A la rencontre du Pays 2013

2013A la rencontre du Pays

En venant “A la rencontre du Pays”, vous allez partager l’uni-vers des hommes et des femmes qui forgent un territoire etlui donnent vie.

Passionnés par la terre, les savoir-faire ou plus largementpar les patrimoines bâtis et naturels, ils vont vous conduire,loin des sentiers battus, au gré des paysages aux couleurschangeantes, dans un temps décalé où connaissance et découverte se déclinent avec des accents de sincérité.

Pour la 12e année, nous vous invitons à nos manifestationsoù, chaque fois, les “gens d’ici” seront là pour vous accueillirdans la plus grande convivialité.

Laissez-vous tenter…

Balades vigneronnesBalade, dégustation et/ou repas vigneron.

Cafés vigneronsVisite d’une cave ou d’une propriété, dégustation de produits du terroir, animation musicale.

Balades des savoir-faireVisite d’une exploitation (non-viticole), dégustation et/ou repas.

Patrimoine et saveurs du terroirVisite patrimoniale (bâti ou naturel),dégustation ou/et repas composé de produits de terroir.

Le nombre de places étant limité,notamment pour les repas,il est conseillé de réserver à l’avanceau numéro signalé à chaque date.

Retrouvez en dernière page les lieux de nos rendez-vous“À la rencontre du Pays 2013”

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

2013Discover the Pays

Come and take part in “Discover the PAYS”. Share the worldof the men and women who nurture the local landscape andbring it to life.Passionate about the land, its know-how and its natural andarchitectural heritage, they will lead you off the beatentrack, into the heart of the true countryside of ever-changingcolours.Now in its 12th year, you’re invited to an event where youcan be sure of a warm welcome by local people.Why not treat yourself?

“Balades vigneronnes”A stroll around the vineyard,tasting session and/or a mealwith the winegrower.

“Cafés vignerons”Where you can sample wines from the grower’s cellar, taste local produce, and listen to live music.

“Balades des savoir-faire”A visit to a farm estate whose produce is not wine-related, a tasting session and/or a mealwith the producer.

“Patrimoine et saveurs du terroir”Visit to a natural or built heritagearea, with tasting session of localproduce and/or a meal.

Animations permanentes

DU 13 AVRIL AU 30 NOVEMBRETOUS LES SAMEDIS • 14H30 À 16HJUILLET ET AOÛTLES MERCREDIS ET SAMEDIS • 14H30 À 16H

Route départementale 177

BERLOULA FERME AUX PETITS SABOTSVisite guidée de l’élevage d’ânes de ProvenceDémonstration de la traite et dégustation de lait d’ânesse. Explications sur la fabrication des cosmétiques au lait d’ânesse. Présentation de la gamme.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :06 32 41 80 50

DU 6 MAI AU 19 AOÛTTOUS LES LUNDIS • 10H À 12H

Rendez-vous au centre du Hameau de Camplong

FÉLINES-MINERVOISLE CLOS DU MARBRIEREntre schiste et calcaireAssiettes de terroir.Dégustation : AOC Minervois,vins de cépage, jus de raisin bio.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :OT - 04 68 91 81 43

DE JUIN À AOÛT (SAUF LE 20 AOÛT)TOUS LES MARDIS • 16H À 18H

SAINT-JEAN-DE-MINERVOISLA DISTILLERIE DU PETIT GRAINVisite de la distillerie, avec explicationdes étapes qui mènent du fruitau distillatDégustation des eaux-de-vie de notre gamme.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 67 38 00 28 ou [email protected] :www.distillerie-petit-grain.fr

DU 16 AVRIL AU 15 OCTOBRETOUS LES MARDIS

CAPESTANGMOULIN GIMIÉDécouvrez Capestang autrement. Des collines environnantes, s’offrir d’unseul regard un panorama inoubliable.En compagnie de François, fouler les anciens fonds marins à la recherchedu “fossile”Dégustation des vins du domaine dans les murs chargés d’histoire.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :06 12 99 20 18 ou OT – 04 67 37 85 29

LE VENDREDI 10 MAIET DU 3 JUILLET AU 21 AOÛTTOUS LES MERCREDIS • 10H

AZILLANETCHÂTEAU PECH D’ANDRÉDécouverte du vignoble familial et de la flore méditerranéenne de garrigue.Possibilité de visite commentée de la cave de vinificationDégustation apéritive : AOC minervois,VDP rosé, blanc, rouge.Pique-nique sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 68 91 22 66 ou 06 87 34 67 04

DU 4 JUILLET AU 22 AOÛTTOUS LES JEUDIS • 18H

AZILLANETCHÂTEAU PECH D’ANDRÉLes jeudis de l’été. Soirée familiale de Jeux en bois du MondeBar à vins. Possibilité de tapas bioRENSEIGNEMENTS :06 87 34 67 04

2 3Balades vigneronnesBalades des savoir-faire

Cafés vigneronsPatrimoine et saveurs du terroir

Avril

SAMEDI 20 • 9HFÉLINES-MINERVOISBORIE DE MAURELBalade à travers les vignes. Visite commentée par les vignerons du domaine. Deux ânes vous accompa-gneront et porteront vos affairesPique-nique composé de produits frais maison. Dégustation de vins du domaine.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 68 91 68 58

DIMANCHE 21 • TOUTE LA JOURNÉEMURVIEL-LES-BÉZIERSCHÂTEAU COUJANDimanche au jardinPortes ouvertes sur le thème du jardinsans pesticide. Conférences, ateliers,animations et dégustations.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 67 37 80 00

DIMANCHE 21 • 9HMURVIEL-LES-BÉZIERSDOMAINE GALTIERBalade avec un ethnobotaniste : les plantes sauvages et leurs vertusDégustation de vins et décoction deplantes sauvages. Suivi d’un en-cas.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRE :04 67 37 85 14

SAMEDI 27 • 9HFÉLINES-MINERVOISBORIE DE MAURELBalade à travers les vignes. Visite commentée par les vignerons du domaine. Deux ânes vous accompa-gneront et porteront vos affairesPique-nique composé de produits frais maison.Dégustation de vins du domaine.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 68 91 68 58

Mai

Mai

SAMEDI 4 • 10HMAGALASESPACE VINS ET CAMPANESArt des cloches. Découverte des gestesancestraux du maître fondeur FrançoisGranier. Fabrication des sonnailles, grelots et cloches d’église. Audition ducarillon Jan Donnes, instrument de 40cloches datant de 1926 Dégustation de vins et produits du terroir.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT – 04 67 36 67 13

MERCREDI 15 • 8H30PUISSERGUIERCHÂTEAU MILHAU-LACUGUEVignobles, histoire et patrimoine : découverte des grands paysages du LanguedocDégustation des vins du domaineRepas vigneron sur réservationRENSEIGNEMENTS :06 12 10 01 48

VENDREDI 17 • 14HDevant l’ancienne cave coopérative

CAUSSES-ET-VEYRANBalade, lectures et musiques sur le thème des moulinsArrêt dégustation au Nouna Bar (bar à vins).RENSEIGNEMENTS :OT - 04 67 35 90 07

SAMEDI 18 • 9H30THÉZAN-LES-BÉZIERSMÉDIATHÈQUE FERNAND ROQUEAprès le café et le Pastésa, “balade des norias”. Balade de noria en noria et haltes contées sur les plus beauxcontes du monde, sur le thème de l’eauet des moulinsBalade tout public de 5 km.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :OT - 04 67 35 90 07

SAMEDI 18 ET DIMANCHE 19TOUTE LA JOURNÉE

MURVIEL-LES-BÉZIERSLE MOULIN DES CINQ RAMEAUXJournée des Moulins. Portes ouvertes. Visites et dégustations d’huile d’olivegratuitesBalade tout public de 5 km.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 99 41 45 78

JEUDI 9 • DE 9H À 17HFAUGÈRESCAVEAU LES CRUS FAUGÈRESVignes, moulins et capitellesDégustation : Caveau les Crus FaugèresPique-nique dans les vignes.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 67 95 35 39

VENDREDI 10 • 9H30MINERVEDOMAINE TAILHADES-MAYRANNECausse et grésetteDégustation des vins du domaineApéritif dînatoire sur réservationRENSEIGNEMENTS :04 68 91 11 96 ou 06 88 433 455

SAMEDI 11 • 9HFÉLINES-MINERVOISBORIE DE MAURELBalade à travers les vignes. Visite commentée par les vignerons du domaine. Deux ânes vous accompa-gneront et porteront vos affairesPique-nique composé de produits fraismaison. Dégustation de vins du domaine.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 68 91 68 58

SAMEDI 11 • 18H30CAZEDARNESDOMAINE LES MATHURINSConcert de musique classique suivi d’un cocktail dînatoireDégustation des vins du domaine.RÉSERVATIONS AVANT LE 8 MAI :06 83 33 51 69

Balades vigneronnesBalades des savoir-faire

Cafés vigneronsPatrimoine et saveurs du terroir 4 5

DIMANCHE 19 • 9H À 11HBERLOUCAVEAU COTEAUX DE BERLOULa randonnée de Bacchus. 6 étapesgourmandes à travers bois et vignespour découvrir les vins et les spécialitésde notre terroirDégustation au caveauRepas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 67 89 58 58

DIMANCHE 19 • 9H30Devant le cimetière route de Causses

MURVIEL-LES-BÉZIERSAprès un déjeuner campagnard, balade au pied des pigeonniers, dansles oliveraies, à travers les paysages de coteaux. Halte à la capitelle Saint-Jean le Blanc.Repas champêtre au pigeonnier d’Yvernès, puis visite du villagemédiéval, des porches, de la rue des Moulins. Retour vers 16hRENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :OT - 04 67 35 90 07

SAMEDI 25 • 9HFÉLINES-MINERVOISBORIE DE MAURELBalade à travers les vignes. Visite commentée par les vignerons du domaine. Deux ânes vous accompa-gneront et porteront vos affairesPique-nique composé de produits fraismaison.Dégustation de vins du domaine. INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 68 91 68 58

SAMEDI 25 • 14H30 PUISSERGUIERMOULIN À HUILE, LO MOULINETVisite guidée, vidéo et explications sur lafabrication de l’huile avec des machinesmodernes en conservant les méthodestraditionnelles d’extraction à froid. Préparation artisanale de la variétéLucques (meilleures olives de table)Dégustation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT Magalas - 04 67 36 67 13

SAMEDI 18 • 15HDevant l’église paroissiale

SAINT-NAZAIRE-DE-LADAREZPetite randonnée le long du Crouzet : découverte de l’ancien moulin à huiledans le village, de l’aménagement ducours du Crouzet, du moulin de Lau etdes métairies de Boutignié et de CrouzetINSCRIPTIONS OBLIGATOIRES : OT - 04 67 35 90 07

Juin

VENDREDI 7 • 9HPOUZOLLESDOMAINE DE L’ARJOLLELa biodiversitéApéritif dînatoire.RÉSERVATION 48H AVANT : OT - 04 67 24 18 01

SAMEDI 8 • 9HFÉLINES-MINERVOISBORIE DE MAURELBalade à travers les vignes. Visite commentée par les vignerons du domaine. Deux ânes vous accompa-gneront et porteront vos affairesPique-nique composé de produits fraismaison.Dégustation de vins du domaine.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES : 04 68 91 68 58

VENDREDI 14 • 9HROUJANCHÂTEAU – ABBAYE DE CASSANVisite du Château et dégustationCollation vigneronne au caveau.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

SAMEDI 15 • 19H30LAURENSCAVEAU DES SCHISTESSoirée musicale, dégustation, stands de produits du terroirRENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 36 67 13

SAMEDI 15 • 9HFÉLINES-MINERVOISBORIE DE MAURELBalade à travers les vignes. Visite commentée par les vignerons du domaine. Deux ânes vous accompa-gneront et porteront vos affairesPique-nique composé de produits fraismaison.Dégustation de vins du domaine.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES : 04 68 91 68 58

MARDI 18 • 9HPOUZOLLESDOMAINE BONIANGrenache, Syrah en côtes de ThongueDégustation des vins du domaineRepas vigneron.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

JEUDI 20 • 9HCAVEAU COTEAUX DE BERLOUCAVEAU COTEAUX DE BERLOUCouleurs et senteurs de printempsdans les vignes, la garrigue et les boisDégustation au caveauRepas vigneron sur réservationRENSEIGNEMENTS :04 67 89 58 58

VENDREDI 21 • 8H30Parking de l’église de Vailhan

ROUJAN - VAILHANVIN DE LA GRANGEEntre basalte et mourvèdreDégustation au caveau de RoujanRepas vigneron.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01



Juin

VENDREDI 28 • 9HPOUZOLLESDOMAINE ERIC GELLYA la découverte du monde viticoleDégustation/tapas au caveau.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

SAMEDI 29 • 9HFÉLINES-MINERVOISBORIE DE MAURELBalade à travers les vignes. Visite commentée par les vignerons du domaine. Deux ânes vous accompa-gneront et porteront vos affairesPique-nique composé de produits fraismaison.Dégustation de vins du domaine.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 68 91 68 58

SAMEDI 29 • 10HMAGALASESPACE VINS ET CAMPANESArt des cloches. Découverte des gestesancestraux du maître fondeur FrançoisGranier. Fabrication des sonnailles, grelots et cloches d’église. Audition du carillon Jan Donnes, instrument de 40 cloches datant de 1926Dégustation de vins et produits du terroir.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 36 67 13

SAMEDI 22 • 9HFÉLINES-MINERVOISBORIE DE MAURELBalade à travers les vignes. Visite commentée par les vigneronsdu domaine. Deux ânes vous accom-pagneront et porteront vos affairesPique-nique composé de produitsfrais maison.Dégustation de vins du domaine.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 68 91 68 58

DIMANCHE 30 • TOUTE LA JOURNÉECAPESTANGCOMMUNAUTÉ DE COMMUNES CANAL LIROU, OFFICE DE TOURISMECANAL DU MIDI ET LA COMPAGNIE D’EXPLOITATION DES PORTSEscale en Canal-LirouVisites commentées autour du Canaldu Midi, animations, jeux pour enfants.Marché de producteurs locaux. Animation musicale.RENSEIGNEMENTS :OT - 04 67 37 85 29

Juillet

Juill

et

MERCREDI 3 • 18H30FÉLINES-MINERVOISDOMAINE DU PETIT CAUSSEPromenade dans les vignes et paysages du terroir de Félines Minervois. Visite commentée de la cave de vinificationDégustation : AOC Minervois La Livinière, VDP Rosé. Grillade offerte sur réservationRENSEIGNEMENTS :04 68 91 66 12 ou 06 71 13 09 68

JEUDI 4 • 10HLA CAUNETTECHÂTEAU COUPE ROSESVisite du vignoble, des oliviers et des chaisDégustation des vins du domaine. Repas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 68 91 21 95

VENDREDI 5 • 9HPOUZOLLESDOMAINE DE L’ARJOLLELa biodiversitéApéritif dînatoire.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

LUNDI 8 • 9HMINERVEDOMAINE VORDYUn vigneron, un terroir, une histoireDégustation des vins du domaine.Repas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 68 91 80 39

LUNDI 8 • 17H30LAURENSDOMAINE VALAMBELLEDécouverte du terroir de schistes, visite à la capitelleDégustation des vins du domaine.Repas vigneron sur réservation.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 67 90 12 12 ou 06 77 36 60 21

MARDI 9 • 9H30Zone artisanale

PUISSERGUIERLO MOULINETFabrication de l’huile d’olive,devant le public, avec la meule traditionnelleInscriptions obligatoires.RENSEIGNEMENTS :04 67 01 64 28

MARDI 9 • 15HA la miellerie

SAINT-JULIEN D’OLARGUESLE RUCHER DE NOS AÏEULSDécouverte et explications du travail de l’abeille et de l’apiculteurDégustation de miels locaux.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :06 30 58 38 83



MERCREDI 10 • 18HROQUEBRUNLA CAVE DE ROQUEBRUNLe 18/vinDégustation des vins du caveau.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 89 79 97 ou La cave - 04 67 89 64 35

MERCREDI 10 • 18H30FÉLINES-MINERVOISDOMAINE DU PETIT CAUSSEPromenade dans les vignes et paysagesdu terroir de Félines Minervois. Visitecommentée de la cave de vinification.Dégustation : AOC Minervois La Livinière, VDP Rosé.Grillade offerte sur réservation.RENSEIGNEMENTS : 04 68 91 66 12 ou 06 71 13 09 68

JEUDI 11 • 9HBERLOUCAVEAU COTEAUX DE BERLOUBalade accompagnée autour du villageà travers vignes, garrigues et boisDégustation au caveau.Repas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 67 89 58 58

JEUDI 11 • 9H30Zone artisanale

PUISSERGUIERLO MOULINETFabrication de l’huile d’olive, devant le public, avec la meule traditionnelleINSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 67 01 64 28

MERCREDI 10 • 8H30PUISSERGUIERCHÂTEAU MILHAU-LACUGUEVignobles, histoire et patrimoine :découverte des grands paysages du LanguedocDégustation des vins du domaine.Repas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS :06 12 10 01 48

MERCREDI 10 • 14HA la Maison de Pays de Bédarieux

AVÈNEMAS VALETTEPour tout savoir sur la vie des abeilles et le métier d’apiculteurRécolte du miel, transhumance, extraction, mise en pot. Dégustationdes miels de différentes qualités.Départ en petit cortège de voitures.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 01 72



VENDREDI 12 • 8H30FOSDOMAINE OLLIER-TAILLEFERLecture de paysage en haut vignobleFaugéroisApéritif dînatoire.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

LUNDI 15 • 9H30A la cave

MURVIEL-LES-BÉZIERSLES COTEAUX DE RIEUTORTBalade commentée dans le vignoble et sur le Pech du villageDégustation des vins de la cave.Repas dans la cave sur réservation.INSCRIPTIONS À LA CAVE :04 67 37 87 51

LUNDI 15 • 18HDépart Campotel et Office de Tourisme

ROQUEBRUNBalade commentée du village qui domine la vallée de l’Orb. Ruelles, porches, panorama, moulins…Dégustation des produits du terroiravec animation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 23 02 21

MARDI 16 • 9HPOUZOLLESDOMAINE BONIANGrenache, Syrah en côtes de ThongueDégustation au domaine.Repas vigneron.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

MARDI 16 • 9HA Ceps, route départementale 14

ROQUEBRUNMAS D’ALBOEntre deux ruisseaux, des schistes au calcaireDégustation des cuvées du domaine accompagnée de bouchées apéritives.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS 24H AVANT :OT - 04 67 89 79 97 ou 04 67 24 98 36



10 11

Juill

et

VENDREDI 19 • 9HMINERVEDOMAINE VORDYUn vigneron, un terroir, une histoireDégustation des vins du domaine.Repas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 68 91 80 39

VENDREDI 19 • 19HBÉDARIEUX - LE PRADALDOMAINE DU MAS DE L’AMELTIERDans le cadre du Festival Vigneron“Les Vins’dredis”Dégustation des vins du domaine et produits de terroir.Animation musicale.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 08 79

VENDREDI 19 • 8H30MONTESQUIEUDOMAINE TAILLEFEREntre schiste et basalte Dégustation au caveau.Repas vigneron.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01


PUISSERGUIERLO MOULINETFabrication de l’huile d’olive, devant lepublic, avec la meule traditionnelleInscriptions obligatoires.RENSEIGNEMENTS : 04 67 01 64 28

JEUDI 18 • 19HLA CAUNETTECHÂTEAU COUPE ROSESVisite de la cave et de la propriétéDégustation des vins du domaine. Repas vigneron sur réservation suivi d’une animation musicale.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 68 91 21 95

MERCREDI 17 • 18HROQUEBRUNLA CAVE DE ROQUEBRUNLe 18/vinDégustation des vins du caveau.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 89 79 97 ou La cave – 04 67 89 64 35

MERCREDI 17 • 18H30FÉLINES-MINERVOISDOMAINE DU PETIT CAUSSEPromenade dans les vignes et paysagesdu terroir de Félines Minervois. Visitecommentée de la cave de vinificationDégustation : AOC Minervois La Livinière, VDP Rosé.Grillade offerte sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 68 91 66 12 ou 06 71 13 09 68

MERCREDI 17 • 15HA la miellerie


MERCREDI 17 • 14H15A la Maison de Pays de Bédarieux

DIO-ET-VALQUIERESGAEC DE MONTAHUT ET

DOMAINE DE FRAISSETraite des brebis et cartagènes. Présentation de l’exploitation, découverte par petits groupesDégustation des cartagènes et desfromageons à la cave.Départ en petit cortège de voitures.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS : OT - 04 67 95 01 72


ROQUEBRUNMAS D’ALBOLes blancs d’altitude du Mas d’Albo,notre savoir-faireDégustation des cuvées du domaineaccompagnée d’un apéritif pour clôturer cette rencontre.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS24H AVANT :OT - 04 67 89 79 97 ou 04 67 24 98 36







Juill

etSAMEDI 20 • 18HMURVIEL-LES-BÉZIERSDOMAINE GALTIERBalade dans les vignes du domaine,suivie d’un concert de jazz latino sous les cèdres centenairesDégustation des crus du domaine.Repas vigneron.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 67 37 85 14

LUNDI 22 • 17H30LAURENSDOMAINE VALAMBELLEDécouverte du terroir de schistes, visite à la capitelleDégustation des vins du domaine.Repas vigneron sur réservation.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES : 04 67 90 12 12 ou 06 77 36 60 21

LUNDI 22 • 18HDépart de Tarassac

MONS-LA-TRIVALLEBalade commentée, lecture des paysages du Caroux et des Gorgesd’HéricDégustation des produits du terroiravec animation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 23 02 21

MERCREDI 24 • 16HÀ la Maison de Pays de Bédarieux

BÉDARIEUXMAS ALENGRINDécouverte de la ferme. Petite balade à la rencontre des chèvres et visite de l’atelier de transformationDégustation des pélardons.Départ en petit cortège de voitures.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 01 72


JEUDI 25 • 18HPUISSERGUIERDOMAINE FONTAINE MARCOUSSELes vignes de garrigue : un modèled’écologie à découvrirApéro tartine sur réservation.RENSEIGNEMENTS :OT - 04 67 37 85 29

VENDREDI 26 • 8H30 Parking de la cave coopérative de Neffiès

ROUJAN - NEFFIÈSVIN DE LA GRANGEEntre schiste et syrahDégustation au caveau à Roujan.Repas vigneron.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

VENDREDI 26 • 19HBÉDARIEUXDOMAINE DE LA GRANGE PHILIPDans le cadre du Festival Vigneron “Les Vins’dredis”Dégustation des vins du domaine et produits de terroir. Animation musicale.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 08 79





Juill

et

DIMANCHE 28 • 9H30A Castanet-le-Bas (place du village)

SAINT-GERVAIS-SUR-MARELE JARDIN DE CÉLINE ET LE JARDIN D’ÉMERAUDEDécouverte de la chapelle pré-romanede St-Laurent de Féreyrolle. Démonstration de traction animale.Visite de la fermeRepas champêtre élaboré avec les pro-duits du terroir.Animation musicale.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :OT - 04 67 23 68 88 ou 06 82 69 24 21SITE INTERNET :lafermedubuis.terresvivantes.net


LUNDI 29 • 15HDevant l’église de Saint-Étienne

SAINT-ÉTIENNE D’ALBAGNANLA FERME DU SALVETPrésentation d’une ferme de productionde plantes aromatiques et médicinales.Visite des cultures et du séchoir solaireDégustation de produits à base de plantes.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 97 71 26

LUNDI 29 • 18HDépart de l’Office de Tourisme

OLARGUESBalade commentée d’Olargues, l’un des plus beaux villages de France. Des ruelles moyenâgeuses jusqu’au Castrum qui domine le villageDégustation des produits du terroiravec animation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 23 02 21

MERCREDI 31 • 14H15A la Maison de Pays de BédarieuxCOMBESAU RUCHER DES ARTSLilian, nous parlera des méthodes de travail de la culture de l’arbre à pains. Découverte de châtaigneraiesvieilles de 4000 ansVisite de la miellerie.Dégustation de miels et pains d’épicesou cakes à la farine de châtaigne.Départ en petit cortège de voitures.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 01 72


SAINT-JULIEN D’OLARGUESLE RUCHER DE NOS AÏEULSDécouverte et explications du travailde l’abeille et de l’apiculteurDégustation de miels locaux.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :06 30 58 38 83


MERCREDI 31 • 18H30FÉLINES-MINERVOISDOMAINE DU PETIT CAUSSEPromenade dans les vignes et paysages du terroir de Félines Minervois. Visite commentée de la cave de vinificationDégustation : AOC Minervois La Livinière, VDP Rosé.Grillade offerte sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 68 91 66 12 ou 06 71 13 09 68



Août

JEUDI 1 • 10HLA CAUNETTECHÂTEAU COUPE ROSESVisite du vignoble, des oliviers et des chaisDégustation des vins du domaine. Repas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 68 91 21 95

JEUDI 1 • 17H30LAURENSDOMAINE VALAMBELLEDécouverte du terroir de schistes, visite à la capitelleDégustation des vins du domaine.Repas vigneron sur réservation.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 67 90 12 12 ou 06 77 36 60 21

VENDREDI 2 • 9HPOUZOLLESDOMAINE DE L’ARJOLLELa biodiversitéApéritif dînatoire.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

VENDREDI 2 • 9H30MINERVEDOMAINE TAILHADES-MAYRANNECausse et grésetteDégustation des vins du domaine.Apéritif dînatoire sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 68 91 11 96 ou 06 88 433 455

VENDREDI 2 • 19HRue de la République

BÉDARIEUXFÊTE DE BACCHUSDans le cadre du Festival Vigneron“Les Vins’dredis”Dégustation des vins et produits de terroir.Animation musicale.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 08 79

LUNDI 5 • 9H30A la cave

MURVIEL-LES-BÉZIERSLES COTEAUX DE RIEUTORTBalade commentée dans le vignobleet sur le Pech du village Dégustation des vins de la cave.Repas dans la cave sur réservation.INSCRIPTIONS À LA CAVE :04 67 37 87 51

LUNDI 5 • 18HDépart Campotel et Office de Tourisme

ROQUEBRUNBalade commentée du village qui domine la vallée de l’Orb. Ruelles,porches, panorama, moulins…Dégustation des produits du terroiravec animation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 23 02 21




Août


ROQUEBRUNMAS D’ALBOEntre deux ruisseaux, des schistes au calcaireDégustation des cuvées du domaineaccompagnée de bouchées apéritives.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS 24H AVANT :OT - 04 67 89 79 97 ou 04 67 24 98 36



MARDI 6 • EN SOIRÉEMURVIEL-LES-BÉZIERSCHÂTEAU COUJANBar à vinConcert “La Grata Négra”RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 67 37 80 00




MERCREDI 7 • 18H30FÉLINES-MINERVOISDOMAINE DU PETIT CAUSSEPromenade dans les vignes et paysages du terroir de Félines Minervois. Visite commentée de la cave de vinificationDégustation : AOC Minervois La Livinière, VDP Rosé.Grillade offerte sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 68 91 66 12 ou 06 71 13 09 68


PUISSERGUIERLO MOULINETFabrication de l’huile d’olive, devant le public, avec la meule traditionnelleInscriptions obligatoires.RENSEIGNEMENTS :04 67 01 64 28

JEUDI 8 • 18HPUISSERGUIERDOMAINE FONTAINE MARCOUSSELes vignes de garrigue : un modèle d’écologie à découvrirRepas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS :OT - 04 67 37 85 29


LUNDI 12 • 18HDépart de Tarassac

MONS-LA-TRIVALLEBalade commentée, lecture des paysages du Caroux et des Gorges d’HéricDégustation des produits du terroiravec animation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 23 02 21

MARDI 13 • 9HPOUZOLLESDOMAINE BONIANGrenache, syrah en côtes de ThongueDégustation au domaine.Repas vigneron.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

MARDI 13 • 9H30 Zone artisanale


MARDI 13 • 15HA la miellerie


VENDREDI 9 • 18H PRÉMIANDÉPART DU “FIL DES ARTS”Balade commentée du village dominé par le Saut Vésoles. Evocation de la coopérative fruitière, des hauts lieux de la Résistance…Dégustation des produits du terroiravec animation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 23 02 21

VENDREDI 9 • 19HLA TOUR-SUR-ORBDOMAINE DE LA CROIX RONDEDans le cadre du Festival Vigneron“Les Vins’dredis”Dégustation des vins du domaine et produits de terroir.Animation musicale.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 08 79

VENDREDI 9 • 19HVIEUSSANDOMAINE CARRIÈRE AUDIERDans le cadre du Festival Vigneron“Les Vins’dredis”Dégustation des vins du domaine et produits de terroir.Animation musicale.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 08 79

SAMEDI 10 • 8H30LAURENSCAVEAU DES SCHISTESDécouverte du vignoble de LaurensDégustation des AOC Faugères.Repas vigneron sur inscription.RENSEIGNEMENTS :04 67 90 25 58

VENDREDI 9 • 9HNEFFIESCAVE COOPÉRATIVEPrésentation des vignobles, visite de la caveDégustation au caveau.Repas vigneron au restaurant l’Escampette.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01




BÉDARIEUXLA TRAITE DES CHÈVRES DE LA FRÉGÈREFrançois est éleveur d’une centaine dechèvres alpines aux portes de BédarieuxTraite des chèvres, histoire de l’exploitation et petite balade au programme. Départ en petit cortègede voitures.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 01 72

MERCREDI 14 • 8H30PUISSERGUIERCHÂTEAU MILHAU-LACUGUEVignobles, histoire et patrimoine : découverte des grands paysagesdu LanguedocDégustation des vins du domaine.Repas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS :06 12 10 01 48

MERCREDI 14 • 18HROQUEBRUNLA CAVE DE ROQUEBRUNLe 18/vinDégustation des vins du caveau.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 89 79 97ou La cave - 04 67 89 64 35

MERCREDI 14 • 18H30FÉLINES-MINERVOISDOMAINE DU PETIT CAUSSEPromenade dans les vigneset paysages du terroir de Félines Minervois. Visite commentée de la cave de vinificationDégustation : AOC Minervois La Livinière, VDP Rosé.Grillade offerte sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 68 91 66 12 ou 06 71 13 09 68

Août

VENDREDI 16 • 9HPOUZOLLESDOMAINE ÉRIC GELLYA la découverte du monde viticoleDégustation/tapas au domaine.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

VENDREDI 16 • 19HLA CAUNETTECHÂTEAU COUPE ROSESVisite de la cave et de la propriétéDégustation des vins du domaine. Repas vigneron sur réservation suivi d’une animation musicale.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 68 91 21 95

VENDREDI 16 • 19HSur les berges de l’Orb

BÉDARIEUXFête du Syndicat des vins de la Haute Vallée de l’Orb. De la mer à la montagne. Dans le cadre du FestivalVigneron “Les Vins’dredis”Dégustation des vins de la Haute Vallée de l’Orb.Animation musicale et repas.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 08 79

SAMEDI 17 • 10HMAGALASESPACE VINS ET CAMPANESArt des cloches. Découverte des gestesancestraux du maître fondeur FrançoisGranier. Fabrication des sonnailles, grelots et cloches d’église. Audition du carillon Jan Donnes, instrument de 40 cloches datant de 1926Dégustation de vins et produits du terroir.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 36 67 13

DIMANCHE 18 • 9H30À Castanet-le-Bas (place du village)

SAINT-GERVAIS-SUR-MARELE JARDIN DE CÉLINE

ET LE JARDIN D’ÉMERAUDEDécouverte de la chapelle pré-romanede St-Laurent de Féreyrolle. Démonstration de traction animale. Visite de la fermeRepas champêtre élaboré avec les produits du terroir.Animation musicale.RÉSERVATIONS OBLIGATOIRES :OT - 04 67 23 68 88 ou 06 82 69 24 21SITE INTERNET :lafermedubuis.terresvivantes.net


SAINT-ÉTIENNE D’ALBAGNANLA FERME DU SALVETPrésentation d’une ferme de productionde plantes aromatiques et médicinales.Visite des cultures et du séchoir solaireDégustation de produits à base de plantes.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 97 71 26

LUNDI 19 • 17H30LAURENSDOMAINE VALAMBELLEDécouverte du terroir de schistes, visite à la capitelleDégustation des vins du domaine.Repas vigneron sur réservation.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES :04 67 90 12 12 ou 06 77 36 60 21

LUNDI 19 • 18HDépart de l’Office de Tourisme

OLARGUESBalade commentée d’Olargues, l’un des plus beaux villages de France. Des ruelles moyenâgeuses jusqu’au Castrum qui domine le villageDégustation des produits du terroiravec animation.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 23 02 21

Août




ROQUEBRUNMAS D’ALBOLes blancs d’altitude du Mas d’Albo,notre savoir-faireDégustation des cuvées du domaineaccompagnée d’un apéritif pour clôturer cette rencontre.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS 24H AVANT :OT - 04 67 89 79 97 ou 04 67 24 98 36






FOSDOMAINE OLLIER-TAILLEFER5e génération de vignerons, Françoise et Luc vous accueillent pour une baladedans le village jusqu’au clos de l’Aire (collection de cépages). Ampélographie. Vue imprenable sur le vignoble de FaugèresDégustation des cuvées.Apéritif dînatoire sur inscription.Départ en petit cortège de voitures.RENSEIGNEMENTS : OT - 04 67 95 01 72




JEUDI 22 • 9HMURVIEL-LES-BEZIERSDOMAINE GALTIERBalade vigneronne dans les vignes et les bois du domaineDégustation des crus du domaine. Repasvigneron sous les cèdres centenaires.Réservation obligatoire.RENSEIGNEMENTS :04 67 37 85 14

VENDREDI 23 • 8H30Parking de l’église à Vailhan

ROUJAN - VAILHANVIN DE LA GRANGEEntre basalte et mourvèdreDégustation au caveau à Roujan.RÉSERVATION 48H AVANT : OT - 04 67 24 18 01

VENDREDI 23 • 19HLA TOUR-SUR-ORBDOMAINE DE FRAÏSSEDans le cadre du Festival Vigneron“Les Vins’dredis”Dégustation des vins du domaine et produits de terroir.Animation musicale.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 08 79

MERCREDI 28 • 18HROQUEBRUNLA CAVE DE ROQUEBRUNLe 18/vinDégustation des vins du caveau.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 89 79 97ou La cave - 04 67 89 64 35

MERCREDI 28 • 18H30FELINES-MINERVOISDOMAINE DU PETIT CAUSSEPromenade dans les vignes et paysagesdu terroir de Félines Minervois. Visitecommentée de la cave de vinificationDégustation : AOC Minervois La Livinière, VDP Rosé.Grillade offerte sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 68 91 66 12 ou 06 71 13 09 68

VENDREDI 30 • 8H30FOSDOMAINE OLLIER-TAILLEFERLecture de paysage en haut vignobleFaugèroisApéritif dînatoire.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

VENDREDI 30 • 19HBÉDARIEUX DOMAINE JOUVETDans le cadre du Festival Vigneron “Les Vins’dredis”Dégustation des vins du domaine et produits de terroir.Animation musicale.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 95 08 79

Sept

embr

e



Septembre

JEUDI 5 • 9HBERLOUCAVEAU COTEAUX DE BERLOUBalade accompagnée dans les vignes et accueil à la cave de vinification : vendange manuelle et élaboration du vinDégustation au caveau.Repas vigneron sur réservation.RENSEIGNEMENTS :04 67 89 58 58

DIMANCHE 8 • 14HROQUEBRUNLA CAVE DE ROQUEBRUNBalade au cœur des schistesDégustation des vins du caveau.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 89 79 97ou La cave - 04 67 89 64 35


SAINT-ÉTIENNE D’ALBAGNANLA FERME DU SALVETPrésentation d’une ferme de productionde plantes aromatiques et médicinales.Visite des cultures et du séchoir solaireDégustation de produits à basede plantes.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :OT - 04 67 97 71 26

VENDREDI 13 • 9HFOSDOMAINE OLLIER-TAILLEFERItinéraire du raisin de la vigne à la cuveApéritif dînatoire.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

VENDREDI 6 • 9HROUJANCHÂTEAU-ABBAYE DE CASSANVisite du Château et dégustationCollation vigneronne au caveau.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

VENDREDI 20 • 9HPOUZOLLESDOMAINE ÉRIC GELLYÀ la découverte du monde viticoleDégustation/tapas au caveau.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

JEUDI 26 • 9HBERLOUCAVEAU COTEAUX DE BERLOUBalade accompagnée dans les vignes et accueil à la cave de vinification : vendange manuelle et élaboration du vinDégustation au caveau.Repas vigneron sur réservationRENSEIGNEMENTS :04 67 89 58 58

SAMEDI 28 • 9HPour le café

MURVIEL-LES-BÉZIERSCHÂTEAU COUJANCueillette des olivesRepas sur réservation.Puis visite guidée du domaine, descaves et de la chapelle pré-romaine(mosaïques gallo-romaines).RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 67 37 80 00

Octobre

Novembre

SAMEDI 12 • 9H30MAGALASDOMAINE DE L’HORTEBalade accompagnée à travers les vignes. Visite du domaine et de la caveDégustation de vins du domaine.Repas vigneron sur inscription.RENSEIGNEMENTS : OT - 04 67 36 67 13

SAMEDI 2 • 9H30Parking de la cave coopérative de Neffiès

NEFFIÈSASSOCIATION LES ROCHES ROUGESDécouverte de la récolte du safranRepas à la campagne, à base de safran.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

VENDREDI 18 • 8H30Parking de la cave coopérative

ROUJAN - NEFFIÈSVIN DE LA GRANGEEntre schiste et syrahDégustation au caveau à Roujan.Repas vigneron.RÉSERVATION 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01

DIMANCHE 20 • TOUTE LA JOURNÉEMURVIEL-LES-BÉZIERSCHÂTEAU COUJANPortes ouvertes sur le thème de la roseConférences, ateliers, dégustations.RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS :04 67 37 80 00

JEUDI 31 • 9H30Parking de la cave coopérative de Neffiès

NEFFIÈSASSOCIATION LES ROCHES ROUGESDécouverte de la récolte du safranRepas à la campagne, à base de safran.INSCRIPTIONS OBLIGATOIRES 48H AVANT :OT - 04 67 24 18 01



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A la rencontre du Pays 2013