonic) 4,90€
Apérol Spritz 4,90€
Appeltiser rhum brun 6,50€
Batida 3,90€
Campari 3,90€
Frizzo Hugo bio 4,50€
Frizzo Hugo bio rosé 4,50€
Gancia 3,70€
Kir Royal 4,00€
Malibu 3,90€
Martini blanc 3,80€
Martini rouge 3,80€
Mauresque 2,70€
Passoà 3,90€
Peket 2,50€
Picon 3,90€
Pineau des Charentes 3,70€
Pisang 3,90€
Porto rouge 3,70€
Porto blanc 3,70€
Ricard 2,50€
Safari 3,90€
Vodka rouge 3,50€
Vodka blanche 3,50€
Woodberries 3,50€
APERITIFS sans alcool
Pisang Orange 4,40€
Schweppes Mojito 3,50€
Appeltiser 4,50€
Soft 0,50€
Soft petite bouteille 0,25cl 1,50€
Alcool 2,00€
William Lawson’s 4,50€
Johnny Walker 5,00€
Jack Daniel’s 5,00€
Jameson 5,00€
Chivas Regal 12 ans 5,50€
Aberlour 12 ans 6,50€
Scappa Glansa 8,00€
Glenlivet 18 ans 7,50€
Aberlour Abunadh 8,50€
ACCOMPAGNEMENTS
WHISKY
Havana brun 4,50€
Havana blanc 4,50€
Diplomatico 5,80€
Don papa 7 ans 5,80€
Millonario 15 ans 7,50€
Damoiseau 5 ans 6,00€
1836 Radermacher organique 5,80€
Havana Club Especial 5,00€
Havana Club selection Maestros 7,80€
Appeltiser rhum brun 6,50€
Befeeder 4,50€
Gin W (Belge) 8,50€
Gin Hendrick’s 8,50€
1836 Organique Rademacher 8,00€
Monkey 47 9,50€
RHUMS
GINS
SOFTS
Spa : plate ou pétillante 25 cl 2,20€
Bru : plate ou pétillante 1/2L 4,20€
Bru : plate ou pétillante 1L 6,80€
Coca 2,20€
Coca light 2,20€
Coca Zéro 2,20€
Spa orange 2,20€
Spa Citron 2,20€
Liégeois 2,40€
Ice tea 2,20€
Ice tea pêche 2,20€
Ice tea green 2,20€
Canada dry 2,80€
Gini 2,50€
Schweppes tonic 2,50€
Schweppes Agrumes 2,50€
Schweppes light 2,50€
Looza (Orange, Ananas, Fraise, Ace, tomate, Pomme-cerise)
2,50€
Red Bull 3,00€
Supplément Sirop 0,20€
BOISSONS CHAUDES
Café 2,20€
Décaféiné 2,40€
Cappuccino ( crème fraiche ) 2,70€
Décappuccino ( crème fraiche ) 2,90€
Chocolat chaud 2,50€
Viennois 3,00€
Lattè macchiato 4,30€
Lattè macchiato noisette 4,30€
Lattè macchiato Spéculoos 4,30€
Chouffe Coffee 4,70€
Irish coffee 6,50€
Thés & infusions (Demander notre sélection)
2,20€
Vin chaud 3,50€
Vin chaud amaretto 4,00€
Amaretto 5,00€
Armagnac 5,00€
Bailey’s 5,00€
Calvados 5,00€
Cognac 5,00€
Cointreau 5,00€
Eau de Villée 5,00€
Grand Marnier 5,90€
Grappa 5,90€
Limoncello 4,50€
Liqueur de Framboise ou Violette 3,90€
Liqueur de Val Dieu 4,50€
Mandarine Napoléon 5,50€
Poire William 5,50€
Sambuca 5,00€
DIGESTIFS
Dame blanche 5,90€
Dame noire 5,90€
Brésilienne 5,90€
Café glacé 6,70€
Colonel (1 boule de sorbet citron + vodka) 6,50€
Coupe de glace 2 boules 4,40€
Coupe de glace 3 boules 5,40€
Coupe de Sorbet 2 boules 4,90€
Coupe de sorbet 3 boules 5,90€
NOS GLACES ARTISANALES
Nos goûts :Vanille, chocolat, fraise, moka, spéculoos
CREPES
Sucre 6,50€
Cassonade 6,50€
Mikado 7,50€
Flambées au grand Marnier 8,50€
Chantilly 6,50€
DESSERTS
Moelleux au chocolat 6,90€
Tarte Tatin Spéculoos 8,50€
Vrai café liégeois glacé 5,90€
Crème brûlée 6,50€
Tiramisu maison 5,90€
Plateau fromages 13,50€