Chapitre 14La plante domestiquée

Thème 2 : Enjeux planétaires contemporains

Comment les plantes sauvages ont-elles été

domestiquées par l’Homme ?

Quelle est l’évolution des plantes domestiquées ?

Comment expliquer cette l’évolution ?

Un premier exemple : le Maïs

1. La domestication à l’origine des plantes cultivées

Pourquoi le maïs est une céréale à la base de l’alimentation d’une grande partie de la population mondiale et des animaux d’élevage?

Après

fécondation

Nombre de grains par épi = 500 Masse d’un grain = 0,27 gRéserves de l’albumen : amidon

La Téosinte, espèce sauvage la plus proche de l’ancêtre supposé du Maïs

Après

fécondation

La Téosinte, espèce sauvage la plus proche de l’ancêtre supposé du Maïs

Téosinte Maïs

Un second exemple : la domestication du blé

Engrain sauvage

(2n =14)

Egilope ?

(2n =14)

Hybridation

Polyploïdisation

Amidonnier sauvage

(2n = 28)

Amidonnier cultivé

(2n = 28)

Sélection par l’Homme

Blé dur

(2n = 28)

Sélection par l’Homme

Egilope rugueux

(2n =14)

Hybridation

Polyploïdisation

Blé tendre

(2n = 42)

Sélection par l’Homme

Doc 1 p 245

Les allèles sélectionnés lors de la domestication du blé

Doc 2 et 3 p 245

Allèle Q Épi compact et solide , avec des grains nus

Allèles sélectionnés

Allèle br Axe de l’épi solide

Allèle tg

Caractères sélectionnés

Grains nus

Généralisation Les mécanismes de la domestication

Comment passe-t-on d’une plante sauvage à une plante cultivée ?

Les caractères sélectionnés lors de la domestication

Maïs

Les caractères sélectionnés lors de la domestication

Blé, Maïs

Les caractères sélectionnés lors de la domestication

Blé

domestication d’espèces

végétales initialement sauvagesespèces végétales

cultivées

sélection artificielle

Sélection des caractères intéressants pour la culture.

Caractères contrôlés génétiquement, donc transmis à la descendance .

Caractères généralement défavorables à la culture de la plante en milieu sauvage.

Bilan du 1. La domestication à l’origine des plantes cultivées

La sélection artificielle se poursuit après la domestication= amélioration des plantes.

2. Sélection artificielle et biodiversité des plantes cultivées

Sélection massale (phénotypique) Doc 4 p 245

→ La sélection des caractères favorables fait évoluer les espèces cultivées.

Les différents sélections

Sélection variétale Doc 1, 2 et 3 p 246Ex : Maïs.

Grande diversité des variétés anciennes de Maïs en fonction des différentes

régions d’Amérique

Floraison d’autant plus tardive que la variété est

cultivée au sud.

→ Chaque variété locale était adaptée à sa région

de culture.

Floraison plus tardive

Culture plus au sud

+

+

Sélection moderne

Doc 4 p 249

Obtention de variétés moderne s par hybridations

Ex : pomme de variété Ariane

Sélection moderne

= croisements contrôlés pour réunir dans une même variété des caractères intéressants

→ Obtention de variétés réunissant des caractères intéressants.

Processus long

Uniformisation des variétés cultivées

Quelle est la biodiversité actuelle et passée des espèces cultivées ?

Comment cette biodiversité actuelle a-t-elle évoluée au cours du temps ?

Obtention d’OGM : voir 3)Sélection moderne

Modélisation de l’évolution de la biodiversité des plantes cultivées au cours du temps

La biodiversité des plantes cultivées

1950 : changement des pratiques culturalesRéduction nombre d’espèces cultivées

Réduction du nombre de variétés cultivées par une espèce

Au profit des variétés Elite

Doc 2 p 248

→ actuellement en cours de réduction car culture des variétés les plus productives.

Biodiversité des plantes cultivées

Statues Dublin commémorant la famine irlandaise de 1845 - 1852

Bilan du 2. Sélection artificielle et biodiversité des plantes cultivées

→ importance de conserver une biodiversité élevée, constituant des ressources génétiques.

→ longtemps assez importante

Obtention d’Organismes Génétiquement Modifiés par génie génétique (transgénèse)

= obtention rapide et spécifique de caractères intéressants.

3. Génie génétique et plantes cultivées

Comment est obtenu le Maïs Bt ?

Quels sont les avantages et les inconvénients du Maïs Bt ?

Maïs infecté par la pyrale

Maïs Bt : résistant à la pyrale