Enseignant : 2 années · 2019. 10. 2. · Enseignant : 2 années Ingénieur développement Product...

Enseignant : 2 années

Ingénieur développement

Product manager

Création d’AES Laboratoire en 1980.

Parcours professionnel

Analyses physico chimiques par spectro métrie

Le métier

Créer des outils d’analyse pour les laboratoires de

microbiologie industrielle

Motivation – Travailler et vivre en Bretagne

Raison

Le développement de la production de masse

augmente le risque de contamination bactérienne et

favorise l’émergence de bactéries ignorées.

Forces :

Volonté de relever un défi et surtout refuser l’échec.

1980 Création de AES Laboratoire

Faiblesses :

o Fonds propres insuffisants.

o Incapacité de fournir un business plan crédible.

o Communication difficile avec les banques.

a) Capital investissement

Introduction en bourse

Stratégie financière

b) Adosser une activité de distribution pour financer la R&D

A. Créer une gamme complète d’outils : prélèvement,

préparation, analyse, confirmation

1) Pour bénéficier des crédits d’investissement et de

fonctionnement (équipement et réactifs)

2) Pour bénéficier des effets de levier

Stratégie de développement

B. Développer un concept : équipement + réactifs captifs

et récurrents

a) Industrie agro-alimentaire et secteur vétérinaire

b) Industrie cosmétique

c) Industrie pharmaceutique

Développement de l’activité par métiers

a) Région

b) France

c) Réseau international de distributeurs

d) Filiales étrangères

Développement du secteur géographique

> Leader français de la microbiologie industrielle

> 5ème acteur mondial

AES Laboratoire Groupe est un groupe industriel de biotechnologies

partenaire des industriels agro-alimentaire, cosmétique et pharmaceutique.

Depuis 1980, AES Laboratoire Groupe conçoit, fabrique, commercialise des

tests et des automates pour le contrôle et la maîtrise des contaminants

microbiens des produits de consommation.

Notre mission : contribuer à l‟amélioration de la protection de la

santé des consommateurs, de la performance et de la notoriété de

nos partenaires industriels.

alimentaire vétérinairepharmaceutique cosmetique

AES Laboratoire Groupe

Chiffre d‟affaires : 85 Millions €

Export : 40 %

Effectif : 500 collaborateurs

Siège : Bruz (France)

Production : Combourg (France), St Brieuc (France)

Montréal (Canada)

Filiales commerciales : Espagne, Allemagne, USA, Italie,

BeNeLux

Réseau export : 30 Distributeurs internationaux

AES Laboratoire Groupe en quelques chiffres (03/2010)

AES Laboratoire Groupe

R&D / Production

PCR

Filiales CommercialesLaboratoires

ADIAGENE

AES

CHEMUNEX

Canada

AGRO BIO

(4 Laboratoires)

Alençon

Bar Le Duc

Rennes

A.Bio.C

Arzacq

AES CHEMUNEX Espana

Spain

AES-CHEMUNEX Inc.

USA

AES CHEMUNEX GmbH

Germany

AES CHEMUNEX

Italy

AES CHEMUNEX

Benelux

AES Laboratoire Groupe > Organisation

Installations existantes Projet d‟extension

Combourg

Site de production

Plateforme logistique

R&D Réactifs et Milieux de culture

Rennes (Ker Lann, Bruz)

R&D Automates

Site administratif, commercial et

marketing

Services: Assistance, Formations

AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX

Show-room

Symposiums, conférences

Formations

R&D Automates

Rennes (Ker Lann, Bruz)

AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX

Show-room

Symposiums, conférences

Formation

R&D Automates

Rennes (Ker Lann, Bruz)

AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX

Services

Combourg

Production de réactifs

AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX

Combourg

Fabrication d‟automates

AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX >

Plateforme logistique

Combourg

AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX

Ivry (Paris)Recherche et développement Cytométrie

ADIAGENE (Saint-Brieuc)Recherche et développement PCR temps réel

Production kits PCR temps réel

Autres sites du Groupe

AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX

AES Laboratoire Groupe > Turnover Breakdown

Turnover Breakdown

Contaminants microbiens:

Quels type ?

Quels contrôles ?

Quels Enjeux ?Contaminants non

pathogènes:

“Product Quality”

Tolérance ou Absence

Dénombrement Détection

Critères parfois

libératoires rarement

réglementaires

Indicateurs de la

Maîtrise

microbiologique des

process

Critères

réglementaires

/contractuels et

libératoires

Sécurité Sanitaire des

consommateurs

Enjeux juridiques

Enjeux “notoriété”

Enjeux financiers

Matières

premières

Produits

finis

PROCESS INDUSTRIEL

RISQUE MICROBIOLOGIQUE

Contaminants Pathogènes:

“Product Safety”

Absence

Détection

Food Safety:

les enjeux

Costs of the food poisoning outbreaks* (USA)

*Source : USDA , includes only medical and disability costs

AES Chemunex est

partenaire

du laboratoire tous

les stades de

l‟analyse

Innovative Culture Media

ALOATest rapide pour la détection

de Listeria monocytogenes dans

les aliments

Méthode 48 h validée AFNOR

Validation CFIA, FDA

Nouveau milieu de référence

dans la norme ISO 11290

SMS: La technique rapide

la plus économique

pour la recherche des

salmonelles

Validation AFNOR (selon le

nouveau référentiel

international ISO 16140)

Dilubags

Rapid Microbiology

ChemScan RDI

Cytométrie à balayage : Microbiologie Ultra-Rapide sur produits filtrables.

Première méthode approuvée FDA pour le libération des produits

stériles (Alcon,TX, 2006; Pisa, Mexico 2009); méthode approuvée FDA

pour monitoring en temps réel des contaminations de surfaces (GSK,

Parma, Italy, 2009).

Rapid Microbiology

D-COUNT

Real time control

of non filterable

products

BactiFlow A.L.S

Designed for medium

workload laboratories

BactiFlow

Designed for low to

medium workload

laboratories

SMASHER® Peristaltic Blender

DILUMAT® Gravimetric Diluter

Sampl‟air ® Air Sampler

High Tech Automation for

Microbiology Laboratories

Masterclave ®

Culture media preparators

Range from 1 to 60 litres

APS one® Automated Pourer Stacker

High Tech Automation for

Microbiology Laboratories

Molecular Biology

Ex. Kit Bovine Paratuberculosis

MAP Detection in Milk and animal

specimen

FOOD SAFETY

VETERINARY DIAGNOSTIC

ENVIRONMENTAL CONTROL

Real time PCR kits :

Legionella

Salmonella, L. mono,

E. coli O157 H7,

Campylobacter…

Système de Monitoring sans fil des températures et autres

paramètres physiques

Logiciels

Système de Management de

l‟Analyse

Logiciels

Labelmaster

Synergies /

Ranges of distribution products

BINDER® Incubators

MACS®

Anaerobe CabinetsESCO® Wide range of Laminar flow benches

BIOLOG®

Identification systems

Comment concilier contrôle des contaminants

microbiologiques et amélioration du BFR ?

Recherche Contaminants Pathogènes:

“Food Safety”

Salmonella, E.coli 0157 H7, Listeria

monocytogenes, Campylobacter,

Cronobacter sakazakii….

Méthodes rapides

Méthodes ultra rapides

< 36-48 h

< 8-22 h

PCR temps réel Adiafood®

ALOA, SMS,

ESIA..

Dénombrement ou Détection Contaminants non

Pathogènes:

“Food Quality”

Flore totale, Enterobacteriacae,

Levures moisissures…

Méthodes ultra rapides

< 3 h

CHEMUNEX® Flow Cytometry

Forces d‟AES CHEMUNEX

Près de 30 ans d‟expérience dans la microbiologie industrielle

Une gamme complète et complémentaire

Des outils innovants adaptés aux besoins de tous les laboratoires:

industriels ou prestataires, quel que soit leur volume d‟analyses

Et… des employés très motivés

Stratégie et perspectives

de développement

Biologie

Moléculaire

Identification fine

Cytométrie

Détection ultra-sensible

& ultra-rapide

Bactériologie

de référence

Milieux

chromogéniques

Alcon, Biogen,

Beiersdorf, Boehringer Ingelheim Pharma,

Bongrain, Campbell, Campina, Campofrio, Chanel,

Clarins, Coca-Cola, Danone, Délifruit, Christian Dior,

Eckes Granini, Eli Lilly, GSK, Grupo Vita, Heineken, J &J,

Hospital Hygiene Labs, Laboratorios Hipra, Lactalis, L‟Oréal, Migros,

Müller Milch, Nestlé, Novartis, Onken, Pasteur Institutes, PCHP,

Pfizer, Sanofi Aventis, Silliker, Sunnyland,

Unilever Bestfoods, Veterinary laboratories,

Wyeth, YSL, Yves Rocher, Zott…

Quelques références :

ChemScan RDI

Analyse microbiologique en temps réel

Une technologie unique pour la

le dénombrement direct en temps

réel avec une sensibilité de 1

microorganisme

Fluorassure® Marqueurs de Viabilité

Critères de viabilité :

Activité enzymatique

Intégrité membranaire

Applicable :

Flore Totale

Levures et Moisissures

Enzyme

Substrat de viabilité

Fluorochrome Bactérie

Technologie du marquage de viabilité

• Basée sur le marquage fluorescent individuel de chaque cellule intacte

• Marqueurs disponibles pour la flore totale, les fongiques et des organismes spécifiques

• 15 années d’expérience industrielle, Validée FDA EMEA

BactiFlow

ChemScan® RDI

Exemples d„applications en

industrie pharmaceutique

Produits pharmaceutiques

Test de stérilité des produits filtrables < 3 heures

TVC Bioburden dans les Eaux 90 min

TVC Bioburden dans les produits non stériles < 3 heures

Contrôle de l‟environnement

Contrôle de l‟air et des surfaces 90 min

Biotechnologie

Contrôle des cultures cellulaires < 2 heures

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