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Programme de la Fete des Fruits 14 et 15 septembre 2013
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MOISSAC
14-15Septembre
2013
programmeEntrée
gratuite
ateLierSDE CUISINE
COMiCeAGRICOLE
aNiMatiONSDÉguStatiONS JOURNÉES DUPatriMOiNe
VILLAGE
gOurMaND
« De la récolte à la dégustation »
édit
les temps forts officiels• remise des pieds de Chasselas aux enfants de
Moissac nés l’année précédente• remise des prix du concours des balcons fleuris• remise des prix du 3ème Concours de jus de
Chasselas
sam11h
Tous les deux ans, en alternance avec la Fête du Chasselas, le troisième week-end de septembre, la « Fête des Fruits » est l’occasion pour de nombreux visiteurs de découvrir la richesse de notre production fruitière et de nos produits du terroir. Cette nouvelle édition de la « Fête des Fruits » permettra encore une fois de faire découvrir aux nombreux visiteurs la richesse de notre production fruitière et des autres produits du terroir.
Organiser une fête, mettre en valeur des expositions, des animations, des démonstrations diverses n’enlève en rien l’attention que nous portons aux difficultés rencontrées par la profession. Nous sommes solidaires de celle-ci et cette manifestation est l’occasion de montrer au grand public et aux professionnels l’importance, la diversité et la qualité de la production fruitière, de mettre en avant le savoir faire des exploitants et de saluer la qualité du travail et le courage des producteurs.
Je remercie tous les professionnels, les entreprises, les organismes liés au secteur fruitier, les bénévoles décorateurs du site…. qui, depuis des mois, se mobilisent afin que la fête soit réussie et que chacun puisse découvrir, déguster, acheter ces produits d’excellence qui font la renommée de notre région. Vous pourrez aussi retrouver une quinzaine de produits Sites Remarquables du Goût. C’est d’ailleurs l’occasion de rappeler cette année que cela fait 10 ans que Moissac, grâce à son patrimoine exceptionnel et à la qualité de son Chasselas AOP, a rejoint le cercle très fermé et très convoité des Sites Remarquables du Goût.
Souhaitons qu’une fois encore cette manifestation rendue possible par la mobilisation de différents acteurs de la filière professionnelle, remporte le succès qu’elle mérite !
2
Jean-paul NunziMaire de Moissac
iNAUGUrAtioN
en présence des personnalités et suivie de la dégustation de la tarte géante
aux fruits réalisée par les élèves du lycée hôtelier de Castelsarrasin et l’équipe pâtisserie d’intermarché Moissac.
sam15h
invitésd’h nneur
3
francis miot
Meilleur Confiturier de FranceTriple Champion du Monde
christel teyssèdre
Présidente de l’Union Nationaledes syndicats de Détaillants
en Fruits, légumes et primeurs
Tout le week endà l’Uvarium
Ateliers de cUisiNeDémonstration du Café gourmand« What else » et atelier enfants parla chef Latifa Ben Saïd du M.1474Le Moulin de Moissac
Démonstrations, astuces, dégustation par les élèves
du Lycée hôtelier de CastelsarrasinDémonstrations des chefs de l’association des
restaurateurs du tarn-et-garonne, dégustationsintervention des diététiciennes d’interfelatelier soupes et sorbets de fruits avec Patricia
“La cuisine des fruits”
tout le week end
Animations
4
Animations
traditionnelle exposition de Chasselas de Moissac AOP et d’autres variétés de raisin de table
Boutique vente d’AOP au plateau, en barquettes, pieds de Chasselas à planter
À partir du dimanche 16h00, possibilité d’acheter certains plateaux de ChasselasAOP de l’exposition
le chasselas Pergolas de l’Uvarium
11het15h
14h
10h
16h17h
Mais aussi... • Reconstitution d’une vigne • Pyramide de fruits : présentation de la production locale
Sur lapromenadede l’uvarium
• Marché de producteurs de fruits au pied du Moulin• Jeux traditionnels en bois par « Tour de Jeu »• Jonglerie, acrobaties… par « La boîte à malices »• Chapeaux de Caussade, fabrication sous les yeux du public• Orgue de barbarie• Voitures « 2 chevaux » 15 voitures 2CV seront
exposées pour retracer l’historique de ce véhicule mythique
• Cocktails de fruits • Ateliers de masques à
peindre pour les enfants animés par les élèves
de l’école de Moissac « MFR ».
• Vendredi 21h : défilé de mode par « Plein Vent » au pied du Moulin de Moissac.
5
Tout le week endà l’UvariumArt
& dégustation
• Leçons de confitures par Francis Miot
• Concours de confitures organisé par l’union sucrée
remise des prix du concoursde confiture
• Librairie, « Moissac Occitania » avec une animation musicale, liqueurs, tabliers et couture, savons, produits du terroir…
• exposition philatélique et de cartes postales sur le thème des fruits, les marchés…
dim 16h
ArtisANAt
d’Artaquarelles, céramiques,
mosaïques, verres,
cartons, façades de
portes, bois et cuivre,
bijoux, coloquintes…
Un potier ainsi que des
artistes, fabricants d’art
peindront des œuvres sous les yeux du public.
(mosaïque, peinture, crochet)
«Valse des saisons»
Histoires de robes, créations, mises en scènes et
décors réalisés par les artistes «Fabricants d’Art».dim 16h30
Village gourManddes sitesreMarquables du goût
18 Sites remarquables du goût sont présents. Dégustation -vente de produits. restauration à l’assiette.
Safran du Quercy, Truffe de Lalbenque, Sardines de St Gilles Croix de Vie, Fromages de Roquefort, Comté, Salers, St Nectaire et Beaufort, Lentille Verte Du Puy, Ail Rose de Lautrec, Fouace de Najac, Fruits confits d’Apt, Veau sous la mère d’Objat, Huile d’olive de Nyons, Poiré Cidre et Calvados de Domfront, Sel de Guérande, Pruneaux de St Aubin, Huîtres de Marennes Oléron…
Quizz à travers les stands des sites du goût.
La ville de Moissac est labellisée « Site Remarquable du Goût » depuis 10 ans.
se restAUrer...
sUr plAce
« Moulin de Moissac »Menu «Fête des fruits» à 37e
(Apéritif - entrée - plat - café gourmand - vin)
Comité des FêtesPlateaux gourmands à 12e
(Melon - jambon-saucisse grillée - fritesfromage et fruits - vin- café)
« Site Remarquable du Goût »restauration à l’assiette
(Produits régionaux)
Au kiosque de l’Uvariumassiettes de saison
(Tartes salées et sucrées)
Le TARNAv
. Hen
ri C
ayro
u
plan de la manifestation
Professionnels
M.1474
Professionnels
aCCueiL............................................. 29
CarNet De DÉCOuVerte Du CHaSSeLaS
Clos.de.Ladrex.|.dérivés.Chasselas............ 28Romane.D.|.dérivés.Chasselas..................... 1Vins.du.Tarn.et.Garonne.|.vins...................... 1Pâtisserie.Quebre.|.macarons.au.Chasselas.28
ViLLage gOurMaND DeS SiteS reMarQuaBLeS Du gOÛt
Veau.sous.la.mère.d’Objat......................... 27Sardines.Saint.Gilles................................. 25Fouace.de.Najac....................................... 26Cidre,.Poiré.et.Calvados.de.Domfront......... 26Truffe.de.Lalbenque.................................... 3Safran.du.Quercy........................................ 3Fromage.Salers........................................ 24Sel.de.Guérande......................................... 8
Ail.Rose.de.Lautrec..................................... 8Lentilles.vertes.du.Puy................................ 7Fromage.Comté.......................................... 7Fromage.Saint.Nectaire............................... 9Huitres.Marennes.d’Oléron.......................... 9Fruits.confits.d’Apt...................................... 4Huile.d’olive.de.Nyons................................. 4Fromage.Beaufort....................................... 6Fromage.Roquefort..................................... 2Pruneaux.de.St.Aubin.................................. 5
gaStrONOMie
Fleurons.de.Lomagne.|.conserves.............. 10Delmas.|.liqueurs...................................... 12Ferme.de.Touticaut.|.confitures.et.dérivés... 14Agri.bio.82./Atamna.|.bio :.fruits.et.sorbets..11Côtes.de.Gascogne.|.vins.......................... 11Fraicheurs.moissagaises.|corbeilles.de.fruits..................................... 14Asso.« Union.sucrée ».|concours.de.confitures.............................. 22Confitures.Francis.Miot.|.démonstrations.... 21Ateliers.de.cuisine.|.démonstrations........... 30
CuLture
Em’ane.|.savons....................................... 12Solange.Jacquot.|.tabliers......................... 13Raymonde.Gendre.|.broderies.................... 13Florever.|.fleurs.séchées............................ 10Chaumerliac.|.librairie............................... 22Philatélie.|.exposition................................. 23Moissac.Occitania.|livres,.recettes.et.accordéon...................... 23Chapeaux.de.Caussade.|.démonstrations... 15Expo.école.Montebello.|.............................A.côté.de.l’expo.Chasselas
artiSaNS D’art
Gérard.Genestier.|.sculpture.bois............... 17Asso.Fabricants.d’arts.|mosaïque,.peinture,.etc............................. 18Atelier.Art.Terre.|.terre.cuite/verre.............. 16Isabelle.Brault.|.céramique........................ 19Harry.Borner.|.calebasses.......................... 19Chantourneur.|.bois................................... 20Pierre.Conte.|.forge................................... 20Bernard.Franck.|.façades.de.portes............ 17Bernard.Giraud.|.sculpture.métal.bois......... 16Chantal.Boursiac.|.peinture........................ 16Yves.Pouteau.|.bijoux.céramiques.............. 18Perles.|............................................extérieurMargaux.Ollivier.|.hôtel.à.insectes......extérieurCatherine.|.maroquinerie...................extérieurThierry.Breuvart.|démonstrations.raku.........................extérieur
PrOFeSSiONNeLS
•.Cancel.Fruits.|. opérateur.commercial.de.fruits•.Boyer.|.opérateur.commercial.de.fruits•..Association. des. producteurs. de. fruits. et.
légumes.du.sud-ouest•.Embalbois.|. fabricant.d’emballages.fruits.et.légumes•..Union.nationale.des.syndicats.de.détaillants.
en.fruits,.légumes.et.primeurs.|•..Centre.technique.interprofessionnel.fruits.et.
légumes.|•..Centre.d’Epérimentation.des.Fruits.et.
Légumes.|•.Chambre.d’agriculture.|•.Stanor.-.Blue.Whale.|. coopérative.fruitière•.Quercy.Soleil.-.Blue.Whale.|. coopérative.fruitière•.Mairie.de.Moissac.|. service.environnement.•..Irqualim.|. .fruits. et. légumes. sous. signe. officiel. de.
qualité.de.Midi-Pyrénées
•.Interfel.|. .ateliers.de.découverte.des.fruits.et.légumes•.Maison.Familiale.Rurale.|. cocktails.de.fruits,.activités.pour.les.enfants•.Lycée.Agricole.de.Moissac.|. fruits.et.jus
MarCHÉ DeS PrODuCteurS
Mallevialle.|.raisins.et.jusPorras.|.raisins.et.jusFontanel.|.raisins.et.jusMieux.vivre.au.Honduras.|.confitures.et.jus
Lieux de restauration
Tout le week endà l’extérieur
Visite de fermes chasselatières ouvertes.• Sylvie Tauran & Francis Rivière (St Paul D’Espis) Tél. : 06.15.34.44.94• Le Lycée Agricole de Moissac propose sur son exploitation
des visites du Conservatoire du chasselas (variétés anciennes de chasselas).
Carnet de déCouVerte duChasselas de MoissaC aoP
renseigneMentset insCriPtion
Visites sur les côteaux
Visites d’entreprisescoopératives et opérateurs commerciaux
8
sam / dimde 14h à 18h
ven / sam
Maisaussi...
• 10 voitures 2CV partiront en balade départ au pied du Moulin pour un circuit à travers vignes et vergers jusque chez un chasselatier.
sam / dim14h30 et
15h30
samedi après-midi
Balade-randonnéedans les vignes et les vergers
> départ devant le kiosque de l’Uvarium
14h30
Office de tourisme de MoissacO5 63 04 01 85
CONCertde « Jazzelas »17h
BaLorganisé parle Comité des fêtes
20h
tOrO De FuegOartifices22h30
samedi soir
Menu proposé par
Dominique VIGNEAU,
chef de « L’Auberge du Moulin »
à Castelsarrasin
EntréePressé de joue de bœuf et foie gras,
Salade de lentilles du Puy
Plat
Suprême de volaille clouté de pruneaux d’Agen
et ses légumes de saison
DessertDouceur au Chasselas
dîNer
« spécial Nocturne fête des fruits »
20€
99
La production fruitière
en tarn-et-garonne
c’est ...
+ de 10 000 tonnes de raisins
+ de 200 000 tonnes de pommes
+ de 30 000 tonnes de prunes
+ de 30 000 tonnes de melons
4ème département français pour les
arbres fruitiers
Source : Chambre d’Agriculture 82
L’eMpLoi agricoLeen tarn-et-garonne • 5 280 exploitations agricoles• 20 500 salariés agricolesL’arboriculture 1er employeurde main d’œuvre
Source : Chambre d’Agriculture 82
Office de tourisme de Moissac
O5 63 04 01 85
à l’Uvarium
L’eNSeMBLeDeS autreS POiNtSDe reStauratiONSerONt OuVertS
Réservation obligatoire
jusqu’au 12/09/2013 auprès de :
se r
estaurer...
Les
restaurateurs
moissagais mettent les
fruits en avant tout le
week-end dans leurs
établissements
10
Comiceagricole
de Moissac
Repas champêtreVente de produits locaux
Promenade en calècheTonte de moutons
inaugurationAllées Marengo
Tout le week endEn ville
Journéesdu patrimoine
10h30dim
dimanche,en villeBrocanteParvis de l’abbatiale
« trésors gourmands - recettes choisiesdu tarn-et-garonne » Exposition de photos de Philippe Ploquin et Françoise Peuriot Cloître - Du 10 au 30 / 09 Marché à thème « Chasselas » Dégustation de chasselas et jus de chasselas
Concours de vitrines par « Plein Vent »itinéraire de « La pierre à l’eau » - Rue de l’Inondation décorée avec la participation de la jardinerie Bardoux et du Lycée Agricole de Moissacexposition d’œuvres d’art sur la thématique des fruits
Galerie Graal - place Duran de Bredonexposition photos « Visages de Moissac » - «Laissez-vous conter Moissac en images» - Espace Prosper Mérimée (bibliothèque) exposition de mosaïques contemporaines « Opus 2 »
Chapelle du séminaire - Du 1er au 30 / 09 Visites guidées de 2 sites d’exception Eglise St Martin et Eglise Ste Catherine. « Laissez-vous conter l’histoire de ces édifices »
Samedi / dimanche à 15 h, 16h et 17h
Ail blanc de Lomagne
Pruneau d’Agen
Melon du Quercy
Noix du Périgord
Prune Reine-Claude
Ail rose de Lautrec
Haricot tarbais
Chasselas de Moissac
Nous avons la chance d’avoir en Midi-Pyrénées une terre généreuse sur laquelle sont cultivés des produits exceptionnels, alors profitons-en !En privilégiant les produits sous signes officiels de qualité d’ici, nous allons à la découverte d’une mosaïque de terroirs uniques et participons à leur développement.
Et soutenons l’économie locale !
Retrouvez-nous sur www.qualivore-midipyrenees.com
avec le concours financier :des collectivités :
RemerciementsNous tenons à remercier les bénévoles pour la décoration, les services municipaux, le comité des fêtes, l’Office de Tourisme de Moissac, l’association «Fabricants d’Art», CFM, La Jardinerie Bardoux ainsi que tous les participants & exposants pour leur implication dans l’organisation de notre manifestation.
et de nos partenaires :
transport.stam-82@orange.fr
merleTransporTs
CHASSELAS de MOISSACAOP
des filières professionnelles :
Office de tourisme de Moissac
O5 63 04 01 85
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