Mise en oeuvre d'un plan carbone dans les élevages laitiers

www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY

Mise en œuvre d’un plan carbone dans les élevages laitiers-LIFE CARBON DAIRY

FORUM interrégional énergie et changement climatique du territoire à la ferme

Institut de l’élevage - Catherine BrocasAvec le soutien financier de : Les partenaires :


Une politique climatique ambitieuse :• COP 21• Facteur 4 en 2050 (1990) • Réduction des émissions de 12% pour le secteur agricole sur

la période 2015-2028 Qui nécessite l’engagement de tous les secteurs d’activitésLa réduction des émissions de gaz à effet de serre, une nécessité pour l’élevage laitier mais associée à la performance économique.Une démarche volontaire

Le challenge


LIFE CARBON DAIRYInstitut

de l’élevage

Entreprise de conseil en

élevage

Chambre d’agricultureCNIEL

Éleveurs laitiers

3960

Six régions = 65 % du volume national

Un objectif de réduction de l’empreinte carbone du lait de 20% à une échéance de 10 ans

2013-2018


Mesurer l’empreinte carbone du lait

Les émissions de GES

CH4

CO2

N2O

Stockage carbone

Des prairies

Des haies

Un cadre méthodologique : l’analyse du cycle de vie


Mise en œuvre de CAP’2ER® niveau 2

Expliquer les GES

Montrer l’importance du

stockage carbone

Expliquer les sources d’émissions

L’empreinte carbone du lait et de la viande de l’atelier laitier


Se positionner sur l’ensemble des indicateurs environnementaux de l’atelier (valeur de l’atelier = barre bleue)• Par rapport à une moyenne nationale (échelle de couleur)

• À une moyenne système (triangle blanc)

Une approche globale…

Avoir une vue d’ensemble des impacts de l’atelier sur l’environnement et se comparer à des références


Rappeler les atouts de la filière d’élevage

… qui inclus les services rendus

L’élevage valorise des surfaces qui permettent de nourrir, stocker du carbone et entretenir la biodiversité

La performance nourricière La biodiversité

Le stockage du carbone


Accompagner le changement

Une co-construction avec l’éleveur intégrant les aspects économique, condition de travail et les émissions de GES

Limiter le gaspillage les

concentrés

Optimiser l’âge au vêlage de 6

mois

-4%

-3,6%

>10 €/1000 l

5-10 €/1000 l

Hypothèses économiques : 25 €/m

ois élevage génisse – coût concentré 400€/T-Maïs ensilage 710 €/ha m

arge brute : 700 €/ha

Simulation de leviers d’actionDes pratiques pour Identifier des leviers d’action potentiels

Des postes d’émissions


herbager3%

Herbe-Maïs22%

Maïs75%

Système fourrager-2843 élevages

Les exploitations carbon dairy

SAU-ha SFP-ha chargement UGB/ha SFP

Nombre UMO Lait vendu-litres

Production laitière

litres/VL/anNombre

VL

Moyenne 92 ha 65 ha 1,5 UGB 1,7 446 000 litres 7500 litres 61

PREMIERS RESULTATS de 2843 élevages


120-NORMANDIE83-NORD PAS DE CALAIS

1970 - BRETAGNE

460 - PAYS DE LA LOIRE

106 -LORRAINE

108-RHONE-ALPES

Localisation des élevages


Des élevages carbon dairy qui contribuent à :

La performance nourricière La biodiversitéLe stockage du

carbone

1880 15000 88


Une empreinte carbone du lait moyenne de 0,97 kg CO2/l

Des émissions brutes de GES comparables d’un système à l’autre par contre une variabilité intra-système source de progrès


Les résultats des élevages « bas-carbone »

Moyenne - 2843 "Bas-Carbone" -2850

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.21.07

0.870.97

0.78

Emissions brutes & nettes par litre de lait standardSource Carbon dairy - 2843 élevages

émissions brutes

émissions nettes

kg C

O2/

l de

lait

19% d’émissions brutes en moins, un peu moins de stockage carbone.Un potentiel de 19% de réduction pour tous les autres élevages

Élevages « bas-carbone » -Tri sur les émissions brutes – 1er décile


Les 4 axes de travail majeurs : le troupeau

Moyenne "Bas-Carbone"7000

7200

7400

7600

7800

8000

8200

7500

8105

Production laitière corrigée L/VL/an

Litr

es la

it/VL

/an

Moyenne "Bas-Carbone" 28

29

30

31

30

29

Âge au vêlage - mois

Âge

au v

êlag

e+ 605 L

REDUIRE LE NOMBRE D’ANIMAUX IMPRODUCTIF production laitière – conduite sanitaire – élevage des génisses-génétique


Les 4 axes de travail majeurs : L’efficience de la ration


96

97

98

99

100

101

102

103

104103

98

Excrétion azotée kg N/UGB

Kg N

/ U

GB

Moyenne -1219 kg/VL "Bas-Carbone" - 1233 kg/VL144

146148

150

152

154156

158

160

162 161

150

Apport de concentrés VL- g/l

g/lit

re

11 g/L+ 5 kg

Une optimisation de l’alimentation du troupeauQualité des fourrages – efficience de l’azote – autonomie protéique


Les 4 axes de travail majeurs : Gestion de l’azote sur les cultures


70

90

110

130

150

170

190

167

127

Apport d'azote total / ha lait

Kg N

/ ha

lait


46

48

50

52

54

56

5856

48

Apport d’azote minérale kg / ha lait

Kg N

min

éral

e / h

a la

it

8 kg

+ 40 kg

Une optimisation des apports azotés sur les culturesOptimisation fertilisation – valorisation effluents – légumineuses –rotation


Les 4 axes de travail majeurs : La consommation d’énergie


146

148

150

152

154

156

158

160 159

150

Consommation carburant l/ ha lait

l / h

a la

it+ 9 litres

Des pratiques économes en carburantPâturage –pratiques culturales-matériel/conduite

www.idele.fr LIFE CARBON DAIRY18

Les charges opérationnelles des élevages « bas-carbone »

L’efficience technique se traduit par des charges plus faibles sans dégrader le produit lait


165

170

175

180

185

190186

171

Charges opérationnelles €/1000 l

€/10

00 l

lait


343

344

345

346

345

343

Produit lait €/ 1000 l

€/10

00 l14 €

2 €


La conduite du troupeau et son alimentationLa conduite des cultures et la gestion de l’azote… et du carbone dans les solsLa consommation de carburant

=> Rechercher l’efficience de son système=> Pour réduire les charges opérationnelles… … Et les émissions de GES

Quels sont les pratiques majeurs à mettre en

œuvre


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