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Validation du modèle cinétique -Échelle laboratoire, moût synthétique (1 L) -Avec différentes souches de levures -Échelle pilote et industrielle -Moûts
Documents Validation du modèle cinétique -Échelle laboratoire, moût synthétique (1 L) -Avec différentes souches de levures -Échelle pilote et industrielle -Moûts