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WWW.SALON-DU-CHOCOLAT.COM LE SACRE DE TOUTE UNE PROFESSION 20 ème ANNIVERSAIRE 29 OCTOBRE – 2 NOVEMBRE 2014 • PARIS PORTE DE VERSAILLES LE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO

Présentation Les 20 ans du Salon du Chocolat

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Présentation du Salon du Chocolat et de ses différentes éditions à travers le Monde.

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Page 1: Présentation Les 20 ans du Salon du Chocolat

W W W . S A L O N - D U - C H O C O L A T . C O M

L E S A C R E D E T O U T E U N E P R O F E S S I O N

20 èmeA N N I V E R S A I R E

2 9 O C T O B R E – 2 N O V E M B R E 2 0 1 4 • PA R I S P O R T E D E V E R S A I L L E S

L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

Page 2: Présentation Les 20 ans du Salon du Chocolat

LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

À L'ÉTAGE CET ESPACE ACCUEILLERA COMME CHAQUE ANNÉE LES ACTEURS MAJEURS DU CHOCOLAT QUI FERONT PARTAGER LEUR PASSION ET DÉVOILERONT LEURS NOUVEAUTÉS.ET TOUJOURS... LES ANIMATIONS PHARES DU SALON DU CHOCOLAT : CHOCO DÉMO, CHOCOLAND, ATELIERS, EXPOSITIONS, DÉFILÉ DE ROBES EN CHOCOLAT.

AU REZ-DE-CHAUSSÉE HOMMAGE AU CHOCOLAT, PATRIMOINE UNIVERSEL

UNE AVENTURE EXCLUSIVE OÙ ARTISTES, DESIGNERS, CHOCOLATIERS, PÂTISSIERS DE RENOM ET PAYS PRODUCTEURS VONT UNIR LEURS TALENTS POUR UNE CÉLÉBRATION PRESTIGIEUSE DU CHOCOLAT.

TOUT L'ART ET LA MATIÈRE DU CHOCOLAT S'EXPRIMERONT À TRAVERS UN PARCOURS INITIATIQUE, EXPÉRIMENTAL ET SENSORIEL.CET HOMMAGE SERA L'OCCASION DE DÉMONTRER LE LIEN UNIQUE QUE LE CHOCOLAT A SU CRÉER ENTRE LES HOMMES DE TOUS LES CONTINENTS.

LE SACRE DU CHOCOLATUN 20ÈME ANNIVERSAIRE EXCEPTIONNEL À LA HAUTEUR DU RAYONNEMENT PLANÉTAIRE DE CETTE DENRÉE RARE ET PRÉCIEUSE.

20 000M2 SUR 2 NIVEAUX LUI SERONT INTÉGRALEMENT CONSACRÉS :

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A N N I V E R S A I R E

Page 3: Présentation Les 20 ans du Salon du Chocolat

LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

L'HISTOIRE - CHOCOLAT, "NECTAR DES DIEUX" DEPUIS QUETZACOALT JUSQU'À NOS JOURS.- LA PÂTISSERIE, D'ANTONIN CARÊME À GASTON LENÔTRE.

ARTS & CHOCOLAT- DESIGN : PRÉSENTATION D'ŒUVRES MAGISTRALES, DE CRÉATIONS INÉDITES QUI DÉTOURNERONT LA MATIÈRE ET DÉVOILERONT TOUTES LES RICHESSES D’EXPRESSION QUE PERMET LE CHOCOLAT. - HAUTE COUTURE : EXPOSITION-RETROSPECTIVE DE PRÈS DE 200 ROBES EN CHOCOLAT EMBLÉMATIQUES.- PERFORMANCES D’ARTISTES EN DIRECT QUI EXPRIMERONT LEUR PERCEPTION DU CHOCOLAT.

AUX SOURCES DU CACAO - LES PAYS PRODUCTEURS VALORISERONT LEUR PATRIMOINE CULTUREL ET LEURS CACAOS D’EXCELLENCE. - DE LA FÈVE À LA TABLETTE : UNE RECONSTITUTION DE LA CHAÎNE DE TRANSFORMATION DU CACAO PERMETTRA DE SUIVRE LES DIFFÉRENTES ÉTAPES DE FABRICATION DU CHOCOLAT. - DES SPECTACLES TRADITIONNELS ET CONTEMPORAINS MÊLERONT DANSES, CHANTS, RITES ET TRADITIONS DES PAYS PRODUCTEURS.

LA NUTRITION- DES ATELIERS RÉUNIRONT EN PRÉSENCE DE MÉDECINS, NUTRITIONNISTES ET CHERCHEURS AUTOUR DES MULTIPLES BIENFAITS DU CACAO ET DU CHOCOLAT, UN ALIMENT SANTÉ AUX VERTUS MILLÉNAIRES.

DES ATELIERS ORCHESTRÉS PAR DES CHEFS PRESTIGIEUX QUI PARTAGERONT LEURS EXPERIENCES CULINAIRES ET LEURS ASTUCES SUCRÉES.UN PROGRAMME DE CONFÉRENCES AUTOUR DES GRANDS THÈMES D'ACTUALITÉ DU CACAO ET DU CHOCOLAT ANIMÉS PAR DES EXPERTS.DES CONCOURS CULINAIRES METTRONT EN SCÈNE PROFESSIONNELS ET AMATEURS RÉCOMPENSÉS POUR LEUR CRÉATIVITÉ ET LEUR INVENTIVITÉ.DES ATELIERS PÉDAGOGIQUES À DESTINATION DES PLUS PETITS POUR LES INITIER À LA MAGIE DU CHOCOLAT.

HOMMAGE AU CHOCOLAT PATRIMOINE UNIVERSEL

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A N N I V E R S A I R E

Page 4: Présentation Les 20 ans du Salon du Chocolat

LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

A N N I V E R S A I R E

L’ÉVÉNEMENT MAJEUR DE LA PROFESSION & LE RENDEZ-VOUS INCONTOURNABLE DE TOUS LES AMOUREUX DU CHOCOLAT

BILAN SALON DU CHOCOLAT PARIS 201320 000 M2 DÉDIÉS AUX CHOCOLATIERS, PÂTISSIERS, GLACIERS ET PAYS PRODUCTEURS DE CACAO130 000 VISITEURS EN 5 JOURS (CHIFFRE CERTIFIÉ OJS)500 PARTICIPANTS DONT 250 EXPOSANTS ARTISANS ET INDUSTRIELS250 ANIMATIONS POUR PETITS & GRANDS400 000 CONNEXIONS INTERNET LE MOIS PRÉCÉDANT LE SALON60 000 FANS FACEBOOK ET 6 150 ABONNÉS TWITTER

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A N N I V E R S A I R E

LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

PLUS QU'UN SIMPLE ÉVÉNEMENT : UN VÉRITABLE LIEN ENTRE LES HOMMES QUI CULTIVENT LE CACAO ET CEUX QUI CONSOMMENT LE CHOCOLAT

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Page 6: Présentation Les 20 ans du Salon du Chocolat

LE SALON DU CHOCOLAT DE PARIS S’ADRESSE À TOUTE LA FAMILLE, MAIS INTÉRESSE AVANT TOUT LES FEMMES ACTIVES .

PROFIL VISITEURS

60% DE FEMMES74% DES VIS ITEURS EN PROVENANCE DE LA RÉGION PARISIENNE58% DES VIS ITEURS ADULTES ÂGÉS DE 18 À 35 ANS47% VIENNENT EN FAMILLE 24% ENTRE AMIS 24% EN COUPLE ET 5% SEULS97% SONT SATISFAITS OU TRÈS SATISFAITS DE CET ÉVÉNEMENT93% ACHÈTENT DU CHOCOLAT AVEC UN PANIER MOYEN D’ACHAT DE 49€

(ENQUÊTE SALON DU CHOCOLAT 2013)

ÉTUDIANTS

CSP +

19 %

40 %

20 %

21 %

EMPLOYÉS

ENFANTS

LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

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LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

LA PRESSE FRANÇAISEEN PARLE

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LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

LA PRESSE INTERNATIONALEEN PARLE

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panissimo

EDITION SUISSE

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P L U S D E 3 000 JOURNALISTES E T D É C I D E U R S M É D I A P R É S E N T S S U R L E S A L O N

10 000 RETOMBÉES MÉDIA E N M O Y E N N E

+ DE 4,2 MILLIONS D’EUROS D’EAE* D E R E T O M B É E S M É D I A ( * É Q U I VA L E N T E N A C H AT D ’ E S PA C E I N D I C E 2 0 1 2 )

U N P L A N M É D I A E X C E P T I O N N E L :300 SPOTS RADIO, 2 100 DEVANTS DE BUS, 700 AFFICHES MÉTRO, PA R T E N A R I AT S P R E S S E É C R I T E , I N T E R N E T E T T V

P R É S E N C E D ’ U N STUDIO RADIO EN DIRECT D U S A L O N P E N D A N T 5 J O U R S

LE MÉDIA LE PLUS PUISSANT S U R L E T H È M E D E L A G O U R M A N D I S E E T D U P L A I S I R ( S O U R C E : S O N D A G E I P S O S 2 0 1 0 )

87% DE NOTORIÉTÉ S P O N TA N É E E N F R A N C E E T 6 2 % E N E U R O P E

L E S A L O N D U C H O C O L AT A R E Ç U PA R L ’ OJS ( O F F I C E D E J U S T I F I C AT I O N D E S S TAT I S T I Q U E S ) L E DIPLÔME D’HONNEUR DE LA MEILLEURE PERFORMANCE 2010 ( E X P O S A N T S E T V I S I T E U R S S U R 5 S A I S O N S )

LA PUISSANCE MÉDIATIQUE DU SALON DU CHOCOLAT DE PARIS

NOÉMIE LENOIR CHOCOLATÉE PAR VINCENT GUERLAIS ET SELIMETU JANE

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LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

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LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

NEW YORKTOKYO

KYOTOSAPPORO

FUKUOKASENDAINAGOYA

MOSCOW

SHANGHAI

SALVADOR DA BAHIA

CAIRO

PARISLILLE

MARSEILLEBOLOGNA

AMÉRIQUE

É TAT S - U N I SN E W Y O R K 15 ÉDIT IONS DEPUIS 1998

BRÉS I LS A L V A D O R D E B A H I A

1 ÈRE ÉDIT ION EN 2012

PÉROUL I M A 4 ÉDIT IONS DEPUIS 2010

F R A N C EP A R I S G R A N D P U B L I C 19 ÉDIT IONS DEPUIS 1995

P A R I S P R O F E S S I O N N E L 4 ÉDIT IONS DEPUIS 2007 L Y O N 3 ÉDIT IONS DEPUIS 2011

M A R S E I L L E 5 ÉDIT IONS DEPUIS 2010

L I L L E 3 ÉDIT IONS DEPUIS 2011

B O R D E A U X 2 ÉDIT IONS DEPUIS 2012

C A N N E S 2 ÉDIT IONS DEPUIS 2012

N A N T E S 1 ÈRE ÉDIT ION EN 2013

N O U V E L L E D E S T I N AT I O N - T O U L O U S E 1 ÈRE ÉDIT ION EN 2014

SU ISSEZ U R I C H 2 ÉDIT IONS DEPUIS 2012

ROYAUME -UNIL O N D R E S 1 ÈRE ÉDIT ION EN 2013

BE LG IQUEN O U V E L L E D E S T I N AT I O N - B R U X E L L E S 1 ÈRE ÉDIT ION EN 2014

I TA L I EB O L O G N E 1 ÉDIT ION EN 2011

RUSS IE M O S C O U 3 ÉDIT IONS DEPUIS 2006

ASIE - MOYEN ORIENT

J A P O NT O K Y O , S E N D A I , S A P P O R O , K Y O T O , F U K U O K A , N A G O Y A , O S A K A 11 ÉDIT IONS DANS 7 VIL LES DEPUIS 2003

CHINEP É K I N 1 ÉDIT ION EN 2005

S H A N G H A I 1 ÉDIT ION EN 2010

CORÉE DU SUD S É O U L 2 ÉDIT IONS DEPUIS 2013

EGYPTEL E C A I R E 1 ÉDIT ION EN 2010

L IBAN N O U V E L L E D E S T I N AT I O N - B E Y R O U T H 1 ÈRE ÉDIT ION EN 2014

LE GROUPE SALON DU CHOCOLAT 147 SALONS DU CHOCOLAT EN 20 ANS 20 SALONS DU CHOCOLAT PAR ANUN RÉSEAU MONDIAL DE PROFESSIONNELS ET DE MÉDIAS IMPLANTÉS DANS 24 DESTINATIONS NATIONALES ET INTERNATIONALES

ZURICHNANTESCANNES

LONDON BRUSSELS

SEOUL

TOULOUSE

EUROPE

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Page 11: Présentation Les 20 ans du Salon du Chocolat

L'AGENDA DES SALONS DU CHOCOLAT EN FRANCE ET À L'INTERNATIONAL

JU I L LET 201415 000 VIS ITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2013

L I M A

8 - 11 NOVEMBRE 2014 / CENTRE DE CONGRÈS - CITÉ INTERNATIONALE24 000 VIS ITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2013

L Y O N

29 OCTOBRE - 2 NOVEMBRE 2014 / PORTE DE VERSAILLES130 000 VIS ITEURS ET 500 PARTICIPANTS EN 2013

P A R I S

16 - 19 JANVIER 2014 / COEX / HYUNDAI CORPORATION36 000 VIS ITEURS ET 87 PARTICIPANTS EN 2014

S É O U L

22 JANVIER - 14 FÉVRIER 2014 / ISETAN MITSUKOSHI 700 000 VIS ITEURS ET 120 PARTICIPANTS EN 2013

T O K Y O , S E N D A I , S A P P O R O , K Y O T O , F U K U O K A , N A G O Y A , O S A K A

28 FÉVRIER - 2 MARS 2014 / PARC CHANOT28 000 VIS ITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2013

M A R S E I L L E

29 - 30 MARS 2014 / PARC DES EXPOSIT IONS15 000 VIS ITEURS ET 60 PARTICIPANTS ATTENDUS

T O U L O U S E

14 - 16 MARS 2014 / PARC DES EXPOSIT IONS DE NANTES16 860 VIS ITEURS ET 60 PARTICIPANTS EN 2013

N A N T E S

4 - 6 AVRIL 2014 / MESSE ZÜRICH16 000 VIS ITEURS ET 100 PARTICIPANTS EN 2013

Z U R I C H

6 - 8 NOVEMBRE 201410 000 VIS ITEURS ET 100 PARTICIPANTS ATTENDUS

B E Y R O U T H

201415 000 VIS ITEURS ET 150 PARTICIPANTS EN MOYENNE CHAQUE ANNÉE

N E W Y O R K

NOVEMBRE 201415 000 VIS ITEURS ET 60 PARTICIPANTS ATTENDUS

M O N A C O

17 - 19 OCTOBRE 201410 000 VIS ITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2013

L O N D R E S

201440 000 VIS ITEURS ET 80 PARTICIPANTS EN 2012

S A L V A D O R D E B A H I A

7 - 9 FÉVRIER 2014 / TOUR & TAXIS29 000 VIS ITEURS ET 90 PARTICIPANTS EN 2014

B R U X E L L E S

DÉCOUVREZ LE CL IP

SUR LA CHAÎNE

DU SALON DU CHOCOLAT

LE SALON DU CHOCOLAT L E M O N D I A L D U C H O C O L A T & D U C A C A O

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Page 12: Présentation Les 20 ans du Salon du Chocolat

CIL

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UN ÉVÉNEMENT CRÉÉ, ORGANISÉ ET MÉDIATISÉ PAR

EVENT INTERNATIONAL59 RUE DE LA TOUR

75116 PARIS, FRANCEWWW.SALON-DU-CHOCOLAT.COM

CRÉATEURS & COMMISSAIRES GÉNÉRAUX SYLVIE DOUCE ET FRANÇOIS JEANTET

CONTACTS COMMERCIAUXANAÏS TOURETTE

TEL : +33 (0)1 45 03 80 [email protected]

JASMINE DUBOISTEL : +33 (0)1 45 03 80 58

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