View
33
Download
1
Category
Preview:
DESCRIPTION
Petits pains briochés – pépites de chocolat. Ingrédients : 400g de farine- 1 cuillère à café de levure de boulanger 140 ml d’eau - 100 ml de lait 20g de beurre- 30 g de sucre 60g de pépites de chocolat noir, blanc ou lait (ou les 3!), ou pistoles concassées - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Fiche recetteLe pain
www.centpourcenttoque.fr http://mamanstoquees.canalblog.com/
Petits pains briochés – pépites de chocolatIngrédients : 400g de farine- 1 cuillère à café de levure de boulanger140 ml d’eau - 100 ml de lait20g de beurre- 30 g de sucre60g de pépites de chocolat noir, blanc ou lait (ou les 3!), ou pistoles concassées
Délayer la levure dans de l’eau tièdeMélanger tous les ingrédients sauf le chocolat - PétrirLaisser gonfler 1h30Re-pétrir en ajoutant le chocolat - Former des boulesRe-laisser gonfler pendant 30 mnFaire cuire au four (240°) jusqu’à ce que les petits pains soit bien doré
Recommended