View
7
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
1
รายงาน Business Creation and Networking
สคร.............เบอรลน..................ประเทศ............เยอรมน................ วนท...13...เดอน.....สงหาคม..........พ.ศ.
1. ขอมลบคคล/องคกรทเขาพบ
ชอ....................Mr. Markus...........................นามสกล.......... Herbicht.................................................................... ต าแหนง............Owner..................................บรษท/องคกร...Gastronativ GmbH....................……………………
ทอย....Inselstrasse 8a...........เมอง.............Berlin...................ประเทศ........Germany……………………................ รหสไปรษณย.......10179............โทรศพท....49 30 22017389.............โทรสาร......-................................................. Email.……info@markusherbicht.de …website…www.markusherbicht.de………………………………………..
2. รายละเอยดบรษท/องคกร
. ) กอตงเมอ..............เดอนตลาคม คศ. ..........................
. ) ประวตความเปนมา.....Mr. Herbicht เปนเชฟอาหารตะวนตกทเคยท างานในรานอาหาร/โรงแรมตางๆ มากมาย เคยปรงอาหารใหคนดงอยาง Michael Jackson, Madonna, Ronald Reagan, และนายกรฐมนตรเยอรมน Angela Merkel และ Gerhard Schröder มาแลว Mr. Herbicht เคยเปนเชฟทโรงแรม Imperial Queen’s Park กรงเทพฯ 3 ป (คศ. - ) เคยปรงอาหารถวายราชวงศทโรงแรมน และเคยท างานในโรงแรมทภเกต รวมทงมประสบการณเปนเชฟในประเทศสเปน Mr. Herbicht เคยได Michelin สตาร ดาว ครง และ ดาว ครง รวมทงรางวลอนๆ นอกจากนนยงเขยนหนงสอเกยวกบอาหารหลายเลม เคยท ารายการโทรทศน ปจจบนมอาชพอสระโดยเปนเชฟรบเชญ และตงบรษทของตนเอง บรษทไดแก Gastronativ, Markus Herbicht Catering (รบจดเลยง), Markus Herbicht Kochschule (โรงเรยนสอนท าอาหาร), Markus Herbicht Consulting (ใหค าปรกษา)
. ) รปแบบของการด าเนนธรกจ
โรงงานผผลต ผสงออก ผน าเขา
ผขายสง ผขายปลก บรษทตวแทน
หางสรรพสนคา หางสรรพสนคาเฉพาะ
องคกรระหวางประเทศ องคกรทางการคา องคกรไมแสวงหาผลก าไร
อนๆ (โปรดระบ)......บรษทใหเชาสถานทจดกจกรรม รวมทงด าเนนการทเกยวของ เชนจดเลยง พนกงาน สาธารณปโภค ใหหนวยงาน/เอกชน/บคคลทวไปจดกจกรรมตางๆ เชน เปดตวสนคา จดเลยง งานแตงงาน....
แ ฟอ า งา Business Creation
and Networking
2
. ) สนคาและบรการของบรษท/องคกร....Mr. Herbicht เปนเจาของสถานทท ผอ. สคร. เบอรลนเดนทางไปดเพอจด Mini OTOP City ชอ Schmelzwerk – Sarotti – Höfe เดมเปนโรงงานท าชอคโกแลตยหอ Sarotti แตไดปดกจการลง จงน าตกใหส านกงานฯ ตางๆ เชา ท าเลตงอยกลางเมอง Berlin ฝงตะวนออก (Kreuzberg) ซงเปนสถานททคนรนใหมไปอาศย ท างาน ท ากจกรรม และมรานขายของเกๆ รานอาหารจานดวนทมชอเสยง คนตอควยาวเขาซอเกดขนจ านวนมาก ในอาคารโรงงาน Sarotti น มสวนท Mr. Herbicht เปนเจาของใหคนนอกเชาจดกจกรรม ซงเดมเปนรานอาหาร หรอ canteen
ของโรงงาน
. ) สนคา/บรการทน าเขาและสนใจน าเขาจากไทย.......-....................
. ) รายละเอยดทส าคญอนๆ......สคร. เบอรลนไดเชญ Mr. Herbicht รวมเปนกรรมการตดสนประกวดแขงขนท าอาหาร Thai-Cooking Hobby-Chef รอบแรกทเบอรลน จากการแนะน าของสอมวลชน ซงสคร. เหนวา Mr. Herbicht มความเหมาะสม เนองจากเปนชาวเยอรมน (กรรมการตดสนเปนคนของสถานทตไทยเกอบทงหมด จงตองมชาวเยอรมนบาง) แตเคยท างานเปนเชฟทเมองไทย ป จงมความเขาใจอาหารไทย
สรปผลของการหารอ/เขาพบ
1. ตามทกรมฯ ไดอนมตโครงการประชาสมพนธ What is OTOP? ของสคร. เบอรลน (ขอมลกจกรรมดงแนบ) ซงรวมถงการจด Mini OTOP City นน สคร. ไดปรกษากบสอมวลชน คอ Mr. Klein – partner ของ Mr. Herbicht เรองการท าประชาสมพนธและการจดกจกรรม โดย Mr. Herbicht แจงวามสถานททสามารถน าเสนอสนคา OTOP ได รวมทง Mr. Klein จะเปนผเชญสอมวลชน ทวตางๆ มาในงาน
2. ลกษณะสถานท จากถนนใหญ มทางเขา ดานหนาเปนลานจอดรถ ลอมรอบดวยตกลกษณะอฐแดง (ตามรปหนาหลง) ประกอบดวยพนท สวน ไดแก บารดานหนาพรอมโซฟา พนท ตรม., หองในอาคาร พนท ตรม., บรเวณนอกอาคาร ซงเปนพนทโลง ตรงกลางมสวนปลกตนไม และลอมรอบดวยตกอาคาร นอกจากนยงมหองครว และหองน าทปรบปรงใหมและกวางขวาง
3. ราคา คราวๆ ประมาณ , ยโร (ยงไมไดก าหนดวาราคานส าหรบกวน) รวมอาหาร (ทไมใชอาหารไทยๆ สคร. ตองจางแมครวไทยท าเพม) เครองดม พนกงานสาธารณปโภคตางๆ สามารถน าสงกอสรางตกแตง เชนคหาจากขางนอกมากอสรางตกแตงเพมเตมได
4. วนทสามารถจดงานได , กนยายน , , , , , ตลาคม (ไมตดกจกรรมอนทถกจองไวแลว)
ขอคดเหน/เสนอแนะ
1. ลกษณะสถานท – คอนขางมเอกลกษณแบบ Berlin ไมไดมความเปนกลางหรอโลงๆ ท าใหตองหาสนคา อาหาร สวนตกแตงทเขากน ซงท าใหคดวาการจดแสดง OTOP ครงนคงไมไดมความเปนไทยแท แตเปนลกษณะ Fusion ทมความเปนตะวนตก แตมกลนอายความเปนไทย ทงน ศาลาไทยทสงท าใหม ซงเพงใชในกจกรรมสงเสรมอาหาร และ OTOP ไทย ณ หาง KaDeWe มลกษณะเปนกลาง สามารถน ามาปรบใชกบงานนได
3
2. ประเภทสนคาทมาจดแสดง – คงเปน theme : eco-products และ สนคาส าหรบสตวเลยง สวนสนคาส าหรบผสงอายอาจไมเหมาะกบสถานทซงตงอยในแหลงเบอรลนตะวนออกทมคนรนใหมอาศยและท ากจกรรมทนจ านวนมาก (คนสงอายทมฐานะมกอาศยทางเบอรลนตะวนตก)
3. อาหาร – คงไมใชอาหารไทยแทลวนๆ แตเปนอาหาร Fusion ทมเครองปรงอาหารไทย หรออาจเปนอาหารไทย %
อาหารฝรง % หรอเปนอาหารไทยทฝรงดไมออก เชน อาหาร finger food เชน มาฮอ (สบปะรดหรอสมวางดวยไสทใสในสาคหรอขาวเกรยบปากหมอ) หากเปนอาหารไทยลวนๆ จะไมเขากบบรรยากาศของอาคาร
4. วนจดงาน – คาดวาจะจดศกร เสาร อาทตย หรออาจมวนพฤหสดวย
บารดานหนา สวนตกแตงและชอสถานทบรเวณทางเขา (รป Mr. Herbicht)
หองจดงานในรม หองจดงานและประตทางออกไปสถานทจดงานดานนอก
4
เพดานหองจดงานในรวมสามารถเปดไฟใหเปนรปเขยนตามภาพได
บรเวณจดงานดานนอก
ดานหนาอาคาร
ครว
5
หองน า
ผอ. สคร. เบอรลนกบ Mr. Herbicht และ Ms. Kinz
2
“ผบรโภคท+วไป” : ผบรโภคกลมน- ไมมเปาหมายความสนใจท*ชดเจน ท-งน- รวมถงบคคลท*ยดตดกบ
สนคาเดมและบคคลท*ชอบลองส*งแปลกใหม โดยมกเนนราคาท*ยอมเยาว
วตถประสงค
จดประสงคหลกในการท*จะใหผบรโภครจกสญลกษณและคาวา OTOP อยางแพรหลายมากข-น
สคร. เบอรลนจงขอต-งช*อ campaign น-วา What is OTOP? หรอในภาษาเยอรมน Was ist OTOP?
ส�อประชาสมพนธ
ในข-นแรกจะมการจดจางจดทาเวปไซต OTOP เปนภาษาเยอรมน เพ*อใหผบรโภคและผสนใจได
เขามาศกษาหาขอมลเก*ยวกบOTOP รวมกบโครงการงาน Mini OTOP City การประชาสมพนธแบบเหว+ยง
แห และ/หรอ การสรางวดโอคลปเก+ยวกบการประชาสมพนธสนคา OTOP เพ*อเช*อมถงเวปไซตท*เปน
ภาษาเยอรมน เวปไซตของผประกอบการ OTOP และยงโยงไปถงเวปไซต thaitrade.com เพ*อตอบโจทย
ความตองการของทาง สคร. เบอรลนท*วา “OTOP คออะไร” ซ* งในท*สดจะนาไปสการซ-อสนคา
ก. การสรางส+อประชาสมพนธในระดบทองถ+น (ในเมองใหญ)
^. เนนกลมผบรโภคแบบมสต โดยจดงาน Mini OTOP City ในเบอรลน มการเชญชวนผสนใจเขา
มาชมสนคา ทาความรจกกบสญลกษณ OTOP ท*มหลากหลายผลตภณฑ รวมทาอาหารไทย ดงานฝมอไทย
และเขามามสวนรวมในการทากจกรรมตางๆ ท-งน- กอนหนาวนงานจะมการเชญผส*อขาวรวมถงพอครวช*อดง
มารวมงานแถลงขาวเพ*อเผยแพรใหผบรโภคเฉพาะกลมไดรบทราบ นอกจากน-นจะมการเชญนกขาวท*
ทางสคร. รจกมารบประทานอาหารรวมกนเพ*อประชาสมพนธแบบเปนกนเองอกทางหน*ง พรอมกบ
ประชาสมพนธเวปไซต OTOP ท*เปนภาษาเยอรมนใหไดตดตามความเคล*อนไหว ซ* งผบรโภคแบบมสตน- ม
ความเปนไปไดสงท*จะมารวมงานประเภทน- โดยเปาหมายไวท* 12b-cbbคน ประมาณการคาใชจาย 920,000
บาท (คาเชาพ-นท* 32b,bbb บาท คาจดแถลงขาวและประชาสมพนธ 25b,bbb คาส*งพมพ ^2b,bbb บาท คา
ตกแตง 2b,bbb บาท คาเล-ยงรบรอง 1b,bbb บาท)
1. เนนกลมผบรโภคท*วไป จะเปนการประชาสมพนธแบบเหว+ยงแห โดยจะทาการตดโปสเตอร
ประชาสมพนธท-งบนสถาน บนรถโดยสารประจาทาง รถไฟและรถไฟใตดน การแจกแผนพบใบประกาศ
การลงโฆษณาในหนงสอพมพและนตยสารทองถ*น ในการประชาสมพนธจะมการเพ*ม QR code ใหผสนใจ
ไดเขามาทดลองสแกน ซ* งจะเช*อมไปถงเวปไซตกลางซ* งเปนภาษาเยอรมน แบงเปนงบประมาณ ประมาณ
1,350,000 บาท (คาแนะนาปรกษา 12,bbb บาทคาพฒนาแนวความคด 12,bbb บาท คากระบวนการผลต
3
2b,000บาท คาพมพและคาเชาพ-นท*ประชาสมพนธ ^,15b,bbb บาท) โดยรปแบบการโฆษณาจะเปน
โปสเตอรบนเสากลมขนาดใหญ บรเวณยานการคาท*วเมองเบอรลน ราคาข-นอยกบจานวนและสถานท*ในการ
โฆษณา
ข. การสรางส+อประชาสมพนธในระดบภมภาค
^. การ สรางวดโอคลปเก+ยวกบการประชาสมพนธสนคา OTOP โดยใชหลก Seeding Strategy
(หวานเมลดพนธพชเพ*อหวงผล) สรางวดโอคลปท*นาสนใจ แลวตดตอกบบรษทท*ใหบรการคนหาขอมลทาง
อนเตอรเนตเชน Google Germany ซ* งเม*อมผสนใจคนหาคาท*เก*ยวของเชน Thailand, handmade, product
วดโอน-กจะข-นเปนลาดบแรกๆของการคนหา นอกเหนอจากน-นจะมการตดตอไปทาง Youtube Germany ใน
การใชวดโอน- โฆษณากบผท*หาวดโอคลปซ*งมความเก*ยวของกบคาคนหาขางตน ท-งน-สามารถกาหนด
จานวนคนท*เขามาชมได เชน ^bb,000-200,000 คร- งใน^เดอน รวมถงสามารถกาหนดระยะเวลาท*ตองดได
เชน cb วนาท ซ* งจะทาใหสามารถประเมนผลลพธออกมาเปนรปธรรมได โดยกลมคนท*ดน-นเปนกลม
ผบรโภคแบบมสตซ* งมความสนใจในคาคนหาขางตนอยแลว งบประมาณโดยประมาณ ^,2bb,bbb บาท
(ประกอบดวยคาปรกษา 250,000 บาท คาพฒนาแนวความคด(conception) 250,000 บาท คากระบวนการ
ผลต(production) 350,000 บาท และคาการกระจายงาน(distribution) 650,000 บาท)
1. เวปไซตOTOPเปนภาษาเยอรมน มการปรบขอมลขาวสารท*เก*ยวของกบงาน Mini OTOP City
ใหทนสมยอยางสม*าเสมอ พรอมท-งมกจกรรมเสรมเปนการตอบคาถามผานหนาเวปไซต และของรางวลเพ*อ
ดงดดความสนใจของผบรโภค โดยจะสามารถวดผลของกจกรรมไดจากรายช*อและจานวนผเขารวม อกท-ง
ยงมท*อยและ e-mail ของผท*สนใจในOTOPซ* งสามารถใชเปนฐานขอมลสาหรบการประชาสมพนธใน
อนาคต งบประมาณในการจดทาประมาณ 30b,000 บาท (คาปรกษา 50,000 บาท คาพฒนาแนวความคด
50,000 บาท คากระบวนการผลต 200,000 บาท)
นอกจากน-ทางสคร. เบอลนเลงเหนวาเวปไซต thaitrade.com เปนเวปไซตท*มฐานขอมลสนคาท-ง
ไทยและตางประเทศเปนทนเดม อกท-งยงเร*มเปนท*รใจในหมบรษทท*นาเขาและสงออกสนคาไทย ดงน-นการ
เพ*มแถบขอมลสนคา OTOP บนหนาเวปไซตจะทาใหผบรโภคท*สนใจสามารถเขาถงสนคา OTOP ได
สะดวก ซ* งจะสงผลตอการตดตอซ-อขายท*สะดวกรวดเรวมากย*งข-น โดยมการเช*อมโยงกบเวปไซต OTOP ท*
เปนภาษาเยอรมน นอกจากน- ยงจะเปนประโยชนตอไปในอนาคตในการสรางฐานขอมลสนคาและการตดตอ
กบผผลตสนคา OTOP อกดวย
4
หมายเหต: กรมสามารถเลอกดาเนนการส*อประชาสมพนธระดบทองถ*น ขอ ^ หรอ ขอ 1 หรอระดบภมภาคขอ ^ อยางใดอยางหน+ง หรอหากนาส*อประชาสมพนธท*กลาวมาขางตนท-งหมด พรอมกบเวปไซตภาษาเยอรมนและการพฒนาเวปไซตthaitrade.comท*มอย มาบรณาการรวมกน กจะย*งสงผลใหไปถงเปาหมายไดอยางประสบผลสาเรจสงสด
--------------------------
สคร. เบอน CAMPAIGN: OTOP ออะไร (What is OTOP?)
!การสรางสอประชาสมพนธในระดบทองถน Mini OTOP City !
!!!
!
!!!
!!!!!!!การประชาสมพนธแบบเหวยงแห !
!!!!!!!!
!!!!!!!!
THAITRADE.COM
เวปไซ OTOP
ภาษาเยอรนMini OTOP City
กาว
อควอง
บโภคแบบส
THAITRADE.COM
เวปไซ OTOP
ภาษาเยอรน
การประชามน
ายโฆษณา
หงอม
ตยสาร
แนบใบประกาศ
บนรถประำทาง สถารถไฟ
บโภควไป
สคร. เบอน CAMPAIGN: OTOP ออะไร (What is OTOP?)
!การสรางสอประชาสมพนธในระดบภมภาค วดโอประชาสมพนธสนคา OTOP ! !!!!!!!!!!!!!!!เวปไซต OTOP เปนภาษาเยอรมน
!!
!!!!!
!!!
THAITRADE.COM
เวปไซ OTOP
ภาษาเยอรนโอ
โฆษณาใน
youtube.com
หาานำสนใจใน
google.de
Thailand Handmade Product
THAITRADE.COM
เวปไซ OTOP
ภาษาเยอรนอลOTOP
บโภควไปบโภคแบบส
สคร. เบอน CAMPAIGN: OTOP ออะไร (What is OTOP?)
!สอประชาสมพนธแบบบรณาการ !
!!!!!
THAITRADE.COM
เวปไซ OTOP
ภาษาเยอรน
โอโฆษณาใน
youtube.com
การประชามน
บโภควไป
Mini OTOP City
บโภคแบบส
หาานำสนใจใน
google.de
Thailand Handmade Product
Recommended