Biosécurité : importance et · Coût supplémentaire sans retour sur investissement Pas...

Biosécurité : importance et perception par les éleveurs

Isabelle Corrégé

Biosécurité = mesures de contrôle des facteurs intervenants dans la transmission des agents pathogènesPlusieurs niveauxInternational, national, régional

Epizootie Nouvel agent infectieux

ElevageNouvelle maladie Expression des maladies déjà présentes

Qu’est-ce que la biosécurité ?

316/09/2016Matinales du Space

3 notions de base1. Limiter contacts malades-porteurs et animaux cibles

Directs et indirects

Source(Animal malade ou porteur sain)

Matières virulentes

Cible

Réservoirs

Multiplicationdes agents infectieux

Contaminationpar les agents infectieux

Conservationdes agents infectieux

Transmissiondes agents infectieux Vecteurs

Qu’est-ce que la biosécurité ?

416/09/2016Matinales du Space

Contact indirectContact indirect

Contact direct

Contact direct

3 notions de base2. Limiter la pression d’infection : [agent pathogéne]

3. Protection de l’animal : immunité, vaccination, stress

Qu’est-ce que la biosécurité ?

516/09/2016Matinales du Space

Biosécurité = ensemble des mesures prises pourLimiter l’introduction

nouvel agent infectieux dans un élevage Biosécurité externe

Mais aussi

Qu’est-ce que la biosécurité ?

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Qu’est-ce que la biosécurité ?

Limiter diffusion maladiesdéjà présentes à l’intérieur del’élevage Biosécurité interne

Freiner contaminations entre bandes et stades physiologiques

– Marche en avant, Hygiène matériel et personnel, Nettoyage‐désinfection…

Respecter les normes zootechniques et de conduite d’élevage :

– Logement, ambiance, densité,

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Contribue aumaintien de lasanté en élevage

Pourquoi la biosécurité?

816/09/2016Matinales du Space

Amélioration des résultats techniques166 NE – 3 profils d’élevages

Biosécurité, maîtrise sanitaire, conception,conduite d’élevage

IFIP– JRP 2011

77 NE Scores de biosécurité3 groupes :

25% inf., 50 % médian et 25 % sup.

Capig-Ifip - JRP 2012

Pourquoi la biosécurité?

916/09/2016Matinales du Space

Scores biosécuritéMarge standardisée

25% sup– 25% infBiosécurité totale 202 €/T présente/anBiosécurité externe 138Biosécurité interne 172

Critères 25% sup– 25% infProductivité + 1,9

GMQ + 28 gIC − 0,14

% pertes SV − 2,2TVM + 0,54

Marge standardisée + 182 €/truie présente/an

Réduction des traitements dont antibiotiques

Pourquoi la biosécurité?

16/09/2016Matinales du Space

Ifip – JRP 2011 : Dépenses de santé et gestion lisier, trempage automatisé et séchage correct salle

Cybelvet - Ifip - AFMVP 2012Variables liées à de faibles nombresde jours de traitement antibiotiquepar animal

Durée de la quarantaine ≥ 6 semainesCloisons pleines en post-sevrageVidange des préfosses en post-sevrageTout-plein-tout-vide en post-sevragePréchauffage des salles de post-sevrageRespect des densités en post-sevrageTout-plein-tout-vide en engraissementDésinfection du quai d'embarquement

Laanen-2013 – Veterinary Journal - Relationship between biosecurity and production/antimicrobial treatment characteristics in pig herds

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Pourquoi la biosécurité?

Biosécurité, Conditions d’élevage

Pathologies

Performances techniques

Facteurs de risque ou facteurs protecteur

Impact financier

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Qualité du produitSalmonelles : Facteurs de risque ou protecteurs liés à une excrétion et/ou une séropositivité élevée en salmonelles

Réglementation : Paquet hygiène et GBPH

Pourquoi la biosécurité?

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IFIP

Observance = Degré de concordance entre le comportement d’un individu et la recommandation

Capig –Ifip JRP 2012 - Biosécurité externe

Observance des mesures de biosécurité

16/09/2016Matinales du Space

Moins de 50 % des élevages De 50 % à 80 % des élevages Plus de 80 % des élevages Quai systématiquement lavé et désinfecté Quai spécifique truies de réformesQuarantaine en périphérie des bâtimentsDurée quarantaine > 8 semainesQuarantaine lavée et désinfectée entre 2 lotsElevage clôturé ou monoblocPas de chien ou chat dans l’élevageDécontamination de l’eau adaptée

Présence d’un sas d’entrée Distance bac équarrissage suffisantePas croisement circuits camion équarrissage / animauxQuarantaine en tout plein‐tout videContrat de dératisation

Tenues spécifiques pour visiteursPrésence d’un quai d’embarquementChauffeur n’entre pas dans bâtiments

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Biosécurité interne

» Capig – Ifip JRP 2012 

Observance des mesures de biosécurité

16/09/2016Matinales du Space

Moins de 50 % des élevages De 50 % à 80 % des élevages Plus de 80 % des élevages Marche en avant du personnelPédiluves devant les bâtimentsCouloirs désinfectés après transfert d’animauxChangement régulier de la tenue de travailConduite en bandes stricte en engraissementUne aiguille par truieRespect densité en post‐sevrage

Couloirs lavés après transfert d’animauxConduite en bandes stricte en maternitéConduite en bandes stricte en post‐sevrageUne aiguille par portéeCloisons pleines en post‐sevrageCloisons pleines en engraissement

Nettoyage‐désinfection syst. en maternitéNettoyage‐désinfection syst. en post‐sevrageNettoyage‐désinfection syst. en engraissementRespect densité en engraissement

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Fait mais bien fait ?Nettoyage-Désinfection

Observance des mesures de biosécurité

16/09/2016Matinales du Space

Vidange des préfosses M-80%, PS-60%, E-30%

Trempage automatisé séquentiel < 30 %

Détergence M-40%-E-30%

Rinçage 40%Désinfection

Quantité produit calculéeApplication mousse

97%50%80%

Séchage salle 32%

Source IFIP

15

95 NE Belgique – Laanen-Université de Ghent - 2013

172 élevages Espagne – Casal-Université Barcelone - 2007

Score biosécurité externe > biosécurité interneMesures imposées aux autres vs pratique de travail et conduited’élevage

Scores biosécurité avec taille élevageScore biosécurité interne avec ancienneté élevage

Elevages récents : y font plus attention et plus facile à mettre en place

Score biosécurité interne avec années d’expérience de l’éleveurEleveurs accordent plus d’importance aux mesures présentes dans leur élevage qu’à celles non présentes

Observance des mesures de biosécurité

1616/09/2016Matinales du Space

Manque de connaissance sur la biosécuritéSavent-ils bien ce qu’est la biosécurité et ce qu’elle comprend

Pour beaucoup Biosécurité = protection sanitaire cad– Mesures biosécurité concernent que protection à l’égard d’une contamination venant de l’extérieur

Pratiques de biosécurités externes >> biosécurités internes

Contrainte supplémentaire, confusion avec réglementationDifficultés à hiérarchiser l’importance des mesures

Comment la biosécurité est perçue par les éleveurs ?

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Contrainte économique Coût supplémentaire sans retour sur investissementPas possibilité d’investir dans rénovation – restructuration

Manque de tempsNotion de risque

« Rouler sans assurance tant qu’on a pas d’accident »Perceptions hygiène et propreté très variable selon les personnes

Comment la biosécurité est perçue par l’encadrement technique des éleveurs ?

Comment la biosécurité est perçue par les éleveurs ?

16/09/2016Matinales du Space 18

Difficultés : motivation éleveursEleveurs motivés et intéressés par la biosécurité ont les meilleurs pratiques (Laanen)Eleveurs motivés car problèmes sanitaires importantsComment motiver et convaincre les autres ?

Manque de :Formation, incitation

Formation régulière, audit, affichage protocole biosécurité

De communication entre le personnel Responsabilisation des opérateurs

Facteur humain dont poids des habitudes

Pourquoi cette faible observance ?

16/09/2016Matinales du Space 19

Des règles ‘simples’ - par tous - tout le tempsRègles appliquées par tous : importance de l’exempleCohérence dans mise en œuvre

Pratiques différentes selon les salariés d’un même élevageChangement de personnes

Maintient dans le temps et dérivesTypes de mesures demandées

Compréhension des mesures de biosécurité par les acteurs Facilité d’application des mesures Compatibles avec conception et organisation d’élevageCohérence et préconisations = entre les différents conseils

Pourquoi cette faible observance ?

16/09/2016Matinales du Space 20

Nécessité de constats et conseils adaptés pour chaque élevage

Marges de progrès importantes dans beaucoup d’élevages

Nécessité de calculer des retours sur investissement des mesures de biosécurité

Conclusion

2116/09/2016Matinales du Space

Biosécurité en élevage : les actions mises en œuvre par l’Ifip, avec les partenaires de la filière

Anne Hémonic

Différents formatsGuidesArticles, plaquettesAuditsFormationsRapports d’études, publications

….et différentes clés d’entrée

Quelques exemples

Différentes actions

2416/09/2016Matinales du Space

Protéger le consommateurLes fondamentaux de la biosécurité

Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

2516/09/2016Matinales du Space

Audits sur la conformité des élevages aux mesures du GBPH

Entre 2010 et 2013, 1834 audits, centralisation à l’IFIP En moyenne = 93,7 % de BPH conformes

Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène

0

100

200

300

400

500

600

< 70 70‐75 75‐80 80‐85 85‐90 90‐95 95‐99 100

5%

14%

31%

39%

9%

Nom

bre d'élevages

Taux de conformité16/09/2016Matinales du Space 26

.

Pour aller plus loin…

Prochaine mise à jour du GBPHQuarantaine, sas d’entrée, sectorisation de l’activité…Antibiorésistance

Manuel d’application du GBPH

16/09/2016Matinales du Space 27

Guide BATISANTE

2816/09/2016

La gestion des bâtiments

Quiz d’auto-évaluation pour les éleveursThèmes illustrés par des couples de photos

Ambiance, ventilation, chauffage, équipements, aménagement, biosécurité

Matinales du Space

Guide BATISANTE

2916/09/2016Matinales du Space

Guide BATISANTE

3016/09/2016Matinales du Space

.

Fiches DEP

1

2

3

416/09/2016Matinales du Space 31

, Formations, ExpertiseAudits en élevage

BiosécuritéQualité de l’eau d’abreuvement et utilisation des pompes doseusesProtocole de nettoyage-désinfection

Grilles d’audit

3216/09/2016Matinales du Space

ScoringPondération des mesures de biosécurité, calcul automatisé de notes, création d’une base de donnéesAnalyse des résultats individuels et collectifs (groupes d’élevages)

Outil web d’audit de la biosécurité

3316/09/2016Matinales du Space

Economie

Enjeux de la santé des porcs ?

34

Scores biosécuritéMarge standardisée

25% sup– 25% infBiosécurité totale 202 €/T présente/anBiosécurité externe 138Biosécurité interne 172

Corrégé et al., 2012

16/09/2016Matinales du Space

Chaque format et chaque clé d’entrée sont une nouvelle occasion de sensibiliser les éleveurs et leurs encadrants techniques à la biosécurité

Conclusion

3516/09/2016Matinales du Space

Merci de votre attention

www.ifip.asso.fr