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dosettes expresso
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44 ESSAIS N°416/MAI 2007 <<< 60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS
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44
12 CAFETIÈRES ESPRESSO Fanny Guibert. Thierry Martin, ingénieur.
12 CAFETIÈRES ESPRESSOFanny Guibert.
Thierry Martin, ingénieur.
Pour faire un espresso, il existe lescafetières traditionnelles avec du café
moulu bien tassé dans un filtre. Mais elles sont deplus en plusconcurrencées par les machines àdosettes, plus simples à utiliser mais qui reviennentplus cher. Laquelle choisir ? Avec quelles contrainteset à quel prix ? Notre test.
Les dosettes mon- CENTRED’ESSAIS
Vrai ou faux espresso ?
Les machines Senseo etTassimo ont des allures d’es-presso (café à la tasse avecmousse) mais elles n’en sontpas. Il s’agit de cafetières- filtres qui créent de la moussegrâce à une faible pression.Les autres machines sont devraies espressos avec une eauchauffée et mise sous pres-sion par une pompe de 15 bars. La surenchère dansla puissance de la pompe ne
doit pas vous impressionner :au-delà de 15 bars, nousn’avons pas noté de différencesur la qualité de l’espresso.Système captif ou ouvert ?
Les cafetières Nespresso,Tassimo et 123 Spresso fonc-tionnent uniquement avec les capsules Nespresso, lesT disc Tassimo ou les dosettes123 Spresso (dites dosettes“propriétaires”). Le client est donc “captif” avec desconséquences en termes de
coût d’utilisation (cf p. 49).Les autres systèmes sont“ouverts” : ils laissent la pos-sibilité de varier les marques. Paquet ou dosette ?
Mis à part les trois systèmescaptifs, la plupart desmachines fonctionnent avecdu café moulu ou desdosettes. Avec des excep-tions : Senseo n’accepte queles dosettes et Unic Line quedu café moulu. L’utilisationdes dosettes est pratique etoffre une variété de choixmais elle n’est ni écologiqueni économique.
CE QU’IL FAUT SAVOIRAVANT D’ACHETER
60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS >>> MAI 2007/N°416 ESSAIS >>> 45
CAFE
TIÈR
ES E
SPRE
SSO
tent en pressionElles ne sont ni écologiques niéconomiques. Mais elles sontpratiques, et cet avantage serévèle décisif pour bouleverserles habitudes en matière deconsommation de café. Elles, cesont les dosettes. Il en existe dif-férents modèles mais le principeest le même : une quantité pré-dosée permet d’obtenir un café“ à la tasse ”. Avec, en prime, unelégère couche de mousse.Café à la tasse, mousse : lesdosettes jouent clairement dansla cour des espressos. Pendantlongtemps, seules certainesmachines ont permis de fabri-quer un véritable espresso (caféau goût intense recouvert d’une
couche de mousse). Ces cafe-tières traditionnelles fonction-nent avec des pompes et l’eau,chauffée et portée à une fortepression, passe rapidement surune mouture fine et bien tasséedans un filtre métallique. Maisces versions traditionnelles sontde plus en plus concurrencéespar de nouvelles machines fonc-tionnant avec des dosettes.
Beaucoup de subtilité dans la mousseCertaines sont de vraies espres-sos utilisant une forte pression.Par exemple, les Nespresso oula 123 Spresso. Elles avalent desdosettes conçues spécifique-
ment pour elles et délivrent unespresso sur simple pressionde bouton. Fini les corvées deremplissage et de nettoyage dufiltre. En plus, les dosettes sedéclinent en de multiples ver-sions (café plus ou moins corsé,etc.). D’autres machines, sou-vent moins chères, fonctionnentaussi avec des dosettes etoffrent un café à la tasse avecune mousse parfois comparableà celle d’un espresso classique.Sauf que la mousse en questionest obtenue par une faible pres-sion et que ces machines fonc-tionnent en fait comme des cafe-tières-filtres. C’est notammentle cas de Senseo et de Tassimo.
Pour retrouver le meilleur du caféC’est le dilemne car les
machines qui proposent
le meilleur espresso ont
aussi le coût d’utilisation
le plus élevé. Mais certaines
s’en sortent tout de même
très bien à moindre prix !
DES DOSETTES PRATIQUES
ET UN BON GOÛT
DE L’ESPRESSO
MAGIMIX M100 AUTOMATIC NESPRESSO200 €
16,5/20
UN BON ESPRESSO
À PRIX ABORDABLE
RIVIERA & BARCE 320A180 €
15/20
PH
OTO
S P
RO
DU
ITS
: J. C
HIS
CA
NO
/«60
»
Les fabricants de la premièrerevendiquent clairement de nepas faire un vrai espresso et pré-féreraient d’ailleurs ne pas êtreintégrés dans notre comparatif.Chez Tassimo, à l’inverse, onrevendique la participation àl’essai. Difficile de toute façonde faire autrement car, pour lesconsommateurs, la différencen’est pas évidente. Notre essai comparatif vousaidera à faire le tri entre desmachines qui peuvent êtrechères à l’achat mais aussi àl’utilisation. Et qui produisentdes espressos plus ou moinsappréciés en dégustation.
46 <<< ESSAIS N°416/MAI 2007 <<< 60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS
ESSAIS12 CAFETIÈRES ESPRESSO
16,5/20MAGIMIX
M100 AUTOMATIC
NESPRESSO
Prix indicatif : 200 €
Points forts : aptitude à la fonction globalement bonne. Compacité et design du système Nespresso. Nettoyage aisé. Possibilité de régler le volumed’écoulement.
Espresso : mousse très abondante, belle couleur brun foncé, qui a une bonne tenue. Notes aromatiques bien présentes. Goût intense très satisfaisant.Points faibles : la simplicité du système se paie par l’absence d’une zone chauffe-tasses et de buse.
✪✪
15/20MAGIMIX
L’EXPRESSOAUTOMATIC
Prix indicatif : 300 €
Points forts : simple à mettreen œuvre. Nombreusescaractéristiques intéressantes :paramétrages de la tempé-rature et du volume d’écoule-ment, buse vapeur/eau chaude,chauffe-tasses efficace, accepte les dosettes souples et ESE. Silencieuse.
Espresso bien apprécié, quel que soit le support de départ.Quantité de mousse correcte et bonne intensité.Points faibles : aptitude à la fonction dans la moyenne.Résultat médiocre en mousse de lait pour cappuccino.
✪✪ 15/20RIVIERA & BAR
CE 320 A
Prix indicatif : 180 €
Points forts : simple à mettre en œuvre. Nombreuxaccessoires. On appréciera le rinçage automatique aprèstoute mise en marche. Chauffe-tasses efficace. Belle moussede lait pour le cappuccino. Espresso bien apprécié à partirdu café moulu : mousseabondante qui a de la tenue.
Points faibles : moins apprécié avec les dosettes souples : goût peu intense. Température d’espresso un peu basse. Des vibrations qui font bouger les tasses sur le chauffe-tasses.
✪✪
14/20PHILIPS
SENSEO HD 7824NOUVELLEGÉNÉRATION
Prix indicatif : 100 €
Points forts : même si cettecafetière n’est sensée utiliserque du café Senseo Maison duCafé, l’amateur pourra testerd’autres marques de dosettessouples. Bonne aptitude à lafonction. Arrêt automatique à100 ml pour l’extraction d’une
tasse. Très silencieuse et très facile d’usage. Un café qui nese veut pas un espresso. Résultat : un café moins intensequ’un espresso. Cependant, une mousse abondante.Points faibles : pas de zone chauffe-tasses ni de buse.
✪✪14,5/20DELONGHI
EC 330S
Prix indicatif : 150 €
Points forts : bonnesperformances globales. Une buse vapeur bien protégéepar un manchon en plastique.Espresso bien apprécié, quelque soit le support de départ,même avec les dosettessouples dont l’emploi n’est pasdécrit dans la documentation.
Points faibles : lente à l’extraction d’une tasse du fait d’un temps de chauffage important. Difficultés pour retirer le porte-filtre. Modèle assez bruyant.
✪✪
16,5/20KRUPS
LE CUBE NESPRESSO
Prix indicatif : de 200 à 230 €
Points forts : aptitude à lafonction globalement bonne.Possibilité de régler le volumed’écoulement. Simplicité du système Nespresso.Nettoyage aisé. Design très réussi. Espresso : mousse très abondante, belle couleur
brun foncé, qui a une bonne tenue, goût prononcé et notesaromatiques bien présentes. Goût très satisfaisant.Points faibles : la grille “récolte-gouttes” ne reste pas à la verticale pour notre exemplaire. Une simplicité qui se paie par l’absence d’une zone chauffe-tasses et de buse.
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CAFE
TIÈR
ES E
SPRE
SSO
60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS >>> MAI 2007/N°416 ESSAIS >>> 47
12,5/20KRUPS
XP4000
Prix indicatif : 145 €
Simple à mettre en œuvre. Manque d’infosur le filtre à eau. Aptitude à la fonctionmoyenne due, entre autres, à une tempé-rature d’extraction assez basse. Attention :130°C sur la partie métal de la buse. Assez
bruyant. Espresso : une mousse correcte avec le café moulu etles dosettes souples. Belle mousse de lait pour le cappuccino.
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12/20MALONGO
123 SPRESSO EXP 110
Prix indicatif : 70 €
Pas d’arrêt automatique. Des ratés de chutede dosettes dans le système de chauffe. En cas d’erreur sur le sens de rotation du sélecteur d’eau chaude, déversementdirect d’eau chaude via la buse.
Espresso : mousse peu abondante qui tient peu. Goût et note aromatique moins intenses qu’un Nespresso.
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11,5/20WHITE & BROWN
EX 824 “TOSCA”
Prix indicatif : 120 €
Temps de chauffe trop long et différence de volume importante lors de l’extractionsimultanée de deux tasses. Modèle encom-brant. Une documentation à revoir. Un filtre“une tasse” qui ne reste pas dans son
porte-filtre qui est à revoir et difficile à retirer. Espresso : Peude mousse et peu apprécié avec la dosette souple.
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12/20BRAUN
TASSIMO 3107
Prix indicatif : 125 €
Cafetière “multibreuvage” : café, chocolat, thé, infusion. Volume de cafénon-conforme au volume mentionné sur les boîtes de T Disc. Un disque de nettoyage. Une trop longue inertie
du mode manuel qui rallonge trop le café. Modèle bruyant.Pas de buse.
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11,5/20PROLINE
EXP15
Prix indicatif : 50 €
Notice incomplète. Difficultés pour retirerle porte-filtre. Pas de filtre “une tasse”. La plus mauvaise aptitude à la fonction de l’essai : temps de chauffage très long et température d’extraction trop basse,
mauvais rendement. Référence en fin de commercialisation.Espresso : bonne qualité de mousse à partir du café moulu.
✪
9,5/20UNIC LINE
EXPRESSO RÉFÉRENCE 85162
Prix indicatif : 42 €
Nous avons constaté un dépôt blanchâtredans l’eau d’extraction qui disparaît après de nombreuses extractions. La seule cafetière qui passe difficilement nos essais de sécurité. Mauvaise
commodité d’emploi. Espresso le plus décevant : goût peu intense, mousse peu abondante qui tient peu.
Z
Nous avons vérifié la
capacité de la machine
à fabriquer un espresso
(temps d’extraction, tem-
pérature du café, volume
des tasses, efficacité du
chauffe-tasses...) ainsi
que la capacité de la buse
à générer de la vapeur,
de l’eau chaude et à émul-
sionner du lait. Nous
avons également procédé
à des essais de sécurité
et évalué la commodité
d’emploi de chaque
machine. Nous avons enfin
procédé à une dégustation
avec vingt personnes
entraînées à l’analyse
sensorielle.
Test d’isolationthermique Des fils thermo-
couples sont
placés en différents
points de la cafetière
pour mesurer
les températures
atteintes pendant
le fonctionnement
de l’appareil.
Objectif : vérifier
si la plupart des
éléments sont bien
isolés ou font courir
un risque de brûlure.
Fonction vapeur de la buse Nous avons mesuré le temps pour
obtenir de la mousse à partir de 100 ml
de lait écrémé, la température atteinte
par le lait (7°C au départ) et enfin
la fermeté de la mousse, la taille des
bulles et sa “tenue” dans le temps.
COMMENT NOUS AVONS PROCÉDÉ >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Très bon AAA Bon AA Acceptable A Insuffisant Z Très insuffisant ZZ20 à 17 16,5 à 13 12,5 à 10 9,5 à 7 6,5 à 0
S. A
UD
RA
S/R
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60»
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ESSAIS12 CAFETIÈRES ESPRESSO
Très bon AAA Bon AA Acceptable A20 à 17 16,5 à 13 12,5 à 10
RÉSULTATS ET COMMENTAIRES
DÉGUSTATION
Système captif ou ouvert,dosette ou paquet, l’importantest tout de même au final legoût du café. La moitié de notreévaluation repose donc sur lesrésultats obtenus en dégusta-tion. Que recherchons-nous ?D’abord le plaisir des yeux avecune belle mousse caramel, car c’est une caractéristiqueessentielle d’un café espresso.Il faut qu’elle soit bien présenteet qu’elle tienne. Ensuite, leplaisir du palais avec un café augoût intense qui persiste enbouche. ● Café moulu contre dosettes
propriétaires. Les résultats quifigurent dans le tableau ontété obtenus en utilisant lesdosettes des systèmes captifset du café moulu pour lesautres cafetières. Nous avonssélectionné les dosettes pro-priétaires correspondant soit àun goût médian soit auxmeilleures ventes : capsulesNespresso Livanto, T disc Cartenoire Voluptuoso et dosettesMalongo Grande réserve.Ajoutons que nous avons, pource match, testé Senseo avec sadosette classique attitrée. Côté
café moulu, notre choix s’estporté sur Il Perfetto Espressode Lavazza 100 % arabica. Lesrésultats sont flatteurs pour lesdeux cafetières Nespresso.Elles ont délivré des espressosintenses avec la mousse la plusappréciée, abondante, de bonnetenue et de belle couleur. Deux autres machines se déta-chent, la Magimix L’Expresso
et la Riviera & Bar. La Delonghi
offre un espresso satisfaisantmais un peu plus clair et moinsintense. ● Café moulu contre dosettes
souples. Les cafetières tradi-tionnelles peuvent aussi fonc-tionner avec des dosettes. Ilétait donc tentant de mener un autrematch : café moulu/dosettes souples pour cesseules machines. Résultat : lesespressos obtenus avec du cafémoulu ont eu globalement demeilleures appréciations. Ceuxissus de dosettes ont, par com-paraison, assez de moussemais un goût pas très intenseet peu aromatique. Qu’en est-il des dosettes ESE (EasyServing Espresso) conçuesspécialement pour cesmachines avec un café plus
tassé ? La quantité de mousselaisse à désirer mais le café aun goût plus intense. Magimix
L’expresso et DeLonghi sontles deux cafetières qui propo-sent un espresso intéressantavec ces dosettes ESE. ● Le cas Senseo. Pour com-pléter le tableau, nous avonstesté Senseo avec quatredosettes différentes : Maisondu café classique, pour lematch principal, mais aussiMaison du café corsé, LavazzaAllegro classique et Carte noireVoluptuoso. Les résultatsdevraient inciter les utilisateursà ne pas s’en tenir à la premièreréférence : les cafés obtenusavec les dosettes Carte noireet Maison du café corsé ont étéplus appréciés. ● Plus ou moins corsé. Enfin,nous avons dégusté unedosette plus corsée des sys-tème captifs. Son goût se dif-férencie nettement de la clas-sique pour celle de Senseo
comme nous l’avons indiqué auparagraphe précédent. Il en vade même pour les Nespresso :l’Arpeggio se démarque bien dela Livanto avec un goût plusintense et plus amer, une
mousse plus foncée. La diffé-rence est moins flagrante chezMalongo et chez Tassimo.
APTITUDE À LA FONCTION
Les résultats sont synthétisésdans le tableau mais nousavons préféré détailler lespoints saillants dans les fichesproduits. Rappelons que nosmesures ont porté sur le tempsnécessaire pour l’extraction del’espresso, sur la températurede ce dernier, les volumesobtenus par tasse et lors de lafabrication simultanée de deuxtasses, l’efficacité du chauffe-tasses, le rendement de lacafetière. Quant à la buse, nousavons vérifié ses performanceslors de la génération de vapeuret d’eau chaude, ainsi que lorsde l’émulsion de lait.
COMMODITÉ D’EMPLOI
Cinq principaux critères entrenten ligne de compte : l’analyse etla critique du mode d’emploi ;un jugement sur les opérationspréalables à la préparation d’unespresso (amorçage de lapompe, remplissage du réser-voir, buse...) et un autre sur lemaniement des porte-filtres ;
Les pourcentages entre parenthèses exprimen
Prix indicatif
(en euros)Dégustation
(50 %)Extractionespresso
Fabrication de mousse de lait Notice Préparation
d’un espressoManiementporte-filtre
Nettoyage etrangement BruitMARQUE/RÉFÉRENCE
APTITUDE À LA FONCTION (20 %) COMMODITÉ D’EMPLOI (25 %)
Magimix M100 Automatic (Nespresso) 200 € AA AA - AA AAA AA AAA AAA
Krups Le Cube (Nespresso) 200-230 € AA AA - AAA AAA AAA AAA A
Magimix L’Expresso Automatic 300 € AA A Z AAA AAA AA AAA AAA
Riviera & Bar CE 320 A 180 € AA A AA AAA AAA AAA AAA A
DeLonghi EC 330S 150 € AA AA A AA AA AA A A
Philips Senseo Nouvelle Génération HD7824 100 € A AA - AA AAA AA AAA AAA
Krups XP4000 145 € A A AA AA AA AA AAA A
Braun Tassimo 3107 125 € A A - AAA A AAA AAA A
Malongo 123 Spresso EXP 110 70 € A A - ZZ AAA A AAA AA
Proline (Darty) EXP15 50 € A A Z A A A AA AA
White & Brown EX 824 “Tosca” 120 € A A A Z A A A AA
Unic Line (3 Suisses) Expresso 85162 42 € Z A AA A AA A A A
60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS >>> MAI 2007/N°416 ESSAIS >>> 49
CAFE
TIÈR
ES E
SPRE
SSO
Insuffisant Z Très insuffisant ZZ9,5 à 7 6,5 à 0
la facilité de nettoyage et derangement ; et enfin le bruit etles vibrations. Là encore, lespoints faibles sont détaillésdans les fiches produits.
ESSAI DE SÉCURITÉ
Plusieurs vérifications portentsur la pression : déclenchementde la soupape de sécurité,résistance mécanique en casde désactivation du système desécurité, résistance de la cafe-tière soumise à deux fois lapression de déclenchement. Cedernier exercice a été fatal àUnic Line avec une rupture dutuyau raccordé à la cuve. Cescirconstances de pressionmaximale ont peu de chance desurvenir dans la réalité maiselles nous permettent d’évaluerla qualité de construction. Nous avons également mesuréles températures en différentspoints de l’appareil et constatéque la plupart des éléments decommande sont bien isolés.Les buses atteignent toutefoisdes températures importanteset on fera particulièrementattention à ne pas toucher leurpartie métallique après lesavoir utilisées.
e poids de chaque critère dans la notation finale.
APPRÉCIATION GLOBALE
Note sur 20(100 %)
Essais desécurité
AAA 16,5 AA
AAA 16,5 AA
AA 15 AA
AA 15 AA
AA 14,5 AA
AAA 14 AA
A 12,5 A
AAA 12 A
AAA 12 A
AA 11,5 A
AA 11,5 A
AA 9,5 Z
INFO PLUS
Lorsque l’on choisit une cafetière, on regarde son prix à l’achat.Mais il faut aussi tenir compte de son coût d’utilisation.
Les dosettes au prix fort
Des emballages pratiques mais pas écologiques>>>Ce sont sans doute
les T disc Tassimo les plus
impressionnantes… à
mettre à la poubelle !
Une fois le café passé, on
se retrouve avec un embal-
lage plastique rempli de
mouture et recouvert d’un
opercule en aluminium.
« Ce n’est pas idéal sur
le plan écologique », recon-
naît le responsable marke-
ting de l’activité dosettes
de Kraft Foods France,
producteur des T disc.
Surtout par rapport
à du café moulu classique
qui peut aller rejoindre
le compost du jardin. Les
capsules en aluminium de
Nespresso sont plus petites
mais finissent aussi à la
poubelle. Quant à Malongo,
ces dosettes 123 Spresso
sont dotées d’un emballage
en plastique individuel qui
peut rejoindre les bouteilles
et briques de lait dans
la poubelle dédiée, mais
n’en constitue pas moins
un déchet. Le café est
emballé dans du papier
naturel. Un petit “plus”
par rapport aux autres
dosettes souples du mar-
ché, souvent recouvertes
d’un film de polyéthylène
qui les condamne à la
poubelle générale. « Notre
technologie ne nous permet
pas aujourd’hui d’utiliser
d’autres matériaux, ajoute
le responsable Kraft Foods
France, mais nous y tra-
vaillons. » Les producteurs
de café ont en effet un
groupe de travail commun
sur l’emballage. À suivre.
Plusieurs machines n’avalent que des dosettes “propriétaires” : les capsules en aluminium pour Nespresso (1) de Magimix et deKrups, le T disc avec son code-barres pour Tassimo (2) de Braun et la dosette 123 Spresso (3) deMalongo. Le client n’a donc pas le choix et doit se préparer à payerplus cher. D’autres cafetières,comme Senseo, acceptent des dosettessouples (4) de différentes marques. Enfin, les cafetières espresso tradition-nelles sont alimentées par du café moulu en paquet qui reste la formule la plus économique. En principe, elles acceptent aussi des dosettes
souples et parfois rigides (5), de type ESE. La mouture de ces dernières, plustassée, est mieux adaptée à l’espresso.Mais leur prix est dissuasif.
Paquets de café moulu espresso● Aldi Espresso 19 €● Carrefour Espresso 37 €● L’or Expresso (Maison du café) 55 €● Lavazza Il Perfetto Espresso 61 €● Carte noire Expresso 62 €Dosettes ESE● Lavazza Il Perfetto Espresso 163 €● Illy normal 240 €
Dosettes souples● Aldi classique ou corsé 47 €● Carrefour toutes références 67 €● Carte noire Voluptuoso 91 €● Lavazza Allegro classique 97 €Dosettes propriétaires● Tassimo Carte noire 163 €● 123 Spresso Malongo 179 €● Nespresso Grands Crus 226 €
Selon qu’on utilise des dosettes souples,rigides, propriétaires…, les prix peuventfaire le grand écart de un à douze.
Nous avons évalué combien coûte la consommation de deux tasses de café par jour
pendant un an avec 7 g de café moulu.
S. A
UD
RA
S/R
ÉA/«
60»
3
5
4
1
2
Encombrement
La Magimix M100 Nespresso
est la plus petite de nos cafe-
tières. La White & Brown
Tosca, quant à elle, atteint
36 cm de large et presque
autant en hauteur.
Une ou deux tasses
Les systèmes captifs
(dosettes propriétaires)
ne permettent de faire
qu’une tasse à la fois. Mais
on peut les enchaîner
rapidement. En général, les
autres machines disposent
d’un filtre “deux tasses”
qui permet d’extraire deux
cafés en même temps.
Arrêt automatique
Certaines machines s’arrêtent
automatiquement après
l’écoulement du café, alors
que d’autres imposent de
rester à côté pour l’arrêter
à la main. Il ne s’agit pas d’une
réelle contrainte, car la durée
d’extraction est rapide. Mais il
ne faut pas se laisser distraire
sous peine de débordement.
Quant à la quantité d’eau, c’est
en général la taille de la tasse
qui sert de référence.
Types de café
Les systèmes captifs ne fonc-
tionnent qu’avec des capsules
propriétaires. Parmi les
autres, on distingue la machine
à dosettes Senseo qui accepte
des dosettes souples. Et les
cafetières espresso tradition-
nelles qui fonctionnent avec
du café moulu et, en principe
aussi, des dosettes souples
et/ou rigides.
Fonctions
Plusieurs accessoires sont
proposés avec les cafetières
espresso traditionnelles. Tout
d’abord, une buse qui permet
l’obtention de vapeur. Utile
pour réchauffer une boisson ou
émulsionner du lait et réaliser
un cappuccino. La même buse
fournit parfois de l’eau chaude,
par exemple, pour faire une
infusion. La plaque chauffe-
tasses augmente la tempéra-
ture de ces dernières pour que
le café ne refroidisse pas trop
vite. Trois modèles permettent
de personnaliser le volume
d’écoulement, l’un d’entre eux
offrant aussi la possibilité de
régler la température de l’eau.
Enfin, trois modèles sont
pourvus d’un filtre à eau de
la marque Brita. Nous avons
eu l’occasion, dans un précé-
dent numéro (juillet-août
2006), de donner un avis plus
que réservé sur ces filtres
qui nécessitent un entretien
rigoureux. On retiendra que
si l’on veut être puriste, on
peut remplir son réservoir
avec des bouteilles d’eau
faiblement minéralisée.
50 <<< ESSAIS N°416/MAI 2007 <<< 60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS
ESSAIS12 CAFETIÈRES ESPRESSO
CARACTÉRISTIQUES
NOS CONCLUSIONS >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Les deux premières
places reviennent à
deux machines qui fonction-
nent avec le système
Nespresso. Ce dernier
allie simplicité d’utilisation
et qualité gustative du café.
Mais il faut accepter d’y
mettre le prix, les capsules
Nespresso étant chères.
>>>On peut donc leur préfé-
rer les cafetières espresso
traditionnelles de notre essai
qui obtiennent une bonne
appréciation globale. Il faut
accepter de manipuler du
café moulu mais ce dernier
a l’avantage d’être plus éco-
nomique et écologique.
>>>Soulignons enfin que
la cafetière Senseo de Philips,
qui n’est pourtant pas
une vraie espresso, obtient
une bonne note. Son fonction-
nement est simple et si
elle “décroche” dans notre
dégustation avec ses dosettes
attitrées, elle est capable
de faire mieux en changeant
de variété ou de marque.
• Braun : 0810 558 558 (Azur) • Delonghi : 01 41 32 30 32• Krups : 0810 61 10 61• Magimix : 01 43 98 36 36• Malongo : 04 93 29 08 98 • Philips : 08 91 65 00 05• Proline : 08 21 082 082• Riviera & Bar : 03 88 18 66 18• Unic Line : 08 92 69 15 00 • White&Brown : 03 86 83 64 12
CONTACTS
(1) : existe sous la référence HD7830/71 dotée d’un écran LCD (129 €). (2) : également référencée 8571620 sur le site des 3 Suisses. (3) : possible mais non décrit dans la documentation.
Magimix M100 Automatic (Nespresso) 26x28x17 1 ● - ● - - - - - - ● -
Krups Le Cube (Nespresso) 24x25x22 1 ● - ● - - - - - - ● -
Magimix L’Expresso Automatic 31x25x26 2 ● ● - ● ● ● ● ● ● ● ●
Riviera & Bar CE 320 A 33x28x21 2 - ● - ● ● ● ● ● - - -
DeLonghi EC 330S 30x28x25 2 - ● - ●(3) ● ● ● ● - - -
Philips Senseo Nouvelle Génération HD7824 (1) 34x33x21 2 ● - ● ●(3) - - - - - - -
Krups XP4000 31x25x25 2 - ● - ●(3) ● ● - ● - - ●
Braun Tassimo 3107 31x29x26 1 ● - ● - - - - - - - -
Malongo 123 Spresso EXP 110 29x29x27 1 - - ● - - - ● - - - ●
Proline (Darty) EXP15 30x25x24 2 - ● - ● - ● - ● - - -
White & Brown EX 824 “Tosca” 32x20x36 2 - ● - ● - ● - - - - -
Unic Line (3 Suisses) Expresso 85162 (2) 30x24x25 2 - ● - - - ● - ● - - -
Dimen
sions
H x P
x L (
cm)
Nomb
re m
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um de
tass
esAr
rêt a
utoma
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coule
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TYPE
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TIONS
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tasse
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l’eau
Régla
ge vo
lume d
’écou
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Filtre
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Caps
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ropr
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Recommended