Success guide ca_fr

En moins :

En plus :

Gestion du poids personnalisée pour des résultats sains.

MC

Lisa Sowle Avant : 72 kilos Après : 52 kilos*

Guide deréussiteShapeWorks

Améliorer la santé dans le monde.

*Résultats non représentatifs.

20 kilos

une tonne d energie!,

Bienvenue dans le programme ShapeWorksMC

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Pourquoi la perte de poids vous a-t-ellesemblé si difficile dans le passé? Peut-être n’avez-vous pas trouvé deprogramme pouvant vous aider à vousdéfaire des kilos et des centimètres entrop, tout en demeurant en bonnesanté. ShapeWorks peut vous aider à yarriver.

C’est un programme sain et équilibré,personnalisé selon la composition et laforme uniques de votre corps. Il aide àlutter contre la faim et vous permet devous sentir à votre mieux.

ShapeWorks est le bon choix! Non seulement aurez-vous

une nutrition optimale, mais étant donné que le

programme est personnalisé avec l’apport en protéines

dont votre corps a besoin, il calme la faim. Imaginez un

programme de gestion du poids qui laisse non pas une

sensation de privation – mais un sentiment de satisfaction!

Une santé optimalepar la Nutrition cellulairePour vous sentir en bonne santé, vous devez être en

bonne santé et pour l’être, vous devez nourrir vos cellules.

Nous appelons ce procédé la Nutrition cellulaire; c’est le

fondement scientifique de chacun des produits que nous

offrons. Un apport équilibré en éléments nutritifs rend vos

cellules plus réceptives pour absorber et transformer

efficacement les nutriments. Au moyen de la Nutrition

cellulaire, Herbalife a établi les meilleurs fondements

possibles pour assurer la perte de poids et des résultats

durables.

Bienvenue dans le programmeShapeWorksMC

3Bienvenue dans le programme ShapeWorksMC

3

La puissance des protéinesVotre distributeur Herbalife vous recommandera un apport adéquat en protéines pour personnaliser votre programme. Les

protéines vous aident à maîtriser votre poids des deux principales manières suivantes :

En luttant contre la faim : Les mélanges fouettés, lesrepas et les collations à base de protéines aident à luttercontre la faim parce que les protéines se digèrentlentement et envoient au cerveau un message de satiétéet de satisfaction.

211 repas coloré

Prenez un repas sain etéquilibré, composé engrande partie de fruitset légumes colorés.

3 fois par jour

Prenez vos suppléments pouraméliorer votre état de santéet l’absorption des nutrimentsau niveau cellulaire.*

2 mélanges fouettéspersonnalisés

Prenez deux substituts derepas fouettés, personnalisésselon les besoins en protéinesde votre organisme, en plusde collations protéiques pourstimuler votre métabolisme etlutter contre la faim. Pasbesoin de compter les calories.Les mélanges fouettés sontfaciles et amusants àpréparer, en plus d’êtredélicieux.

Voici commententreprendre votreprogramme :

* Ce produit n’est pas conçu pour diagnostiquer, traiter ou

prévenir les maladies.

En brûlant les graisses : Un apport quotidien enprotéines adéquat aide à conserver la masse maigre ducorps pendant la perte de poids, ce qui maintient lemétabolisme au repos à un rythme élevé et permet debrûler les graisses à un rythme constant.

La Préparation à mélange fouetté nutritif Formule 1, leConcentré de protéines personnalisé Formule 3 et nosdiverses collations protéiques soulagent immédiatementla faim et aident à la maîtriser tout au long de la journée.L’effet que peut avoir sur la perte de poids un apportadéquat en protéines vous étonnera.

L’apport en protéines aide àmaîtriser l’appétit et à conserverla masse maigre du corps.Plus la masse maigre de votre corps estimportante, plus votre métabolismeest élevé et plus vous brûlez decalories. Si vous consommez assez deprotéines pour les besoins de votreorganisme, cela aidera à maîtriservotre appétit ainsi qu’à développer etmaintenir votre masse musculaire,facilitant la perte de poids.

Protéines + glucides sains= réussiteUne quantité adéquate de protéinesassociée à une saine consommationde fruits et de légumes résulte enune diminution de la faim et uneapproche équilibrée de perte dupoids.

Vous avez besoin de protéinespour avoir de la résistance et êtreen santé.Si vous n’absorbez pas assez deprotéines chaque jour, votreorganisme ira en puiser dans vosmuscles et vos organes.

N’oubliez pas que toutes lesprotéines ne sont pas de valeur égale.De 15 à 35 % de votre régimealimentaire devrait être composé desources en protéines maigres.Certaines sources en protéines ontaussi une forte teneur en matièresgrasses et vous devriez les éviter.

La différence que fait HerbalifeShapeWorksMC vous aide àpersonnaliser votre apport enprotéines et à lutter contre la faimgrâce aux délicieux substituts derepas fouettés.

• Les préparations Formule 1fouettées sont remplies deprotéines de soja pour un cœur ensanté. Elles contiennent tous leséléments nutritifs d’un repas avecune quantité minimale de calories.

Sources en protéines optionnelles• Le Concentré de protéines

personnalisé Formule 3 est notrepropre mélange exclusif deprotéines de lactosérum et de soja.Ce mélange est composé deprotéines pures de soja et delactosérum. Une cuillère à soupefournit 5 grammes de protéines,

La protéine de soja est la protéine d’origine végétale de

la meilleure qualité. C’est une

excellente source d’acides aminés

dont votre corps a besoin pour vous

aider à conserver des cellules saines.

La protéine de soja est métabolisée

lentement.

La protéine de lactosérumcontient des acides aminés autres

que ceux du soja. La protéine de

lactosérum a un effet rapide et est

métabolisée rapidement.

C’est pourquoi le Concentré de

protéines personnalisé Formule 3

offre un contenu équilibré en

protéines des ces deux sources.

Protéines et personnalisation

Protéines et personnalisation

4

Les protéines sont un facteur clé pour réussir à perdre du poids parce qu’elles

peuvent vous aider à maintenir un rythme élevé de métabolisme et calmer la faim.

zéro matières grasses et seulement20 calories. Ajoutez-en à votreFormule 1 fouettée pourpersonnaliser votre apport enprotéines avec une quantitéminimale de calories et aucunematière grasse.

• Les collations protéiquesShapeWorks offrent de la variété.Tablettes protéiques, Préparationà potage, Préparation à boissonpêche et mangue et Boissonprotéique vanille ou chocolat fontpartie des collations protéiquessaines que vous offre Herbalife etparmi lesquelles vous pouvezchoisir.

ShapeWorksMC aide à adopter un mode de vie sain sans ressentir la faim oula privation. Vous pouvez même continuer de prendre des collations, grâceaux solutions de rechange que vous propose Herbalife.

Envie de sucré? Gâtez-vous en prenant l’une de nos moelleuses et délicieusesTablettes protéiques ou de nos savoureuses Boissons protéiques. Votre enviede sucré sera satisfaite et vous aurez un supplément en protéines pour atténuervotre faim et conserver votre énergie.

Envie de croustilles ou de noix? Prenez une poignée de noix de soja pour leplaisir de croquer et pour le goût, sans risquer de compromettre vos efforts.

Au lieu de consommer une boisson gazeuse, faites le plein d’énergie en prenantune Boisson pêche et mangue, un Thé concentré aux herbes glacé ou uneBoisson du Brésil.

Besoin d’une collation chaude sur le pouce? Quelques minutes suffisent pourpréparer une tasse de Potage crème de poulet. Il suffit d’ajouter de l’eauchaude et de remuer pour prendre une collation rapide ou une partie d’unrepas nutritif.

• Aide à lutter contre la faim etdonne de l’énergie*

• Contient de la protéine de soja,favorisant un cœur sain en plus derassasier

• Faible en graisses saturées, encholestérol et en calories

• Bonne source de fibres

• Facile à digérer

• Arômes variés pour ne pas vouslasser

UN REPAS PRÉPARÉ EN DEUX MINUTESPour de la variété, essayez diversarômes de Formule 1 mélangés àvos fruits préférés. Quelques minutesde préparation se solderont par desbienfaits toute la vie durant.

Préparer un fouettéMettre au mélangeur :

• 375 ml de lait à 1 % M.G. ou lait

de soja

• 2 c. à soupe combles de

préparation Formule 1

• Concentré de protéines personnalisé

Formule 3 (selon vos besoins)

• 1 tasse de fruits

Bien mélanger et savourer. La tasse

de fruits, frais ou congelés, peut

être composée de bleuets, de

fraises, de mangue ou d’un

mélange ainsi que de Boisson à

l’aloès. Si vous préférez la fraîcheur

d’un mélange frappé épais, ajoutez

une demi-tasse de glaçons broyés

au mélangeur ou bien des fruits

congelés, ou les deux. Ajoutez du

Concentré de protéines personnalisé

Formule 3 selon vos besoins. Vous

pouvez aussi prendre des collations

protéiques ShapeWorks pour

atteindre l’apport en protéines qui

vous a été recommandé.

ShapeWorksMC repose sur les substituts de repas Herbalife, à la fois délicieux

et pratiques, composés de mélanges fouettés Formule 1 et de Concentré de

protéines personnalisé Formule 3. Ils sont tellement bons, qu’on ne se

douterait jamais à quel point ils sont nutritifs!

Collations protéiques ShapeWorksMC

Formule 1 fouettée – personnalisée

L’heure justeUne bouteille de boisson gazeuse de 1,4litre contient environ 500 calories – prèsde la moitié de la limite quotidienne denombreuses personnes.

Formule 1 fouettée

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Des repas colorés agréables

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En plus de vos deuxmélanges Formule 1,prenez un repas sain etéquilibré.

Maintenant que vous connaissez vosbesoins nutritionnels, vous pouvezélaborer une planification de repaspersonnalisée contenant la quantitévoulue de protéines, de fruits, delégumes, de céréales complètes et defibre.

Avez-vous déjà pensé qu’un repaspersonnalisé vous permettrait deconsommer une salade de légumes,du poulet grillé, du maïs en épis et des

tranches de kiwi avec des fraises etdes morceaux de chocolat? Unealimentation colorée consiste à faireles bons choix et non à se priver.

Choisissez les aliments et les arômesque vous aimez. N’oubliez pas queles protéines, en plus des glucidessains, vous aideront à brûler descalories et que vous vous sentirezrassasié. Dans les pages qui suivent,vous découvrirez des aliments coloréspour satisfaire vos besoins et del’information sur les produits Herbalifepour soutenir votre programmeShapeWorksMC.

Une portion de 25à 30 grammes de protéines correspond à une portion de

viande maigre ayant la

dimension de la paume de la

main environ ou une Formule

1 fouettée avec du lait à 1 %

M.G. ou du lait de soja

nature et deux cuillères à

soupe de Concentré de

protéines personnalisé

Formule 3.

Une portion defruits ou delégumes équivaut environ

à la taille du poing.

Ces quantités sont

évidemment données à titre

indicatif.

Des repas colorés agréables

mythe concernant les alimentsPour perdre du poids, il faut éliminer toutapport en gras dans l’alimentation.

fait concernant les alimentsLes aliments à teneur réduite en grascontiennent souvent le même nombre decalories et parfois même plus de caloriesque les produits non dégraissés, en raisondu sucre ajouté. De plus, parce qu’ils sont« faibles en gras », vous pourriez avoir envied’en manger une plus grosse portion.

Glucides sains

7

Des glucides sains : Un arc-en-ciel d’aliments

Les fruits et légumes coloréscontiennent des glucides sains etsont le fondement de nos menusquotidiens. Remplis de vitamines etde minéraux, ils aident à subveniraux besoins des organes et dusystème immunitaire, conservanttoute sa force à l’organisme pendantla perte de poids.

ShapeWorksMC facilite le choix desbons fruits et légumes pour planifiervos repas, par leur répartition ensept groupes de couleurs uniques.Tant les hommes que les femmesdevraient inclure quotidiennementau moins une portion de chaquegroupe.

La solution n’est pas simplement demanger plus de fruits et de légumes– encore faut-il que ce soit un bonchoix de fruits et légumes. Leslégumes féculents comme les poiset le maïs sont sains, mais ilscontiennent plus de calories. Lesépinards et les asperges sont demeilleurs choix que les pois et lemaïs à teneur plus élevée en calories.

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Pourquoi pas le brun et le beige?La couleur peut également servir àdéterminer quels sont les aliments àconsommer avec modération.Beaucoup d’aliments riches englucides qui sont de couleur bruneou beige, comme les pâtes, lesharicots et les pommes de terre, touten étant des aliments sains, onttendance à être trop riches encalories.

Compte des couleurs :500 ml (2 tasses) d’épinard = 80 calories500 ml (2 tasses) de riz ou pommes de terre = 500 calories

fait concernant les glucidesVotre organisme convertit les glucides en sucre, ce qui vousdonne de l’énergie. Voilà la bonne nouvelle. La mauvaisenouvelle est que certains aliments riches en glucides setransforment en une trop grande quantité de sucre, troprapidement, produisant des calories en trop grand nombre.

le médecin le ditLes aliments colorés contiennent deséléments nutritifs de la famille desphytonutriments, ou nutrimentsvégétaux. Ces substances contribuent àvotre programme de sainealimentation.

Tableaux des aliments

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Tableaux des alimentsVous demandez-vous quels sont les meilleurs choix d’aliments? Vouspourrez vérifier la teneur en calories et en protéines de certains alimentscourants en consultant les tableaux qui suivent.

Champignons, cuits 1 t. 40Oignon, cuit 1 t. 105Endive, crue 1 t. 10

Artichaut 1 moyen 60Asperge 1 t. 45Céleri, coupé 1 t. 20Poireau, cuit 1 t. 30

Aliment Portion Calories

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Pruneaux 3 entiers 60Pomme rouge 1 moyenne 100Poire rouge 1 moyenne 100Vin rouge 125 ml 80Fraises 1 t., en tranches 50Poivron rouge, coupé 1 t. 30

Jus de tomate 1 t. 40Sauce tomate ou purée 1 t. 100Soupe aux tomates, à l’eau 1 t. 85Jus de légumes 1 t. 45Tomates, cuites 1 t. 70

Pamplemousse rose 1⁄2 40Jus de pamplemousse rose 1⁄2 t. 50Melon d’eau 1 t. boules 50Tomate crue, coupée 1 t. 40

Abricots 3 entiers 50Cantaloup 1 t., cubes 55Mangue 1⁄2 grosse 80Carottes, crues 1 t. 50

Courge poivrée, au four 1 t. 85Carottes, cuites 1 t. 70Citrouille, cuite 1 t. 50Patate douce 1 t. 200Courge d’hiver, au four 1 t. 70

Pêche 1 grosse 70Ananas 1 t., cubes 75Tangerine 1 moyenne 45Pamplemousse 1⁄2 40

Nectarine 1 grosse 70Orange 1 grosse 85Jus d’orange 1⁄2 t. 50Papaye 1⁄2 grosse 75

Chou vert, cuit 1 t. 50Maïs 1 épi 75Haricot vert, cuit 1 t. 45Pois verts 1 t. 140Feuille de moutarde, cuite 1 t. 20Épinard, cuit 1 t. 40Feuille de navet, cuite 1 t. 30Courgette, non pelée, cuite 1 t. 30

Avocat 1⁄2 moyen 80Melon miel 1 t., cubes 60Kiwi 1 gros 55Concombre 1 t. 15Poivron vert, coupé 1 t. 30Poivron jaune, coupé 1 t. 30Laitue romaine 1 t. 10Épinard, cru 1 t. 10

Chou chinois, cuit 1 t. 20Chou vert frisé, cuit 1 t. 35Bette à carde, cuite 1 t. 20Chou, cru 1 t. 20

Brocoli, cuit 1 t. 45Chou de Bruxelles 1 t. 60Chou, cuit 1 t. 35Chou-fleur, cuit 1 t. 30

Betteraves, cuites 1 t. 75Aubergine, cuite 1 t. 30Chou rouge, cuit 1 t. 30Mûres 1 t. 75Bleuets 1 t. 110Raisins 1 t. 115Prunes 2 petites 70

Aliment Portion Calories

Nota : 1 c. à soupe = 15 ml1/2 t. = 125 ml3/4 t. = 175 ml

1 t. = 250 ml11/2 t. = 375 ml


9


Haricots cuits 1⁄2 t. (cuits) 115–140 7Riz brun 1⁄2 t. (cuit) 110 3Lentilles 1⁄2 t. (cuites) 115 9Pâtes alimentaires à grains entiers 1⁄2 t. (cuites) 85 3Blé filamenté, bouchées 1 t. 110 5Céréale de son à haute teneur en fibres 1⁄2 t. 90–120 4Gruau d’avoine 1 t. (cuit) 130 6Pain, grains entiers 1 tranche 100 5Pain, blé germé 1 tranche 80 4Pain, multigrains germés 1 tranche 60 3Fromage, faible en gras 28 g 50–80 2–5

Aliment Portion Calories Protéines (g)

Fromage parmesan 3 c. à soupe 80 5Noix 15 g 80–100 6–11Huile d’olive 1 c. à thé 40 4Olives 10 grosses 50 7Noix de pin, graines de sésame 1 c. à soupe (40 noix) 50 4–7



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Formule 1 2 c. à soupe combles (25 g) 101 6,3Formule 1 + lait 1 % ou lait de soja + 2 c. à soupe combles de Formule 1 300 28Formule 3 + 375 ml de lait 1 % + 2 c. soupe Formule 3 3Formule 1 + lait 1 % ou lait de soja 2 c. à soupe combles de Formule 1 221 18

+ 375 ml de lait de sojaFormule 3 1 c. à soupe 20 5Boisson protéique – Vanille ou chocolat 1 sachet 110 15Boisson pêche et mangue 1 sachet 70 15Potage 1 sachet 70 15Tablette protéique 1 tablette 150 12

Alim

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Blanc d’œuf 7 blancs 115 25Fromage cottage sans gras 1 t. 140 28Bacon de soja 4 tranches 80 21 (variable)Céréale de soja 1⁄2 t. 140 25 (variable)Poitrine de dinde 85 g (cuite) 135 25Poitrine de poulet 85 g (cuite) 140 25Viande rouge maigre 85 g (cuite) 145–160 25Poisson de mer 114 g (cuit) 130–170 25–31Crevettes, crabe, homard 114 g (cuit) 120 22–24Thon 114 g (conservé dans l’eau) 145 27Pétoncles 114 g (cuit) 135 25Saucisse fumée de soja 2 110 22 (variable)Substitut de viande au soja 3/4 t. 120 24Soja-burger 2 galettes 160 26Tofu, ferme 1⁄2 t. 180 20 (variable)


1 t. = 250 ml11/2 t. = 375 ml

Plan de repas de 7 jours A

10

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 1 t.bleuets, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait1 %(Formule 3 selon les besoins)

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 1pêche, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait1 %(Formule 3 selon les besoins)

1 tablette protéique ShapeWorks1 t. légumes crus

Demi-burger de soja etcondiments avec demi-pain àhamburger multigrains; saladeverte avec tomate et carottes etvinaigrette légère; 1 t. fruitspour dessertJo

ur

1

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 1 t.framboises, 1 1⁄2 t. lait de soja oulait 1 %(Formule 3 selon les besoins)

Ragoût avec 85 g poitrine depoulet, bouillon de légumes,carottes, céleri, courge d’été,oignon et haricots verts coupés;salade verte avec vinaigrettehypocalorique; 1 tranche pain degrains entiers; fruit pour dessert

1 sachet potage crème de pouletShapeWorks réchauffé avec 1 t.macédoine de légumes

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 1 t.fraises, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait1 %(Formule 3 selon les besoins)

Jour

2

Omelette avec 7 blancs d’œuf, 1⁄2 t. brocoli, 1⁄2 t. tomates encubes, 1 t. épinard, 1⁄2 t. salsa; 1 t.melon en boules; 1 tranche painde grains entiers rôtie

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 chocolat hollandais, 1⁄2 banane, 1 1⁄2 t. lait de soja oulait 1 %

1 tablette protéique ShapeWorks1 t. salade verte avec vinaigrettelégère

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 1 t.pomme en tranches congelées,pincée de cannelle et muscade,1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %(Formule 3 selon les besoins)Jo

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3

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 1 t.mangue en cubes, 1 1⁄2 t. lait desoja ou lait 1 % (Formule 3 selon les besoins)

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 1 1⁄2 t.lait de soja ou lait 1 %, 1⁄2 kiwi et1⁄2 t. fraises(Formule 3 selon les besoins)

1 t. (en tout) : bâtons decarottes, bâtons de céleri,fleurons de brocoli; 85 g poitrinede dinde en tranche

85 g poitrine de poulet avecsauce BBQ, salade verte avecvinaigrette légère, 2 t. épinardvapeur avec vinaigre, 1 épimaïs, 1 t. melon en boules

Jour

4

1 t. fromage cottage sans gras; 1 t. baies mélangées; 1 t. jus detomate

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 baies sauvages,1⁄2 banane, pincée de cannelle, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %(Formule 3 selon les besoins)

1 sachet potage crème de pouletShapeWorks, 1 t. salade delégumes coupés (tomate,carotte, concombre, poivron)avec vinaigrette légère

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 3abricots en cubes, 1 goutteextrait d’amande, 1 1⁄2 t. lait desoja ou lait 1 %(Formule 3 selon les besoins)Jo

ur

5

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 chocolat hollandais, 1⁄2 banane, 1 c. à thé cristaux decafé instantané, 1 1⁄2 t. lait de sojaou lait 1 %; 1 tranche pain degrains entiers rôtie(Formule 3 selon les besoins)

115 g chair de crabe, 1⁄2 avocat,laitue vert foncé, fromage allégérâpé, 1⁄2 t. haricots blancs fins,mangue en tranches etvinaigrette hypocalorique

1 tablette protéique ShapeWorks1 t. macédoine de légumes

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 1⁄2 t.mandarine en quartiers, 1goutte extrait de noix de coco,1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %(Formule 3 selon les besoins)Jo

ur

6

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 1 t.mûres, 1 goutte extrait d’orange,1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %(Formule 3 selon les besoins)

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 chocolat hollandais, 1 t. fraises, 1 1⁄2 t. lait de soja oulait 1 % (Formule 3 selon les besoins)

50 g noix de soja 1 t. jus de tomate

114 g poisson grillé avecpoivron, oignon et auberginegrillés, salade verte avecvinaigrette légère, 1⁄2 t. riz brun;1 pomme au four

Jour

7Plan de repas de 7 jours A

70 à 99 grammes de protéines1 200 calories

Déjeuner Dîner Collation Souper

Votre distributeur Herbalife vous aidera à choisir entre le plan de repas A, B, C ou D,selon vos besoins en protéines. Vous pouvez suivre ces plans de repas à la lettre – oubien vous en inspirer pour élaborer votre propre plan de repas.


1 t. = 250 ml11/2 t. = 375 ml

Plan de repas de 7 jours B

11

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c.à soupe Formule 3, 1 t. bleuets,1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c.à soupe Formule 3, 1 pêche, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

1 tablette protéique ShapeWorks1 t. légumes crus

2 galettes de soja-burger etcondiments avec pain àhamburger multigrains; saladeverte avec tomate et carottes etvinaigrette légère; 1 t. fruitspour dessertJo

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1

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c. àsoupe Formule 3, 1 t.framboises, 1 1⁄2 t. lait de soja oulait 1 %

Ragoût avec 170 g poitrine depoulet, bouillon de légumes,carottes, céleri, courge d’été,oignon et haricots verts coupéset 1 t. pâtes de grains entiers; saladeverte avec vinaigrette hypocalorique;1 t. fruits pour dessert

1 sachet potage crème de pouletShapeWorks réchauffé avec 1 t.macédoine de légumes

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c.à soupe Formule 3, 1 t. fraises,1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

Jour

2

Omelette avec 7 blancs d’œuf, 1⁄2 t. brocoli, 1⁄2 t. tomates encubes, 1 t. épinard, 1⁄2 t. salsa; 2tranches pain de grains entiersrôties

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 chocolat hollandais, 2 c. à soupe Formule 3, 1⁄2 banane, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

1 tablette protéique ShapeWorks1 pomme1⁄2 t. fromage cottage

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c.à soupe Formule 3, 1 t. pommeen tranches congelées, pincéede cannelle et muscade, 1 1⁄2 t.lait de soja ou lait 1 %Jo

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2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c. àsoupe Formule 3, 1 t. mangueen cubes, 1 1⁄2 t. lait de soja oulait 1 %

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c. àsoupe Formule 3, 1⁄2 kiwi et 1⁄2 t.fraises, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

1 t. (en tout) : bâtons decarottes, bâtons de céleri,fleurons de brocoli; 85 g poitrinede dinde en tranche sur unetranche pain de grains entiers

170 g poitrine de poulet avecsauce BBQ, salade verte avecvinaigrette légère, 2 t. épinardvapeur avec vinaigre, 1 épimaïs, 1 t. melon en boules

Jour

4

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c. àsoupe Formule 3, 3 abricots encubes, 1 goutte extraitd’amande, 1 1⁄2 t. lait de soja oulait 1 %

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 baies sauvages, 2 c. àsoupe Formule 3, 1⁄2 banane,pincée de cannelle, 1 1⁄2 t. lait desoja ou lait 1 %

1 sachet potage crème de pouletShapeWorks; 1 t. salade delégumes coupés (tomate,carotte, concombre, poivron)avec vinaigrette légère

170 g bifteck de surlonge,salade verte avec vinaigrettelégère, 2 t. champignons,oignons et haricots verts sautés,1 t. riz brun; 1 t. fruits pourdessertJo

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5

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 chocolat hollandais, 2 c. à soupe Formule 3,1⁄2 banane, 1 c. à thé cristaux decafé instantané, 1 1⁄2 t. lait de sojaou lait 1 %

227 g chair de crabe, 1⁄2 avocat,laitue vert foncé, fromage allégérâpé, mangue en tranches, 1⁄2 t.haricots blancs fins et vinaigrettehypocalorique

1 tablette protéique ShapeWorks1 t. soupe aux tomates

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c.à soupe Formule 3, 1⁄2 t.mandarine en quartiers, 1goutte extrait de noix de coco,1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 % Jo

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6

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c. àsoupe Formule 3, 1 t. mûres, 1goutte extrait d’orange, 1 1⁄2 t.lait de soja ou lait 1 %; 1 tranchepain de grains entiers rôtie

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 chocolat hollandais, 2 c. à soupe Formule 3, 1 t.fraises, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

50 g noix de soja 1 t. jus de tomate

227 g poisson grillé avecpoivron, oignon et auberginegrillés, salade verte avecvinaigrette légère, petit pain degrains entiers, 1 pomme aufourJo

ur

7

Déjeuner Dîner Collation Souper

Plan de repas de 7 jours B



1 t. = 250 ml11/2 t. = 375 ml


1 t. = 250 ml11/2 t. = 375 ml

Plan de repas de 7 jours C

12

Plan de repas de 7 jours C


Déjeuner Collation Dîner Collation Souper

Jour

1Jo

ur

2Jo

ur

3Jo

ur

4Jo

ur

5Jo

ur

6Jo

ur

7

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française,2 c. à soupe Formule 3, 1 t.bleuets, 1 1⁄2 t. lait de sojaou lait 1 %; 1⁄2 muffinanglais de grains entiers

50 g noix de soja 2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 2 c. à soupeFormule 3, 1 pêche, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait1 %

1 tablette protéiqueShapeWorks1 orange1 t. légumes crus

2 galettes de soja-burgeret condiments avec painà hamburger multigrains;salade verte avec tomateet carottes et vinaigrettelégère; fruit pour dessert

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 2 c. à soupeFormule 3, 1 t.framboises, 1 1⁄2 t. lait desoja ou lait 1 %; 1 tranchepain de grains entiers rôtie

1 tablette protéiqueShapeWorks

Ragoût avec 170 g poitrinede poulet, bouillon delégumes, carottes, céleri,courge d’été, oignon etharicots verts coupés et 1 t.pâtes de grains entiers;salade verte avec vinaigrettehypocalorique; 1 t. fruitspour dessert

1 sachet potage crèmede poulet ShapeWorksréchauffé avec 1 t.macédoine de légumes;1 t. petits fruits frais

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 2 c. à soupeFormule 3, 1 t. fraises, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

Omelette avec 7 blancsd’œuf, 1/2 t. brocoli, 1⁄2 t.tomates en cubes, 1 t.épinard, 1⁄2 t. salsa; 2tranches pain de grainsentiers rôties

1 sachet potage crème depoulet ShapeWorksréchauffé avec 85 gpoitrine de poulet cuite et1⁄2 t. riz brun cuit

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 chocolathollandais, 2 c. à soupeFormule 3, 1⁄2 banane, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

1 tablette protéiqueShapeWorks1 pomme1 t. salade de concombreavec vinaigre aromatisé

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c. à soupe Formule 3, 1 t.pomme en tranchescongelées, pincée decannelle et muscade, 1 1⁄2 t.lait de soja ou lait 1 %

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 2 c. à soupeFormule 3, 1 t. mangueen cubes, 1 1⁄2 t. lait desoja ou lait 1 %; 1⁄2 muffinanglais

1⁄2 t. fromage cottage1⁄2 t. ananas

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 2 c. à soupeFormule 3, 1⁄2 kiwi et 1⁄2 t.fraises, 1 1⁄2 t. lait de sojaou lait 1 %

Bâtons de carottes, bâtonsde céleri, fleurons debrocoli; 85 g poitrine dedinde en tranche sur unetranche pain de grainsentiers

120 g poitrine de pouletavec sauce BBQ, saladeverte avec vinaigrettelégère, 2 t. épinard vapeuravec vinaigre, 1 épi maïs,1 t. melon en boules

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 chocolathollandais, 2 c. à soupeFormule 3, 1⁄2 banane, 1 c.à thé cristaux de caféinstantané, 1 1⁄2 t. lait desoja ou lait 1 %

1 sachet potage crème depoulet ShapeWorksréchauffé avec 1 t.macédoine de légumes

227 g chair de crabe,1⁄2 avocat, laitue vert foncé,fromage allégé râpé,mangue en tranches, 1 t.haricots blancs fins etvinaigrette hypocalorique


1⁄2 papaye fraîche avec jusde lime

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c. à soupe Formule 3, 1⁄2 t.mandarine en quartiers, 1goutte extrait de noix decoco, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait1 %; 1 tranche pain degrains entiers rôtie

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c. à soupe Formule 3, 1 t.mûres, 1 goutte extraitd’orange, 1 1⁄2 t. lait de sojaou lait 1 %; 1 tranche painde grains entiers rôtie

1 tablette protéiqueShapeWorks1 pêche fraîche

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 chocolathollandais, 2 c. à soupeFormule 3, 1 t. fraises, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

50 g noix de soja1 t. jus de tomate

227 g poisson grillé avecpoivron, oignon etaubergine grillés, saladeverte avec vinaigrettelégère, petit pain degrains entiers, 1 pommeau four

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 2 c. à soupe Formule 3, 3abricots en cubes, 1 goutteextrait d’amande, 1 1⁄2 t. laitde soja ou lait 1 %; 1 tranchepain de grains entiers rôtie

50 g noix de soja 2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 baiessauvages, 2 c. à soupeFormule 3, 1⁄2 banane,pincée de cannelle, 1 1⁄2 t.lait de soja ou lait 1 %

1 sachet potage crème depoulet ShapeWorks; saladede légumes coupés(tomate, carotte,concombre, poivron) avecvinaigrette légère; 1 petitebanane

170 g bifteck de surlongegrillé, salade verte avecvinaigrette légère, 2 t.champignons, oignons etharicots verts sautés, 1 t.riz brun; 1 t. fruits pourdessert


1 t. = 250 ml11/2 t. = 375 ml

Plan de repas de 7 jours D

13

Plan de repas de 7 jours D


Déjeuner Collation Dîner Collation Souper

Jour

1Jo

ur

2Jo

ur

3Jo

ur

4Jo

ur

5Jo

ur

6Jo

ur

7

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 3 c. à soupeFormule 3, 1 t. bleuets, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %; 1⁄2 muffin anglais degrains entiers

1⁄2 t. fromage cottageavec légumes coupésgarnis de 50 g noix desoja

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 3 c. à soupeFormule 3, 1 pêche, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

1 tablette protéiqueShapeWorks1 orange1 t. légumes crus

2 galettes de soja-burgeret condiments avec painà hamburgermultigrains; salade verteavec tomate et carotteset vinaigrette légère; fruitpour dessert

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 3 c. à soupeFormule 3, 1 t. framboises,1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %; 1 tranche pain degrains entiers rôtie


Ragoût avec 170 g poitrinede poulet, bouillon delégumes, carottes, céleri,courge d’été, oignon etharicots verts coupés et 1 t.pâtes de grains entiers;salade verte avecvinaigrette hypocalorique;1 t. fruits pour dessert

1 sachet potage crèmede poulet ShapeWorksréchauffé avec 1 t.macédoine de légumeset 85 g poitrine de dindeen cubes; 1 t. petits fruitsfrais

2 c. à soupe combles(25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 3 c. à soupeFormule 3, 1 t. fraises, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

Omelette avec 7 blancsd’œuf, 1⁄2 t. brocoli, 1⁄2 t.tomates en cubes, 1 t.épinard, 1⁄2 t. salsa; 2tranches pain de grainsentiers rôties

1 sachet potage crème depoulet ShapeWorksréchauffé avec 1 t. épinardet 85 g poulet cuit et 1⁄2 t.riz brun cuit; 1 pomme

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 chocolathollandais, 3 c. à soupeFormule 3, 1/2 banane, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

1 tablette protéiqueShapeWorks; 1 t. saladede concombre avecvinaigre aromatisé et 115 g crevettes cuites

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 3 c. à soupeFormule 3, 1 t. pomme entranches congelées, pincéede cannelle et muscade, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 3 c. à soupeFormule 3, 1 t. mangueen cubes, 1 1⁄2 t. lait desoja ou lait 1 %; 1⁄2 muffinanglais

1 t. fromage cottage1⁄2 t. ananas

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 vanillefrançaise, 3 c. à soupeFormule 3, 1⁄2 kiwi et 1⁄2 t.fraises, 1 1⁄2 t. lait de sojaou lait 1 %

1 t. (en tout) : bâtons decarottes, bâtons de céleri,fleurons de brocoli; 85 gpoitrine de dinde entranche sur une tranchepain de grains entiers

170 g poitrine de pouletavec sauce BBQ, saladeverte avec vinaigrettelégère, 2 t. épinard vapeuravec vinaigre, 1 épi maïs,1 t. melon en boules

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 3 c. à soupe Formule 3, 3abricots en cubes, 1 goutteextrait d’amande, 1 1⁄2 t. laitde soja ou lait 1 %; 1 tranchepain de grains entiers rôtie

50 g noix de soja 2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 baiessauvages, 3 c. à soupeFormule 3, 1⁄2 banane,pincée de cannelle, 1 1⁄2 t.lait de soja ou lait 1 %

1 sachet potage crème depoulet ShapeWorks; 1 t.salade de légumes coupés(tomate, carotte,concombre, poivron) avecvinaigrette légère; 1 petitebanane

255 g bifteck de surlongegrillé, salade verte avecvinaigrette légère, 2 t.champignons, oignons etharicots verts sautés, 1 t.riz brun; 1 t. fruits pourdessert

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 chocolathollandais, 3 c. à soupeFormule 3, 1⁄2 banane, 1 c.à thé cristaux de caféinstantané, 1 1⁄2 t. lait desoja ou lait 1 %

1 sachet potage crème depoulet ShapeWorksréchauffé avec 1 t.macédoine de légumes et85 g thon

227 g chair de crabe,1⁄2 avocat, laitue vert foncé,fromage allégé râpé,mangue en tranches, 1 t.haricots blancs fins etvinaigrette hypocalorique

1 tablette protéiqueShapeWorks1⁄2 papaye fraîche avec jusde lime

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 3 c. à soupe Formule 3, 1⁄2 t.mandarine en quartiers, 1goutte extrait de noix decoco, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait1 %; 1 tranche pain degrains entiers rôtie

2 c. à soupe combles (25 g)Formule 1 vanille française, 3 c. à soupe Formule 3, 1 t.mûres, 1 goutte extraitd’orange, 1 1⁄2 t. lait de sojaou lait 1 %; 1 tranche painde grains entiers rôtie

1 tablette protéiqueShapeWorks1 pêche fraîche

2 c. à soupe combles (25 g) Formule 1 chocolathollandais, 3 c. à soupeFormule 3, 1 t. fraises, 1 1⁄2 t. lait de soja ou lait 1 %

50 g noix de soja1 t. jus de tomate

255 g poisson grillé avecpoivron, oignon etaubergine grillés, saladeverte avec vinaigrettelégère, petit pain degrains entiers, 1 pommeau four

AU LIEU DE CHOISIR

vinaigrette crémeuse vinaigrette au balsamique, au riz ou hypocalorique

viande rouge viande blanche de volaille et bouillon

boisson gazeuse eau avec tranche de citron

jus d’orange une orange

double cheeseburger sandwich grillé au poulet sans mayonnaise

pâtes courge spaghetti ou pâte de blé entier et sauce

crème glacée fruits et baies avec quelques gouttes de sirop de chocolat

croustilles de maïs légumes crus

AU LIEU DE CHOISIR

tablette de chocolat Formule 1 chocolat hollandais

arachides Noix de soja grillées

potage Parmentier Crème de poulet ShapeWorks

sucrerie en tablette Tablette ShapeWorks chocolat et noix de coco

Surmonter les obstacles

14

Lorsque vous commencerez àmanger plus sainement, votreorganisme pourrait mettre uncertain temps à s’adapter. Voicicertains des problèmesqu’éprouvent couramment lespersonnes au régime.

Énergie• Vous pourriez ressentir une plus

grande fatigue pendant que votreorganisme s’ajuste à unediminution des calories.

Solution : Prenez chaque repas et mélangefouetté à l’heure prévue. Ne sautezpas de repas, suivez le programmetel que recommandé et prenezbeaucoup de repos. Pour unsupplément de vitalité, essayez le Théconcentré ou la Boisson du Brésil.

Faim• Avez-vous vraiment faim ou juste

envie de certains aliments?• Avez-vous un apport suffisant en

protéines compte tenu des besoinsde votre organisme?

Solution :N’oubliez pas de prendre vosmélanges et d’y ajouter la quantité deFormule 3 recommandée pourrépondre aux besoins en protéines devotre organisme. Vous pourriez aussienvisager de prendre descompléments à la perte de poids, parexemple Total ControlMD ou lescomprimés jaunes TJ.

Troubles digestifs• Avez-vous de légers troubles

digestifs, des flatulences ou desballonnements?

Solution :La boisson à l’aloès Herbalife peutaider votre appareil digestif.

Constipation• Avez-vous remarqué un

changement de vos fonctionsdigestives?

• S’agit-il de constipation?

Solution :Si la consommation quotidienne defibres ne règle pas vos problèmes deconstipation, essayez Florafibre.N’oubliez pas de boire beaucoupd’eau et de la Boisson à l’aloès.

Aliments déclencheursLes aliments déclencheurs sontceux que vous aimez et auxquelsvous avez du mal à résister. Vousvous sentez coupable ensuite parceque vous savez qu’ilscompromettent vos résultats deperte de poids.

Vous est-il déjà arrivé de commencerpar manger une croustille ou unbiscuit aux brisures de chocolat, puisde vider le sac au complet? Cespetites collations peuvent finir par sechiffrer en quantités massives de graset de calories.

Vous trouverez ci-dessous des choixsains pour remplacer des alimentsdéclencheurs courants.

soutienVotre distributeur Herbalife est votreprincipale source d’encouragement, demotivation et d’aide pour surmonter lesobstacles à la perte de poids.

Des choix sainsUne fois que vous aurez adopté de saines habitudes, vous penserez d’abord etavant tout aux solutions nutritives. Voici quelques suggestions pour commencer.

Surmonter les obstacles

• Apportez de la préparationFormule 1 et mélangez-la à dulait 1 % M.G. ou du lait de sojanature pour le petit déjeuner.

• Apportez des noix de sojagrillées, des fruits, des légumescrus et des tablettes protéiquesShapeWorks pour la collation.

• Évitez l’alcool et les boissonsgazeuses. Demandez de l’eauou du jus de tomate épicé.

• Refusez les croustilles et les noixoffertes gratuitement. Apportezune tablette protéiqueShapeWorks ou des noix de sojagrillées pour tromper l’attente.

• Lorsque vous prenez le repas àbord de l’avion, enlevez del’assiette les aliments riches enmatières grasses pour ne pasavoir de tentation.

• Évitez les établissements derestauration rapide dans lesaéroports. Choisissez plutôt unétablissement d’alimentationfine ou prenez une collationprotéique pour tenir le coupjusqu’à l’arrivée à destination.

• Une autre solution consiste àprendre un bol de fruits et uneportion de blancs d’œufbrouillés ou de viande maigrepour le petit déjeuner. Évitez lesviandes très grasses, les œufsfrits, les crêpes ou les pommesde terre.

• Faites une réserve d’eau enbouteille pour vous tenir loindes machines distributrices deboissons gazeuses.

Vacances et occasions spéciales

15

Vous pouvez avoir du plaisir tout en suivantvotre programme si vous apprenez à bienmanger lorsque vous sortez au restaurant.

• Ne comblez pas votre faim en mangeantdes croustilles ou du pain. Dans certainsrestaurants, il est possible de les faireremplacer sur demande par des crudités.Demandez de l’eau ou du thé glacé pourpatienter avant d’être servi.

• Commandez une salade composée delaitue vert foncé plutôt que de laitueiceberg. C’est encore mieux si elle estcomposée de légumes crus colorés.Demandez du vinaigre de vin ou de rizplutôt qu’une vinaigrette crémeuse.

• Pour le mets principal, commandez uneviande maigre, par exemple du poulet, dela dinde ou un poisson blanc - toujoursgrillé ou cuit au four. Mangez une portionraisonnable et ramenez le reste à la maison.

• Si votre repas est servi avec des pommesde terre ou du riz, évitez ces féculents etprenez plutôt une double portion delégumes.

• Pour dessert, commandez des fruits frais, parexemple des fraises, des framboises ou deskiwis.

Vacances et occasions spéciales

En voyage, suivez ces quelques conseils :

Sorties au restaurant et voyages

• Prenez un mélange fouetté Formule 1 ou

une Boisson pêche et mangue avant de

sortir. Vous aurez une impression de satiété

et résisterez mieux à la tentation de

grignoter et de trop manger.

• Au lieu de la sauce, servez une purée de

vraies canneberges avec la viande blanche

de la dinde. Servez des légumes et des fruits.

Limitez le plus possible les sucreries et les

féculents.

• Au cours d’une fête, prenez un verre d’eau

gazeuse avec une tranche de lime ou un

verre de vin rouge au lieu d’une boisson

fortement alcoolisée ou de la bière.

• Dans le temps des Fêtes ou dans d’autres

occasions, planifiez des activités spéciales au

lieu de repas élaborés.

Bien souvent, nous célébrons le temps des Fêtes, les occasions spéciales

ou les anniversaires en prenant un gros repas et en faisant la fête. Vous

pouvez continuer d’en profiter en adoptant de simples stratégies.

Vivre sainement

16

Transformez votre cuisineVotre garde-manger peut soit aider,soit nuire, à votre programme degestion du poids. Si la premièrechose que vous voyez en ouvrantune armoire, c’est une collationriche en matières grasses, cela peutréduire vos efforts à néant.

La règle ShapeWorksMC

dans la cuisine : « Si vousn’en avez pas, vous nepouvez pas en manger. »Faites le ménage de vos armoires etde votre réfrigérateur et

débarrassez-vous des aliments quine conviennent pas à votre nouveaumode de vie santé. Cela fera de laplace pour des solutions derechange délicieuses et nutritives.

Quelques idées pourcommencer...• Gardez une Tablettes protéique à

portée de la main pour unecollation rapide. C’est un bonmoyen de se sentir rassasié sansgrossir.

• Jetez les croustilles engraissanteset remplacez- les par des noix desoja croquantes.

Réserves santé

• Toujours dresser une liste avant

de faire le marché

Lorsque vous avez une liste, vous

n’avez plus qu’à passer tout droit

devant vos aliments déclencheurs!

• Ne jamais faire le marché

l’estomac vide

Allez faire le marché juste après

avoir pris un repas, une Formule

1 fouettée ou une collation riche

en protéines.

• Savoir quoi acheter

Servez-vous des tableaux

d’aliments aux pages 8 et 9 pour

vous aider à déterminer les bons

aliments à faible teneur en

calories.

Établir des priorités dansles achatsCommencez par la section des fruits

et légumes et choisissez-en une

bonne quantité à faible teneur en

calories. Achetez toujours un fruit

plutôt qu’un jus de fruit, plus riche

en calories. Ensuite, sélectionnez les

produits sur votre liste qui sont

riches en protéines, mais faibles en

calories. Prenez en dernier les

produits céréaliers et achetez-en

moins.

Y mettre du piquantFaites une bonne réserve d’épices et

d’autres compléments qui peuvent

agrémenter un repas sans le rendre

engraissant.• vinaigre balsamique, de riz, à

l’estragon• bouillon de poulet ou de légumes• moutarde de Dijon• salsa et relish• fines herbes et épices• ail• piment rouge en flocons

• Débarrassez-vous de la crèmeglacée et remplacez- la par desbaies sauvages fraîches oucongelées. Prenez un fruit fraiscomme collation ou dans vosmélanges fouettés.

• Repensez vos aliments de base.Fines herbes, épices, noix, graineset huile d’olive en petite quantitéagrémentent les repas en variantles saveurs. La salsa et les pimentsrouges ajoutent une touchenutritive à tous les mets et lesagrumes donnent un bon goûtaigre-doux.

Une fois le ménage de la cuisine terminé, faites des réserves d’aliments santé en mettant en pratique ces simples conseils.

mytheLes fruits et légumes congelés ne sontpas aussi bons que lorsqu’ils sont frais.

fait Les fruits et légumes destinés à lacongélation sont cueillis lorsqu’ils sontbien mûrs et congelés immédiatement. Ilspeuvent donc être plus nutritifs que ceuxqui sont cueillis avant maturation et placésensuite dans la section fruits et légumes.

3conseils

Vivre sainement

Vous transformez votre silhouette et votre style de vie, alors le temps

est venu de réorganiser vos habitudes en fonction de cette nouvelle vie.

Mise en forme

17

Exercice aérobiqueL’exercice aérobique fait travailler lesgrands muscles sur une périodeprolongée. La course, la marcherapide et les cours deconditionnement physique sont debons exemples. Vous respirez plusfort, votre coeur bat plus vite et vousfaites travailler vos muscles.

• Votre métabolisme s’accélère etvous brûlez plus de calories.

• Vous développez vos muscles touten perdant de la graisse.

• Votre cœur et votre appareilcardiovasculaire s’améliorentbeaucoup.

• Votre humeur s’améliore, carl’exercice évacue le stress et lestensions.

Mise en forme

Exercice anaérobiqueL’exercice anaérobique comprenddes activités comme l’entraînementavec poids et l’entraînement enrésistance. Ce genre d’entraînementrenforce les muscles et comporte denombreux bienfaits.

• Une masse musculaire développéebrûle plus de calories.

• L’entraînement donne du tonusmusculaire et sculpte le corps.

• La masse musculaire aide àprotéger la masse osseuse, ce quiest particulièrement importantpour les femmes.

Seulement 20 minutesd’entraînement par jour peut faireune énorme différence dans laforme de votre corps et votrecondition physique. Combinez-le àun entraînement aérobiquequotidien et à votre planification derepas ShapeWorks pour obtenir desrésultats plus durables puisque lefait de développer votre massemusculaire accélérera votremétabolisme.

N’oubliez pas que vos activitésquotidiennes vous donnent lapossibilité de brûler des calories.• l’escalier au lieu de l’ascenseur• le jardinage• la danse• la promenade avec le chien

La mise en forme peut être très agréable! Trouvez l’activité qui convient le mieux

à votre style de vie, que vous l’exerciez dans un gymnase, sur un sentier pédestre

ou pendant vos déplacements. Consultez votre médecin avant d’augmenter de

beaucoup l’intensité de vos activités. Ensuite, passez à l’action! Adoptez un

programme de mise en forme personnelle incluant aussi bien des exercices

aérobiques qu’anaérobiques, telles que décrites ci-dessous.

L’Académie des sciences des États-

Unis recommande de faire de 30 à

60 minutes d’exercice intense tous

les jours.

La marche est un excellent

moyen de brûler des calories. D’après

les résultats d’une étude récente, des

femmes qui avaient marché un mille

(1,6 km) en 20 minutes ont brûlé

autant de calories, sinon plus, que

celles qui avaient parcouru la même

distance à la course en 12 minutes.

Une personne qui pèse 68 kilos

(150 lb) peut brûler 132 calories en

faisant une marche rapide de 20

minutes.

quelle est votre forme corporelle?Chez la femme, l’excédent de poids peut se situer dans lehaut ou le bas du corps ou être réparti proportionnellement.Chez l’homme, il se situe dans le haut du corps. Un tourde taille volumineux (haut du corps) est habituellement unindice de la présence de graisse interne, ce qui peutprovoquer de graves problèmes de santé.

poids durable. Certains régimes

visent à restreindre certains

aliments ou groupes d’aliments, ce

qui peut donner à ceux et celles

qui les suivent une impression de

privation. « J’ai appris avec

ShapeWorks comment manger

mieux et maintenant, mon

organisme a absolument besoin

d’aliments sains », dit-elle.

La famille a sensiblement la même

alimentation qu’avant, sauf que

celle-ci comporte maintenant des

fruits et légumes en plus grande

quantité. Carmen se réjouit du fait

que sa famille a une plus belle

apparence et est en meilleure

forme que jamais auparavant.

« Nous avons tous les deux

remodelé notre corps et nous

regardons maintenant les gens

dans les yeux, car nous sommes

fiers de ce que nous sommes

devenus », s’exclame Carmen.*

Pour Carmen Ramirez, l’arrivée

dans la famille d’un nouveau-né

marque aussi l’addition de kilos

en trop. Déployant des efforts

pour les perdre, Carmen ne veut

plus mettre les pieds dehors et

passe une grande partie de la

journée à pleurer. Chaque jour au

retour du travail, son mari Alfredo

trouve son épouse et son bébé

dans un piteux état. « Tout mon

organisme réagissait mal aux

divers régimes que je lui

imposais », dit-elle.

Comme Alfredo éprouve des

problèmes résultant d’un ulcère, il

se fait conseiller par un ami de la

famille de prendre des produits

Herbalife pour améliorer son état

de santé. Lorsqu’il commence à se

sentir mieux, Carmen se rend

compte qu’elle-même et Alfredo

peuvent tous les deux bénéficier

du programme de gestion du

poids ShapeWorks d’Herbalife.

« Tout a changé maintenant. Nous

avons une tonne d’énergie! »

Avant Herbalife, les régimes que

Carmen a suivis ont eu des

conséquences désastreuses sur son

organisme. Mais lorsqu’elle a

entrepris le programme

ShapeWorks avec Total ControlMC,

elle n’a jamais eu l’impression de

suivre un régime. Pourquoi cela a-

t-il fonctionné? Carmen pense que

les produits ShapeWorks ont été

efficaces parce qu’ils sont centrés

sur la nutrition et l’état de santé

en général, assurant une perte de

Carmen et Alfredo ont remodelé leur

corps – et leur vie!

« Nous avons énormément appris

sur l’art de bien manger et de

mieux vivre! »

CARMEN RAMIREZ

AVANT : TAILLE DE VÊTEMENT 18

APRÈS : TAILLE DE VÊTEMENT 5

ALFREDO RODRIGUEZ

AVANT : TAILLE DE PANTALON 44

APRÈS : TAILLE DE PANTALON 36

*Résultats non représentatifs pouvantvarier d’une personne à une autre.

« Nousformonsmaintenantune familleheureuse eten santé! »

Témoignage

18

Notre recette

Programme ShapeWorks

avec produits de nutrition

ciblée, y compris le Concentré

à l’aloès et Cell Activator.

Lorsque nous mangions trop,

nous prenions le lendemain

Total Control ou du Thé

concentré pour revenir dans le

droit chemin.

Il ne faut pas se mentir à

soi-même en trichant, mais

faire preuve de constance pour

atteindre l’objectif fixé.

Témoignage

19

Témoignage

20

Après la naissance de son

deuxième enfant, Lisa s’inquiète

à l’idée de ne pas arriver à

perdre les kilos qui se sont

additionnés. Mais après avoir

pris les produits ShapeWorks,

elle passe de la taille 14 à la taille

2 – et elle maintient depuis trois

ans le poids perdu.

Dans le passé, Lisa était frustrée

de ne pas pouvoir porter des

vêtements à la mode, mais

maintenant, elle est libre de

porter ce qui lui plaît. Non

seulement elle a renouvelé sa

garde-robe, mais elle a aussi

modifié ses habitudes

alimentaires. Malgré son

penchant pour le sucré, Lisa s’est

sentie pleinement satisfaite en

prenant les produits

ShapeWorks.*

« J’ai plus belle apparence maintenantqu’à l’époque du secondaire. »

LISA SOWLE

AVANT : 72 KILOS (160 LB)

APRÈS : 52 KILOS (115 LB)

*Résultats non représentatifs pouvant varier d’une personne à une autre.

Ma recette

Formule 1, Formule 3, Cell

Activator, Total ControlMC,

Florafibre et Boisson à l’aloès

Boire du Thé concentré

au lieu d’une boisson gazeuse

Prendre des comprimés

jaunes TJ pour éviter de trop

manger à une fête ou au

restaurant

Parfois, il faut se faire plaisir

et ne pas seulement se priver

Lorsque vous entreprenez votre programme

personnalisé ShapeWorks, ayez en tête les objectifs

à atteindre et consignez-les. Lorsque vous

comparerez « Moi au départ » avec « Ma nouvelle

silhouette » ShapeWorks, vous n’en reviendrez pas

de la différence!

Vision personnelle de la réussite

Mensurations

Poitrine/buste _________________________________ ______________________________________

Taille _________________________________________ ______________________________________

Hanches ______________________________________ ______________________________________

Cuisses _______________________________________ ______________________________________

Tailles

Pantalon ______________________________________ ______________________________________

Chemise/chemisier _____________________________ ______________________________________

Robe _________________________________________ ______________________________________

Chaussures ____________________________________ ______________________________________

Longueur de l’entrejambe (homme)______________ ______________________________________

Poids actuel : __________________________________ Mes motifs pour perdre du poids.

Poids cible : ___________________________________ 1. ____________________________________

Taille de vêtement cible (femme) : _______________ 2. ____________________________________

Tour de taille cible (homme) : ___________________ 3. ____________________________________

Date : ________________________________________ 4. ____________________________________

Vision personnelle

21

Poitrine/buste

Taille

Hanches

Cuisses

Moi au départ Ma nouvelle silhouette

Repas coloré

22

Afin que le programme ShapeWorks

donne des résultats durables, nous

avons sélectionné des aliments

goûteux, satisfaisants, qui mettent de

la variété dans vos repas quotidiens.

Ces menus irrésistibles vous aideront à

atteindre vos objectifs de gestion du

poids – tout en transformant les repas

en un véritable plaisir.

Consommer la quantité de protéines qui convient à

votre organisme est une composante clé de votre

programme ShapeWorks. Un bon repas permettant de

lutter contre la faim contient 25 grammes de protéines

ou plus. Nos délicieuses recettes de mélanges fouettés

en contiennent de 29 à 30 grammes.

Plats colorés

Les recettes qui suivent proposent des repas colorés,

allant des somptueuses salades aux mets

gastronomiques. Ces mets simples à préparer sont

riches en saveur, mais légers en culpabilité.

La variété est un élément essentiel de tout

programme d’amaigrissement réussi. Si vous vous lassez

de la nourriture, il y a beaucoup plus de risque que vous

abandonniez le programme. Les recettes ShapeWorks

sont composées de fruits et légumes colorés contenant

une variété de nutriments, en plus d’être attrayantes

tant pour leur saveur que leur aspect visuel. Chaque

recette est accompagnée d’une analyse nutritionnelle à

l’intention de ceux et celles qui veulent compter les

calories, les glucides, les lipides et les grammes de

protéines.

Repas coloré

Mélanges fouettés

Mélanges fouettés

23

Mode de préparation :

Mettre tous les ingrédients au mélangeur et bien mélanger jusqu’à ce que les glaçons soientcomplètement broyés. Les glaçons sont facultatifs. Ajouter la quantité recommandée deConcentré de protéines personnalisé Formule 3 selon les besoins en protéines de votre organisme.

FOUETTÉ AUX VRAIES BAIES

Ingrédients :2 c. à soupe combles (25 g) de préparation

Formule 1 aux baies sauvages30 ml (2 c. à soupe) de Concentré de protéines

personnalisé Formule 3*85 ml (1⁄3 t.) de lait écrémé en poudre250 ml (1 t.) de jus de canneberges à faible

teneur en sucre250 ml (1 t.) de baies mélangées congeléesquelques gouttes d’extrait de vanille4 glaçons

Analyse nutritionnelle (avec lait écrémé)

Calories : 322

Protéines : 27,3 grammes*

Lipides : 2,9 grammes

Glucides : 40 grammes

FOUETTÉ ANANAS, ORANGE ET NOIX DE COCO


Formule 1 à la vanille française30 ml (2 c. à soupe) de Concentré de protéines

personnalisé Formule 3*375 ml (1 1⁄2 t.) de lait de soja nature ou lait 1 % M.G.250 ml (1 t.) d’ananas en morceaux congelé0,5 ml (1⁄8 c. à thé) d’extrait de noix de coco1 ml (1⁄4 c. à thé) d’extrait d’orange4 glaçons

Analyse nutritionnelle (avec lait 1 %)

Calories : 307




* Avec les 2 c. à soupe de Concentré de protéines personnalisé Formule 3.

Variez le menu en essayant les trois arômes de Formule 1!Vanille françaiseChocolat hollandaisBaies sauvages

Mélanges fouettés

24

FOUETTÉ AUX POMMES



personnalisé Formule 3*375 ml (1 1⁄2 t.) de lait de soja nature ou lait 1 % M.G.250 ml (1 t.) de tranches de pommes congeléesquelques pincées de cannelle, de muscade et de

clou de girofle1 ml (1⁄4 c. à thé) d’extrait de vanille4 glaçons


Calories : 312




FOUETTÉ FRAMBOISES ET CHOCOLAT


Formule 1 au chocolat hollandais30 ml (2 c. à soupe) de Concentré de protéines

personnalisé Formule 3*375 ml (1 1⁄2 t.) de lait de soja nature ou lait 1 % M.G.250 ml (1 t.) de framboises congelées**1 goûtte (1⁄8 c. à thé) d’extrait d’orange4 glaçons


Calories : 291




** Vous pouvez mettre des fraises au lieu des framboises.

FOUETTÉ ORANGE ET MANGUE

Ingrédients 2 c. à soupe combles (25 g) de préparation


personnalisé Formule 3*375 ml (1 1⁄2 t.) de lait de soja nature ou lait 1 % M.G.125 ml (1⁄2 t.) de mangue en morceaux congelée125 ml (1⁄2 t.) de mandarine en boîte égouttée4 glaçons


Calories : 332




Mélanges fouettés

* Avec les 2 c. à soupe de Concentré de protéines personnalisé Formule 3.

Salades

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SALADE DU CHEF AU VINAIGRE BALSAMIQUE

(2 portions)

Ingrédients :500 ml (2 t.) de laitue romaine en morceaux500 ml (2 t.) de feuilles d’épinard fraîches1 oignon vert haché2 tomates concassées12 blancs d’œufs durs coupés en dés12 tranches de dinde végé 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché fin

Vinaigrette :10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique1 gousse d’ail hachée fin2 ml (1⁄2 c. à thé) de moutarde de Dijon1 ml (1⁄4 c. à thé) de sel poivre noir fraîchement moulu, au goût

Mode de préparation :Environ 1/2 heure avant de servir, bien laver les feuillesde laitue et d’épinard et essorer. Mettre auréfrigérateur pour les garder fraîches. Mélanger lesingrédients de la vinaigrette dans un bol ou un bocalet réserver. Au moment de servir, mélanger la laitue,les épinards, l’oignon vert et les tomates avec lavinaigrette et dresser dans deux assiettes. Déposer lamoitié du blanc d’œuf et des tranches de dinde végésur chacune des assiettes de verdure. Saupoudrer depersil haché et servir.

Analyse nutritionnelle par portion :

Calories : 305

Protéines : 46 grammes

Lipides : 4 grammes


SALADE ÉPINARDS ET CREVETTES

(4 portions)

Ingrédients :

Pour la vinaigrette :125 ml (1⁄2 t.) de jus de citron frais2 gousses d’ail hachées fin 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive vierge30 ml (2 c. à soupe) de persil haché15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché2 ml (1⁄2 c. à thé) de graines de fenouil broyées30 ml (2 c. à soupe) d’eau5 ml (1 c. à thé) de sel1 ml (1⁄4 c. à thé) de piment rouge broyé

Pour la salade, mélanger :2 litres (8 t.) de jeunes feuilles d’épinard30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché450 g (1 lb) de crevettes moyennes cuites et

décortiquées125 ml (1⁄2 t.) d’oignon rouge en tranches minces

Mode de préparation :Fouetter les ingrédients de la vinaigrette et réfrigérerjusqu’à ce qu’elle soit froide. Mélanger la salade avec lavinaigrette et servir sur des assiettes refroidies.


Calories : 205


Lipides : 6 grammes


Salades-repas

Plats principaux

26

Plats principaux

POULET CAMPAGNARD GRILLÉ

À LA MOUTARDE

(4 portions)

Ingrédients :4 moitiés de poitrines de poulet désossées, sans peau5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon2 gousses d’ail2 ml (1⁄2 c. à thé) de basilic séché60 ml (1⁄4 t.) de jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soja 125 ml (1⁄2 t.) d’oignon vert haché 500 ml (2 t.) de chou-fleur

Mode de préparation :Préchauffer le four à 245 oC (475 oF). Mettre dans unpetit bol la moutarde, l’ail, le basilic, le jus de citron, lasauce soja et l’oignon. Bien mélanger. Couvrir le pouletde la marinade. Déposer le poulet dans une rôtissoiregraissée et cuire au four environ 15 minutes de chaquecôté jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Cuire le chou-fleurà l’étuvée et servir avec le poulet et la sauce.


Calories : 315


Lipides : 3 grammes


POULET À L’ESTRAGON

(2 portions)

Ingrédients :2 moitiés de poitrines de poulet désossées, sans peau1 ml (1⁄4 c. à thé) de sel15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais125 ml (1⁄2 t.) de bouillon de poulet faible en sodium15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Mode de préparation :Assaisonner le poulet avec le sel et l’estragon. Dans unepoêle anti-adhésive, vaporiser un anti-adhésif et fairecuire le poulet 3 minutes de chaque côté à feu moyenjusqu’à ce qu’il soit doré. Mettre le poulet dans uneassiette et réserver. Déglacer la poêle avec le bouillonen remuant pour décoller tous les morceaux dans lefond de la poêle. Ajouter la moutarde et remuer. Laisserréduire et épaissir environ 3 minutes. Remettre lepoulet dans la poêle et le retourner pour l’enrober de lasauce.


Calories : 150



Glucides : 0 gramme

Plats principaux

27

Plats principaux

POULET CACCIATORE ÉPICÉ

(2 portions)

Ingrédients :2 moitiés de poitrines de poulet désossées, sans peau2 ml (1⁄2 c. à thé) de selpoivre au goût1⁄2 oignon rouge haché6 gousses d’ail hachées fin15 ml (1 c. à soupe) de câpres30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ou séché2 ml (1⁄2 c. à thé) de piment rouge en flocons 1 boîte de 397 g de tomates étuvées2 poivrons rouges hachés

Mode de préparation :Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre. Vaporiserun anti-adhésif dans une grande poêle et faire dorer lepoulet 3 minutes de chaque côté à feu moyen. Mettrele poulet dans une assiette et réserver. Ajouter le restedes ingrédients dans la poêle et laisser mijoter 10minutes. Remettre le poulet et son jus dans la poêle etl’enrober de la sauce. Couvrir et laisser mijoter encore 7minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et biencuit.


Calories : 242




POULET GRILLÉ À LA MAROCAINE (6 portions)

Ingrédients (de la marinade) : 180 ml (3⁄4 t.) de jus de citron5 ml (1 c. à thé) de curcuma2 ml (1⁄2 c. à thé) de cumin2 ml (1⁄2 c. à thé) de piment de la Jamaïque7 ml (11⁄2 c. à thé) d’huile d’olive1 pincée de poivre1 pincée de cardamone1 pincée de sel3 gousses d’ail hachées fin6 moitiés de poitrines de poulet désossées, sans peau1 chou pommé blanc comme garniture3 tomates concassées comme garniture

Mode de préparation :Préparer la marinade. Mettre les poitrines de pouletdans un grand sac en plastique scellable et couvrir dela marinade. Sceller le sac et le mettre au réfrigérateurpendant au moins huit heures. Faire griller le pouletjusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Faire des tranches mincesen diagonale. Servir le poulet avec la garniture de chouhaché et de tomates concassées.


Calories : 275


Lipides : 5 grammes


Plats principaux

28

PICCATA DE DINDE

(4 portions)

Ingrédients :1 citron entier85 ml (1⁄3 t.) de farine tout-usage2 ml (1⁄2 c. à thé) de sel2 ml (1⁄2 c. à thé) de poivre900 g (2 lb) de suprême de dinde15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive2 gousses d’ail180 ml (3⁄4 t.) de bouillon de poulet faible en sodium15 ml (1 c. à soupe) de câpres2 ml (1⁄2 c. à thé) de sucre30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Mode de préparation :Enlever l’écorce et les noyaux du citron avec un

couteau bien aiguisé. Au-dessus d’un bol, enlever lapeau des quartiers de citron. Hacher les quartiers decitron et réserver avec le jus.

Mélanger dans une assiette la farine, le sel et lepoivre. Enfariner légèrement les suprêmes de dinde etles secouer pour enlever l’excédent. Dans une grandepoêle anti-adhésive, chauffer l’huile à feu moyen.Ajouter la dinde et cuire jusqu’à ce qu’elle soit doréedes deux côtés et ne soit plus rosée à l’intérieur, soit de2 à 3 minutes de chaque côté.

Dresser sur un plat de service et garder au chaud.Faire cuire l’ail dans la poêle pendant plusieurssecondes en remuant. Ajouter le bouillon de poulet etamener à ébullition en remuant et en enlevant lesmorceaux brunis. Cuire pendant une minute. Ajouteren remuant les quartiers et le jus de citron, les câpres etle sucre. Laisser cuire pendant 30 secondes.

Verser la sauce sur la dinde avec une cuiller. Saupoudrerde persil et de poivre noir moulu.


Calories : 320


Lipides : 5 grammes


Plats principaux

Plats principaux

29

VIVANEAU GRILLÉ AUX AGRUMES

(2 portions)

Ingrédients :60 ml (1⁄4 t.) de marinade aux agrumes60 ml (1⁄4 t.) d’oignon vert haché1 gousse d’ail hachée fin5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché fin450 g (1 lb) de filets de vivaneau450 g (1 lb) d’asperges1 citron1 gousse d’ail

Mode de préparation :Préparer la marinade en mélangeant les quatre premiersingrédients dans un bol. Verser ensuite la marinade surle vivaneau, côté chair vers le bas et laisser mariner 15minutes. Préparer le gril. Enlever le vivaneau de lamarinade et assécher en tapotant. Saler et poivrer levivaneau. Déposer le vivaneau sur la grille huilée, côtépeau vers le bas, à environ 15 cm (6 po) des briquetteset laisser cuire 4 minutes. Fermer le couvercle du gril etlaisser griller jusqu’à cuisson complète, un autre 4minutes environ.* À l’aide d’une spatule en métal,déposer délicatement le vivaneau dans un plat etenlever la peau avant de servir. Servir avec des aspergesvapeur recouvertes de jus de citron et d’ail etassaisonnées au goût.

*Nota : On peut aussi faire cuire le vivaneau dans unepoêle à fond cannelé avec un couvercle, à feu moyen.


Calories : 335


Lipides : 3 grammes


ESPADON CHIPOTLE GRILLÉ

(4 portions)

Ingrédients :

125 ml (1⁄2 t.) de jus d’orange

60 ml (1⁄4 t.) de sauce soja faible en sodium

2 gousses d’ail hachées fin

60 ml (1⁄4 t.) d’oignon vert haché

60 ml (1⁄4 t.) de feuilles de coriandre fraîches

125 ml (1⁄2 t.) de piment mexicain doux en boîte

900 g (2 lb) d’espadon ou autre filet de poisson

Mode de préparation :

Mélanger au robot culinaire le jus d’orange, la sauce

soja, l’ail, l’oignon vert, la coriandre et les piments.

Déposer la marinade dans une assiette et ajouter le

poisson, puis le recouvrir de la marinade en le

tournant à quelques reprises. Laisser mariner au

réfrigérateur pendant 30 minutes en le retournant à

l’occasion. Préchauffer le gril ou le barbecue. Retirer le

poisson de la marinade et le déposer sur la grille

vaporisée d’anti-adhésif. Mettre la marinade dans une

petite casserole et la faire bouillir pendant 1 minute.

Griller l’espadon en le badigeonnant de marinade

jusqu’à ce qu’il soit opaque à l’intérieur, soit environ 4

minutes de chaque côté.


Calories : 305


Lipides : 9 grammes


Plats principaux

Plats principaux

30

Plats principaux

RAGOÛT DE FRUITS DE MER ÉPICÉ

(4 portions)

Ingrédients :15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive250 ml (1 t.) d’oignon jaune haché125 ml (1⁄2 t.) de poivron rouge coupé en gros

morceaux125 ml (1⁄2 t.) de poivron vert coupé en gros

morceaux180 ml (3⁄4 t.) de champignons coupés en tranches2 gousses d’ail hachées fin250 ml (1 t.) de bouillon de poulet faible en

sodium2 boîtes de 410 g (14 1⁄2 oz) de tomates broyées2 ml (1⁄2 c. à thé) de cumin moulu1 ml (1⁄4 c. à thé) de piment de Cayenne1 ml (1⁄4 c. à thé) de sel1 ml (1⁄4 c. à thé) de poivre fraîchement moulu1 feuille de laurier227 g (8 oz) de crevettes cuites fraîches ou

congelées, décortiquées et déveinées170 g (6 oz) de pétoncles frais ou congelés15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Mode de préparation :Dans une grande casserole, faire réchauffer l’huiled’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, le poivron, leschampignons et l’ail en remuant. Faire cuire de 8 à 10minutes en remuant souvent. Ajouter le bouillon depoulet, les tomates, le cumin, le piment de Cayenne, lesel, le poivre et la feuille de laurier. Laisser mijoter àdécouvert pendant 30 minutes en remuant à l’occasion.Ajouter les crevettes et les pétoncles à la sauce, couvrirla marmite et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes,selon la taille des pétoncles, jusqu’à ce que les pétonclessoient cuits et le tout bien chaud.* Assaisonner au goût,retirer la feuille de laurier et incorporer le persil avant deservir.

*Nota : Cette recette est facilement adaptable et vouspouvez l’essayer avec divers légumes et divers poissons etfruits de mer. On peut trouver facilement des crevettes etdes pétoncles congelés pour ce mets rapide et facile àpréparer, mais vous pouvez prendre n’importe quellesorte de poisson. Certaines poissonneries vendent desmélanges de poissons en morceaux pour la soupe depoisson qui sont parfaits pour cette recette et beaucoupmoins chers que des filets entiers.


Calories : 215


Lipides : 5 grammes


Plats principaux

31

Plats principaux

KEBABS DE FLÉTAN ET LÉGUMES

(4 portions)

Ingrédients :900 g (2 lb) de filets de flétan frais1⁄2 poivron rouge1⁄2 poivron jaune1 oignon jaune16 tomates cerises16 champignons blancs moyens

Ingrédients de la sauce à badigeonner:120 ml (8 c. à soupe) de sauce soja faible en sodium4 gousses d’ail1 tranche de gingembre frais, de 1 cm (1⁄2 po)

d’épaisseur30 ml (2 c. à soupe) + 10 ml (2 c. à thé) de sucre brun30 ml (2 c. à soupe) + 10 ml (2 c. à thé) de

vinaigre de riz

Mode de préparation :Couper le flétan en cubes de 2,5 cm (1 po) afin de lerépartir également sur 8 brochettes*. Saupoudrer de selet poivre et réserver. Couper les poivrons rouge et jauneen carrés de 2,5 cm (1 po). Couper l’oignon en 8 grosmorceaux, puis les couper en deux pour pouvoir lesenfiler dans la brochette. Laver les champignons etenlever le pied.

Pour la cuisson au barbecue avec des brochettes enbois, les faire tremper brièvement dans l’eau avant depréparer la brochette pour les empêcher de brûler.Enfiler le poisson, les poivrons, les tomates, les oignonset les champignons sur 4 grosses ou 8 petitesbrochettes. Si vous ne les faites pas cuireimmédiatement, les mettre au réfrigérateur légèrementrecouvertes de papier ciré.

Passer au mélangeur tous les ingrédients de la sauceà badigeonner. Vous pouvez préparer à l’avance la sauceà badigeonner et la réfrigérer.

Préchauffer le gril (ou préparer le barbecue) etvaporiser de l’anti-adhésif dans la lèchefrite. Mettre lalèchefrite sous la chaleur quelques minutes, puisdéposer délicatement les brochettes dans la lèchefritechaude afin de saisir le poisson et les légumes. Recouvrirle poisson d’une partie de la sauce avec une cuiller etgriller de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le poisson etles légumes commencent à dorer. Retourner lesbrochettes, badigeonner de sauce et faire cuire encore 2à 3 minutes. S’il reste de la sauce, l’ajouter à la cuiller surle poisson au moment de servir.

*Nota : Tous les poissons fermes peuvent servir à préparercette recette, tout comme les poitrines de poulet en cube.Les légumes peuvent varier au goût, mais les classiquessont les champignons, les tomates et le poivron.


Calories : 335


Lipides : 6 grammes


BURRITOS À DÉJEUNER

(2 portions)

Ingrédients :1⁄4 d’avocat4 tortillas au maïs6 blancs d’œuf2 saucisses de sojasalsa aux tomates1 oignon vert haché

Mode de préparation :Peler l’avocat, le couper en dés et réserver. Enrouler lestortillas dans une feuille d’aluminium et mettre au fourà 175 oC (350 oF) pour les faire chauffer pendant quevous préparez les œufs et la saucisse. Dans une poêleanti-adhésive ou une poêle vaporisée d’anti-adhésifréchauffée à température moyenne-faible, mettre lessaucisses brisées en morceaux et remuer jusqu’à cequ’elles soient bien chaudes. Mettre la saucisse dans unbol chaud et réserver. Essuyer la poêle avec un essuie-tout, vaporiser de l’anti-adhésif et remettre la poêle surle feu. Battre les blancs d’œuf à la fourchette et verserdans la poêle chaude. Faire cuire en remuant jusqu’à ceque les œufs soient brouillés.

Pour assembler, déposer deux tortillas dans chacunedes deux assiettes. Répartir également la saucisse, lesblancs d’œuf et l’avocat sur chaque tortilla. Terminerpar l’oignon vert et la salsa et rouler la tortilla.


Calories : 310


Lipides : 5 grammes


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