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Pret a cuisiner - Basta un wok

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Text of Pret a cuisiner - Basta un wok

  • 128

    verdure

    Prep. + cott. = 25 min.

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    ricetta

    Scaldate lolio nel wok, unite i peperoncini secchi e laglio e cuocete per circa 1 minuto, finch non sprigionano il loro profumo. Aggiungete i broccoli e il cavolfiore, insaporite con sale e pepe e friggete al salto per 4-5 minuti.

    Unite il peperone rosso ecuocete finch le verdure non sono tenere ma ancora croccanti. Incorporate la salsa emescolate bene. Dividetein 2 ciotole e guarnite con il basilico e gli anacardi tostati. Salatesenecessario.

    150g di broccoli tagliati a cimette

    150g di cavolfiore tagliato a cimette

    1 peperone rosso piccolo tagliato a strisce

    2 peperoncini rossi secchi o 2 cucchiaini dipeperoncino in scaglie

    2 spicchi daglio tritati finemente

    160ml di Salsa base al cocco (vedi p. 26)

    Qualche foglia di basilico thailandese tagliato a pezzi

    45g di anacardi tostati tritati grossolanamente

    2 cucchiai di olio

    Sale

    Per 2 persone

    VERDURE SALTATE (THAILANDIA)

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