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Création-réalisation : Valérie LOCHON - Chambre Régionale d’Agriculture Poitou-Charentes - Edition septembre 2015 ATELIER A : "DE L’HERBE POUR LES CHÈVRES, DES EUROS SUPPLÉMENTAIRES POUR L’ÉLEVEUR ! Intervenants : Nicole Bossis et Jérémie Jost (Institut de l’Elevage), Angélique Roué (Chambre d’Agriculture 79), Julia Chemarin (Chambre d’Agriculture 86), Laurent Galliot (BTPL). L’autonomie alimentaire dans les filières herbivores françaises Journée Technique Cap’Vert - 24 septembre 2015 Avec le soutien financier de : Principaux niveaux d’autonomie alimentaire pour les différentes filières d’élevage (source : Réseaux d’élevage, traitement Institut de l’Elevage) Autonomie alimentaire massique Bovins lait Bovins viande Caprins fermiers Caprins livreurs Ovins viande Ovins lait - ration totale - fourrages - concentrés 85 98 23 92 98 38 55 68 21 70 88 25 85 95 36 83 92 39 Lorsque autonomie rime avec économie… Meilleure résistance des autonomes L’objectif n’est pas d’atteindre 100 %, mais une cohérence sol/ troupeau/travail/rémunération 45% 47% 53% 58% 65% 95 112 138 159 180 1,3 1,4 1,4 1,5 1,6 362 364 354 326 305 Pas autonome 20 à 40% 40 à 60% 60 à 70% 70% et plus % de fourrages Rémunération du travail permise personnalisée (€/1000l) Rémunération du travail permise personnalisée nb de SMIC /UMO Coût nourri Rémunération du travail permise (nbre SMIC/UMO) 2,6 SMIC 1,6 SMIC Pas autonome 20 à 40 % 40 à 60 % 60 à 70 % 70 % et plus Nombre de chèvres Lait produit/chèvre (l) Chargement (ch./ha) 271 1 034 53 311 903 15 297 852 14 268 821 9 216 760 8 Pas autonome Très autonome Rémunération : + 80 € / 1 000 l [ au niveau de l’exploitation en lien avec ses voisins au niveau d’une zone AOP ou région administrative * échantillon de 413 élevages caprins livreurs (et non pastoraux) suivis dans le cadre d’Inosys-Réseaux d’Elevage entre 2007 et 2013 AUTONOME (>70 %) Prix des intrants moyens 295 €/1 000 l 192 €/1 000 l - 93 €/1 000 l aliments produits sur une exploitation et consommés par les animaux aliments consommés par les animaux Valoriser ses fourrages et aliments produits sur l’élevage ! Autonomie Alimentaire (en %) L’autonomie alimentaire se mesure : 241 €/1 000 l 110 €/1 000 l - 131 €/1 000 l Rémunération du travail permise (nbre SMIC/UMO) 2,1 SMIC 0,8 SMIC MOINS AUTONOME (<70 %) * échantillon constant de 40 élevages caprins livreurs de l’Ouest suivis dans le cadre d’Inosys-Réseaux d’Elevage Rémunération du travail permise (€/1 000 l) Coût nourri : - 60 € / 1 000 l Prix des intrants élevés PANNEAU ATELIER A.indd 1 10/09/2015 16:15:50

Atelier de l'herbe pour les chèvres, des euros supplémentaires pour l'éleveur !

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ATELIER A : "DE L’HERBE POUR LES CHÈVRES, DES EUROS SUPPLÉMENTAIRES POUR L’ÉLEVEUR !

Intervenants : Nicole Bossis et Jérémie Jost (Institut de l’Elevage),Angélique Roué (Chambre d’Agriculture 79),Julia Chemarin (Chambre d’Agriculture 86), Laurent Galliot (BTPL).

L’autonomie alimentaire dans les filières herbivores françaises

Journée Technique Cap’Vert - 24 septembre 2015

Avec le soutien financier de :

Principaux niveaux d’autonomie alimentaire pour les différentes filières d’élevage(source : Réseaux d’élevage, traitement Institut de l’Elevage)

Autonomie alimentaire massique

Bovins lait Bovins viande Caprins fermiers

Caprins livreurs Ovins viande Ovins lait

- ration totale- fourrages- concentrés

859823

929838

556821

708825

859536

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Lorsque autonomie rime avec économie…

Meilleure résistance des autonomes

L’objectif n’est pas d’atteindre 100 %, mais une cohérence sol/troupeau/travail/rémunération45%

47%53%

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Pas autonomie 20 à 40% 40 à 60% 60 à 70% 70% et plus

Approvisionnement des animaux (€/1000l) Approvisionnement des surfaces (€/1000l)

Mécanisation (€/1000l) % de fourrages

Rémunération du travail permise personnalisée (€/1000l) Rémunération du travail permise personnalisée nb de SMIC /UMO

Coût nourri

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53%58% 65%

95 112

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Pas autonome 20 à 40% 40 à 60% 60 à 70% 70% et plus

% de fourrages Rémunération du travail permise personnalisée (€/1000l)

Rémunération du travail permise personnalisée nb de SMIC /UMO Coût nourri

Rémunération du travail permise (nbre SMIC/UMO) 2,6 SMIC 1,6 SMIC

Pas autonome 20 à 40 % 40 à 60 % 60 à 70 % 70 % et plus

Nombre de chèvresLait produit/chèvre (l)Chargement (ch./ha)

2711 034

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Pas autonome Très autonome

Rémunération : + 80 € / 1 000 l

[ au niveau de l’exploitation en lien avec ses voisins au niveau d’une zone AOP ou région administrative

* échantillon de 413 élevages caprins livreurs (et non pastoraux) suivis dans le cadre d’Inosys-Réseaux d’Elevage entre 2007 et 2013

295 €/1 000 l

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AUTONOME (>70 %)

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Rémunération du travail permise (€/1 000 l)

aliments produits sur une exploitation et consommés par les animaux

aliments consommés par les animaux

Valoriser ses fourrages et aliments produits sur l’élevage !

Autonomie Alimentaire (en %)

L’autonomie alimentaire se mesure :

295 €/1 000 l

192 €/1 000 l

241 €/1 000 l

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- 93 €/1 000 l

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Rémunération du travail permise (€/1 000 l)

Rémunération du travail permise (nbre SMIC/UMO)

2,1 SMIC 0,8 SMIC

MOINS AUTONOME (<70 %)

* échantillon constant de 40 élevages caprins livreurs de l’Ouest suivis dans le cadre d’Inosys-Réseaux d’Elevage

Rémunération du travail permise (€/1 000 l)

Coût nourri : - 60 € / 1 000 l

Prix des intrantsélevés

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ATELIER A : "DE L’HERBE POUR LES CHÈVRES, DES EUROS SUPPLÉMENTAIRES POUR L’ÉLEVEUR !

Intervenants : Nicole Bossis et Jérémie Jost (Institut de l’Elevage),Angélique Roué (Chambre d’Agriculture 79),Julia Chemarin (Chambre d’Agriculture 86), Laurent Galliot (BTPL).

Journée Technique Cap’Vert - 24 septembre 2015

Avec le soutien financier de :

Je souhaite améliorer

l’autonomie alimentaire de mon

atelier caprin

> 90 %

> 60 %

> 750 (pâturage)

> 850 (fourrages)

> 950 (paille-concentrés)

< 400 (pâturage)

< 500 (fourrages stockés)

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< 750 (pâturage)

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< 950 (paille-concentrés)

< 60 %

> 750 (pâturage)

> 850 (fourrages)

> 950 (paille-concentrés)

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> 400 (pâturage)

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< 750 (pâturage)

< 850 (fourrages)

< 950 (paille-concentrés)

< 90 %

Autonomie fourragère

(dont déshydratés)

Autonomie en concentrés

Production de lait/chèvre [C+D] en g/L

Thématique(s) à aborder

Indicateurs

L’alimentation du troupeau

La gestion et la

cohérence des surfaces

Les rendements en fourrages

La qualité des

fourrages

Les céréales et

protéagineux

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Les indicateurs et leviers d’action sur l’autonomie alimentaireIndicateurs de suivis

Prendre aussi en compte des indicateurs liés au travail et aux motivations de l’éleveur ! * méthode issue du diagnostic REDCap sur l’autonomie alimentaire

Quelle offre de conseil disponible ?

Pourquoi une offre de conseil sur l’autonomie alimentaire ?

Action de conseil sur l’autonomie alimentaire et le coût de production financée par le FEADER et la région Poitou-Charentes ou par FranceAgriMer.

Le PCAE peut vous aider à investir dans des bâtiments de stockage et du matériel pour faire des fourrages !

Contactez votre conseiller d’élevage pour plus d’informations

- Avoir un regard extérieur objectif

- Prioriser et organiser les changements des pratiques à mettre en œuvre

- Suivre et évaluer le changement

Se donner des objectifs chiffrés et mesurables

Puis :- suivi individuel- journées techniques- groupes d’éleveurs

Autonomiefourragère

(dont déshydratés)

Autonomieen concentrés

Production de lait/chèvre (l)

[Concentrés + Déshydratés]

en g/l

Thématique(s) à aborder

L’alimentation du troupeau

La gestion et la cohérence des surfaces

Les rendements en fourrages

La qualité des fourrages

Les céréales et protéagineux

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