12 • Programme de recherche du CgIAR sur les politiques, institutions et marchés

Programme de recherche du CgIAR sur les politiques, institutions et les marchés

LES AgRICuLTEuRS DéTIENNENT LA CLé Du MARChéDu SORghO Au MALI

Le sorgho figure parmi les trois premières cultures produites par les agriculteursmaliens, et ce sont ces mêmes agriculteurs qui gèrent le système de commer-cialisation du sorgho du pays.

Il ressort d’une étude exécutée par le Centre de l’ICRISAT pour l’Afrique del’Ouest et du Centre qu’en moyenne, environ 27 % (8 à 36 % des récoltes indi-viduelles) du sorgho produit sont vendus sur les marchés au comptant, ce quiindique que les grains de sorgho sont vendues aux acheteurs une fois que lesagriculteurs ont déterminé la quantité nécessaire pour la consommation de leurpropre ménage. Cependant, certains agriculteurs sont invariablement à court degrains en période de soudure et sont obligés d’acheter du sorgho sur les marchéslocaux.

La Figure 2 présente le système de commercialisation du sorgho après la récolte.La plupart des agriculteurs vendent leurs produits entre novembre et février. Defaibles quantités de sorgho sont échangées pendant la période de soudure, quiva de juillet à octobre. Le prix du sorgho varie selon la période de vente, les prixoscillant entre 75 F CFA/kg et 160 F CFA/kg de novembre à mai.

Le système de commercialisation du sorgho comprend les cinq catégories d’ac-teurs suivantes : les agriculteurs, les collecteurs, les grossistes, les détaillants etles consommateurs.

Agriculteurs - Ils sont les premiers acteurs principaux de la chaîne de valeurdu sorgho. Bien que plus de 70 % de la quantité produite soit réservée pour leurpropre consommation, ils sont chargés, pour l’essentiel, de veiller à ce que l’offrenationale de sorgho satisfasse la demande locale. Ils sont en contact direct avecles collecteurs dans les zones de production à qui ils vendent leurs produits quetous les agriculteurs stockent chez eux dans des greniers (Figure 1). Après en-viron trois à cinq mois de stockage, les grains de sorgho sont souvent attaquéespar les insectes, mais très peu d’agriculteurs utilisent des pesticides pour luttercontre les dégâts causés par les insectes.

La plupart des agriculteurs vendent leur excédent de grains sur place pour réduireles coûts de transport. Il est important de souligner que la majorité des produc-teurs de sorgho cultivent également d’autres céréales telles que le maïs et le riz,qui concurrencent de plus en plus le sorgho en termes de superficie cultivée. Denos jours, la tendance est essentiellement à la production de ces cultures céréa-lières de rechange, en particulier le maïs pour lequel les agriculteurs bénéficientde subventions pour les engrais minéraux de la Compagnie malienne de déve-loppement des textiles (CMDT) dans les zones cotonnières et de l’Etat.

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Producteurs Petits exploitants agricoles

Producteurs - collecteurs Collecteurs spécialisés

Grossistes locaux Grossistes extérieurs

Détaillants villageois Détaillants urbains

Ménages Transformateurs

Producteurs de sorgho

Collecteurs locaux

Grossistes

Vendeurs au détail

Consommateurs

Reprendre possession des terroirs, apporter davantage de la nourriture et de l’espoir

FAITS SAIllAnTS I 2014

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Collecteurs – Il existe deux types de collecteurs : les produc-teurs-collecteurs et les collecteurs spécialisés. Les deux types vi-vent, en général, dans les zones de production et achètent lesgrains de sorgho sur une base hebdomadaire aux fins de venteaux grossistes sur le marché local au comptant. Les collecteursse rendent dans les villages voisins pour collecter les grains au-près des agriculteurs. Certains d’entre eux disposent d’un capitalfinancier suffisant pour acheter de grandes quantités de sorghopendant les périodes de récolte qu’ils stockent pendant six moisau maximum. Ce stock est ensuite vendu sur les marchés locauxou aux grossistes sur les marchés urbains et régionaux.

Les producteurs-collecteurs sont des agriculteurs qui produisentà la fois du sorgho et le collectent auprès d’autres agriculteurs.Ce type de collecteur est en général un membre de coopérativestelles que l’Union locale des producteurs de céréales (ULPC) oul’Association des organisations professionnelles paysannes(AOPP). Ces deux organisations paysannes collectent et vendentle sorgho et d’autres cultures aux organismes d’aide au dévelop-pement, notamment le Programme alimentaire mondial (PAM) etOxfam Québec. Au cours de la campagne 2014-15, le PAM seula acheté 6 424 tonnes de sorgho au Mali, ce qui atteste de l’im-portance de son rôle dans la commercialisation des céréales. Lescollecteurs sont très familiers avec les conditions de l’offre et dumarché et sont les principaux acteurs de la fixation des prix dusorgho, en raison du rôle primordial qu’ils jouent entre les agri-culteurs et les grossistes.

grossistes - A l’instar des collecteurs, il existe deux types degrossistes : les grossistes locaux et les grossistes extérieurs. Lespremiers achètent souvent auprès de collecteurs ou parfois au-près des producteurs sur les marchés locaux, puis livrent leurstock aux grossistes extérieurs qui interviennent essentiellementà partir des principaux centres urbains du Mali (Bamako, Mopti,Sikasso, Ségou, etc.). Les grossistes locaux passent un marchéverbal avec les collecteurs et financent également leurs activitésagricoles. Pendant les périodes de pénurie (environ quatre à sixmois après la récolte), ils collectent également le sorgho directe-ment auprès des agriculteurs.

Figure 2 : Commercialisation du sorgho après la récolte (période normale)

A la différence des collecteurs, les grossistes locaux condition-nent le sorgho et d’autres grains de céréales dans des sacs de100 kg aux fins de stockage dans leurs propres entrepôts pen-dant qu’ils accumulent d’importants stocks pour la vente auxgrossistes extérieurs qui achètent généralement leurs produitsauprès des grossistes locaux. Ils utilisent des camions pour li-vrer les grains de sorghos achetés dans les centres urbains.

Détaillants - Dans les zones urbaines, les détaillants achè-tent, en général, le sorgho auprès des grossistes, mais leur rôledans la commercialisation du sorgho est très limité. En fait, lamajorité des consommateurs dans les ménages et des trans-formateurs achètent d’importantes quantités auprès des gros-sistes. Les détaillants n’ont pas beaucoup d’influence sur ladétermination des prix de vente et d’achat. Certains sont desdétaillants ambulants qui vont d’un marché à un autre, tandisque d’autres ont des points de vente fixes.

En général, ils achètent de petites quantités sur une base quo-tidienne pour une vente immédiate aux consommateurs. L’écra-sante majorité des acteurs de la chaîne de commercialisationdu sorgho sont des hommes, contre quelques femmes qui sontdes vendeuses ambulantes.

8 à 36 % de la quantité produite

Figure 1: Sorghum storage structures used by farmers

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