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CREATION D’UN DIPLÔME UNIVERSITAIRE Accueil et Développement Touristiques Mention Assistant de Direction DANS LE CADRE DU CDI EMPLOI FORMATION

Présentation afpa université rennes 2 du

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CREATION D’UN DIPLÔME UNIVERSITAIRE

Accueil et Développement Touristiques Mention Assistant de Direction

DANS LE CADRE DU CDI EMPLOI FORMATION

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AFPA AURAY

Un pôle tourisme• Formation tourisme : technicien accueil touristique option animation / option

accompagnement (niv 4) ; agent d’accueil touristique (niv 5); responsable d’établissement touristique (niv 3); animateur tourisme local (niv 3)

• Formation restauration : cuisinier; serveur, agent de restauration; responsable cuisine en restauration collective

• Formation hôtellerie : employé d’étage; réceptionniste• Préfos hôtellerie/restauration

Un centre national nautisme et maritime (avec une ouverture sur le tourisme)

• Mécanique, maintenance et construction • Agent de port (avec composante accueil, services et tourisme)• Scaphandrier travaux publics (projet en cours en lien avec EMR)

Des formations bâtiment Second œuvre, gros œuvre, tailleur de pierre, plombier, chauffagiste, etc Préfos bâtiment

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UNIVERSITE SAINT BRIEUC – RENNES 2

Campus Mazier à Saint-Brieuc

- Une Licence Professionnelle « Développement et protection du patrimoine

culturel spécialité Tourisme – Marketing Territorial et Patrimonial » issue de la filière Histoire rassemblant près de 70 intervenants issus du monde universitaire et professionnel

- Des formations de qualité et territorialisées : AES avec la LPro MTCT et une licence 3 professionnalisante avec la FPT et les RH Entreprises, STAPS avec les LPros GDOSSL et APAS, une LPro de renommée nationales CIAN, et l'ouverture de la filière LEA à la rentrée 2014

- Un campus à taille humaine avec des moyens contemporains : visioconférence, centre de langues...

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REACTIVITE, INNOVATION, TRAVAIL COLLABORATIF

En 6 mois, l’AFPA et l’Université Rennes 2 créent pour l’UBHPA une formation modulaire, un diplôme et des programmes de formation continue visant l’individualisation

Le 28 mai 2013, l’AFPA et l’Université Rennes 2 de Saint-Brieuc décident de répondre en commun auxbesoins exprimés par l’UBHPA

À partir de juin 2013, participation à plusieurs séances de travail avec l’UBHPA, le Conseil Régional, laMaison de l’Emploi et de la Formation Professionnelle d’Auray, Agefos, les entreprises de l’hôtelleriede plein air et les équipes de l’AFPA et de l’Université Rennes 2 de Saint-Brieuc

En septembre 2013, un premier programme Diplôme Universitaire est créé Le 2 décembre 2013 démarre la formation pour 8 stagiaires de l’hôtellerie de plein air (financement

AGEFOS) En décembre 2013, accord du Conseil Régional pour financer le projet d’ingénierie pédagogique et de

la plateforme collaborative Fin janvier 2014, vote définitif du Diplôme Universitaire "Accueil et Développement Touristiques -

Mention Assistant de Direction" par l'Université Rennes 2 lors de la dernière étape de validation dudiplôme auprès des instances universitaires.

20 février 2014, fin de la première étape année propédeutique pour les 8 stagiaires

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SECURISATION DU PARCOURS PROFESSIONNEL

Le Diplôme Universitaire "Accueil et Développement Touristiques - Mention Assistant deDirection" entre dans le cadre du dispositif CDI Emploi Formation(*) pour répondre auxbesoins des acteurs(trices) du Tourisme de Plein Air, avec des compléments de formationadaptés aux spécificités des champs professionnels propres à la branche, dans une actionde valorisation du territoire breton et de son offre touristique.

Le DU (Diplôme Universitaire) est organisé sur trois années. Suite à l'obtention de ce DU,les salariés pourront, selon leur souhait et leur profil, intégrer ensuite soit la licenceprofessionnelle Tourisme et Marketing Territorial et Patrimonial en 2 ans, soit la formationdiplômante du titre professionnel Responsable d’Établissement Touristique. La validationdes acquis professionnels (VAP) et la validation des acquis de l’expérience (VAE) pourrontêtre mises en oeuvre de façon à permettre des parcours souples, adaptés auxcompétences et aux formations des personnes concernées. Des modules "qualifiants"seront proposés en compléments.

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UN ATOUT : LES INTERACTIONS

Interactions entre les entreprises desparticipants et la formation. La « matièreentreprise » est apportée par les stagiaires commeautant de cas réels qui sont proposés aux groupes etsolutionnés par le groupe avec une approche conduitede projet, l’occasion de développer l’espritd’entreprise des stagiaires. Objectif : l’opérationnalitéimmédiate des participants dans leur poste dans unelogique de performance pour l’entreprise.

Interactions entre l’AFPA et l’UniversitéRennes 2 (entre la Bretagne Nord et laBretagne Sud) pour instaurer un relais en fin deformation afin d’exploiter et de profiter au mieuxde la période entreprise. Ainsi à la fin de lapremière année, sont identifiées en entreprisesdes situations à traiter et de la matière àrécupérer qui alimenteront la deuxième étape dela formation.

interactions entre la formation et le territoirebreton pour susciter une démarche de valorisation duterritoire breton dans l’objectif d’un retour surinvestissement pour l’entreprise. Un pari : fairedéveloppement touristique du territoire breton soitl’affaire de tous les acteurs du tourisme. Cettedémarche vise en même temps à créer et stimuler unestratégie réseau au sein des acteurs du tourisme.

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PROGRAMME ANNEE 1 – 350 heures – 10 semaines (début de la formation : 2 décembre 2013)Cette première année a mis l’accent sur le développement commercial et l’anticipation accueil et logistique.

Objectifs S’approprier la formation et de l’environnement touristique breton Déterminer la stratégie marketing d'un établissement touristique visant à sa rentabilité et à

sa pérennité en prenant en compte l'évolution de son environnement et de son marché. Définir et appliquer le marketing mix d'un établissement touristique, son budget et sa

programmation Définir et mener des actions de prospection et de vente pour optimiser le remplissage Mettre en place les différentes prestations, en assurant la coordination des équipes de

travail. (Réglementation, organisation, Maintenance ...) Initier et mettre en place une démarche qualité, analyser les résultats et apporter les

mesures nécessaires à l'atteinte du niveau de qualité requise (Entretien, maintenance / Réception, accueil / Animation, tourisme / Restauration, bar)

BILAN : une première année opérationnelle à l’AFPA Auray

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UN PROGRAMME MODULAIRE POUR LES PROFESSIONNELSLe programme était également accessible à la carte sur un module complet (semaine) ou des grains de formation (demi journée). Exemple :

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Le credo de cette expérience à la bretonne. « Le tourisme est aujourd'hui fer de lance de l'économiebretonne, rappelait en décembre Yves Le Floch, président de L'UBHPA. Les métiers qui en découlent sontexigeants. Comme l'est notre clientèle. »

Des stagiaires volontaires, « confrères plutôt que concurrents », particulièrement motivés pour aborder uncontenu pédagogique original conçu par l'université et l’AFPA.

Une conjugaison théorique et pratique ambitieuse. Qui fait des heureux. « On se sent déjà mieux armés,plus qualifiés et soutenus, relèvent les uns. La formule fonctionne quels que soient nos parcoursrespectifs, estiment les autres. Nos expériences se recoupent et se complètent habilement. »

Ce voyage a son fil d'Ariane : la valorisation de la Bretagne et de ses richesses culturelles, paysagères,patrimoniales. « L'hôtellerie de plein air d'aujourd'hui n'a plus grand-chose à voir avec les campings dejadis. Nous ne sommes plus de simples hébergeurs mais représentons un réseau de professionnels quiparticipent à la vie d'une région et s'engagent dans la valorisation d'un patrimoine. Nous devons gagneren compétences et réactivité pour répondre à une clientèle dont les demandes ne cessent d'augmenter. »

« On espère vraiment que cette bonne idée sera contagieuse, sourient, confiants, Fabrice Parat Yeghiayan,directeur AFPA Auray, et Vikki Purle, coordinatrice de l'UBHPA. C'est d'ores et déjà une vraie plus-value pourles professionnels de l'hôtellerie du tourisme en Bretagne. » Aucune raison de ne pas poursuivre le voyageau-delà...

BILAN : les stagiaires face à la presse (Ouest France 19 février)