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La cuisine francaise.
La cuisine francaise.
Les biscuits,les chocolats,lescroissants,les crêpes,les boulangerie et
les hotisseries.
La cuisine francaise.
La cuisine francaise.
Les ingrédients pour : Fondant au chocolat et pistache- 200 g de chocolat noir dessert- 150 g de sucre en poudre- 50 g de farine- 150 g de beurre mou coupé en parcelles- 4 oeufs- 100 g de pistaches non salées- 1 pincée de sel
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Les ingrédients pour : Mousse au chocolat gourmande- 4 oeufs- 25gr de sucre fin- 200 g de chocolat noir ou fondant au choix
Préparation pour :Mousse au chocolat gourmande1. Mettre à chauffer le chocolat en petits morceaux au bain marie à feu doux.2. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.3. Retirer du feu.4. Incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre.5. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.6. Répartir le mélange dans des petits pots et laisser reposer 3h dans un endroit frais ou au frigo.
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Les ingrédients pour : Mirabeau au chocolat- 4 gros oeufs- 225 g de sucre en poudre- 1 cuillerée à soupe d’extrait de café- 100 g de beurre + 20 g pour le moule- 50 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour le moule- 100 g de maïzena- 75 g de cacao- 1 pincée de sel
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Les ingrédients pour : Ronde de biscuits aux fraises- 40g de sucre.- 50 ml d'eau.- 500 g de fraises surgelées (fraises des bois, si possible).- 3 cuillères à café de vinaigre balsamique.- 1 jaune d'oeuf- glace à la vanille
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Les ingrédients pour : Macaron abricot chocolatPour une vingtaine de macarons:- 190 grammes de poudre d'amandes- 310 grammes de sucre glace- 4 blancs d'oeufs- 90 grammes de sucre en poudre
Pour la garniture:- Une conserve d'abricot ou des abricots frais- Une tablette de chocolat noir
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Les ingrédients pour : Palets bretonsPour 10 palets environ :
- 100 g de sucre semoule- 100 g de beurre mou aux cristaux de sel- 2 jaunes d’oeufs- 140 g de farine tamisée
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Les ingrédients pour : Crêpes à l'ananas- 50 g de Beurre- 2 OEufs- 25 g de Sucre en poudre- 25 cl de Lait- 125 g de Farine de blé- Rhum- 1 pincée de Sel- 1 Ananas- Sucre de canne
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Les ingrédients pour : Crêpes aux pommes vanillées et flambéesIngrédients pour environ 12 crêpes :
- 30 g. de beurre- 1 kg de pommes- 120 g de sucre- 80 g. de beurre- 1 sachet de sucre vanillée- Un verre de calvados
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Les ingrédients pour : Crêpes gourmandes aux fraises- Une barquette de fraises (de votre choix)- Une petite brique de crème liquide- De la crème chantilly (en bombe ou faite maison)- Des crêpes (voir les ingrédients de la recette à pâte à crêpes)
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IngrédientsPâte à croissant: 500 g de farine toute usage 250 ml de lait 65 g de sucre en poudre 10 g de sel 250 g de beurre tempéré 1 oeuf30 g de levure sèche (ou de levure de boulanger si vous en avez. Dorure: 1 oeuf150 ml de lait 2 cuillères à soupe de sucre granulé
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Ingrédients (8 personnes):Pour le levain :65 gr farine manitoba (à pain)75 gr lait25 gr levure de boulangerPour la pâte :450 gr + 35 gr (pour le plan de travail) farine manitoba85 gr œuf entier50 ml saccarine liquide (soit 42 gr)80 gr saindoux150 gr lait + 20 gr (pour badigeonner)8 gr selPour garnir :60 gr perles de chocolat
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Ingrédients (8 personnes):250 g de farine 1 c a c de levure bombée mise a gonfler dans un demi verre d'eau tiède 1 pincée de sel 20 g de beurre fondu 152 g de beurre pour le tourage 130 ml d'eau froide 3 petit batonnets d angeliquesfinement coupés
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IngrédientsPour 4 baguettes800g farine T4513g de levure fraiche13g de sel fin110g de bière ordinaire330 à 340g d'eau
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IngrédientsNb de personnes : 8125 g de sucre5 cuillerées à soupe de cacao non sucré de qualité3 jaunes d’œufs, battus60 cl de crème entière50g de chocolat noir râpé
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J'espère que vous avez aimé…
ALDA TUSHADENISA GONGOKLODISA BALA
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