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Chapitre 14La plante domestiquée
Thème 2 : Enjeux planétaires contemporains
Comment les plantes sauvages ont-elles été
domestiquées par l’Homme ?
Quelle est l’évolution des plantes domestiquées ?
Comment expliquer cette l’évolution ?
Un premier exemple : le Maïs
1. La domestication à l’origine des plantes cultivées
Pourquoi le maïs est une céréale à la base de l’alimentation d’une grande partie de la population mondiale et des animaux d’élevage?
Après
fécondation
Nombre de grains par épi = 500 Masse d’un grain = 0,27 gRéserves de l’albumen : amidon
La Téosinte, espèce sauvage la plus proche de l’ancêtre supposé du Maïs
Après
fécondation
La Téosinte, espèce sauvage la plus proche de l’ancêtre supposé du Maïs
Téosinte Maïs
Un second exemple : la domestication du blé
Engrain sauvage
(2n =14)
Egilope ?
(2n =14)
Hybridation
Polyploïdisation
Amidonnier sauvage
(2n = 28)
Amidonnier cultivé
(2n = 28)
Sélection par l’Homme
Blé dur
(2n = 28)
Sélection par l’Homme
Egilope rugueux
(2n =14)
Hybridation
Polyploïdisation
Blé tendre
(2n = 42)
Sélection par l’Homme
Doc 1 p 245
Les allèles sélectionnés lors de la domestication du blé
Doc 2 et 3 p 245
Allèle Q Épi compact et solide , avec des grains nus
Allèles sélectionnés
Allèle br Axe de l’épi solide
Allèle tg
Caractères sélectionnés
Grains nus
Généralisation Les mécanismes de la domestication
Comment passe-t-on d’une plante sauvage à une plante cultivée ?
Les caractères sélectionnés lors de la domestication
Maïs
Les caractères sélectionnés lors de la domestication
Blé, Maïs
Les caractères sélectionnés lors de la domestication
Blé
domestication d’espèces
végétales initialement sauvagesespèces végétales
cultivées
sélection artificielle
Sélection des caractères intéressants pour la culture.
Caractères contrôlés génétiquement, donc transmis à la descendance .
Caractères généralement défavorables à la culture de la plante en milieu sauvage.
Bilan du 1. La domestication à l’origine des plantes cultivées
La sélection artificielle se poursuit après la domestication= amélioration des plantes.
2. Sélection artificielle et biodiversité des plantes cultivées
Sélection massale (phénotypique) Doc 4 p 245
→ La sélection des caractères favorables fait évoluer les espèces cultivées.
Les différents sélections
Sélection variétale Doc 1, 2 et 3 p 246Ex : Maïs.
Grande diversité des variétés anciennes de Maïs en fonction des différentes
régions d’Amérique
Floraison d’autant plus tardive que la variété est
cultivée au sud.
→ Chaque variété locale était adaptée à sa région
de culture.
Floraison plus tardive
Culture plus au sud
+
+
Sélection moderne
Doc 4 p 249
Obtention de variétés moderne s par hybridations
Ex : pomme de variété Ariane
Sélection moderne
= croisements contrôlés pour réunir dans une même variété des caractères intéressants
→ Obtention de variétés réunissant des caractères intéressants.
Processus long
Uniformisation des variétés cultivées
Quelle est la biodiversité actuelle et passée des espèces cultivées ?
Comment cette biodiversité actuelle a-t-elle évoluée au cours du temps ?
Obtention d’OGM : voir 3)Sélection moderne
Modélisation de l’évolution de la biodiversité des plantes cultivées au cours du temps
La biodiversité des plantes cultivées
1950 : changement des pratiques culturalesRéduction nombre d’espèces cultivées
Réduction du nombre de variétés cultivées par une espèce
Au profit des variétés Elite
Doc 2 p 248
→ actuellement en cours de réduction car culture des variétés les plus productives.
Biodiversité des plantes cultivées
Statues Dublin commémorant la famine irlandaise de 1845 - 1852
Bilan du 2. Sélection artificielle et biodiversité des plantes cultivées
→ importance de conserver une biodiversité élevée, constituant des ressources génétiques.
→ longtemps assez importante
Obtention d’Organismes Génétiquement Modifiés par génie génétique (transgénèse)
= obtention rapide et spécifique de caractères intéressants.
3. Génie génétique et plantes cultivées
Comment est obtenu le Maïs Bt ?
Quels sont les avantages et les inconvénients du Maïs Bt ?
Maïs infecté par la pyrale
Maïs Bt : résistant à la pyrale
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