1. Symbiotec est un Laboratoire de Recherche et dInnovationNutrition Humaine Nutrition AnimalePharmacie Cosmtique Environnement Technologie Savoir-Faire Unique LA KEFICATION Procd de transformation bionaturelle par la symbiose levures-bactries Dr. S. Rollan 2009

2. LArt traditionnel de la Symbiose adapt aux technologies modernes LES GRAINS DE KEFIR x5000 - Polysaccharides- Bactriesx35 - Levures Systme transportable et rutilisableEnsemencement en continuActivits multi-enzymatiques adaptes Les produits kfirsMULTI-FONCTONNELS x5000BIOACTIFS NATURELS Dr. S. Rollan 2009 3. Le Mtabolome Secondaire des Plantes Les Plantes sont une source de mtabolites secondairesqui sont utilises depuis lantiquit pour leurs propritsmdicinales, cosmtiques et culinairesLES PHYTOCOMPOSANTS SECONDAIRES Composs terpniques(huiles essentielles, carotnoides, saponines)Composs phnoliques(flavonodes, tanins, lignine)FonctionsComposs NitrognsDEFENSES (antimicrobien, insecticide) (alcalodes, glcosynolates)ATTRACTION (Odeur, couleur (pollinisation)) Intrt conomiqueMolcules thrapeutiques (taxol)Molcules bnficiant dune image naturelle80% des phytocomposants sous forme glycosyle donc PRO-ACTIFSDr. S. Rollan 2009 4. Les Plantes Kfires Optimisation naturelle de lefficacit des phytocomposants des plantes 90% phytocomposants libres donc ACTIFS Rle de la KficationDglycosylation libration de molcules activesBiotransformation Cration de molcules activesBioformation Cration de molcules organiquesDr. S. Rollan 2009 5. Profil aromatique de Thymus vulgaris kfir Bioconversion Bioconversion P-cymneThymol Carvacrol Dr. S. Rollan 2009 6. Les Plantes Kfires Effets antibactriens et antifongiques1=Staphylococcus aureus2= Pseudomonas aeruginosa,3= Escherichia coli4= Aspergillus niger5=Candida albicansDr. S. Rollan 2009 7. Plantes Plantes Kfires Les Plantes Kfires Optimisation de la biodisponibilit des actifs de plantes PlantesPlantes KfiresDr. S. Rollan 2009 8. PlantesPlantes Kfires Les Plantes Kfires Rgnration de la muqueuse intestinale Effet antimicrobien et immunomudulateur PlantesPlantes Kfires Dr. S. Rollan 2009 9. Les plantes kfires une solution naturelle au contrle des troubles digestifs Anti-microbien Anti-OxydantImmuno- modulateur RgnrateurDr. S. Rollan 2009