Entrées Poissons Viandes - Baoli Beach à Cannes · PDF filePetit Loup de...

EntréesSalade Niçoise Thon frais mi-cuit

Salade Caesar Volaille Volaille marinée

Salade de pousse d’epinard, ravioli frit «Gyoza» Vinaigrette d’oignons confits

Salade Thaï aux Gambas épicées

Carpaccio de boeuf Black Angus Copeaux de Pecorino au poivre

Demi-homard et tartare d’avocat/mangue Croustillant aux graines de sésame

Quinoa gourmand,mini ratatouille au pesto Calamars sautés en persillade

Gambas sauvages croustillantes Salade de légumes Thaï et sa mayonnaise spicy

Asperges vertes et crevettes cuites de madagascar Suprême de pomelos et oranges

Carpaccio de saumon mariné Sauce soja et gingembre confit

Pâtes & RisottoPenne all’ Arrabiata

Orrichiette Légumes confits et Basilic

Linguines aux gambas Sauce à l’Armoricaine

Risotto crémeux aux courgettes et saint-jacques snackées Zeste de citron vert

Gnocchi aux champignons Noix et Pistous frais

ViandesCoeur de filet de Boeuf (200 g) «Simmental, Allemagne»

Châteaubriand (400 g) «Simmental, Allemagne»

Bâoli Beach burger (150 g) «France» - Servi avec frites et salade

Tartare de Boeuf (150 g) «France» - Aux condiments

Coquelet mariné au citron «France» - feuilles de basilic

Veau à la Milanaise «Allemagne» - Roquette, tomates cerises

Les sauces

Sauce poivre de Sichuan Sauce béarnaise

Comptoir Asiatiquecalifornia Homard 8 pièces

California frit tartare de boeuf 8 pièces

Full California 12 pièces Thon Avocat Mayonnaise Spicy, Saumon Avocat, Crevette

Tiger Gambas Tempura et Saumon 8 pièces

Maki thon 8 pièces

Maki saumon 8 pièces

Sushi Flash 2 pièces Saumon, Thon ou Crevette

Sushi 2 pièces Saumon, Thon ou Crevette

Sashimi new style 8 pièces

Sashimi Thon 8 pièces

Sashimi Saumon 8 pièces

Chirashi Thon

Chirashi Saumon

Chirashi Thon et Saumon

«The Famous 50» 50 pièces

Assortiment de Sushi, Maki, Sashimi et California

PoissonsMi-cuit de saumon au sésame Servi en coque de sucrine

Tataki de thon au saté Wok de légumes et tuile croustillante

Black cod Au Dim Miso

Dos de cabillaud en demi-sel Vierge de tomate au citron vert et au Wasabi

* Les Poissons Entiers

Daurade

Petit Loup de Méditerranée

* Les Poissons Entiers Sauvages

Daurade

Loup

Turbot

Saint Pierre

Sole

* Selon arrivage.

Accompagnements Wok de légumes

Ecrasé de pommes de terre Façon Bâoli Beach

Cassolette de macaroni à la truffe

Riz vénéré

Frites

Coeur de sucrine à la croque-sel

Salade d’algues Wakamé

Tous nos plats sont servis sans accompagnement

Desserts Charlotte d’ananas

Et son émulsion de Pina Colada

Tarte confite au citron Meringue croustillante, sorbet citron

Bounty Bâoli Beach Et son jus de fruits de la passion

Sablé Breton «comme une tarte» Framboises, fraises et sa chantilly vanille

Chaud froid chocolat noir et yuzu

Café gourmand Café & petites douceurs maison

Assiette de Fruits Frais :

- Solo

- Duo

- Géant

Assiette de Pastèque :

- Solo

- Duo

Assiette de fruits rouges

Le Colonel Yuzu Sorbet Yuzu et Vodka Belvedere

Eventail de Glaces et Sorbets Nos Parfums :Vanille, café, chocolat, praliné, nutella, cheesecake, cookies, citron, yuzu, framboise, fraise, exotique, granny-smith

Christophe Gervais

Chef Bâoli Group

Grégoire Rochefort

Chef de cuisine

Jeremy HumbertChef pâtissier Bâoli Group

Bâoli

Bâoli - Cannes - Réservations : +33 (0)4 93 43 03 43Bâoli Beach - Cannes - Réservations : +33 (0)4 93 99 49 26

Bâoli - Miami - Réservations : +1 305 674 8822

www.baoli-group.com

Nous tenons à la disposition de notre clientèle la traçabilité de nos viandes bovines

La maison n’accepte pas les chèques, CB et AMEX à partir de 77 € , Prix nets,

Service compris.

Les plats «Faits Maison» sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Produits issus de l’Agriculture Biologique

wifi: BAOLIBEACHpassword: baolibeachcannes2016