1. Symbiotec est un Laboratoire de Recherche et dInnovationNutrition HumaineNutrition AnimalePharmacie Cosmtique Environnement Technologie Savoir-Faire Unique LA KEFICATION Procd de transformation bionaturelle par la symbiose levures-bactriesDr. S. Rollan 2009

2. LArt traditionnel de la Symbiose adapt aux technologies modernes LES GRAINS DE KEFIR x5000- Polysaccharides - Bactries x35 - LevuresSystme transportable et rutilisable Ensemencement en continu Activits multi-enzymatiques adaptes Les produits kfirsMULTI-FONCTONNELS x5000BIOACTIFS NATURELSDr. S. Rollan 2009 3. Le Mtabolome Secondaire des Plantes Les Plantes sont une source de mtabolites secondairesqui sont utilises depuis lantiquit pour leurs propritsmdicinales, cosmtiques et culinaires LES PHYTOCOMPOSANTS SECONDAIRESComposs terpniques (huiles essentielles, carotnoides, saponines)Composs phnoliques (flavonodes, tanins, lignine) Fonctions Composs Nitrogns DEFENSES (antimicrobien, insecticide)(alcalodes, glcosynolates) ATTRACTION (Odeur, couleur (pollinisation))Intrt conomique Molcules thrapeutiques (taxol) Molcules bnficiant dune image naturelle80% des phytocomposants sous forme glycosyle donc PRO-ACTIFS Dr. S. Rollan 2009 4. Les Plantes KfiresOptimisation naturelle de lefficacitdes phytocomposants des plantes 90% phytocomposants libres donc ACTIFS Rle de la KficationDglycosylation libration de molcules activesBiotransformation Cration de molcules activesBioformation Cration de molcules organiques Dr. S. Rollan 2009 5. Profil aromatique de Thymus vulgaris kfir BioconversionP-cymne Thymol Carvacrol Dr. S. Rollan 2009 6. Les Plantes Kfires Effets antibactriens et antifongiques1=Staphylococcus aureus2= Pseudomonas aeruginosa,3= Escherichia coli4= Aspergillus niger5=Candida albicans Dr. S. Rollan 2009 7. Plantes Plantes Kfires Les Plantes Kfires Optimisation de la biodisponibilit des actifs de plantesPlantes Plantes KfiresDr. S. Rollan 2009 8. PlantesPlantes Kfires Les Plantes Kfires Rgnration de la muqueuse intestinale Effet antimicrobien et immunomudulateur Plantes PlantesKfires Dr. S. Rollan 2009 9. Les plantes kfires une solution naturelleau contrle des troubles digestifs Anti-microbien Anti-OxydantImmuno- modulateur RgnrateurDr. S. Rollan 2009