47
HYDRATATION ET VOILE HYDRATATION ET VOILE HYDRATATION ET VOILE Eric Martin Kinésithérapeute Le Fenouiller CEC kinésithérapie du sport 2008

Hydratation et voile, régate

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Hydratation et voile, régate

HYDRATATION ET VOILEHYDRATATION ET VOILEHYDRATATION ET VOILE

Eric Martin

Kinésithérapeute

Le Fenouiller CEC kinésithérapie du sport 2008

Page 2: Hydratation et voile, régate

L’EAU DANS LE CORPSL’EAU DANS LE CORPS

• 60 à 70 % du poids corporel60 à 70 % du poids corporel

• 44 litres pour un individu de 72 Kg44 litres pour un individu de 72 Kg

• % homme > % femme (- de masse grasse moyenne)% homme > % femme (- de masse grasse moyenne)

• % diminue avec l’âge (perte de masse musculaire)% diminue avec l’âge (perte de masse musculaire)

• Renouvellement 15 à 20 jours, 2 à 3 litres / jour soit Renouvellement 15 à 20 jours, 2 à 3 litres / jour soit près d’1 tonne par anprès d’1 tonne par an

Page 3: Hydratation et voile, régate

Source : Grandjean AC, Campbell SM. (2004). Hydratation Fluids for Life ILSI North America . Monograph SeriesSource : Grandjean AC, Campbell SM. (2004). Hydratation Fluids for Life ILSI North America . Monograph Series

97Fœtus 2 mois

4751 ans et + F5651 ans et + H5019-50 ans F5919-50 ans H5612-18 ans F5912-18 ans H601-12 ans607-12 mois740-6 mois

% eau / poids corporelAge

Page 4: Hydratation et voile, régate

Répartition de l’eau dans les organesRépartition de l’eau dans les organes

Cerveau 75 %

Poumon 78 %Cœur et sang 80 %Estomac et intestin 75 %

Rein 81 %

Muscle 75 %

Os 22.5 %

T. Adipeux 10 %

Peau 70 %

Source CNRS

Page 5: Hydratation et voile, régate

LES COMPARTIMENTS LIQUIDIENSLES COMPARTIMENTS LIQUIDIENS

60 % liquide

2/3 liquide intracellulaire

1/3 liquide extracellulaire

20% plasma

80% liquide interstitiel

40 % solide

Page 6: Hydratation et voile, régate

LES COMPARTIMENTS LIQUIDIENSLES COMPARTIMENTS LIQUIDIENS

• Compartiment intracellulaire :Compartiment intracellulaire : 40 % du PC 40 % du PC

liquide intracellulaire (cytosol 75% à 90% d’eau)liquide intracellulaire (cytosol 75% à 90% d’eau) • Compartiment extracellulaire :Compartiment extracellulaire : 20 % du PC 20 % du PC

- liquide interstitiel- liquide interstitiel : 15 % du PC : 15 % du PC

entre les cellules et les capillaires, drainé par les vx lymphatiquesentre les cellules et les capillaires, drainé par les vx lymphatiques

- plasma- plasma : 4 % du PC : 4 % du PC

sang – éléments figurés 93% d’eausang – éléments figurés 93% d’eau

- eau transcellulaire- eau transcellulaire : 1 % du PC : 1 % du PC

eau séparée de l’eau plasmatique par un épithélium : sucs digestifs, LCR, eau séparée de l’eau plasmatique par un épithélium : sucs digestifs, LCR, endolymphe endolymphe

Page 7: Hydratation et voile, régate

L’EAU CORPORELLE ET SES FONCTIONSL’EAU CORPORELLE ET SES FONCTIONS

• Elle sert de solvant (sang)Elle sert de solvant (sang)• Aux réactions chimiques Aux réactions chimiques (1g glycogène 3g d’eau)(1g glycogène 3g d’eau)

• Transport des nutriments, O2, CO2,des Transport des nutriments, O2, CO2,des hormones,des métabolites etc …hormones,des métabolites etc …

• Dissipation de la chaleur thermolyse sueurDissipation de la chaleur thermolyse sueur• Régulation de la pression artérielle et de la Régulation de la pression artérielle et de la

fonction cardio-vasculairefonction cardio-vasculaire• Lubrification des articulationsLubrification des articulations• Contribue à la forme et à la structure du corps Contribue à la forme et à la structure du corps

(incompressible)(incompressible)

Page 8: Hydratation et voile, régate

ENTREES ET SORTIES D’EAUENTREES ET SORTIES D’EAUjeune adulte, masculin, 72 kg jeune adulte, masculin, 72 kg

repos – confort thermiquerepos – confort thermique

Eau totale

44 litres

Eau endogène

300 ml

Entrées

2600 ml/jour

Sorties

2600 ml/jour

eau de boisson

1300 ml

eau des aliments1000ml

fèces

100-200 ml

respiration

400ml

peau

500ml

urines

1500ml

équilibre hydrique : entrées = sorties

Page 9: Hydratation et voile, régate

PRODUCTIONPRODUCTION D’EAU ENDOGENED’EAU ENDOGENE

• Eau métabolique:Eau métabolique:

-oxydation des substrats (glucides, lipides, protides )-oxydation des substrats (glucides, lipides, protides ) -Environ 2 g/min (exercice à 80% VO2 max)-Environ 2 g/min (exercice à 80% VO2 max)

• Eau liée au glycogène:Eau liée au glycogène:

-2,7g d’eau / g d’unité de glucosyl-2,7g d’eau / g d’unité de glucosyl - environ 10 g/min (exercice à 80% VO2 max)- environ 10 g/min (exercice à 80% VO2 max) glucosyl + 6 O2 + y ADP => 6 ( H2O + CO2 ) + y’ ATP glucosyl + 6 O2 + y ADP => 6 ( H2O + CO2 ) + y’ ATP

Rôle dans le maintien du volume plasmatique?Rôle dans le maintien du volume plasmatique?

Page 10: Hydratation et voile, régate

PERTES HYDRIQUES REPOS/EFFORTPERTES HYDRIQUES REPOS/EFFORT

0 ml/h soit 0 % 4.2 ml/h soit 5 %Pertes fécales

1200 ml/h soit 90.6 % 4.2 ml/h soit 5 %Pertes sudorales

100 ml/h soit 7.5 %14.6 ml/h soit 15 %Pertes respiratoires

15 ml/h soit 1.1 % 14.6 ml/h soit 15 %Pertes cutanées

10 ml/h soit 0.8 %58.3 ml/h soit 60%Pertes urinaires

à l’effortAu repos Origine des pertes

Wilmore et Costill 1998

Page 11: Hydratation et voile, régate

ACTIVITE PHYSIQUEACTIVITE PHYSIQUE

Énergie mécanique Chaleur interne

Énergie chimique

(Filières énergétiques)Hydrolyse de l’ATP

20-25 % 75-80 %

De la température corporelle

-Intensité de l’exercice

-conditions climatiques

m = 40 x

100%

Page 12: Hydratation et voile, régate

L’HOMME EST HOMEOTHERMEL’HOMME EST HOMEOTHERME

• Température corporelle entre 36,1 et 37,8Température corporelle entre 36,1 et 37,8• Faible augmentation de la T° , augmente la vitesse des Faible augmentation de la T° , augmente la vitesse des

réaction chimiques (échauffement)réaction chimiques (échauffement)• Importante augmentation de la T°, dénaturation des Importante augmentation de la T°, dénaturation des

protéines enzymatiques et structurales, diminution protéines enzymatiques et structurales, diminution activité des neurones du SNactivité des neurones du SN

Production de chaleur Pertes de chaleur

Température centrale

THERMOGENESE THERMOLYSE

Page 13: Hydratation et voile, régate

THERMOLYSETHERMOLYSEDISSIPATION DE LA CHALEURDISSIPATION DE LA CHALEUR

Températurehypothalamus

SN sympathique

Débit sanguin cutané

Vasodilatation des vx cutanés

Rayonnement

Conduction

Convection

Stimulation des glandes sudoripares

sudation

évaporationtempérature

désh

ydratatio

n

si hygro > 60 %

Vêtements adaptés

Page 14: Hydratation et voile, régate

MECANISMES DE TRANSFERT DE MECANISMES DE TRANSFERT DE CHALEURCHALEUR (au repos) (au repos)

Page 15: Hydratation et voile, régate

0

200

400

600

800

1000

1200

0 30 60 90 120 150 180 210 230

puissance d'exercice (w)

pe

ns

e é

ne

rge

tiq

ue

(w

) perte de chaleur parévaporation respiratoire

perte de chaleur parradiation et convection

perte de chaleur parévaporation

perte de chaleur totale

production de chaleur

énergie dépensée

Énergie mécanique 25%

Chaleur produite 75 %

Chaleur stockée 10%

Chaleur rejetée 90%

PERTE DE CHALEUR / EFFORT

Page 16: Hydratation et voile, régate

RISQUES MEDICAUX LIES AU RISQUES MEDICAUX LIES AU STOCKAGE THERMIQUESTOCKAGE THERMIQUE

• Coup de chaleur Coup de chaleur * Accident grave (défaillance de la thermorégulation) PC , T°corps >40°, * Accident grave (défaillance de la thermorégulation) PC , T°corps >40°,

anhydrose ,insuffisance hépatique et rénale , rhabdomyolyse anhydrose ,insuffisance hépatique et rénale , rhabdomyolyse * => mort* => mort

• L’épuisement à la chaleurL’épuisement à la chaleur * épuisements physique et psychique, abattement, trouble du * épuisements physique et psychique, abattement, trouble du

caractère, hyperthermie, déshydratationcaractère, hyperthermie, déshydratation

• La syncope de chaleurLa syncope de chaleur * précédée par pâleur, nausées, soif* précédée par pâleur, nausées, soif * instabilité circulatoire due à la réduction du volume sanguin central: vasodilatation * instabilité circulatoire due à la réduction du volume sanguin central: vasodilatation

périphérique et hypovolémie liée à la déshydratationpériphérique et hypovolémie liée à la déshydratation

• Le syndrome de déshydratation Le syndrome de déshydratation * 2 % soif importante, capacité physique altérée* 2 % soif importante, capacité physique altérée * 4 % fatigue importante, capacité intellectuelle dégradée* 4 % fatigue importante, capacité intellectuelle dégradée * 6 % épuisement (+++)* 6 % épuisement (+++) * 8 % confusion mentale, délire* 8 % confusion mentale, délire * 15 % décès* 15 % décès

Page 17: Hydratation et voile, régate

DEBIT SUDORAL ET EXERCICE PHYSIQUESDEBIT SUDORAL ET EXERCICE PHYSIQUES• Course à pied vitesse modérée Course à pied vitesse modérée de 0,5 à 1 litre / heure de 0,5 à 1 litre / heure• Course à pied vitesse rapide Course à pied vitesse rapide de 1,5 à 2,5 litres / heurede 1,5 à 2,5 litres / heure• Sports collectifs foot , rugby … Sports collectifs foot , rugby … de 2 à 3 litres / heurede 2 à 3 litres / heure• Activité physique en condition extrême (T° ++ , hygro ++)Activité physique en condition extrême (T° ++ , hygro ++)> 4 litres / heure> 4 litres / heure

PERTES EN SELS MINERAUXSodium (Na+) et chlore (Cl-)

Pertes sudorales à 2 litres => pertes en (NaCl) de 6 à 7 g

Potassium K+

Les pertes sudorales en K restes modérées même quand le débit sudoral reste élevé

Mg ++ , Ca++ etc…

Page 18: Hydratation et voile, régate

27 %35%

32%

Marche ( tapis roulant )

Marche ( tapis roulant )

Chaleur 1,1% 1.8%

Chaleur 2.7%

Melin et al.(1988)

Melin et al.(1990)50 %

VO2 max

7.2 %7.0%

16%

Course (5000m)Piste (10000m)

Course (tapis roulant )

Diurétique 1.6% 2.1%

Exercice 1.3%

Armstrong et al.(1985)

Melin et al.(1990)70-90 %VO2 max

20-45 %

3-4%

9%

44%

Ergocycle

Course piste

Aviron

Ergocycle

Sauna 3-4 %Exercice

Diurétique 1.9%

Exercice 2.5%Restriction d’eau

Exercice 1.8%Chaleur

Saltin ( 1964)

Armstrong et al.(1985)

Burge et al.(1993)

Walsh et al.(1994)

90-100%VO2 max

Réduction des performances

exerciceDéshydratation

modalités ( % pc)AuteursIntensité

relative

DESHYDRATATION / PERFORMANCEDESHYDRATATION / PERFORMANCE

Page 19: Hydratation et voile, régate

DESHYDRATATION / PERFORMANCEDESHYDRATATION / PERFORMANCE

Page 20: Hydratation et voile, régate

IL FAUT S’HYDRATERIL FAUT S’HYDRATER

L’efficacité de la réhydratation est liée à la L’efficacité de la réhydratation est liée à la rapidité du passage de l’eau ingérée dans le rapidité du passage de l’eau ingérée dans le secteur vasculaire secteur vasculaire

Page 21: Hydratation et voile, régate

FACTEURS INFLUENFACTEURS INFLUENççANT LA ANT LA REHYDRATATIONREHYDRATATION

• La prise spontanée de boissonLa prise spontanée de boisson

• La vidange gastriqueLa vidange gastrique

• L’absorption intestinaleL’absorption intestinale

Les trois étapes de la réhydratation

Page 22: Hydratation et voile, régate

COMPORTEMENT DIPSIQUECOMPORTEMENT DIPSIQUE

• Inadapté pendant l’effortInadapté pendant l’effort• Sensation de soif est tardiveSensation de soif est tardive• Ne permet pas de compenser les pertes Ne permet pas de compenser les pertes

hydriqueshydriques• La sensation de soif correspond une La sensation de soif correspond une

déshydratation 1% du poids du corpsdéshydratation 1% du poids du corps

IL FAUT BOIRE AVANT D’AVOIR SOIF

Page 23: Hydratation et voile, régate

LA VIDANGE GASTRIQUELA VIDANGE GASTRIQUE

• Favorisée par l’ingestion de petits volumes Favorisée par l’ingestion de petits volumes et le fractionnement de la prise et le fractionnement de la prise 150 à 200 ml150 à 200 ml

• Ralentie par la concentration en soluté des Ralentie par la concentration en soluté des boissons boissons à partir de 200 mmol/l de glucose à partir de 200 mmol/l de glucose

• Ralentie par l’intensité de l’exerciceRalentie par l’intensité de l’exercice• Peu d’influence de la température de l’eau Peu d’influence de la température de l’eau

ingérée : ingérée : idéal 13° - 15° diminuer t° du noyau central idéal 13° - 15° diminuer t° du noyau central

Page 24: Hydratation et voile, régate

L’ABSORPTION INTESTINALEL’ABSORPTION INTESTINALE

• Ralentie par la concentration des boissonsRalentie par la concentration des boissons

• Ralentie par la durée et l’intensité de Ralentie par la durée et l’intensité de l’exercicel’exercice

Page 25: Hydratation et voile, régate

QUAND S’HYDRATERQUAND S’HYDRATER

• Pendant toute la journéePendant toute la journée Mettre en place un plan hydriqueMettre en place un plan hydrique Connaître ses pertes hydriques à l’effortConnaître ses pertes hydriques à l’effort poids avant effort – poids après effort = pertes hydriquespoids avant effort – poids après effort = pertes hydriques

• Avant l’effortAvant l’effort

• Pendant l’effort Pendant l’effort

• Après l’effort (réhydratation)Après l’effort (réhydratation)

Page 26: Hydratation et voile, régate

PLAN HYDRIQUEPLAN HYDRIQUE

• Au réveil à jeunAu réveil à jeun 1 à 2 verres d’eau 1 à 2 verres d’eau

• Petit déjeunerPetit déjeuner un apport hydrique un apport hydrique

• Matinée Matinée au moins ½ litre au moins ½ litre

• DéjeunerDéjeuner 2 à 3 verres d’eau 2 à 3 verres d’eau

• Après-midiAprès-midi au moins ½ litre au moins ½ litre

• Dîner Dîner 2 à 3 verres d’eau 2 à 3 verres d’eau

• Au coucherAu coucher 1 à 2 verres d’eau 1 à 2 verres d’eau

Adaptable en fonction de la tolérance personnelle , de la T° et de l’hygrométrie

Page 27: Hydratation et voile, régate

AVANT L’EFFORTAVANT L’EFFORT

• Permettre à l’organisme d’arriver à la compétition avec Permettre à l’organisme d’arriver à la compétition avec une charge hydrique optimale (les pertes pendant l’effort une charge hydrique optimale (les pertes pendant l’effort ne seront jamais compensées)ne seront jamais compensées)

• Ingérer de façon fractionnée une boisson appropriéeIngérer de façon fractionnée une boisson appropriée• 500 ml dans les 2 heures précédant l’activité 500 ml dans les 2 heures précédant l’activité • Privilégier l’apport en eau par temps chaudPrivilégier l’apport en eau par temps chaud• Boisson d’attente (maltodextrines et fructose), permet Boisson d’attente (maltodextrines et fructose), permet

de stabiliser la glycémie et limite le risque de stabiliser la glycémie et limite le risque d’hypoglycémie réactionnelle due au stress, maintien le d’hypoglycémie réactionnelle due au stress, maintien le potentiel énergétique pendant l’échauffement potentiel énergétique pendant l’échauffement

Page 28: Hydratation et voile, régate

PENDANT L’EFFORTPENDANT L’EFFORT• Durées inférieures à 1 heure:Durées inférieures à 1 heure:

- l’eau seule est suffisante- l’eau seule est suffisante - quantité au moins égale à la moitié de la perte prévisible- quantité au moins égale à la moitié de la perte prévisible

• Durées de 1 à 3 heures:Durées de 1 à 3 heures:

- apports pouvant aller jusqu’à 1500ml/h- apports pouvant aller jusqu’à 1500ml/h - complément en Na+ sous forme de NaCl ( 1,2 g/l) est conseillé si T°>20°C,des apports - complément en Na+ sous forme de NaCl ( 1,2 g/l) est conseillé si T°>20°C,des apports

massifs sous forme de pastilles de sel sont déconseillés, ils favorisent la déshydratation massifs sous forme de pastilles de sel sont déconseillés, ils favorisent la déshydratation et les troubles digestifset les troubles digestifs

- apport d’énergie 20 g/l de glucides (mélange de glucose ,fructose ou saccharose) si T° - apport d’énergie 20 g/l de glucides (mélange de glucose ,fructose ou saccharose) si T° >20°C, 60 g/l si T°< 10°C>20°C, 60 g/l si T°< 10°C

- boire toute les 15 à 30 min l’équivalent d’une à deux bouches- boire toute les 15 à 30 min l’équivalent d’une à deux bouches

• Durées supérieures à 3 heures:Durées supérieures à 3 heures:

- apports de 500 à 1000 ml/h- apports de 500 à 1000 ml/h - complément en Na+ sous forme de NaCl ( 1,2 g/l) est absolument recommandé- complément en Na+ sous forme de NaCl ( 1,2 g/l) est absolument recommandé - K+ 0,4 g/l- K+ 0,4 g/l - apport d’énergie 20 g/l de glucide (mélange de glucose ,fructose ou saccharose) - apport d’énergie 20 g/l de glucide (mélange de glucose ,fructose ou saccharose)

Page 29: Hydratation et voile, régate

APRES L’EFFORTAPRES L’EFFORT

• Restaurer le plus rapidement possible l’équilibre Restaurer le plus rapidement possible l’équilibre hydrominéralhydrominéral

• Apport 150% de la perte pondéraleApport 150% de la perte pondérale• Apport jusqu’à 3 g/l de NaClApport jusqu’à 3 g/l de NaCl• Privilégier les boissons riches en bicarbonates et Privilégier les boissons riches en bicarbonates et

en sodium (Vichy Célestin, Badoit, St Yorre) pour en sodium (Vichy Célestin, Badoit, St Yorre) pour neutraliser l’effet acidifiant lié à la production neutraliser l’effet acidifiant lié à la production d’acide lactique et d’ion H+d’acide lactique et d’ion H+

• Utilisation de boisson de récupérationUtilisation de boisson de récupération• Urine trop concentrée = mauvaise hydratationUrine trop concentrée = mauvaise hydratation

Page 30: Hydratation et voile, régate

Quelles eaux utiliser ?Quelles eaux utiliser ?• Grande diversité Grande diversité

• Plates, pétillantes, du robinet, de source Plates, pétillantes, du robinet, de source ,minérale,…,minérale,…

• Compositions différentesCompositions différentes

• Propriétés différentes (Hépar riche en Mg Propriétés différentes (Hépar riche en Mg diurétique)diurétique)

• Varier les eauxVarier les eaux

Page 31: Hydratation et voile, régate

EAUX MINERALES PLATESEAUX MINERALES PLATES

Sulfatée, calciqueSulfatée ,calciquemagnésienne

Faiblement minéralisée

Sulfatée ,calciquemagnésienne

Nature

0.280.4Nc0.32Fluor F-

4.62.93.82.7Nitrate No3-

3061479101187Sulfate SO42-

7.2114.58.6Chlorure Cl-

402403357403Bicarbonate HCO3-

3.21459.1Sodium Na+

2413.2Potassium K+

361102484Magnésium Mg2+

20255578486Calcium Ca2+

7.277.27.2Ph

VittelHéparEvianContrexMg/l

Page 32: Hydratation et voile, régate

Bicarbonnatéesodique

Calciquebicarbonatée

Faiblement minéralisée

Calcique, magnésienne,bicarbonatée

Nature

690.11Fluor F-

NcNc18.3NcNitrate No3-

1381743340Sulfate SO42-

23532221.540Chlorure Cl-

298943683901300Bicarbonate HCO3-

11721709150Sodium Na+

661320.510Potassium K+

10113.485Magnésium Mg2+

10390143.7190Calcium Ca2+

Nc6.65.36Ph

Vichy CelestinsSaint-YorrePerrierBadoitMg/l

EAUX PETILLANTES

Page 33: Hydratation et voile, régate

LES BOISSONS « ENERGETIQUES »LES BOISSONS « ENERGETIQUES »

• un apport rapide en énergieun apport rapide en énergie• épargner les stocks de glycogèneépargner les stocks de glycogène• un apport de minérauxun apport de minéraux• Leur utilisation doit être adaptée en fonction de Leur utilisation doit être adaptée en fonction de

l’effort (durée et intensité)l’effort (durée et intensité)• Bien connaître le produit utilisé car il y a de Bien connaître le produit utilisé car il y a de

grosses différences de composition en fonction grosses différences de composition en fonction des marquesdes marques

• Attention au surdosage (diahrrée, maux Attention au surdosage (diahrrée, maux d’estomac, hypoglycémie réflexe avant l’effort…) d’estomac, hypoglycémie réflexe avant l’effort…)

Page 34: Hydratation et voile, régate
Page 35: Hydratation et voile, régate

BOISSONS DE RECUPERATIONBOISSONS DE RECUPERATION

• Accélèrent la recharge glucidiqueAccélèrent la recharge glucidique• Contribuent à la régénération protéiqueContribuent à la régénération protéique• Compensent les pertes en minérauxCompensent les pertes en minéraux• Atténuent l’acidité musculaire due aux Atténuent l’acidité musculaire due aux

effortsefforts• Facilitent l’élimination des déchets Facilitent l’élimination des déchets

organiques issus de la dégradation organiques issus de la dégradation musculaire musculaire

Page 36: Hydratation et voile, régate

BOISSON DE RECUPERATIONBOISSON DE RECUPERATION

Analyse nutritionnelle pour 100gAnalyse nutritionnelle pour 100gProtéines 29 gProtéines 29 gGlucides 63 gGlucides 63 gLipides < 1 gLipides < 1 gVitamine B 11 mg (71% **)Vitamine B 11 mg (71% **)Calcium 790 mg (99% **)Calcium 790 mg (99% **)Magnésium 175 mg (60% **)Magnésium 175 mg (60% **)Potassium 80 mg (10% **) ** AJRPotassium 80 mg (10% **) ** AJR

Page 37: Hydratation et voile, régate

L’EAU DOIT ÊTRE DISPONIBLE ET L’EAU DOIT ÊTRE DISPONIBLE ET SON CONDITIONNEMENT ADAPTE SON CONDITIONNEMENT ADAPTE

A LA SPECIFICITE DU SPORTA LA SPECIFICITE DU SPORT

Page 38: Hydratation et voile, régate

NOYADE INTERNENOYADE INTERNE

• 200 cas de décès publié200 cas de décès publié

• Abus d’hydratationAbus d’hydratation

• Épreuves d’endurance longue + 3h00, fortes Épreuves d’endurance longue + 3h00, fortes chaleurschaleurs

• HyponatrémieHyponatrémie

• Par la pression osmotique il y a inondation des Par la pression osmotique il y a inondation des cellules => oedème cérébral cellules => oedème cérébral

• Le sportif est victime d’une intoxication à l’eauLe sportif est victime d’une intoxication à l’eau

Page 39: Hydratation et voile, régate

APPLICATION A LA VOILEAPPLICATION A LA VOILE

• Les principes généraux restent identiquesLes principes généraux restent identiques

• Adaptés en fonction des épreuvesAdaptés en fonction des épreuves

-régates à la journée-régates à la journée -course transocéanique en équipage-course transocéanique en équipage -course transocéanique en solo ou en -course transocéanique en solo ou en

doubledouble

Page 40: Hydratation et voile, régate

REGATES A LA JOURNEEREGATES A LA JOURNEE

• 1 à 3 manches par jour < 1 h 301 à 3 manches par jour < 1 h 30• En équipageEn équipage• Parcours technique (banane) , manœuvres++,Parcours technique (banane) , manœuvres++,• dépense énergétiques importante , fonction du poste et des dépense énergétiques importante , fonction du poste et des

conditions météorologiquesconditions météorologiques• Ravitaillement entre les manches (limiter le poids embarqué)Ravitaillement entre les manches (limiter le poids embarqué)• Accessibilité de l’eau en fonction des postes à forte Accessibilité de l’eau en fonction des postes à forte

consommation, conditionnement adapté et individuelconsommation, conditionnement adapté et individuel• Apport énergétique , boisson, gel, barres entre les manches Apport énergétique , boisson, gel, barres entre les manches

nourriture solide (haute énergie et digestion rapide)nourriture solide (haute énergie et digestion rapide)

Page 41: Hydratation et voile, régate
Page 42: Hydratation et voile, régate

COURSE TRANSOCEANIQUE EN COURSE TRANSOCEANIQUE EN EQUIPAGEEQUIPAGE

• Supérieur à 8 joursSupérieur à 8 jours

• Nourriture embarquée déshydratée (poids)Nourriture embarquée déshydratée (poids)

• Pas ou peu d’apport d’eau par la nourriturePas ou peu d’apport d’eau par la nourriture

• 1cal => 1cc d’eau > 4000 cal/jour1cal => 1cc d’eau > 4000 cal/jour

• Métabolisme basal +30% en MerMétabolisme basal +30% en Mer

• 10j à 6 = 300l d’eau => déssalinisateur 10j à 6 = 300l d’eau => déssalinisateur

• Influencé par la latitude Influencé par la latitude et les conditions météorologiqueset les conditions météorologiques

Page 43: Hydratation et voile, régate
Page 44: Hydratation et voile, régate

COURSE TRANSOCEANIQUE ENCOURSE TRANSOCEANIQUE ENDOUBLE OU EN SOLODOUBLE OU EN SOLO

• Mêmes contraintes que pour les courses en Mêmes contraintes que pour les courses en équipage (poids et place)équipage (poids et place)

• Pas de déssalinisateur (eau en bouteille)Pas de déssalinisateur (eau en bouteille)

• Très exigeante au niveau physique (manque de Très exigeante au niveau physique (manque de sommeil ++)sommeil ++)

• Nourriture facile d’utilisation, sans temps de Nourriture facile d’utilisation, sans temps de préparation avec le max d ’énergiepréparation avec le max d ’énergie

• Conditions météo difficiles en début de courseConditions météo difficiles en début de course

Page 45: Hydratation et voile, régate
Page 46: Hydratation et voile, régate
Page 47: Hydratation et voile, régate

SYSTEME 3 COUCHESSYSTEME 3 COUCHES

• 1 ère couche:1 ère couche: fibre polyester ou polypropylène , fibre polyester ou polypropylène , garde la peau au sec par transfert d’humidité rapidegarde la peau au sec par transfert d’humidité rapide

• 2 ème couche:2 ème couche: fibre polyester, respirante, fibre polyester, respirante, protection thermiqueprotection thermique

• 3 ème couche: 3 ème couche: membrane,membrane, coupe vent , étanche, coupe vent , étanche, respiranterespirante

r

évaporation