La distillation à travers les siècles

LA DISTILLATION À TRAVERS LES SIÈCLES

La distillation est un procédé de séparation de mélanges liquides miscibles qui utilise leur

différence de température d’ébullition.

Cette technique est utilisée depuis plusieurs siècles.

LE MOYEN ÂGE : DU IVe AU XVe SIÈCLE

C’est durant cette période qu’apparait le mot « alambic »

provenant de l’arabe « al ambic » signifiant « vase à distiller ».

L’alambic sert alors essentiellement pour la médecine et l’alchimie. On y fabrique des élixirs de longues vie

(ou eau de vie).

Dessin d’un alambic provenant d’un manuscrit datant du moyen âge.

À PARTIR DU XVe SIÈCLE

Dessin d’un alambic datant du XVIIe siècle.

Dessin d’un alambic datant de la fin du XIXe

siècle.

Dessin d’un alambic de laboratoire datant du début

du XXe siècle.

À partir de cette époque, les alambics servent essentiellement à fabriquer des

alcools de consommation.

ET AUJOURD’HUI, QUEL MONTAGE UTILISE-T-ON AU LABORATOIRE POUR RÉALISER UNE

DISTILLATION ?

?Pour répondre à cette question, essayons de comprendre le

fonctionnement d’un alambic en trouvant les points communs à tous ceux décrits précédemment :