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Workshop Pays d’Aix - 17 février 2014- Acteurs de la marque « Vignobles & Découverte » : travailler en réseau et s’organiser autour d’actions collectives

Atelier 1 acteurs de la marque vignobles & découvertes

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Atelier Vignobles & Découvertes, travailler en réseau et s'organiser autour d'actions collectives.

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Workshop Pays d’Aix - 17 février 2014-

Acteurs de la marque « Vignobles & Découverte » : travailler en réseau et s’organiser autour

d’actions collectives

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POUR SE PRESENTER…

2

Accompagnement marketing & formation

Consultant formateur en marketing tourisme opérationnel (marketing, e-tourisme, études), responsable du département formation de CoManaging.

Expérience professionnelle de plus de 20 ans dans le domaine du marketing touristique territorial (régions, départements, pays, stations et villes touristiques).

Objectif : dans le cadre d’une mutation des marchés du tourisme, aider les entreprises touristiques et les collectivités à mieux comprendre et maîtriser les outils du web et à concevoir des stratégies intégrées pour être présent, facilement, efficacement, avec des résultats durables.

Contact : [email protected] - Tel : 06 23 65 27 36http://twitter.com/fclermontprowww.facebook.com/francoiseclermont.prohttp://fr.linkedin.com/in/fclermontpro

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POUR SE PRESENTER…

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• Prénom/Nom

• Activité professionnelle (entreprise / territoire et fonction)

• Les réseaux auxquels vous participez sur le territoire

• Les projets qui vous animent sur le territoire

• Un objectif concernant cet atelier ?

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PROPOSITION ORDRE DU JOUR

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Préalable : Infos clés sur le réseau « Vignobles & Découverte »

1. Se mettre en réseau et se structurer : pour quels enjeux ? Enjeux concurrentiels, d’expérience client, de qualité, d’innovation, de positionnement & de communication

Atelier : quels enjeux, objectifs & idees pour le Pays d’Aix ?

2. Se mettre en réseau et se structurer : pour faire quoi ? Exemples de bonnes pratiques

Atelier : boite a idees d’actions collectives sur le Pays d'Aix

3. Se mettre en réseau et se structurer : comment ? 

Exemples, modes de travail et d’organisationAtelier d’organisation autour d’actions a mettre en œuvre

en 2014

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Préalable : Infos clés sur le réseau « Vignobles & Découverte »

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36 DESTINATIONS EN FRANCE

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Lancé en 2010, le label « Vignobles & Découvertes » est une marque collective qui compte : 36 destinations en France + de 3 000 membres

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UN OUTIL DE DÉVELOPPEMENT

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La marque vise :• à développer la mise en réseau et la synergie entre les

acteurs • assurer au client une qualité d’accueil• à favoriser l’émergence et la valorisation de produits qualifiés • à élargir ainsi la gamme de produits en désaisonnalisant

l’offre touristique

In fine, developper la frequentation touristique en s’appuyant sur un produit

culture - terroir

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DES NOUVELLES OFFRES

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Les produits doivent répondre aux nouvelles attentes des clientèles :• la praticité, la mobilité, la variété, la qualité et la liberté

d’engagement• la recherche d’ambiance, de bien être, d’art de vivre, de

nouvelles expériences• la tendance à développer un comportement de conso-

acteur (éthique et durable).

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LES ACTEURS IMPLIQUÉS DANS LA MARQUE

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Vignerons / Restaurate

urs

Au cœur de l’offre et du positionnement : 30 domaines viticoles dont 5 caves coopératives, 25 restaurants

Sites / prestataires de services / hébergeurs / événements

Prestataires d’offres complémentaires – identité du territoire, prescripteurs de l’offre – relais de communication : 16 sites patrimoniaux, 5 prestataires, 26 hébergeurs, 9 évènementsRéceptifsPromotion & commercialisation : 3 réceptifs

Pays d’Aix / Sud Lubéron114 acteurs

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1 – Se mettre en réseau et se structurer : quels enjeux ?

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DES ENJEUX CONCURRENTIELS

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Explosion de l’offre touristique dans le monde

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DES ENJEUX CONCURRENTIELS

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2002 : 3 millions de sites web2013 : 863 millions de sites web

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DES ENJEUX CONCURRENTIELS

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Oenotourisme : 1 million de pages sur Google

Des destinations étrangères et des agences qui font de la publicité

Comment être visible ?Importance de se regrouper / mutualiser autour de

marques fortes (destinations, labels, distributeurs …)

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DES DESTINATIONS DANS LE MONDE ENTIER

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Orange Voyages présentait cette année un reportage sur les vins du monde (+ de 10 000 vus)

Italie PortugalArgentine EspagneChili AllemagneChine AustralieAfrique du Sud Grèce

Copie d’écran le 12/02/14 sur http://voyages.orange.fr/reportages/photos/vins-du-monde-10-destinations-oenotouristiques-a-l-etranger/oenotourisme-organise-en-afrique-du-sud.html

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DES DESTINATIONS DANS LE MONDE ENTIER

15Copie d’écran le 12/02/14 sur eblogdetripadvisor.wordpress.com/2012/10/16/tripadvisor-presente-le-travellers-choice-destinations-oenologiques

OENOTOURISME SUR TRIPADVISORLa France n’est pas dans le Top 5 des voyageurs;

La Provence par contre se classe à la 3e place des destinations européennes

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DES ENJEUX CONCURRENTIELS

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Le réseau & le travail collectif : être plus fort, se donner plus de moyen, donner plus de visibilité à ses actions

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Question

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Pour la destination « Vignobles & Découverte » Pays d’Aix – Sud Lubéron, y a-t-il un enjeu concurrentiel ? quelle est votre ambition ?

Ambition d’être parmi les destinations oenotouristiques phares françaises et de rester dans le TOP 5 des destinations oenotouristiques européennes

Contribuer à faire de l’oenotourisme une activité reconnue et pratiquée plus largement par les clientèles touristiques sur le territoire (être dans la liste des activités recherchées et pratiquées)

Développer la dimension « viticole » dans l’image du territoire (pas uniquement PLAGE ou SITES CULTURELS) et fédérer les acteurs du territoire autour de cette image, en appui des savoir-faire.

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DES ENJEUX DE QUALITE

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Les touristes sont à la recherche de « Value for money »Recherche de l’offre de qualité adaptée à ses attentesAdéquation entre la promesse, le rêve et l’expérience vécueDans un contexte de budget serré, une exigence de réussir son ou ses moments de vacances.

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DES ENJEUX DE QUALITE

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Le « value for money » est évalué pour une part importante à l’aune de la qualité de l’échange avec le territoire, l’hébergeur, l’artisan…

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DES ENJEUX DE QUALITE

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VERS DES OFFRES PLAISIR, ÉMOTIONNELLES & DURABLES

Source : Nouvelles perceptions des offres touristiques - Etude DGCIS - 2010

Montée en gamme vers :

+ de Personnalisation+ de Relationnel et humain+ Bien-être+ Engagement & durable

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DES ENJEUX D’EXPERIENCE CLIENT

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L’expérience client est au centre du marketing actuel des entreprises qui réussissent.Expérience client = source d’enchantement = effet WOW ! • Qui laisse un souvenir impérissable

• Qui fait la différence dans un marché très concurrentiel

• Qui est exprimé devant l’innovation

• Qui est suscité par le caractère unique de l’expérience

L’expérience, c’est :• Mille et une idées• Mille et un détails• Mille et un souvenirs

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DES ENJEUX D’EXPERIENCE CLIENT

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Un consommateur qui recherche à vivre des expériences aux contact des habitants, découvrir la vie & culture locale, apprendre et participer.

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DES ENJEUX D’EXPERIENCE CLIENT

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Garantir une bonne expérience client nécessite une organisation & une mise en réseau de nombreux acteurs sur le territoire.

Commerce / artisanat

Transports / Services

Loisirs / Vie culturelle

Environnement Habitants

Entreprises / vie économique

Le maillon le plus faible influencera négativement la perception de l’expérience client

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DE NOUVEAUX INDICATEURS DE MESURE

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En matière d’évaluation de la qualité, l’enjeu est de mesurer le niveau d’implication du client (au delà de la satisfaction client), ce qui passe par un nouvel indicateur de mesure : le NPS (ou en Français le SNR = Score Net de Recommandation)

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Question

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Pour la destination « Vignobles & Découverte » Pays d’Aix – Sud Lubéron, y a t-il un ou des enjeux en matière de qualité et d’expérience client ? quels sont-ils ? Enjeu principal : mieux se connaître pour effectivement

faire jouer l’effet réseau (informer sur les autres activités & prestataires, les valoriser et les faire connaître, jouer la complémentarité)

Ne pas attendre les éductours organisés par les organismes de tourisme pour prendre l’initiative d’aller rencontrer les autres acteurs de son territoire : être actif, aller à la rencontre, visiter les autres prestataires autour de sa structure !

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DES ENJEUX D’INNOVATION / OFFRES NOUVELLES

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L’innovation est essentielle pour se différencier et pour renouveler l’attention des clientèles & des médias.

L’innovation est un des axes de travail proposés dans le cadre du schéma de développement du Pays d’Aix : innovation produits, innovation services, innovation marketing, etc.

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DE NOUVELLES OFFRES APPARAISSENT

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• Des domaines viticoles ont aménagé des chambres dans des tonneaux ou des cuves de vin.

• Le Château Vieux Lartigue à côté de Saint-Émilion, propose de dormir dans un foudre (grand tonneau) de 750 hl aménagé en une chambre de 20m2. En partenariat avec une tonnellerie, le Château a baptisé ce nouvel hébergement  « Coup 2 Foudres ».

Capture d’écran le 20/12/13 sur http://www.hotels-insolites.com/ et http://www.coup2foudres.com/

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DE NOUVELLES OFFRES APPARAISSENT

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Capture d’écran le 31/01/2014 sur http://www.camping-beaujolais.com/hebergements-tarifs/oenolodge-2pers/

Les « oenolodges » mêlent un hébergement touristique avec la possibilité de déguster des vins proposés dans la cave à vin privative située dans la chambre. Exemple d’un oenolodge dans le Beaujolais

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DE NOUVELLES OFFRES APPARAISSENT

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Parcours multi-media mis en place par La maison Eppelmann (Allemagne) sur son domaine : les visiteurs peuvent utiliser leur smartphones pour scanner des QR codes et visionner des vidéos leur permettant d’en apprendre plus sur les cépages, le processus de vinification et le terroir. Les visites s’achèvent par une dégustation.

Capture d’écran le 21/12/13 sur http://www.allgemeine-zeitung.de

Demain, avec des Google Glass

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INNOVATION & DURABLE

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Créer des échanges entre prestataires complémentaires

Echanger et travailler avec des structures hors tourisme

Des territoires se structurent pour inciter à des innovations en lien avec le durable

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Question

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Pour la destination « Vignobles & Découverte » Pays d’Aix – Sud Lubéron, y a t-il un ou des enjeux en matière d’innovation & de créations d’offres nouvelles ? Lesquels ?

Travailler par mini-destinations (bassins homogènes – cf. segmentation territoriale de Vignobles et Découvertes Pays d’Aix – Sud Lubéron) pour travailler ensemble et créer des offres nouvelles : animations, visite + restauration, visite + hébergement, visite + autres activités, etc.

Travailler par segments de clientèles pour adapter et valoriser des offres en fonction des attentes spécifiques

Travailler des idées d’offres nouvelles de restauration au domaine

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DES ENJEUX DE POSITIONNEMENT & DE COMMUNICATION

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VALORISER SON IDENTITÉ, CHOISIR UN POSITIONNEMENT = SE DIFFÉRENCIER

Affirmer son identité & son positionnementLes valoriser dans ses contenusLes raconter et les faire vivre

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DES ENJEUX DE POSITIONNEMENT

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Faire vivre le positionnement : • dans les offres de produits et les animations

proposées, • dans la communication en ligne (Internet) &

hors ligne.

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DES ENJEUX DE COMMUNICATION

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Un touriste hyper-connecté

20% des e-touristes ont utilisé les médias sociaux lors de la préparation de leurs vacances en 2012.

Les 2/3 des touristes se connectent sur Internet pendant leur séjour dont + de la moitié pour rechercher des informations et des activités à faire (source : etude M-Tourisme & reseaux sociaux – CRT Bretagne/FNCRT 2013)

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DES ENJEUX DE COMMUNICATION

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Me connecter où je veux, quand je veux, avec le terminal que je veux !

Un touriste multi-écran

« Désormais la bataille de l’Internet va se déclencher

sur les terminaux mobiles » (Frederic Pilloud,

Directeur Marketing d’Opodo France)

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DES ENJEUX DE COMMUNICATION

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La communication 2014 est une communication intégrée (en ligne et hors ligne), multicanal, sociale et relationnelle.

Le client est multicanal, hyper-connecté, multi-écran. Il est social et est en attente de personnalisation , d’interactivité, de participation et de dialogue.

Site web responsive Blog

responsiveRéseaux sociaux :

Facebook / Google

Twitter

Youtube / Dalilymotion

/ Viméo

Panoramio / Pinterest / InstagramQr Code /

Applications découverte

Editions / plaquette /

cartes

Emailing / newsletter

Sites d’avis / témoignages

Boutique

Publicité / flyer /

affichage

Partenariats / Co-branding

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DES ENJEUX DE COMMUNICATION

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Est-ce que la destination est présente à tous les moments du parcours clients ?

LEUR FAIRE CONNAÏTRE LES OFFRES

OENOTOURISTIQUE DU TERRITOIRE

LES SÉDUIRESUCITER LEUR INTERETLEUR DONNER ENVIE

LES INFORMERREPONDRE A LEURS QUESTIONS

LES CONVAINCRE

LES TRANSFORMER EN CLIENTS FACILITER L’ACTE D’ACHAT

LES SATISFAIRE LES DIGITALISER

SUSCITER LE PARTAGE DE LEUR EXPERIENCE AVEC LEURS AMIS

LES FIDELISEREN FAIRE DES AMBASSADEURS

« Destination Vignobles » / foires & salons / relations presse

Visocarte / Site web Aix /sites individuels de chaque acteur

Plaques en metal / signaletique

Site Route des Vins de Provence / site web Aix / Support de promotion pocket 4 bassins

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Question

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Pour la destination « Vignobles & Découverte » Pays d’Aix – Sud Lubéron, y a-t-il des enjeux en terme de positionnement & de communication ? Lesquels ?

Faire connaître et faire vivre les positionnements territoriaux

Enrichir cette segmentation territoriale (4 bassins) et leur positionnement par un travail de segmentation par typologie de clientèles (enrichir la grille actuelle qui recense les offres par bassins : ex. offres pour visiteurs de proximite, offres pour « amateurs avertis », offres pour clientèle etrangère « haut de gamme », etc.)

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En conséquence : un marketing du lien

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Un marketing qui personnalise l’offre, crée l’échange et le partage, tisse une relation durable, qui suscite l’engagement du client et le transforme en amis & ambassadeurs

Source : Yan Claeyssen – 28/05/13 Marketing Client

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En conséquence : un marketing du lien

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Se constituer et animer sa ou ses communautés vous donne une puissance marketing sans égal : pour améliorer ses offres, enrichir les contenus d’informations, développer votre audience et accroître durablement vos résultats

Page 41: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

ATELIER – Mise en commun

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Quels enjeux, objectifs & idées pour le Pays d’Aix ?

Un enjeu fort de fédération et communication interne : faire vivre la destination oenotouristique en fédérant les acteurs du territoire autour de cette image et de ces offres

Un objectif prioritaire : créer un réseau fort qui s’appuie sur des communautés d’acteurs dynamiques et actifs par bassins, qui apprennent à se connaître, se rencontrent, créer des animations et des offres ensemble

Une idée : enrichir le travail de segmentation en travaillant à partir de la demande, pour une meilleure efficacité promotionnelle & faciliter la mise en réseau en fonction des clientèles visées.

Page 42: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

2 – Se mettre en réseau & se structurer : pourquoi ?

Page 43: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

TRAVAILLER EN RESEAU OU ÊTRE ISOLÉ

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Page 44: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR SE CONNAÎTRE, FAIRE VIVRE LE RÉSEAU,

SE FORMER

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LES CLUBS DESTINATION de la Somme : rassembler l’ensemble des acteurs touristiques d’un même secteur géographique en mixant les professions afin de connaître, de donner des réflexes de travail en réseau afin d’améliorer la qualité du service offert aux touristes (matinée ou journée découverte – mini-éductours, conférences avec des experts, forum de discussion, formations)LE RESEAU DES ACTEURS DE LA MARQUE ESPRIT LOTMême principe : éductours chez un prestataire + conférence et repas commun

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POUR AMÉLIORER L’ACCUEIL ET TRAVAILLER SUR L’EXPÉRIENCE CLIENT

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Bonnes pratiques : ex. la marque Picardie, avec comme objectif de faire vivre une expérience authentique, transmise et partagée.

Page 46: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR AMÉLIORER L’ACCUEIL ET TRAVAILLER SUR L’EXPÉRIENCE CLIENT

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Organisation d’ateliers participatifs, mélangeant par territoire tous les acteurs impliqués quelque soit la filière. Ces ateliers ont eu pour

objet d’organiser des échanges entre les professionnels pour partager les bonnes idées sur le thème « comment faire vivre une expérience unique et authentique du territoire »

Ils ont débouché sur des cahiers d’idées.

Page 47: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR DÉVELOPPER DES CADEAUX D’ACCUEIL

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Capture d’écran le 24/09/12 sur http://www.tregor-cotedajoncs-tourisme.com/documents/pdf/lettreOT_juin12.pdf et sur http://feader.paca.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/FicheGAL-Pays_GapFR_cle8e2cc2.pdf

Le CDT des Hautes-Alpes propose aux hébergements des coffrets de produits locaux à offrir à leurs clients

Quelques organismes de tourisme ont mis en place des coffrets d’accueil

Dans les Côtes d’Armor, les offices de tourisme distribuent aux clientèles famille un petit sac contenant une bouteille d’eau d’une marque locale partenaire, des cahiers de coloriage, des brochures,….

Page 48: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS

exemples de bonnes pratiques

http://blog.sitesdexception.fr/wp-content/uploads/2013/04/CP-duos-vignerons-en-Lodevois-et-Larzac-avril2013.pdf

« Avec un guide, vous decouvrirez les specificites et la richesse de nos paysages et de notre patrimoine…Avec les vignerons ,vous degusterez, savourerez une histoire, une passion, des vins d’exception. »

L’office de tourisme Lodévois et Larzac propose pendant la saison une visite guidée par mois chez un vigneron du territoire : les « Duos Lodévois »

Page 49: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS

exemples de bonnes pratiques

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Capture d’écran le 01/02/2014 sur http://www.anjou-tourisme.com/Randonnees/balades-a-velo/itineraire-layon-aubance , sur http://bordeaux.winetourbooking.com/la-medocaine-loenotourisme-a-velo/ , et sur http://www.eepik.com/parcours/

Avec le vélo : ex. package (ex. du parcours dans le Layon), en événementiel (ex. la Médocaine) ou en randonnées libres (ex. des

locations de vélo électrique au Pic-Saint-Loup), le vélo et l’oenotourisme sont les bases de nombreuses offres.

Page 50: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS

exemples de bonnes pratiques

50Capture d’écran le 22/01/14 sur http://www.domainedeladourbie.fr/

Evènementiel : ex. Certains domaines utilisent leur domaine ou leur chai pour organiser des évènements comme des concerts ou des expositions artistiques

Page 51: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS

exemples de bonnes pratiques

51Capture d’écran le 16/02/13 sur http://www.larrivethautbrion.fr

Le château Larrivet Haut-Brion a créé une série événementielle « Les oenofolies » : dégustations atypiques et occasionnelles, souvent organiser avec d’autres acteurs locaux (ostréiculteurs, restaurateurs, associations, etc.) pour entretenir l’intérêt des clients (dans un caveau parisien, en haut d’une dune, dans une galerie d’art, etc.)Chaque oenofolie a son album photo sur la page Facebook.

Page 52: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONS

exemples de bonnes pratiques

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Capture d’écran le 26/09/11 sur http://www.villastuart.com

Capture d’écran le 26/05/10 sur http://www.domainedubuc.com

Des chambres d’hôtes développent des offres thématiques et des packages incluant des cours de cuisine ou des dégustations oenologiques.

Page 53: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR CONSTRUIRE DES OFFRES & ANIMATIONSDes projets

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Projets Pays d’Aix / Sud Lubéron :Travail en commun de 2 ou 3 chefs le vendredi soir dans un restaurant autour d’un dîner à base de produits locaux (sur réservation le vendredi soir)

Valorisation de binômes restaurateurs – viticulteurs qui se sont « choisis ». Le restaurateur parle de sa cuvée « coup de cœur » et le vigneron évoque un plat spécifique.

Page 54: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION

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La mise en réseau, la synergie des actions, l’organisation de la collecte et du partage des informations sont des éléments clés de réussite.

Exemple d’une cave dans le Gaillacois qui valorise la marque « Vignobles et Découvertes » sur son site web.SE RENVOYER LES CLIENTS

Page 55: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION

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Certains territoires « Vignobles & Découvertes » ont mis en place des pages Facebook bien animées : le réseau peut être impliqué dans l’animation de la page.

Capture d’écran le 16/02/13 sur Facebook

Page 56: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION

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D’autres territoires ont développé des applications : ex. les vignobles du Jura

Capture d’écran le 16/02/13 sur http://www.jura-tourism.com/A-voir-A-faire/Deguster-le-Jura/Vignoble-du-Jura/Application-smartphone

Page 57: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION

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D’autres territoires ont développé des applications : ex. les vignobles du Jura

Capture d’écran le 16/02/13 sur http://www.jura-tourism.com/A-voir-A-faire/Deguster-le-Jura/Vignoble-du-Jura/Application-smartphone

Page 58: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

POUR AMÉLIORER & DÉVELOPPER L’INFORMATION & LA COMMUNICATION

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Certains territoires, pour d’autres marques ou filières, ont mis en place de courts témoignages vidéos, excellents vecteurs de communication. Les films peuvent être utilisés par tous les acteurs.

Page 59: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

LE TRAVAIL EN RÉSEAU PEUT PERMETTRE

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d’échanger des expériences

d’identifier de bonnes pratiques

de mettre en commun les difficultés

de trouver ensemble des solutions

de développer des gestes d’accueil

de se renvoyer les clientèles

de construire de nouvelles offres

De créer de micro-évènements

De mutualiser des outils d’information & de communication

etc…

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ATELIER

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Boîte à idées d’actions collectives sur le Pays d’Aix

Une mutualisation des offres d’animations : collecte via PATIO, puis diffusion élargie

Un enrichissement de la carte « Vignobles & Découvertes Pays d’Aix – Sud Lubéron avec des indications de positionnement client (typologie de clientèles)

Des éductours par bassins pour faciliter les rencontres & échanges (en appui d’une dynamique initiée par les acteurs professionnels eux-mêmes – ne pas attendre pour être actif et se rencontrer)

Des ateliers (ou formation - action ?) pour travailler les expériences clients & susciter la création d’offres nouvelles

Page 61: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

3 – Se mettre en réseau & se structurer : comment ?

Page 62: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

DES DESTINATIONS SE STRUCTURENT

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Une association : les étapes du Cognac (160 membres) avec un site web, une plaquette, 5 routes du Cognac et un label « Etapes du Cognac » délivré après visite.Copie d’écran le 12/02/14 sur http://www.cognacetapes.com

Page 63: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

DES DESTINATIONS SE STRUCTURENT

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Une association : Tourisme de terroir en Vignoble Gaillacois présente la destination viticole avec un site web (une quarantaine de membres), un vitipass.

Copie d’écran le 12/02/14 sur http://www.terroirdugaillac.com

Page 64: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

DES DESTINATIONS SE STRUCTURENT

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D’autres territoires font fonctionner le réseau entre acteurs pour les échanges, le travail sur l’accueil, l’offre…

L’ensemble des acteurs se retrouvant autour des offices de tourisme pour la promotion & la communication

Page 65: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

DES POINTS D’APPUI

65Copie d’écran le 16/02/14 sur http://www.paysdaixclubtourisme.fr

Le site Pro du Pays d’Aix est un outil à la disposition du réseau : partage des outils de la marque, informations, études, etc.

Page 66: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

DES METHODES « PROJET »

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Des modes de travail collaboratif autour de projets identifiés, limités dans le temps, avec :- La détermination d’un chef de projet

(qui impulse, prépare, coordonne et anime)

- Une répartition des tâches selon les compétences de chacun

- Des outils pour faciliter l’information et le travail commun (ex. les outils Google Drive = plateforme de travail collaboratif et un réseau Pro ex. groupes Google Plus)DES RELATIONS DE CONFIANCE & DE SOLIDARITÉ

Page 67: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

DES METHODES « PROJET »

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Un processus qui comprend un cycle complet- Ne pas supprimer

des étapes

(Source: Serge K. Levan, 2004)

Page 68: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

SE STRUCTURER = DES QUESTIONS À SE POSER

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OBJECTIFS1 – Quelle échelle territoriale ? Pour quelles finalités & quels objectifs ? STRUCTURE

2 – Quelle structure : groupes projets / association ?PROGRAMME

3 – Quel programme d’actions ?ORGANISATION4 – Quelle organisation pratique : répartition des tâches (qui fait quoi?), planning METHODE & OUTILS5 – Quels méthode & outils de travail, d’information pour être efficace ?PARTENARIATS

6 – Quels partenariats ?MOYENS

7 – Quels moyens ? (mutualisation, co-financements, etc.)

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ATELIER

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Comment s’organiser ?

Une réflexion à poursuivre

Premières pistes :• Structurer une communauté d’acteurs par bassins

autour de : la connaissance / échanges d’expériences /

rencontres entre acteurs la mutualisation des offres d’animations la création d’offres nouvelles

• Structurer le réseau dans son ensemble de manière informelle (via l’animation Pays) ou plus formelle (constitution d’une association ?) autour de : La conception et l’animation de la démarche

marketing (segmentation & positionnement, promotion & communication)

Le développement du réseau (adhesion, suivi Qualite)

Page 70: Atelier 1    acteurs de la marque vignobles & découvertes

UN MARKETING D’ÉQUIPE & DE RÉSEAU

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GAGNER, C’EST ALLIER DYNAMISME INDIVIDUEL, MISE EN RÉSEAU & ACTION COLLECTIVE

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Formation realisee pour le compte du Pays d’AixReproduction et diffusion reglementees

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