Sial 2014 - Dossier presse

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Dossier presse du Sial 2014

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  • 1. LE BONHEUR EST-IL DANS LASSIETTE ? DOSSIER DE PRESSE SEPTEMBRE 2014 G R O U P By ans dinnovation www.sial-group.com Clbrez
  • 2. de la filire lchelle mondiale. Linnovation est partout dans les alles, mise en avant par plus de 6 000 entreprises. Elle est aussi scnographie sur lespace SIAL Innovation, point central du salon, qui expose les innovations les plus marquantes et dcrypte les tendances sous-jacentes. Au-del dune place de choix, linnovation incarne tout la fois lexpertise de SIAL et sa modernit et en constitue son ADN. Preuve en est la frquentation de lespace, source dinspiration pour trois visiteurs sur quatre. Si linnovation reprsente aujourdhui un enjeu mondial, elle reste dautant plus dterminante pour dynamiser notre tissu agroalimentaire franais. Ne perdons pas de vue quavec ses 11 852 entreprises, dont 98 % de PME ou TPE, il joue un rle primordial dans la vitalit du pays en termes de chiffre daffaires et demploi. SIAL offre ses exposants crateurs dinnovations un tremplin de visibilit internationale auprs des acheteurs clefs de la filire. Et encore plus puisquau-del du salon en octobre 2014, SIAL, en partenariat avec le ministre franais de lagriculture, de lagroalimentaire et de la fort, accompagnera les entreprises franaises innovantes sur lExposition Universelle de Milan 2015. Fort de 50 ans dexprience et dune prsence mondiale renforce avec plus de 10 salons travers le monde, SIAL est vritablement devenu un carrefour incontournable de loffre et de la demande alimentaires mondiales. Nous tablissons des passerelles et provoquons des rencontres, des partages entre tous les professionnels du secteur. dition aprs dition, nous nous sommes attachs faire de SIAL Paris bien plus quun salon Un rseau multiculturel, un espace dchanges et dinspiration pour accompagner les entreprises vers leurs succs futurs. Ldition SIAL Paris 2014 portera firement cette ambition et lvera le voile sur les innovations et tendances majeures qui viendront influencer la cuisine de nos chefs et renouveler les rayons de nos supermarchs. lment clef universel qui ne manquera pas dtre mis en avant : le plaisir ! Il ny a pas de doute, o que lon soit dans le monde, lalimentation fait toujours partie de ces petits bonheurs du quotidien ! 150 000 visiteurs internationaux sont attendus pour rencontrer plus de 6 000 entreprises exposantes et partager cette approche visionnaire. Depuis 50 ans le salon a su inspirer et lever le voile sur les innovations. Avec, lanniversaire des 50 ans de SIAL Paris, lambiance sera particulirement festive. Les clbrations ont dj commenc au Canada, en Chine, au Brsil et aux Philippines, mais Paris, berceau historique de SIAL, en est bien entendu le point dorgue. Je vous invite venir dcouvrir toutes les nouveauts SIAL Paris 2014 et fter avec nous ce demi-sicle daventures agroalimentaires ! Rendez-vous particulier pour tous le lundi 20 octobre en fin de journe sur lesplanade du Parc des Expositions avec un spectacle Sons & Lumires denvergure. Et comme un anniversaire sans gteau nest pas envisageable, le chef ptissier Claire Verneil et notre parrain Christian Le Squer, haute figure toile de la gastronomie franaise, accompagns de 50 chefs de renom, nous offrirons un gteau dexception la hauteur de lvnement. PARIS 19 - 23 OCTOBRE 2014 DIT par Nicolas Trentesaux Directeur SIAL Group Linnovation constitue le plus fiable, le plus prcieux des signaux prospectifs. Elle sera plus que jamais le moteur de croissance des entreprises conqurantes qui prendront part ce dfi. Face lacclration vertigineuse des besoins consommateurs, linnovation simpose comme un axe stratgique central pour prenniser et dvelopper la comptitivit de nos entreprises agroalimentaires. Une stratgie innovation gagnante ne simprovise pas : cest un vritable tat desprit douverture, dcoute, dintelligence pour comprendre et anticiper les attentes des consommateurs travers le monde et permettre chaque entreprise de se forger sa propre vision et crer de la valeur ajoute dans un environnement extrmement comptitif. Innovation et SIAL sont indissociables depuis maintenant 50 ans ! Grce son engagement constant au service de linnovation, SIAL est devenu le cahier de tendances rfrent WWW.SIALPARIS.FR Aujourdhui, 7 milliards dindividus 9 milliards lhorizon 2050. Tout le monde devra pouvoir manger et y trouver du plaisir. Au-del des tensions politiques et conomiques, le monde alimentaire est plus que jamais un espace dchanges universel. Partout dans le monde, des professionnels de lagroalimentaire imaginent et construisent notre destin alimentaire. Happy birthday SIAL ! 2 3 By dinnovation ans Clbrez Depuis 50 ans, le salon a su inspirer et lever le voile sur les innovations.
  • 3. SIAL Innovation, une ppinire de conqurants Centre nvralgique du salon, SIAL Innovation apporte un aperu de lavenir et des produits qui seront prsents dans lensemble des rayons de demain. Cest un focus sur lADN du salon travers une srie danimations et doutils comme autant de cls pour partir la conqute des marchs. Paris mais aussi Shanghai, Montral, Toronto, So Paulo, Abou Dabi ou Manille. Car la place que linnovation occupe sur SIAL est privilgie. Elle se droule comme un fil rouge dans les alles de ce gigantesque cahier de tendances pour nourrir et inspirer les visiteurs venus des 4 coins du monde. Linnovation est une dame conqurante qui sduit, qui emballe, qui inspire et dont on parle. Elle prend son temps dans lObservatoire, se fait applaudir via les Grands Prix, se ngocie en distribution, sattable en restauration, se mijote en cuisine et fait parler delle sur SIAL TV. Lensemble des professionnels et des mdias lui court aprs. Et cette qute dinnovation va au-del de lHexagone puisquil sagit dun sourcing mondial. Cest en cela que SIAL Paris constitue un formidable vecteur de valeur ajoute et impose sa lgitimit de visionnaire et de dcouvreur de tendances. Et cela pour toutes les filires prsentes sur le salon. Lobservatoire Anticipateur Rvlateur Vivier Anne aprs anne SIAL est tout cela la fois, rvlateur de tendances et dinnovations alimentaires internationales. Devenu une rfrence mondiale, SIAL Innovation rvle les produits les plus innovants des industriels et leur offre une vitrine internationale au sein de lObservatoire du ple SIAL Innovation. Cet espace constitue un vritable levier de croissance pour les produits slectionns et un lieu de curiosit et de dcouverte pour lensemble des visiteurs. Les Grands Prix SIAL Innovation Lopration SIAL Innovation permet de mettre en avant une slection de produits innovants via une remise de Grands Prix SIAL Innovation et offre un vritable tremplin aux exposants qui auront pass les tapes de slection : Dclarer le produit innovant auprs des experts de SIAL Innovation. Passer la barrire des Comits de Slection composs de spcialistes du domaine de lalimentation. Enfin, faire partie des Grands Prix SIAL Innovation retenus par le Grand Jury qui se runira le 18 septembre 2014 et slectionnera, pour la premire fois les 3 produits les plus innovants rcompenss par lOr, lArgent et le Bronze. Ils seront rvls lors de la remise des prix le lundi 20 octobre 2014, 16 h sur le salon. NOTER... 34 visiteurs sur visitent SIAL Innovation Dj 1 700 produits en comptition, au 1er septembre, soit + 30% par rapport 2012. Plus de 600 produits sont retenus. Pour la premire fois cette anne, SIAL Paris slectionne 100 produits spcifiquement ddis la restauration et met en place le Grand Prix Restauration. Christian le Squer, parrain de la journe 50 ans, 50 chefs est Prsident de ce Grand Jury Restauration. 105 pays sont reprsents chez les exposants 71% 4 5 des visiteurs du salon souhaitent profiter de leur prsence pour reprer de nouveaux produits et de nouveaux fournisseurs. 76% des visiteurs affirment avoir dcouvert de nouveaux produits grce au SIAL. 78% des exposants prsentent de nouveaux produits sur leur stand. Enqute exposants SIAL 2012 Les secteurs les plus dynamiques en innovation produits sont : lpicerie et lpicerie fine. 4 bloggeurs de la foodosphre internationale viennent faire du shopping de produits innovants sur SIAL Paris 2014. retrouver sur le plateau de SIAL TV le 19 octobre 2014 12 h 05 Les Foodies 2.0. Des intervenants de renom issus de lunivers des rseaux sociaux (Facebook, Twitter, Sina et Pinterest) dbattent sur le plateau de SIAL TV le 20 octobre 2014 de 10 h 12 h 30. Plus dinfo sur http://www.sialparis.fr/ Evenements/Foodies-2.0-by-Sopexa Sollicit pour son expertise innovation, SIAL Paris invite ses visiteurs dcouvrir, en avant-premire lexposition Universelle Milan 2015, les 10 tendances caractristiques de linnovation franaise, illustres par 10 produits franais prsents sur SIAL Innovation. En 2014, les Grands Prix SIAL Innovation vont plus loin avec Un podium Or/Argent/Bronze pour les 3 produits les plus innovants rvls lors de la crmonie SIAL Innovation le 20 octobre 16 h sur lespace SIAL Innovation Des Grands Prix par catgorie produit Un Grands Prix Distribution Un Grand Prix Restauration UN AVANT-GOT EN PARTENARIAT AVEC SOPEXA DE LEXPO MILAN 2015 GRANDS PRIX SIAL INNOVATION Pour garder le contact avec les consommateurs, le Grand Prix WEB est dcern par les membres de la communaut Facebook du SIAL parmi les Grands Prix SIAL Innovation. By dinnovation ans Clbrez WWW.SIALPARIS.FR PARIS 19 - 23 OCTOBRE 2014 INSCRIPTION PRODUITS (~ 1 700