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Ce livre est à but informationnel uniquement. Il contient des informations générales à
propos de problèmes médicaux courants et des traitements. Il contient des informations et
des idées pour, mais de manière non exclusive, des remèdes naturels, des remèdes maison,
des recettes de soin cosmétiques. Vitalité Naturelle ne garantit en aucun cas que les
informations contenues dans ce livre sont vraies, précises, prouvées et/ou ne peuvent pas
êtres nocives pour la santé ou pour votre bien être. Ce livre ne prétend pas avoir été écrit,
corrigé ou même approuvé par un professionnel de santé. Toute information contenue ou
associée à ce livre ne devrait pas être considérée comme un substitut à des conseils
médicaux provenant d’un spécialiste de la santé. Si vous avez des problèmes de santé,
consultez toujours un docteur avant d’essayer quelque traitement que ce soit par vous-
même. Vitalité Naturelle, ou cet ouvrage, ne peut être tenu pour responsable en aucune
façon pour un mal, une blessure ou la mort qui pourrait résulter de l’utilisation de son
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SOMMAIRE
Chapitre 1 – L'Origine de l'Huile d'Olive ................................................... 5
Chapitre 2 – Les Effets sur Votre Corps .................................................. 8
Chapitre 3 – Les 7 Bénéfices Pour Votre Santé .................................... 11
Chapitre 4 – Les Effets Protecteurs ....................................................... 17
Chapitre 5 – Conseils Pratiques ............................................................. 22
BONUS #1 – 6 Soins Cosmétiques Naturels à l'Huile d'Olive ................ 26
BONUS #2 – 7 Masques Anti-Âge à l'Huile d'Olive ................................ 33
BONUS #3 – 10 Recettes Minceur à l'Huile d'Olive................................ 41
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Je vous remercie !
Cher lecteur,
Je tiens à vous remercier de votre confiance. Vous avez pris une excellente
décision en investissant dans ce guide.
Vous allez découvrir l'histoire et les vertus fascinantes de l'huile d'olive, un aliment
quasi miraculeux.
Personnellement, j'en consomme tous les jours.
Et je vous invite à le faire aussi…vous allez vite ressentir les effets positifs sur votre
santé.
Je vous souhaite une excellente lecture.
A votre santé,
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Chapitre 1 – L'Origine de l'Huile d'Olive
1 – L'olive, c'est quoi ?
L’olivier aurait été le premier arbre sur Terre, si on en croit les découvertes qui ont
été faites par les scientifiques. La Bible, le livre religieux des chrétiens, en parle dès
la création du monde.
Mais des fouilles archéologiques ont permis de situer l’origine de sa production dans
le Néolithique, en Asie mineure. La Syrie, la Phénécie et la Palestine seraient les
grands foyers de production.
D’autres fouilles archéologiques ont témoigné du commerce de l’olive et de son huile
sur les rivages Egéens et dans la Crête depuis le début du troisième millénaire.
Il faut néanmoins attendre 1500 avant J.C. pour que la culture de l’olive soit
introduite dans l’Egypte ancienne. C’est ce que révèlent les datations des couronnes
de feuille d’olivier trouvées dans les tombes des Pharaons.
L’olive fut introduite sur les autres continents par les colons, et aussi par les
commerces et échanges intercontinentaux qui avaient lieu à cette époque.
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2 – L'histoire de l'huile d'olive
Pour de nombreuses personnes aujourd’hui, l’huile d’olive est un produit cosmétique,
mais ça n'a pas toujours été le cas.
Il y a plus de 6000 ans, les hommes d’Asie mineure connaissaient cette huile et
l’utilisaient pour différentes raisons:
Rites religieux
Cultes
Offrandes aux esprits
Embaumement
D'après la religion chrétienne, l’huile d’olive aurait été révélée aux hommes par le
créateur. Grâce à ses multiples vertus, cette huile a connu un grand succès.
En Egypte antique, les traces archéologiques révèlent son utilisation à l’époque des
Pharaons. Chez les grecs et chez les romains, l’huile d’olive était aussi utilisée.
Le botaniste et naturaliste de la Grèce Antique, Théophraste, en fait mention dans
l’un de ses ouvrages parut à l’époque.
3 – Le processus de fabrication
La fabrication de l’huile d’olive ne nécessite pas l’utilisation de composés chimiques.
Elle peut se résumer en ces quatre étapes:
1. La cueillette et le tri: dans cette première étape, les olives mûres sont
cueillies des oliviers et sont alors acheminées vers l’unité de production.
Ensuite, elles sont effeuillées et triées afin d’être débarrassées de tout ce qui
n’est pas nécessaire à la fabrication de l’huile
2. Le broyage: les olives choisies pour la préparation de l’huile passent alors
dans la broyeuse. Il est important de savoir que le noyau de l’olive contient un
acide qui est indispensable à la conservation de l’huile, donc ils ne sont pas
enlevés. Les olives ainsi que leurs noyaux sont broyés afin d’obtenir une pâte
d’olive fluide. Cette opération doit être faite à une température en dessous de
27°C pour garantir le pressurage qui est l’étape suivante, ainsi que la qualité
de l’huile.
3. Le pressurage: cette étape consiste à séparer la partie solide de la partie
liquide de la pâte, formée lors du broyage. Pour réaliser le pressurage, des
morceaux de la pâte de 2 à 3 kilos sont placés dans des filtres qui retiennent
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le grignon, qui est la partie solide. Le liquide obtenu contient de l’eau et de
l’huile.
4. La centrifugation: au cours de cette étape l’huile et l’eau sont séparées par
un phénomène de rotation dans le cylindre d'une centrifugeuse. Elle contient
deux orifices dont l’un est destiné à la sortie de l’eau et le deuxième à celle de
l’huile d’olive. On obtient alors naturellement une huile d'olive vierge prête à
être utilisée. Elle peut être embouteillée ou conservée dans le matériel choisi
à cet effet.
4 – Les pays producteurs
Comme l’histoire nous l’a raconté, l’huile d’olive était produite essentiellement autour
de la Méditerranée, ce qui n'a pas changé au fil des millénaires.
Plusieurs pays produisent de l’huile d’olive dans le monde, dont:
Espagne
France
Italie
Grèce
Syrie
Portugal
Israël
Maroc, Tunisie, Turquie…
L'Espagne vient en première position avec plus de 1,110,000 tonnes d’huile d’olive
produites en 2013.
Ensuite l’Italie et la Grèce ont produit respectivement 442,000 et 305,900 tonnes
dans la même année.
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Chapitre 2 – Les Effets sur Votre Corps
L'huile d'olive est souvent utilisée dans le monde de la cosmétique, car elle possède
de nombreuses propriétés et caractéristiques très intéressantes pour le corps.
1 – Les propriétés de l'huile d'olive
L’huile d’olive est l’un des produits agroalimentaires les plus utilisés dans le monde.
Elle est dotée de plusieurs propriétés en fonction du type d’huile utilisée.
En nutrition, elle est présente dans plusieurs régimes alimentaires, plus précisément
dans les régimes méditerranéens.
Elle possède aussi des propriétés thérapeutiques. En effet, dans l’Antiquité, elle était
utilisée pour soigner de nombreuses maladies comme les ulcères, les maladies de la
peau…
C’est dans l’Egypte Antique qu’on lui reconnait pour la première fois ses vertus de
protection de la peau. Elle est utilisée pour préserver l'hydratation et la texture de la
peau.
Dans les rites religieux, l’huile d’olive a une portée significative. Dans l’Eglise
catholique romaine par exemple, elle est utilisée comme huile d’onction dans les
maisons pour chasser les mauvais esprits qui pouvaient s’y trouver.
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2 – Chimie et physiologie
L’huile d’olive est un indispensable dans la cuisine, en cosmétique et même dans le
traitement de plusieurs maladies. Connue pour ses propriétés, elle est très prisée
dans les milieux adeptes de médecines traditionnelles.
En réalité, l’huile d’olive contient de nombreux éléments:
Vitamines A, E et K
Antioxydants
Anti-inflammatoires
Acide linoléique
D’autres composés qui interviennent dans la régulation des hormones
sexuelles, la régulation du taux de glucose dans le sang, la fortification du
système immunitaire et de nombreuses autres propriétés
3 – Le mythe de l'huile qui fait grossir
Beaucoup de gens pensent que l'huile d'olive fait grossir.
Apparemment, elle ferait prendre du poids, et donnerait du volume à certaines
parties du corps comme les seins et les fesses.
Et c'est pour cette raison que certaines personnes l’ont éliminée de leur alimentation.
Mais ce qu’il faut savoir, c’est que l’huile d’olive ne fait pas particulièrement grossir.
Bien sûr, elle est riche en calories comme toutes les huiles, mais comme on va le
voir par la suite elle agit plutôt pour faire perdre du poids et activer la fonte de la
graisse.
Elle intervient aussi dans l’embaumement.
La légende stipule que si un mort est embaumé d’huile d’olive, son esprit pourrait
revenir dans son corps. L'huile d'olive était donc très utilisée dans les rites
religieux.
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Mais la particularité de cette huile végétale, c’est que même si vous en consommez
tous les jours, vous n’aurez pas un excès de calories dans votre organisme.
Son arôme permet de stimuler des hormones appelées endorphines (la sérotonine
en particulier), qui sont des hormones du plaisir.
La production de ces hormones entraine rapidement un effet de satiété quand on en
consomme.
L'huile d'olive est donc un véritable coupe-faim !
En conclusion, l’huile d’olive ne fait pas grossir. Et elle intervient d'ailleurs dans les
régimes minceur les plus efficaces au monde.
Le saviez-vous ?
D'après des mesures de la composition de l'huile d'olive, on a établi qu'une
cuillère à soupe contient 90 kcal.
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Chapitre 3 – Les 7 Bénéfices Pour Votre
Santé
Comme vous l'avez maintenant compris, l'huile d'olive est très bénéfique pour le
corps. Et elle a d'ailleurs de puissantes vertus lorsqu'elle est consommée.
1 – Perte de poids
D’après les recherches d’une équipe de scientifiques de l’université de Vienne et de
Munich, les personnes qui consomment de l’huile d’olive affichent une grande
présence de sérotonine dans le sang.
En réalité, l’huile d’olive stimulerait la production de cette hormone du plaisir, qui
entrainerait une sensation de satiété. L’huile d’olive agit comme un véritable coupe-
faim.
L'huile d'olive est présente dans de nombreux régimes alimentaires permettant de
perdre du poids. En la consommant régulièrement, vous pouvez accélérer la fonte de
la graisse, et lutter contre la faim.
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2 – Anti-inflammatoire
Selon l’étude PREDIMED, des scientifiques ont pu prouver que l’huile d’olive contient
une quantité importante de substances anti inflammation. Ces substances ont des
propriétés immunomodulatrices et anti-inflammatoires, ce qui permet non seulement
de réduire l'inflammation, mais aussi les risques de maladies cardiovasculaires.
L’huile d’olive extra vierge est excellente pour lutter contre l'inflammation, comme on
va le voir par la suite.
L’oléocanthal est un composé anti-cancérigène puissant qui a été découvert
récemment dans l’huile d’olive, suite aux travaux d’une équipe de chercheurs de
l’Université Rutgers.
Il aide votre corps à lutter contre l'inflammation et à prévenir de nombreuses
maladies chroniques.
L'huile d'olive protège contre certains cancers…
Boire une cuillère à soupe d'huile d'olive tous les jours permet de lutter contre
certains cancers.
Une équipe de chercheurs de l'Université de Milan a montré que cela réduit de
38% le risque de cancer du sein, et de 28% le risque de cancer de manière
générale.
Quand on connait le désastre que peut représenter un cancer pour notre vie, ça
amène à réfléchir…
Buvez une cuillère par jour pour perdre du poids
D'après une étude menée par des chercheurs brésiliens en 2017, boire une
cuillère à soupe d'huile d'olive par jour permet de booster la perte de graisse de
81%.
Plutôt surprenant, quand on sait que la plupart des gens pensent qu'elle fait
grossir…
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3 – Protection du cerveau
Le Pr Domenico Patrico et ses collègues de l’Université Temple à Philadelphie ont
fait des tests sur le cerveau de la souris et ont remarqué que l’huile d’olive stimule un
processus appelé l’autophagie.
Ce phénomène est caractérisé par la décomposition des cellules et l’élimination des
toxines et des déchets intracellulaires. En réalité, l’autophagie protège contre la
démence et le déclin cognitif.
Une consommation régulière d’huile d’olive extra vierge permet de garder le cerveau
en parfaite santé. D'ailleurs, d’autres recherches ont prouvé que l'huile d'olive
permettrait de booster les capacités de notre mémoire.
Alors si vous avez des trous de mémoire par moments, ajoutez l’huile d’olive extra
vierge à votre alimentation.
4 – Remède contre le diabète
Sur un test fait sur 25 sujets, des chercheurs de l’Université de Rome en Italie ont
prouvé que la consommation de l’huile d’olive régule le taux de glucose dans
l’organisme.
1. Les 25 sujets (dont 13 femmes et 12 hommes) ont d'abord consommé des
menus méditerranéens à base de 10g d’huile de maïs, puis d’autres menus à
base de 10g d’huile d’olive extra vierge.
2. Deux heures après avoir mangé, les chercheurs ont vérifié le taux de glucose
dans l’organisme des sujets.
3. Ce qui était étonnant, c’était qu’après avoir consommé l’huile d’olive, le taux
de glucose avait diminué dans l’organisme des sujets.
4. Leur conclusion était donc que l’huile d’olive aide à réguler le taux de glucose
dans le sang.
Protégez votre cerveau de la Maladie d'Alzheimer
Une étude de l'Université de Florence a montré que la présence de phénols dans
l'huile d'olive, qui sont de puissants antioxydants, empêche le dépôt des plaques
amyloïdes…qui sont en cause dans la maladie d'Alzheimer.
En plus, les phénols luttent contre l'inflammation de votre organisme.
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De plus, d’autres recherches scientifiques ont prouvé que l’huile d’olive permet de
réduire les graisses du foie chez les patients diabétiques. Cette découverte est le
fruit des recherches d’une équipe de l’Université de Naples.
Dans cette étude, 56% des patients ont réussi à contrôler leur diabète sans
médicaments, avec un régime enrichi en huile d'olive.
5 – Renforcement du système immunitaire
Chaque être humain est doté d’un mécanisme de défense, qui lui permet de lutter
contre les agressions internes et externes de certains microorganismes, parasites…
Lorsque ce système est défaillant, l’individu devient vulnérable face aux maladies.
Selon des études récentes, il a été prouvé que la présence des acides gras mono-
saturés présents dans l’huile d’olive permet à l’organisme de lutter contre ces agents
pathogènes.
Ces acides gras interviennent par exemple dans la régulation des fonctions
immunologiques de l’organisme et aussi des processus anti-inflammatoires. Ces
acides gras interviennent aussi dans le traitement de certaines maladies auto-
immunes.
C’est le cas par exemple de la polyarthrite rhumatoïde, qui a fait l’objet de plusieurs
études.
L'huile d'olive protège contre l'arrivée du Diabète de type 2
Dans une étude parue dans le Journal d'Endocrinologie, des chercheurs ont
montré que la consommation d'huile d'olive permet à des patients pré-diabétiques
de retrouver une meilleure sensibilité à l'insuline.
C'est donc un excellent moyen de prévenir l'apparition de Diabète de type 2, à
condition bien sûr de limiter également la consommation de sucres.
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6 – Diminution de la pression artérielle
L’augmentation de la pression artérielle, appelée hypertension, est l’une des causes
de mort précoce les plus importantes aujourd'hui.
Certaines études ont prouvé que l’huile d’olive permettrait de prévenir les différentes
obstructions des voies artérielles par les graisses provenant de l’alimentation.
Cela permet au sang de circuler plus librement dans tout l’organisme.
7 – Régulation du taux de cholestérol
Notre organisme contient du bon et du mauvais cholestérol. Le "mauvais cholestérol"
(ou LDL), est source de maladies quand il est présent dans l'organisme en trop
grande quantité.
Généralement, la consommation de graisses d’origine animale entraine
l'augmentation nocive de ce "mauvais cholestérol".
L’huile d’olive serait efficace pour réguler le taux de LDL dans le sang.
Adoptez le Régime Méditerranéen
D'après de nombreuses études, le Régime Méditerranéen est le plus sain au
monde. Ce serait notamment dû à sa richesse en huile d'olive.
Il permet notamment de: diminuer l'obésité, réduire le risque d'infarctus et de
maladies coronariennes, de réduire le mauvais cholestérol, de nettoyer et de
stimuler le foie, de faciliter la digestion ou encore de réduire les brulures
d'estomac.
Essayez-le et vous verrez…en plus les recettes sont délicieuses !
Hypertension
Près d’un adulte sur 4 est susceptible de souffrir d'hypertension. Elle est le
résultat de mauvaises habitudes de vie, et elle précède souvent l'arrivée de
nombreuses autres maladies cardiovasculaires.
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8 – En conclusion
Si vous voulez profiter de tous les bénéfices pour la santé de l'huile d'olive, il est
recommandé d'en consommer au moins une cuillère à soupe par jour.
Personnellement, j'en consomme au moins deux…et je me sens en parfaite santé.
Voici la liste des bénéfices pour votre santé:
Lutte contre le surpoids et l'obésité
Lutte contre l'inflammation et prévention du cancer
Protection du cerveau
Lutte contre le diabète
Renforcement du système immunitaire
Diminution de la pression artérielle
Diminution du mauvais cholestérol
Décrassage et protection du foie
Réduction du risque d'infarctus et de maladies cardio vasculaires
Facilitation de la digestion
Réduction des brûlures d'estomac
Alors commencez dès aujourd'hui à consommer de l'huile d'olive dans votre régime
alimentaire.
Comment consommer l'huile d'olive
Il y a deux façons d'intégrer l'huile d'olive dans votre régime alimentaire:
Buvez une cuillère à soupe par jour
Ajoutez une cuillère à soupe par jour dans votre assiette
Peu importe la façon dont vous la consommez, tout dépend de vos préférences.
Le moment de la journée n'a pas non plus d'importance. Personnellement, je la
consomme au déjeuner en ajoutant une cuillère à soupe sur mon plat.
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Chapitre 4 – Les Effets Protecteurs
1 – Protection de la peau
Huile hydratante pour la peau
Chaque jour, notre peau est agressée par des agents externes comme la poussière,
les bactéries, la pollution et autres.
De plus, à la suite des activités de l’organisme, de la peau morte s’accumule sur
l’épiderme, ce qui rend notre peau moins attrayante. Mais l’huile d’olive est un
excellent allié pour protéger la peau et la rendre plus belle.
Elle contient de la vitamine E, des acides aminés et des antioxydants. En l’appliquant
sur la peau, elle constitue à elle seule:
Exfoliant
Gommage
Hydratant de la peau
Film protecteur
En l’appliquant, votre peau est tonifiée, douce et toujours protégée. L’huile d’olive
assure une protection à votre peau contre les agressions du quotidien.
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Anti acnéique
L’acné apparait sur la peau suite aux réactions de certaines hormones de
l’organisme. Chez les adolescents et chez la femme enceinte, elle apparait suite à un
déséquilibre hormonal.
Pour régler cette situation, l’huile d’olive pourrait être un atout excellent. Les
antioxydants et les vitamines vous permettent de lutter efficacement contre l’acné,
mais aussi contre les blessures engendrées sur votre visage.
Pour ça, il suffit d’appliquer sur votre visage un masque d’huile d’olive avec du jus de
citron ou du miel, et au revoir l’acné. L’huile d’olive embellit, adoucit et débarrasse
votre peau des impuretés.
Démaquillant
Toutes les femmes le savent très bien, même si le maquillage est bon pour la peau, il
faut toujours se démaquiller une fois rentrée à la maison.
Lorsqu’il reste sur la peau, il peut devenir source d’irritation, de tâches et de boutons
en obstruant les pores.
Différents démaquillants existent, mais si vous voulez un produit naturel et efficace,
l’huile d’olive pourrait vous aider.
Protégez votre peau contre les rides
Voici deux méthodes que vous devriez utiliser toutes les semaines si vous
souhaitez protéger votre peau du visage contre les rides:
1) Massez votre visage: prenez un peu d'huile d'olive dans le creux de votre
main et massez votre visage avec, juste après avoir mis un soin hydratant (aloe
vera…). De cette manière, vous profitez des vitamines de l'huile et de son pouvoir
de protection.
2) Faites un masque: une fois par semaine, faites un masque à l'huile d'olive.
Vous découvrirez comment faire dans le manuel bonus.
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Soin après solaire
Les bains de soleil sont importants pour la peau, mais lorsqu’ils sont intensifs et sans
protection, votre peau risque d’être brûlée.
Et c’est là que l’huile d’olive intervient. Elle contient trois éléments importants qui
sont :
Antioxydants
Acides gras
Squalène
Ces trois éléments permettent à l’huile d’olive de redonner de la souplesse et de la
tonicité à votre peau après une exposition au soleil.
Elle la restaure aussi et l’empêche de vieillir.
Tout ce que vous avez à faire, c’est enduire votre corps d’huile d’olive extra vierge
après une exposition au soleil.
Un des secrets de beauté de Cléopâtre
Cléopâtre, la fameuse reine d'Egypte réputée pour sa beauté, utilisait de l'huile
d'olive pour protéger la peau de son visage.
A l'époque, les égyptiens avaient déjà remarqué les pouvoirs exceptionnels de
cette huile. Ils en offraient d'ailleurs à leurs dieux.
Démaquillant naturel
Il suffit juste de mettre quelques gouttes de cette huile sur votre éponge ou sur du
coton, et vous serez totalement débarrassée de votre maquillage. Le plus
extraordinaire, c’est que vous aurez une belle sensation de douceur sur votre
peau.
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2 – Protection des cheveux
Les agresseurs de vos cheveux
Les cheveux sont des parties sensibles du corps. Ils sont souvent agressés par la
pollution, la mauvaise alimentation, les mauvais produits cosmétiques…
Parfois, lorsque le cuir chevelu est affecté, les cheveux peuvent chuter et se casser.
Mais heureusement l’huile d’olive peut vous aider avant que ça n'arrive.
L’huile d’olive contient un acide du nom d’acide azélaïque, qui empêche la
production d’enzymes 5-alpha-réductase, qui sont responsables de la chute et de la
cassure des cheveux.
Hydratation
Les cheveux font partie intégrante de la beauté féminine et même masculine: des
cheveux bien hydratés sont beaux à voir.
En réalité, si vous faites un bain de cheveux, c’est-à-dire si vous les hydratez, ils
deviennent plus brillants et plus doux. Ils se gonflent et sont protégés contre les
chutes et cassures.
Hydratez votre cuir chevelu
Pour bien hydrater votre cuir chevelu, prenez une bonne quantité d’huile d’olive
avec laquelle vous allez enduire tous vos cheveux.
Prenez le soin de bien imbiber chacun de vos cheveux.
Laissez reposer quelques instants et admirez le résultat.
Masque réparateur
Chaque matin ou chaque soir, enduisez votre cuir chevelu d’huile d’olive tiède et
laissez-là agir pendant une dizaine ou quinzaine de minutes. Vous allez vous
débarrasser de tous les agents qui agressent vos cheveux.
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Protection
L’huile d’olive contient des antioxydants et des acides gras qui protègent vos
cheveux contre tous les agresseurs.
Si vous faites régulièrement des masques à l'huile d'olive, vos cheveux bénéficient
d'un film protecteur contre les agressions extérieures, ce qui permet de garder des
cheveux beaux et lisses.
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Chapitre 5 – Conseils Pratiques
Sur le marché, il existe plusieurs types d’huile d’olive en fonction de leurs propriétés,
qualité, et méthode d’extraction.
Toutes ces huiles n'ont pas la même qualité. Il est donc important de savoir comment
la choisir pour profiter au maximum des bénéfices pour votre santé.
1 – Comment bien la choisir
Les différents types
Il faut savoir qu'il existe différents types d'huiles d'olive, selon la méthode fabrication
ou la qualité du produit. En voici quelques unes:
L'huile d'olive raffinée: c’est une huile d’olive qui a été raffinée dans l’industrie.
Son taux d’acidité ne doit pas dépasser les 0,3%. Elle intervient dans la
fabrication de nombreux produits cosmétiques et est très prisée sur le marché.
L'huile d'olive: c’est une huile qui est composée d’huile d’olive raffinée et
d’huile d’olive vierge. Généralement, c’est elle qui est présente dans les
flacons ou bouteilles de conservation. Le mélange ne doit pas dépasser 1%
d’acidité.
L'huile d'olive vierge: c’est un type d’huile dont l’extraction n’a pas nécessité
l’ajout de produits chimiques. Son acidité est inférieure à 1%, elle a une odeur
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fruitée et son parfum est agréable. Elle est efficace et vendue dans les
grandes enseignes.
L'huile d'olive extra vierge: c’est la plus pure de toutes les huiles d’olive. Elle
est obtenue de manière mécanique, à basse pression, et sans ajouts de
produits chimiques, d’où l’appellation extra vierge. Son indice d’acidité est
inférieur à 0,8%, ce qui la rend très efficace. Elle possède de nombreuses
propriétés nutritionnelles et aromatiques très puissantes.
3 Secrets pour choisir la meilleure
Si vous voulez profiter de toutes les vertus de l'huile d'olive pour votre santé, il est
très important de bien faire votre choix.
Si vous choisissez mal votre huile, tous les principes actifs présents à l'intérieur
seront souvent dégradés et vous n'aurez pas d'effets positifs pour votre santé.
Voyons ensemble 3 secrets pour bien choisir votre huile d'olive:
#1 - Choisissez une huile d'olive extra vierge: l’huile d’olive extra vierge est la
meilleure huile d’olive qui existe. Ses propriétés gustatives, odorantes et
médicales font d’elle une huile très prisée dans le monde. Parce qu’elle est
naturelle, elle est présente dans plusieurs menus méditerranéens et aussi
dans le traitement de plusieurs maladies. Vous devez absolument localiser
l'indication "huile d'olive extra vierge" sur l'étiquette. C'est une appellation
légale qui correspond à des critères bien précis. Vérifiez également que votre
huile est composée à 100% d'huile d'olive, dans la liste des ingrédients.
#2 - Surveillez la provenance: avant de choisir votre huile, il est important de
vérifier la provenance. Sur l’étiquette de votre huile, vous trouverez le pays ou
la région de provenance. Mais mieux encore, il est important de vérifier les
labels. Plus de 70% des huiles d’olive produites dans le monde proviennent
d’Europe, alors vérifiez les étiquettes et les labels.
#3 - Privilégiez une huile BIO: on sait tous que le bio répond à de nombreux
critères, surtout en ce qui concerne la composition chimique et physique du
sol et des produits utilisés lors de la production. Vérifiez donc attentivement
Lisez bien l'étiquette
Prenez le temps de bien lire l'étiquette avant de choisir votre huile d'olive. Faites
attention à l'appellation, qui a une vraie signification, comme on vient de le voir.
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que l'huile possède les labels bios sur l'étiquette, c'est très important pour
vous assurer de sa qualité, et qu'elle n'est pas remplie de pesticides.
2 – Où en acheter pas cher ?
Vous pouvez acheter de l’huile d’olive pas chère si vous savez où chercher.
Les grandes enseignes de supermarchés vendent tous de l'huile d'olive vierge et
extra vierge à différents prix. Vous devriez facilement trouver votre bonheur.
3 – Quel contenant choisir
Pour une bonne qualité de l’huile d’olive, le contenant doit être dans les matériaux
suivants : verre ou acier inoxydable.
Ces matériaux garantissent une bonne conservation de l’huile et lui permettent de
conserver ses propriétés.
4 – Comment la conserver
Votre conservation de l’huile doit se faire dans un milieu où la chaleur, la lumière du
soleil et l’air ne pourront pas la dégrader. C’est comme ça que vous conservez toutes
les vertus de l'huile d'olive pour votre santé..
Évitez les bouteilles en plastique
Les bouteilles en plastique sont à éviter, car elles peuvent entrainer la présence
de substances nocives dans l'huile d'olive.
Achetez seulement de l'huile dans une bouteille en verre ou acier inoxydable.
Comment faire des économies sur votre huile d'olive
Allez au rayon bio et localisez l'huile d'olive. Ensuite, baissez-vous et choisissez
une bouteille de la marque distributeur, souvent située en bas du rayon.
Ne prenez jamais les bouteilles des marques qui sont à hauteur de bras, ce sont
toujours les plus chères…et celles sur lesquelles le magasin fait le plus de marge.
Cette simple astuce peut vous faire économiser plusieurs euros par bouteille !
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L’huile perd sa qualité et sa saveur, lorsqu’elle est en contact avec l’air, la lumière du
jour et la chaleur. Ces éléments facilitent son oxydation, ce qui la dégrade.
5 – Ne la chauffez pas trop
L'huile d'olive contient des acides gras et des antioxydants sensibles à la chaleur.
Si vous la chauffez trop fort, vous détruisez ces acides gras et ces antioxydants, ce
qui annule de nombreuses propriétés très intéressantes pour la santé.
En plus, au-delà d'une certaine température il y a formation d'aldéhydes, qui sont
des composés hautement cancérigènes. Vous pouvez le détecter car l'huile devient
noire et elle commence à fumer.
6 – N'ayez pas peur de l'utiliser
On raconte que l’huile d’olive fait grossir, mais ce n’est pas vrai. Même si elle
contient beaucoup de calories, elle ne vous fera aucun mal…à condition de ne pas
en boire une bouteille par jour.
Elle vous permet plutôt de perdre des kilos en trop, en accélérant la fonte de la
graisse.
Chauffez l'huile à moins de 180°C
Ça permet de ne pas détruire les acides gras et les antioxydants, qui possèdent
les propriétés intéressantes pour votre santé.
En plus, cela évite la formation des aldéhydes qui sont très cancérigènes.
Ne laissez pas la lumière du jour détruire votre huile…
Il est très important de conserver votre huile d'olive à l'abri de la lumière du jour.
Le problème, c'est que les rayons solaires dégradent les antioxydants, ce qui
supprime de nombreuses propriétés très intéressantes de l'huile d'olive.
Gardez-la donc bien à l'abri de la lumière du jour.
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BONUS #1 – 6 Soins Cosmétiques
Naturels à l'Huile d'Olive
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Masque pour les Cheveux
Ce masque est très simple à faire et va hydrater vos cheveux naturellement et en
profondeur. Vous pouvez le faire plusieurs fois par semaine si vous avez des
cheveux très secs.
Instructions
1) Faites un mélange de jaune d’œuf,
une cuillerée à café de jus de citron et
deux cuillerées à soupe d’huile d’olive.
Prenez ce mélange et appliquez-le sur
vos cheveux à l’aide d’un peigne.
2) Mettez ensuite un bonnet de douche
pour protéger vos cheveux pendant au
moins 15 minutes.
3) Utilisez ensuite votre shampoing pour
laver vos cheveux. Les résultats sont
magnifiques.
Vous avez besoin de…
- Jaune d'œuf (1)
- Jus de citron (1 c. à café)
- Huile d'olive (2 c. à soupe)
- Peigne
- Bonnet de douche
- Shampooing
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Gommage pour le Corps
Cette recette très simple va vous permettre de gommer les peaux mortes de votre
corps tout en hydratant votre peau. Faites ce gommage une fois par semaine.
Instructions
1) Dans un petit bol, mélangez
délicatement une cuillerée à soupe de
miel, une cuillerée à soupe d’huile d’olive
et deux cuillerées à soupe de sucre.
2) Appliquez directement le mélange
obtenu sur une peau humide en faisant
des mouvements doux et circulaires.
3) Après une quinzaine de minutes,
rincez à l’eau tiède et appliquez votre
crème hydratante.
Vous avez besoin de…
- Bol
- Miel (1 c. à soupe)
- Huile d'olive (1 c. à soupe)
- Sucre (2 c. à soupe)
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Hydratation de la Peau
Ce masque est très simple à faire et va hydrater votre peau naturellement et en
profondeur. Vous pouvez le faire plusieurs fois par semaine si vous avez une peau
sèche et déshydratée.
Instructions
1) Mélangez dans un bol l’huile d’olive et
le miel. Mélangez bien jusqu’à obtenir un
résultat homogène.
2) Appliquez le masque sur l’ensemble
de votre peau, en insistant bien sur les
zones de sécheresse.
3) Laissez poser 15 à 20 min puis rincez
à l’eau claire.
Vous avez besoin de…
- Huile d’olive (4 c. à soupe)
- Miel liquide (1 c. à café)
- Un bol
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Fortifiant pour les Ongles
Cette recette vous permettra de retrouver des ongles fortifiés, brillants et lisses. Vous
pouvez dire au revoir au dédoublement et aux ongles courts. Vous pouvez le faire
plusieurs fois par semaine si vous avez des ongles très abimés.
Instructions
1) Mélangez dans un bol : l’huile d’olive
et le jus de citron. Laissez reposer 10
min à température ambiante.
2) Plongez ensuite vos ongles dans le
mélange, tout en les massant au
maximum en insistant bien sur la base
de l’ongle.
3) Rincez à l’eau claire.
Vous pouvez utilisez le surplus pour
vous masser les mains.
Vous avez besoin de…
- Huile d’olive (3 c. à café))
- Jus de citron (1 c. à café)
- Un bol
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Renforcement des Gencives
Si vous souffrez de gencives douloureuses et sensibles, alors ce masque est fait
pour vous. Vous pouvez répéter l’opération une à deux fois par semaine.
Instructions
1) Dans un verre, mélangez l’huile d’olive
et l’eau claire.
2) Après votre lavage de dents du soir,
effectuez un bain de bouche avec le
mélange fait précédemment.
3) Laissez poser 5 à 10 minutes puis
rincez vous la bouche à l’eau claire.
Vous avez besoin de…
- Huile d’olive (1 c. à café)
- Eau claire (3 c. à soupe)
- Un verre
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Autobronzant
L’huile d’olive contient plusieurs vitamine comme les vitamines K, E, A, des
antioxydants, des anti-inflammatoires, de l’acide linoléique et bien d’autres
composés. Tous ces éléments vous permettent de bronzer votre peau de manière
efficace.
Instructions
1) Mélangez dans un bol : l’huile d’olive,
la carotte (préalablement râpée), et le jus
de citron.
2) Laissez reposer le mélange pendant
24h au frais, puis filtrez le mélange.
3) Utilisez ensuite la partie liquide du
filtrat pour enduire votre corps. Massez
jusqu’à ce que le mélange pénètre bien
dans votre peau.
Vous avez besoin de…
- Huile d’olive (3 c. à soupe)
- Une carotte râpée
- Jus d’un demi citron
- Bol
- Filtre à café
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BONUS #2 – 7 Masques Anti-Âge à
l'Huile d'Olive
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Masque au blanc d’œuf
Ce masque est très simple à faire et va hydrater votre peau naturellement et en
profondeur. Vous pouvez le faire plusieurs fois par semaine si vous avez la peau très
sèche. Le jaune d’œuf, va agir sur les pores dilatés de votre peau. Ils vont ainsi se
refermer et retendre les tissus abimés.
Instructions
1) Faites un mélange avec le blanc
d’œuf, de jus de citron et d’huile d’olive.
Prenez ce mélange et appliquez-le sur
votre visage et votre décolleté.
2) Laissez agir pendant 15 à 20 minutes
en évitant le contour des yeux
3) Puis rincez à l’eau froide.
Vous avez besoin de…
- Oeuf (1)
- Jus d’un demi citron
- Huile d'olive (2 c. à café)
- Un bol
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Masque à la gelée royale
Cette recette très simple permettra une hydratation profonde de votre peau et vous
redonnera un teint halé et plus frais.
Instructions
1) Dans un petit bol, mélangez
délicatement la gelée royale et l’huile
d’olive.
2) Appliquez directement le mélange
obtenu sur la peau en faisant des
mouvements circulaires.
3) Après une quinzaine de minutes,
rincez à l’eau tiède et appliquez votre
crème hydratante.
Vous avez besoin de…
- Gelée royale (1 c. à soupe)
- Huile d’olive (2 c. à soupe)
- Un bol
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Masque à l’argile verte
Ce masque à l’agile verte vous offrira une peau neuve et purifiée. L’argile a pour
propriété d’absorber toutes les impuretés coincées dans les pores de votre peau.
Instructions
1) Mélangez dans un bol l’argile verte et
l’huile d’olive, ajoutez un peu d’eau si le
mélange est trop épais.
2) Appliquez ensuite le mélange sur
votre peau préalablement humidifiée.
3) Laissez poser une demi-heure, puis
rincez à l’eau froide.
Vous avez besoin de…
- Argile verte (1)
- Huile d’olive (1 c. à soupe)
- Un bol
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Masque au chocolat
Le masque au chocolat est très efficace. Il est rempli d'antioxydants, ce qui procure
un teint éclatant et purifié.
Instructions
1) Mélangez dans un bol l’huile d’olive,
l’huile essentielle et le chocolat. Laissez
ensuite refroidir le mélange.
2) Appliquez le masque sur l’ensemble
de votre peau, puis laissez poser une
demi-heure.
3) Rincez puis lavez votre corps avec
votre savon habituel.
Vous avez besoin de…
- 1 gramme d’huile d’olive
- Huile essentielle de votre
choix (2 gouttes)
- 50 grammes de chocolat
100% cacao fondu
- Un bol
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Masque à l’huile de Rose
L’huile essentielle de rose présente de nombreuses vertus : revitalisante,
régénèrante, raffermissante, purifiante, et anti infectieuse.
Instructions
1) Mélangez l’huile essentielle de rose et
l’huile d’olive dans un bol. (Si vous
voulez en appliquer sur tout votre corps,
augmentez les quantités)
2) Appliquez le mélange et massez en
effectuant des mouvements circulaires
sur votre peau.
3) Rincez à l’eau tiède.
Vous avez besoin de…
- Huile essentielle de rose (2
gouttes)
- Huile d’olive (1 c. à soupe)
- Un bol
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Masque à l’argile blanche
L'argile blanche est conseillée pour les peaux sèches et fragiles mais également
sur les cheveux secs. Elle a le pouvoir de soigner les irritations et les petites
blessures tout en possédant des vertus cicatrisantes et anti-inflammatoires.
Instructions
1) Mélangez l’argile blanche, l’huile
d’olive et l’huile essentielle jusqu’à ce
que le mélange devienne homogène.
2) Appliquez le mélange sur votre peau
préalablement humidifiée, puis laissez
poser une trentaine de minutes.
3) Rincez à l’eau tiède.
Vous avez besoin de…
- Argile blanche (2 c. à soupe)
- Huile d'olive (1 c. à soupe)
- Huile essentielle de votre
choix (2 gouttes)
- Un bol
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Masque à l’avocat
Sa pulpe favorise la formation de collagène et aurait donc un effet lissant et
rajeunissant sur la peau. Les rides et les cicatrices sont donc atténuées. L'avocat
est également riche en vitamines B, C et E, idéal pour lutter efficacement contre le
vieillissement.
Instructions
1) Mélangez dans un bol le demi avocat,
et l’huile d’olive. Le résultat doit être
parfaitement homogène.
2) Appliquez le mélange sur votre peau
préalablement humidifiée, puis laissez
poser une trentaine de minute.
3) Rincez à l’eau tiède.
Vous avez besoin de…
- Un demi avocat
- Huile d'olive (1 c. à soupe)
- Un bol
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BONUS #3 – 10 Recettes Minceur à
l'Huile d'Olive
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Nem d’agneau niçois
Instructions
1) Pour la cuisson, commencez par
couper les légumes, ensuite le gigot
d’agneau que vous allez sauter à base
de l’huile d’olive.
2) Ajoutez ensuite les légumes et faites
cuire à feu doux pendant 40 minutes.
Ensuite, coupez les poivrons, l’aubergine
et la courgette en petits morceaux.
Mijotez le tout dans une poêle contenant
deux cuillerées à soupe d’huile d’olive et
laissez refroidir.
3) Ensuite, faites votre nem et
accompagnez le tout à l’aide de votre
sauce mijotée.
Vous avez besoin de…
- 400g gigot agneau désossé
- Poivrons jaune et rouge
- Huile d'olive
- Oignons et carottes
- Courgettes et tomates
- Une gousse d’ail et du
romarin
- Feuille de brick
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Tian méditerranéen au saumon
Instructions
1) Préchauffez le four à 200°C et coupez
les pommes de terre et aubergine en
rondelles. Ensuite, mettez-les dans un
plat à four que vous aurez huilé. Rincez
les filets d’anchois, hachez-les finement
et mélangez le tout dans un bol avec
l’huile, les câpres et le poivre.
2) Répartissez le mélange sur le tian et
mettez-le au four pendant 20 minutes.
3) Ensuite, répartissez les saumons sur
le tian et enfournez 10 minutes de plus.
Préparez ensuite de la mayonnaise
citronnée.
Vous avez besoin de…
- 500g de pomme de terre
- 4 filets de saumon
- Huile d'olive (3 c. à soupe)
- Câpres (1 c. à soupe)
- Persil plat
- 4 tomates
- 4 filets d’anchois au sel
- 1 aubergine
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Salade de fraises à l’huile d’olive
Vous pouvez ne pas utiliser de sucre et vous satisfaire du goût naturel des fraises si
vous voulez un meilleur effet minceur.
Instructions
1) Dans une casserole, mettez 10 cl
d’eau et 60g de sucre. Portez le tout à
ébullition et après, enlevez du feu tout en
y ajoutant 4 c. à soupe d’huile d’olive et
le zeste d’un citron.
2) Coupez vos fraises en petits
morceaux selon votre goût et arrosez-les
avec votre sirop.
3) Régalez-vous !
Vous avez besoin de…
- 10 cl d’eau
- 60g de sucre de canne
- Huile d'olive (4 c. à soupe)
- Citron
- Fraises
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Crostone de chou
Le chou a souvent mauvaise réputation et n'est pas très présent dans nos cuisines.
Laissez au moins une chance à cette délicieuse recette.
Instructions
1) Sur une planche, coupez les choux en
petits morceaux et ajoutez l’ail coupé en
petits morceaux.
2) Saupoudrez le tout d’un peu de sel et
de poivre et faites sauter le tout avec
l’huile d’olive dans une casserole.
3) Servez dans un plat et mangez avec
vos tranches de pain.
Vous avez besoin de…
- 150g de chou noir
- 4 tranches de pain de
campagne
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Bicarbonate
- Sel, poivre
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Yaourt à l’huile d’olive
Vous voulez un dessert simple et qui brûle les graisses ? Vous devez essayer cette
recette. Vous serez étonné des résultats…
Instructions
1) Ajoutez quelques gouttes d’huile
d’olive à votre yaourt.
2) Disposez quelques framboises
dessus.
3) Appréciez le mélange.
Vous avez besoin de…
- Un yaourt nature
- Huile d'olive
- Framboises
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Tatin d’artichaut persillé et gorgonzola
Instructions
1) Préchauffez le four à 180°C. Coupez
les artichauts et éliminez les feuilles
dures. Mettez les tranches dans de l’eau
acidulée avec du jus de citron pour
empêcher la noirceur.
2) Mélangez tous les ingrédients après
les avoir coupés et faites
l’assaisonnement à base du malin de
Ducros. Faites cuire et après 15 minutes,
ajoutez du fromage.
3) Couvrez le tout avec la pâte brisée et
portez le tout au four pendant 30 minutes
maximum.
Vous avez besoin de…
- 1 feuille de pâte brisée
- 6 artichauts
- 300g de Gorgonzola
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive vierge
- Sel, poivre,
- 2 c. à café de mélange
de persillade
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Spaghetti aux brocolis et à l'huile d'olive
Les brocolis sont très sains pour la santé: ils sont riches en fibres, en vitamine C et
en antioxydants.
Instructions
1) Préparez un paquet de spaghetti que
vous laisserez refroidir.
2) Ensuite, faites sauter une poignée de
brocolis à feu doux à l’aide de deux
cuillerées à soupe d’huile d’olive.
3) Puis, faites chauffer les spaghettis au
feu avec du fromage. Servez votre repas
avec les brocolis.
Vous avez besoin de…
- Spaghetti
- Brocolis
- Huile d’olive vierge (2 c. à
soupe)
- Parmesan
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Dessert aux agrumes à l’huile d’olive
Si vous n'avez encore jamais essayé de mettre de l'huile d'olive dans un dessert,
vous devez vous y mettre. C'est un vrai délice…
Instructions
1) Coupez des agrumes et mélangez le
tout dans un grand verre.
2) Ajoutez-y quelques gouttes d’huile
d’olive extra vierge pour parfumer et
donner le goût.
3) Saupoudrez avec du poivre de
Madagascar et mélangez le tout. Vous
venez de réaliser votre dessert minceur
fait maison.
Vous avez besoin de…
- Agrumes de votre choix
- Huile d’olive vierge
- Poivre de Madagascar
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Carrote cake à l’huile d’olive
Instructions
1) Préchauffez le four à 180°C. Ensuite,
dans un saladier fouettez les œufs et
ajoutez-y la cannelle, la farine, la levure
et les noisettes.
2) Battez le tout jusqu’à obtention d’une
pâte et ajoutez l’huile d’olive. Répétez la
même action et ensuite, introduisez à
l’intérieur les noix et les carottes râpées.
3) Prenez un moule et mouillez-le avec
un peu d’huile. Portez le tout dans le four
et attendez 45 minutes, faites sortir votre
cake et servez.
Vous avez besoin de…
- 3 œufs et 2 carottes
- 70g de sucre en poudre
- 70g de farine
- 1 sachet de levure
chimique
- 80g d’amande en poudre
- ½ c. à café de cannelle
- 10 cl d’huile d’olive
- 50g de noix concassées
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Crème citron à l’huile d’olive
Vous pouvez remplacer le sucre par du miel, voire même ne pas sucrer du tout. Ça
permettra de diminuer les calories et de faire de ce dessert un vrai allié minceur.
Instructions
1) Mélangez tous les ingrédients et faites
bouillir le mélange au four.
2) Après cela, versez le mélange dans
un robot mixeur et mettez le tout au
frigidaire pendant 4 heures.
3) Votre dessert minceur est prêt à
consommer.
Vous avez besoin de…
- 150g de beurre
- 160ml de jus de citron
- 240g de sucre de canne
- 6 œufs
- Zeste de tous les citrons
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