Célébrezles fêtes de fin d’année
au Tiara Yaktsa
Déjeuner du 25 Décembreau Restaurant l'Or Bleu
Le Chef Florent Benoît vous proposeCapuccino de châtaignes
Mandarine surprise de foie gras, Tranche de Panettone toastée
Soupière de Saint-Jacques au champagne, Raviole ouverte en impression d'herbes
Tranches de suprême de chapon piqué à la truffe noire,Garniture grand-mère
Brie de notre “Maître Fromager” farci aux herbes
Chariot d'assortiments de bûches de Noël
89 € par personnehors boisson
Forfait Réveillon Tiara
LE COCKTAIL Champagne à discrétionSaveurs salées
LE DÎNERHuître spéciale numéro 1en gelée de verveine
Terrine de foie gras aux fruits du mendiant, Tranche de Panettone toastée, Jus fruit de la passion
Pavé de loup de ligne simplement rôti, Petits légumes au beurre vanillé
Médaillon de veau et truffe «Mélanosporum», Purée de topinambours, Jus corsé et lardons de foie gras
Truffe cacao et zestes d’agrumes
Sphère chocolat Blanc mandarine, Sorbet Napoléon
LES BOISSONSOpen bar champagne
Sélection de vins par notre Maître Sommeliervin AOC de Provence Blanc Rouge et Rosé
Coupe de champagne pour le dessertEau minérale et café
inclus
L’ANIMATION“Crooner Jazz”
à partir de 785 €*pour 2 personnes
1 nuit pour 2 personnes avec petit-déjeunerl'Apéritif Open Bar Champagne
d'une heure le soir du 31/12le Dîner du réveillon, boissons comprises
le Toast Champagne de Minuit
La nouvelle année approche... Laissez-vous surprendre par nos suggestions gourmandes et festives!
* Séjour minimum requis
BrunchMardi 1er janvier 2013
Brunch du 1er janvier
75 € par personneCLIN D’ŒIL ITALIEN Carpaccio de filet de bœuf, copeaux de parmesan et roquetteAntipasti de légumes de ProvenceCannellonis de saumon fumé et ricotta au pistou
LE COIN DES VERRINES Salade de lentilles au curryEmietté de homard “Don Carlo”Crème de foie gras, fine mousse au pain d’épicesBlanc manger de pommes de terre ratte et caviar d’aquitaine
TERROIR ET TRADITION Chaud froid de volaille fermière au vin jaunePetits farcis niçois à la truffe NoireTerrine de foie gras, Panettone aux amandesArdoise de charcuterie régionaleAssortiment de notre “maître fromager”
LA MER Sélection d’huîtres de l’étang de ThauSaumon fumé artisanalCrevettes bouquets et Aïoli provençalSaumon mariné par nos soins, fleur de sel de Camargue
LES METS CHAUDS Epaule d’agneau confite au thym serpoletDos de cabillaud rôti au piment d’Espelette, jus viergeTajine de légumes confits au citronPommes de terre cuisinées à la crème de truffe
CÔTÉ DOUCEUR Dôme chocolat blanc, cœur mandarineTartelette saveur des îlesMousseux 100% cacao, marrons glacésCheese cakeAssortiment de mignardises et macarons,
LES BOISSONSUne coupe de champagne,Jus de fruits, Smoothies,Eau minérale, Café, Thésinclus
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