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vous invite à son Atelier de cuisine, animé par le chef Philippe Bamas et son équipe, samedi 13 juin 2015, à 10h00 précises, au Restaurant Sonne, Baslerstrasse 4, Bottmingen Durée: 4 heures maximum, dégustation comprise. Philippe Bamas a obtenu l’an dernier sa première étoile au Guide Michelin, ce qui le place dans le club très fermé des dix restaurants étoilés de la région, en compagnie d’adresses prestigieuses. Ce grand professionnel sait nous faire partager son art et sa passion, avec un enthousiasme jamais démenti et un sens inné de la pédagogie. Tout le monde y trouve son compte, les cordons bleus comme les néophytes. L’Atelier se déroule dans la cuisine du restaurant, la dégustation finale en commun a lieu dans le bistrot. Tabliers et ustensiles fournis. Voici le menu de cet apéro riche et gourmand: Les snacks chauds et froids Gazpacho Andalou Caviar de courgettes à la marjolaine et crème de chèvre Raviole croustillante de noix de Saint Jacques au piment d’Espelette Moussaka d’aubergines Boulettes d’agneau à l’oriental et taboulé de légumes à la menthe Escalope de foie gras de canard chaud et mousseline de pommes de terre à l’abricot Les desserts Fraises de Bottmingen en robe de chocolat Clafoutis aux cerises Éclair à la vanille et framboises fraiches Inscription auprès de Joël Quilleré [email protected] Participation: 80.- CHF par personne pour les membres AF Bâle, 90.- CHF pour les non membres, dégustation et vin compris Accès : tram (10, 17) ou bus (34, 37, 47, 59, 60), arrêt Bottmingen, le restaurant est à 150 mètres. Quelques places de parking disponibles. http://www.sonne-bottmingen.ch/home-fr-FR/ www.alliancefrancaise-bale.org

Atelier de cuisine bamas afb programme samedi 13 juin 2015

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Page 1: Atelier de cuisine bamas afb programme samedi 13 juin 2015

vous invite à son Atelier de cuisine, animé par le chef Philippe Bamas et son équipe, samedi 13 juin 2015, à 10h00 précises,

au Restaurant Sonne, Baslerstrasse 4, Bottmingen Durée: 4 heures maximum, dégustation comprise.

Philippe Bamas a obtenu l’an dernier sa première étoile au Guide Michelin, ce qui le place

dans le club très fermé des dix restaurants étoilés de la région, en compagnie d’adresses

prestigieuses. Ce grand professionnel sait nous faire partager son art et sa passion, avec un

enthousiasme jamais démenti et un sens inné de la pédagogie. Tout le monde y trouve son

compte, les cordons bleus comme les néophytes. L’Atelier se déroule dans la cuisine du

restaurant, la dégustation finale en commun a lieu dans le bistrot. Tabliers et ustensiles

fournis.

Voici le menu de cet apéro riche et gourmand:

Les snacks chauds et froids Gazpacho Andalou

Caviar de courgettes à la marjolaine

et crème de chèvre

Raviole croustillante de noix de Saint Jacques

au piment d’Espelette

Moussaka d’aubergines

Boulettes d’agneau à l’oriental

et taboulé de légumes à la menthe

Escalope de foie gras de canard chaud

et mousseline de pommes de terre à l’abricot

Les desserts Fraises de Bottmingen en robe de chocolat

Clafoutis aux cerises

Éclair à la vanille et framboises fraiches

Inscription auprès de Joël Quilleré [email protected] Participation: 80.- CHF par personne pour les membres AF Bâle, 90.- CHF pour les non membres, dégustation et vin compris Accès : tram (10, 17) ou bus (34, 37, 47, 59, 60), arrêt Bottmingen, le restaurant est à 150 mètres.

Quelques places de parking disponibles.

http://www.sonne-bottmingen.ch/home-fr-FR/ www.alliancefrancaise-bale.org