RépeRtoiRe des acheteuRs et des distRibuteuRs ... · Stephen Deere - Propriétaire...

RépeRtoiRe des acheteuRs et des distRibuteuRs

bioalimentaiRes canadiens

Ce doCument est une réalisation du ministère de l’agriCulture, des PêCheries et de l’alimentation.

direCtion de l’aCCès aux marChésMinistère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation201, boulevard Crémazie Est, 4e étageMontréal (Québec) H2M 1L4Téléphone : 514 873-4147

mapaq.gouv.qc.ca

CoordinationDavid Dupuy en collaboration avec Sylvain Talbot

RechercheJamie MissihaPatyl Astride Khanamirian

Édition et révisionDirection des communications

Gouvernement du Québec – 2017

aveRtissement

Cette liste est non exhaustive et est fournie à titre indicatif seulement. D’autres distribu-teurs et acheteurs alimentaires sont présents sur le territoire canadien. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation n’exerce aucune surveillance quant aux entreprises répertoriées et n’engage pas sa responsabilité à leur égard. Toute personne qui consulte la liste qui suit doit évaluer le canal de distribution approprié à ses besoins.

4

la diRection de l’accès aux maRchés vous appuie dans vos activités de commeRcialisation.

LES SERVICES À VOTRE DISPOSITION

diFFusion d’inFormation sur les tendanCes et les marChés

� Guides d’accès aux marchés � Regards sur les marchés d’exportation prioritaires � Bulletin de veille � Activités de formation et séminaires thématiques

soutien aux entrePrises

� Service-conseil stratégique et personnalisé � Programmes d’aide financière pour le développement de marchés

organisation d’oCCasions d’aFFaires

� Accueil d’acheteurs � Missions exploratoires et commerciales � Participation à des salons alimentaires professionnels

n’hésiteZ Pas À Faire aPPel À notre éQuiPe Pour le Canada :

Bureau de la direCtion de l’aCCès aux marChés201, boulevard Crémazie Est, bureau 4.02Montréal (Québec) H2M 1L4

Téléphone : 514 873-4147Télécopieur : 514 873-3285Courriel : dam@mapaq.gouv.qc.ca

Bureau du QuéBeC À toronto400, avenue University, bureau 1501Toronto (Ontario) M5G 1S7

Contact attaché agroalimentaireDavid DupuyTéléphone : 416 977 6060 poste 2220Télécopieur : 416-596-1407Courriel: David.Dupuy@mce.gouv.qc.ca

5

GlossaiRe

Acheteuse ou acheteur Purchaser

Administratrice ou administrateur de bureau Office Manager

Assistante ou assistant aux ventes Sales assistant

Chef Corporate Chef, Chef

Chef de direction Executive Chef

Chef de catégorie Merchandiser, Category manager

Agente ou agent de développement des marchés du grand Toronto Market development GTA

Directrice générale ou directeur général General Manager

Directrice ou directeur des achats Director of procurement

Directrice ou directeur des comptes clientèle Key Account director

Directrice ou directeur du développement des affaires Business development director

Directrice ou directeur des marques maison Private label director

Directrice générale ou directeur général Executive director

Directrice ou directeur des activités Director of Operations

Directrice ou directeur des ventes Sales Director

Directrice ou directeur des comptes Account director

Directrice territoriale ou directeur territorial Territory Director

Directrice ou directeur de la gastronomie Gourmet director

Directrice ou directeur de la nourriture et des boissons Director Food & Beverage

Directrice ou directeur du développement culinaire Culinary development director

Directrice régionale ou directeur régional District manager, regional manager

Directrice ou directeur de services alimentaires Food service director

Directrice ou directeur de la restauration Catering director

Instructrice culinaire ou instructeur culinaire Culinary Instructor

Propriétaire Owner

Copropriétaire Co-owner

Présidente ou président, présidente-directrice générale ou président-directeur général President, CEO

Professeure ou professeur Teacher

Responsable de la clientèle Customer Manager

Responsable des comptes Account Manager

Représentante ou représentant de la clientèle Customer representative

Responsable Manager

Spécialiste de l’épicerie Grocery specialist

Spécialiste culinaire Culinary specialist

Agente ou agent des ventes et du marketing Sales & Marketing coordinator

7

table des matièRes

Calgary (alBerta) 9

Chaînes de détail ........................................................................................................10Hôtels et Restaurants ..................................................................................................12Traiteurs .....................................................................................................................20

QuéBeC 23

Courtiers .....................................................................................................................24Distributeurs ...............................................................................................................26

toronto et ses environs (ontario) 29

Boutiques indépendantes ...........................................................................................30Chaînes de détail ........................................................................................................39Courtiers et distributeurs ............................................................................................44Hôtels et restaurants ...................................................................................................51Institutions ..................................................................................................................83Traiteurs .....................................................................................................................86

vanCouver (ColomBie-BritanniQue) 93

Chaînes de détail .......................................................................................................94Courtiers et distributeurs ............................................................................................95Hôtels et Restaurants ..................................................................................................96

calGaRyalbeRta

Chaînes de détail Page 10 À 11

hôtels et restaurants Page 12 À 19

traiteurs Page 20 À 21

10

chaînes de détailamaranth Foods

1407 - 4th St SW. Calgary, AB T2R 0Y2(403) 457 3663www.amaranthfoods.ca

Amanda Rushforth-Flores - Directrice, catégorie santécategorywellness@amaranthfoods.ca

Calgary Co-oP

110-151 86 Ave SE. Calgary, AB T2H 3AS403 219 6025www.calgarycoop.com

Doug Newstead - Vice-président catégorie et centre alimentairesfisher@calgarycoop.com

Community natural Foods

6120 -1A St SW. Calgary, Alberta T2H 0G3(403) 930 6363www.communitynaturalfoods.com

Centre des achatsproducts@mycnf.com

soBeys Western Canada

1020-64 Ave NE. Calgary, Alberta T2E 7V8 (403) 730 3500 / 1 800 723 3929www.corporate.sobeys.com

Tony Vetere - Directeur de catégorietony.vetere@sobeys.com

11

sPringBank Cheese

2015 - 14 St NW. Calgary, AB T2M 3N4(403) 282 8331 x 22www.springbankcheese.ca

Tom Hemsworthtom@springbankcheese.ca

sunterra Quality Food markets inC

200 - 1851 Sirocco Dr SW. Calgary, AB T3H 4R5 (403) 266 2820 www.sunterramarket.com

Sarah Meanar - Directrice de catégorie, produits périssablespurchasing@sunterra.ca

12

hôtels et RestauRantsalloy restaurant

220 – 42 Ave SE. Calgary, AB T2G 1Y4 (403) 287 9255www.alloydining.com

Darren Fabian - Directeur général et responsable des vinsdarren@alloydinin.com

aveC Bistro

105 550 - 11 Ave SW. Calgary, AB T2R 1M7(587) 352 0964www.avecbistro.com

Daniel Pizzaro - Chef exécutifchef@avecbistro.com

Bears den

254028 Bearspaw Rd NW. Calgary, AB T3L 2P7(403) 241 7611www.bearsdencalgary.com

Scott Winograd - Propriétaire generalmanager@bearsdencalgary.com

Darnell Japp - Chef exécutifchef@bearsdencalgary.com

George Hatajlo - Sous-directeur et responsable des vinshatajlo@bearsdencalgary.com

13

BarCelona tavern

501 8th Ave SW. Calgary, AB T2P 1E3(403) 265 6555www.barcelonatavern.com

Jeff Hanna - Propriétairejeff@barcelonatavern.com

JD Pitz - Propriétairejd@barcelonatavern.com

Andrew Gass - Chef exécutifandrew@barcelonatavern.com

Bistro rouge

308 - 1919 Sirocco Dr SW. Calgary, AB T3H 2Y3(403) 514 0561www.bistrorougeyyc.com

Olivier Reynaud - Propriétairebistrorouge@telus.net

Paul Rogalski - Propriétaire et chefbistrorouge@telus.net

BlaCk knight inn

2929 - 50 Ave Red Deer. AB T4R 1H1(403) 343 6666www.blackknightinn.ca

Ed Jenkins - Chef exécutif chef@blackknightinn.ca

14

Briggs kitChen and Bar

100 - 317 10th Avenue SW. Calgary, AB T2R 0A5(587) 350 5015www.briggskandb.com

Xavier Lacaze - Chef et partenairexavier@briggskitchenandbar.com

Calgary stamPede

1410 Olympic Way SE. Calgary, AB T2G 2W1(403) 261 0101www.calgarystampede.com

Derek Dale - Chef exécutifddale@calgarystampede.com

Cassis Bistro

105 - 2505 17th Ave SW. Calgary, AB T3C 1J7(403) 262 0036www.thecassisbistro.ca

Gilles Brassart - Propriétaire et gérantinfo@thecassisbistro.ca

Dominique Moussu - Chef exécutifinfo@thecassisbistro.ca

CharCut roast house

101-899 Centre St SW. Calgary, AB T2G 1B8(403) 984 2180www.charcut.com

John Jackson - Co-proprétaire et chef exécutifjohn.jackson@charcut.com

15

CottonWood golF & Country CluB

88008 - 226 Ave E. Foothills, AB T1S 4A6(403) 938 7577www.cottonwoodgcc.com

Carol McCarthy - Directeur nourriture et boisson carolm@cottonwoodgcc.com

Jaryd Baceda - Chef exécutifchef@cottonwoodgcc.com

delta hotels By marriott Calgary s.

135 Southland Dr SE. Calgary, AB T2J 5X5(403) 278 5050www.deltahotels.com

Matthew Filson-Lau - Chef exécutifmfilson-lau@deltacalgarysouth.com

Kevin Kopczynskikkopczynski@deltacalgarysouth.com

glenCoe golF and Country CluB

31002 Elbow River Dr SW. Calgary, AB T3Z 2T8(403) 242 4019 / (877) 242 4019www.glencoegolf.org

Christophe Herblin - Chef exécutif cherblin@glencoe.org

Kevin Cucheron - Directeur nourriture et boissonkcucheron@glencoe.org

16

heritage Park historiCal village

1900 Heritage Dr SW. Calgary, AB T2V 2 X3(403) 268 8500www.heritagepark.ca

Jeff Hodgson - Directeur du service alimentairejhodgson@heritagepark.ab.ca

la BreZZa ristorante

990 - 1 Ave NE. Calgary, AB T2E 8J3 (403) 262 6230www.labrezza.ca

Filomena Abdi - Propriétairereservations@labrezza.ca

Michael French - Chef exécutifreservations@labrezza.ca

la Chaumière restaurant

139-17th Ave SW. Calgary, AB T2S 0A1(403) 228 5690www.lachaumiere.ca

Bob Mathews - Chef exécutiflachaumiere@shaw.ca

l‘essenCe restaurant

Westin Calgary Hotel320 4th Ave SW. Calgary, AB T2P 2S6 (403) 266 1611www.westincalgary.com/essence

Michael Batke - Chef exécutif michael.batke@westin.com

17

modern steak restaurant

107 – 10A St NW. Calgary, AB T2N 4M7 (403) 670 6873www.modernsteak.ca

Stephen Deere - Propriétairecontact@modernsteak.ca

John Gilchrist - Chef exécutifcontact@modernsteak.ca

notaBle the restaurant

4611 Bowness Rd NW. Calgary, AB T3B 0B2(403) 288 4372www.notabletherestaurant.ca

David Singleton - Directeurdsingleton@notabletherestaurant.ca

Michael Noble - Propriétaire et chef exécutif mnoble@notabletherestaurant.ca

Ryan Gilmour - Chef de cuisinergilmour@notabletherestaurant.ca

original Joe’s

7403 Macleod Trail SW. Calgary, AB T2H 0L8(403) 263 4323www.originaljoes.ca

Chase Anderson - Directeur associécanderson@originaljoes.ca

18

river CaFé

25 Prince’s Island Park. Calgary, AB T2P 0R1(403) 261 7670www.river-café.com

Sal Howell - Propriétairesal@river-cafe.com

Kevin MacPhie - Directeur généralmanager@river-café.com

Matthias Fong - Chef exécutifMatthias@river-cafe.com.

rouge restaurant

1240 8 Ave SE. Calgary, AB T2G 0M7(403) 531 2767www.rougecalgary.com

Paul Rogalski - Propriétaire rouge1@telus.net

valley ridge golF

11618 Valley Ridge Park NW. Calgary, AB T3B 5L4(403) 221 9682www.valleyridgegolf.com

Peter Sowa - Chef exécutifchef@valleyridgegolf.com

Dave Hoffman - Directeur nourriture et boissondhofman@valleyridgegolf.com

19

yelloW door Bistro / raW Bar

Hotel Arts119 - 12 Ave. SW. Calgary, AB T2R 0G8(403) 206 9585yellowdoorbistro.ca

Jan Hansen - Chef exécutifjhansen@hotelarts.ca

Quinn Staple - Chef de cuisine, Yellow Door Bistroqstaple@hotelarts.ca

Peter Paiva - Chef de Cuisine, Raw Barppaiva@hotelsarts.ca

Nichole Buckton - Chef, pâtisserienbuckton@hotelarts.ca

20

tRaiteuRsa sPlendid aFFair & aFFinity Catering

143 -10 Coachway Rd SW. Calgary, AB T3H 1E5(403) 228 6280www.asplendidaffair.com

Beat Schmassmann - Propriétairebeat@asplendidaffair.com

Calgary Petroleum CluB

319 - 5th Avenue SW. Calgary, AB T2P 0L6(403) 269 7981www.calpeteclub.com

Toni-Marie Ion Brown - Directrice généraletoni@calpeteclub.com(403) 260 6368 - direct

André Zimmerman - Chef exécutifchef@calpeteclub.com(403) 260 6352 - direct

Calgary Winter CluB

4611 - 14 St NW. Calgary, AB T2K 1J7(403) 289 5511www.calgarywinterclub.com

Josef Wetteskind - Coordinateur de la restaurationjosefw@calgarywinterclub.com(403) 338 2427 - direct

21

Cuisine et Château

103, 227 – 10 Street NW. Calgary, AB T2N 1V5(403) 764 2665www.cuisineandchateau.com

Thierry Meret - Chef de cuisinethmeret@cuisineandchateau.comMarnie Fudge - Chef pâtissièreinfo@cuisineandchateau.com

great events grouP

7207 Fairmount Dr SE. Calgary, AB T2H 0X6(403) 256 7150www.greateventscatering.ca

Daryl Kerr - Chef exécutifchef@greateventsgroup.com

royal Canadian PaCiFiC

7550 Ogden Dale Rd SE. Calgary, AB T2C 4X9(403) 319 4689www.royalcanadianpacific.com

Allan Parris - Directeur, service hospitalitéAllan_Parris@cpr.ca

QuébecCourtiers Page 24 À 25

distriButeurs Page 26 À 28

24

couRtieRsaCCord Courtier

1060 boulevard Michel BohecBlainville (Québec) H7L 0C5Tél. : 450 419-8666site web : www.accordcourtier.com (site en construction)

Contact : Christian Perrier Courriel : christian.perrier@accordcourtier.com

aliments gratton

3635 boul. de la Grande AlléeBoisbriand (Québec) J7H 1H5 Tél. : 450 965-9782site web : www.agginc.ca

Contact : Gerald Gratton, présidentCourriel : ggratton@agginc.ca

lexsam Canada inC

11800 54e Avenue, suite 200 Montréal (Québec) H1P 1Y5Tél. : 514 323-7440 site web: www.lexsam.com

Contact : Sammy Vizzi, présidentCourriel : sammy@lexsam.com

25

PerFormanCe Courtier

195 Rue Saint Paul Repentigny (Québec) J5Z 2H9Tél. : 514 713-8264site web : www.performancecourtier.ca

Contact : Martin Lacombe, présidentCourriel : mlacombe@perfocan.com

Post inC

2280 rue de l’EnvolMontréal (Québec) H4R 3M2Tél. : 514 738-4477 site web : www.oldpostinc.com

Contact : Jeff Post, présidentCourriel : jpost@postinc.com

tts marketing

19140 CruickshankBaie-d’Urfé (Québec) H9X 3P1Tél. : 514 457-2080 site web : www.ttsmarketing.ca

Contact : Josh Gray, vice-président au développement des affairesCourriel : jgray@ttsmarketing.ca

26

distRibuteuRsBen deshaies inC

431, 6e rue OuestAmos (Québec) J9T 2V5Tél. : 819 732-9860, poste 2406site web : www.bendeshaies.com

Contact : Philippe Deshaies, directeur des achats Courriel : philippe@bendshaies.com

duBé et loiselle

583, rue DufferinGranby (Québec) J2G 8C9Tél. : 450 378-9996, poste 228site web : www.dubeetloiselle.ca

Contact : Sylvain Inkel, directeur des achatsCourriel : s.inkel@dubeetloiselle.ca

Conan

7007, boul. Henri-Bourassa ouest, Saint-Laurent (Québec) H4S 2E2Tél. : 514 334-8451 site web : www.conanfoods.com

Contact : Adamantia (Tia) Darsaklis, gérante mise en marché Courriel : darsaklis.adamantia@mtl.sysco.ca

27

F. Charest

1085, 42e rue NordSt-Georges (Québec) G5Y 5C4Tél. : 418 228-9747, poste 213site web : www.fcharest.qc.ca

Contact : Natacha Dubois, directrice des AchatsCourriel : natacha.dubois@beaudrycadrin.com

gordon Food serviCe

550, rue Louis PasteurBoucherville (Québec) J4B 7Z1Tél. : 450 655-4400site web : www.gfs.ca

Contact : Cynthia Waters, leader marketingCourriel : Cynthia.waters@gfs.ca

alim-Plus

9777, ColbertAnjou (Québec) H1J 1z9Tél. : 514 274-5662site web : www.alimplus.com

Contact : Jean Clermont, acheteur principalCourriel : jean.clermont@alimplus.com

28

heCtor larivée inC

1755, rue BercyMontréal (Québec) H2K 2T9Tél. : 514 521-8331site web: www.hectorlarivee.com

Contact : André Blais, acheteur de fruits & légumesCourriel : ablais@hectorlarivee.com

Beaudry et Cadrin

80, rue Jacques-NauLévis (Québec) G6V 9J4Tél. : 418 833-5599site web : www.beaudrycadrin.com

Contact : Stéphane Gauthier, directeur des achatsCourriel : sgauthier@beaudrycadrin.com

roland et Frères ltée

22, rue FortierSaint-Pacôme (Québec) G0L 3XOTél: 418 852-2191 site web : www.rolandetfreres.com

Contact : Gaétan Dubé, responsable des achatsCourriel : gaetan@rolandetfreres.com

J.W PiCard ltée

81, Jacques-Cartier OuestChicoutimi (Québec) G7J 1 E9Tél. : 418 543-4441site web : www.jwpicard.com

Contact : Jean Picard, acheteur principalCourriel: jeanpicard@jwpicard.com

BoutiQues indéPendantes Page 30 À 38

Chaînes de détail Page 39 À 43

Courtiers et distriButeurs Page 44 À 50

hôtels et restaurants Page 51 À 82

institutions Page 83 À 85

traiteurs Page 86 À 92

toRonto et ses enviRons

ontaRio

30

boutiQues indépendantes a & m gourmet Foods inC.

6813 Steeles Av. W, Toronto ON M9V 4R9(416) 745 4545www.amgourmetfoods.com

Rositta Brouillette - Directrice des ventesrosittab@amgourmetfoods.com

alex Farm ProduCts on BayvieW

1578 Bayview Av, Toronto ON M4G 3B7(416) 322 0368www.facebook.com/alexFarmonBayview

Yvonne Jae - Propriétairealexonbayview@yahoo.ca

alex Farm ProduCts at danForth

377 Danforth Av. Toronto ON M4K 1P1(416) 465 9500www.alexfarmproducts.ca

Rinat Boudinov

alex Farm st. laWrenCe market

95 Front St. E, 1er étage # 23, Toronto ON M5E 1C3(416) 368 2415alexfarm.market@yahoo.ca

Daniel Han - Propriétairedaniel@alexfarmproducts.ca

31

the Big Carrot

348 Danforth Av. Toronto, ON M4K 1N8(416) 466 2129 www.thebigcarrot.ca

Sarah Dobec- Responsable des relations publiquespr@thebigcarrot.ca

Blue Banana market

250 Augusta Av. Toronto, ON M5T 2L7(416) 594 6600www.bluebananamarket.com

Michael Horowitz - Propriétairemichael@bluebananamarket.com

Bruno’s Fine Foods

2055 Avenue Rd. North York, ON M5M 4A7(416) 481 5560

Beverley - Directrice produits déli et assistante du gérantbrunosfinefoodinc@bellnet.ca

the ButCher shoPPe

121 Shorncliffe Rd. Toronto, ON M8Z 5K7(416) 234 2290www.butchershoppe.com

Allan Weisberg - Présidentallan@butchershoppe.com

32

Cheese BoutiQue

45 Ripley Av. Toronto, ON M6S 3P2(416) 762 6292www.cheeseboutique.com

Afrim Pristine - Propriétaireafrim@cheeseboutique.com

Cheese emPorium & Fine Foods

245 Eglinton Ave. E, Toronto, ON M4P 3B7(416) 440 1462www.cheeseemporium.ca

Steve Maggirias - Propriétaireinfo@cheeseemporium.ca

Chris Cheesemongers

Lawrence Market - 93 Front St E. Toronto, ON M5E 1C3 (416) 368 5273www.chrischeesemongers.com

Kenny Park - Propriétairekpark@chrischeesemongers.com

Courage Foods

946 Kingston Rd. Toronto, ON M4E 1S7(416) 693 2233Karen O’Brien - Propriétaire

33

Côte de BœuF

130 Ossington Ave. Toronto, ON M6J 2Z5(416) 532 2333www.cotedeboeuf.ca

Teo Paul - PropriétaireChasen Gillies - Propriétaireorder@cotedeboeuf.ca

essenCe oF liFe organiCs

50 Kensington Ave. Toronto, ON M5T 2K1(416) 506 0345www.essenceoflifeorganics.com

Sandy Ly - Propriétaireinfo@essenceoflifeorganics.com

the Flaky tart

711 Mount Pleasant Rd. Toronto, ON M4S 2N4(416) 484 8278www.flakytart.com

Lisa Biemans - Propriétaire et Chef exécutive pâtisserie flakytart@gmail.com

the healthy ButCher

298 Eglinton Ave W. Toronto, ON M4R 1B2(416) 674 2642www.thehealthybutcher.com

Tara Longo - Co-propriétairetara@thehealthybutcher.com

Mario Fiorucci - Co-propriétairemario@thehealthybutcher.com

34

karma Co-oP Food store

739 Palmerston Ave. Toronto, ON M6G 2R3(416) 534 1470www.karmacoop.org

Talia McGuire - Directricemanager@karmacoop.org

kim natural Foods

219 Roncesvalles Ave. Toronto, ON M6R 2L6(416) 537 1428www.kimnaturalfoods.com

Lanny Kim - General Manager

ma maison gourmet

4243 Dundas St W. Etobicoke, ON M8X 1Y3 (416) 236 2234www.mamaisongourmet.ca

Patrick Alléguède - Propriétaire et chef

Rodney Alléguède - Chef pâtissieralleguede@gmail.com

maBel’s Bakery & sPeCialty Foods inC.

323 Roncesvalles Ave. Toronto, ON M6R 2M6 (416) 534 2333www.mabelsbakery.ca

Lorraine Hawley - Propriétairelorraine@mabelsbakery.ca

35

mCeWan Foods

38 Karl Fraser Rd. Toronto, ON M3C 0H7(416) 444 6262www.mcewanfoods.com

Mark McEwan - Propriétaire et chefinfo@mcewanfoods.com

meadoWs Fine Foods

11 Wellington St. Sainte Catherines, ON L2R 5P5(905) 682 5518www.wellington-court.com

Erik Peacock - Propriétaire et chefepeacock@wellington-court.com

the merCantile

297 Roncesvalles Ave. Toronto, ON M6R 2M3(416) 531 7563www.themercantile.ca

Shannon Doyle - Propriétaireshannon@themercantile.ca

the milky Whey Fine Cheese shoP

118 Ontario Str. Stratford, ON N5A 3H2(519) 814 9439www.themilkywhey.ca

Liz Payne - Propriétaireinfo@themilkywhey.ca

36

miChel’s Bakery CaFé

55 Administration Rd. # 37, Vaughan ON L4K 4G9(905) 482 7300www.michelsbakerycafe.com

Louise Jasmin - Directrice du marketinglouise.jasmin@glda.ca

olive oil emPorium inC.

1707 Bayview Ave. Toronto, ON M4G 3C1(416) 902 9060www.oliveoilemporium.com

Andreas Voulgaris - Propriétaireinfo@OliveOilEmporium.com

organiC garage

43 Junction Rd. Toronto, ON M6N 1B5579 Kerr St. Oakville, ON L6K 3E1(905) 849 16488020 Bathurst St. Thornhill, ON L4J 0B8(905) 889 3539www.organicgarage.com

customerservice@organicgarage.com

Pantry

3456 Bathurst Str. Toronto, ON M6A 2C4(416) 785 0996www.pantryfoods.ca

Sam Kanner - Propriétairesam@pantryfoods.ca

37

PasQuale Bros. doWntoWn ltd.

16 Goodrich Rd. Etobicoke, ON M8Z 2H1(416) 364 7397www.pasqualebros.com

Anna Marie Kalcevich - Propriétairegoodfood@pasqualebros.com

Pusateri’s limited

1539 Avenue Rd. North York, ON M5M 3X4(416) 785 9124www.pusateris.com

John Mastroianni - Directeur général & achatsjmastro@pusateris.com

stemmler meats & Cheese inC.

3031 Lobsinger Ln. Heidelberg, ON N0B 2M1(519) 699 4590www.stemmlermeats.ca

Kevin Stemmler - Propriétairestemmlermeats@rogers.com

summerhill market

446 Summerhill Ave. Toronto, ON M4W 2E4(416) 921 27141054 Mt. Pleasant Rd. Toronto, ON M4P 2M4(416) 485 4471www.summerhillmarket.com

Brad McMullen - Propriétairebrad.mcmullen@summerhillmarket.comChristy McMullen - Propriétairechristy.mcmullen@summerhillmarket.com

38

the sWeet Potato

2995 Dundas St W. Toronto, ON M6P 1Z4(416) 762 4848www.thesweetpotato.ca

Digs Dorfman - Propriétairedigs@thesweetpotato.ca

thin Blue line Cheese

93 Roncesvalles Ave. Toronto, ON M6R 2K6(416) 840 6966www.facebook.com/thinBluelineCheese

Marc Rozender - Propriétaireinfo@thinbluelinecheese.com

the Wholesome market

2234 Queen St E. Toronto, ON M4E 1G2(416) 690 9500www.wholesomemarket.ca

Hanif Jamal - Co-propriétaire info@wholesomemarket.ca

Wildly deliCious Fine Foods

114A Railside Rd. Toronto, ON M3A 1A3(416) 444 2011www.wildlydelicious.com

Michelle Muscat - Co-propriétairemichelle@wildlydelicious.com

Austin Muscat - Co-propriétaireaustin@wildlydelicious.com

39

chaînes de détailThe Beer Store1050 Walker Rd. Windsor ON N8Y 2N5(519) 253 6222www.thebeerstore.ca

Mark Lesperance - Directeur des opérations de détailmark.lesperance@thebeerstore.ca

r. denninger ltd.

284 King St. E Hamilton, ON L8N 1B7(905) 528 8468www.denningers.com

Mary Aduckiewicz - Directrice des achatsm.aduckievicz@denninger.com

Nathalie Coutayar - Responsable des achats et du marketingncoutayar@denningers.com

Farm Boy

1427 Ogilvie Rd. 2e étage, Ottawa ON K1J 8M7(613) 247 1007www.farmboy.ca

Dave Dubreuil - Directeur de catégorie, boisson, épicerie, et produits laitiersddubreuil@farmboy.ca

Joshua Drache - Chef exécutif, directeur mets préparés et marques privéesjdrache@farmboy.ca

40

Findlay Foods

675 Progress Ave. Kingston, ON K7M 0C7(613) 384 5331www.findlayfoods.com

Stewart Findlay - Président directeur généralstew@findlayfoods.com

giant tiger

2480 Walkley Rd. Ottawa, ON K1G 6A9(613) 521 8222www.gianttiger.com

Tim Perras - Directeur, deli & surgelétperras@gianttiger.com

Jason Gardiner - Vice-Présidentjgardine@gianttiger.com

highland Farms inC.

50 Matheson Blvd. E, Mississauga, ON L4Z 1N5(905) 501 9910www.highlandfarms.ca

John Coppa - Directeur des achatsjcoppa@highlandfarms.on.ca

Michael Coppa - Directeur des achatsmcoppa@highlandfarms.on.ca

41

loBlaW ComPanies limited

Siège social national1 President Choice Ct. Brampton, ON L6Y 5S5(905) 459 2500 www.loblaw.ca

Gurth Pretty - Spécialiste senior, fromages, deli /marchégurth.pretty@loblaw.ca

Marco Chita - Directeur de catégorie, fromage, déli / rabaismarco.chita@loblaw.ca

Jonamelle Javier - Directrice de catégorie, fromage, deli / marchéjonamelle.javier@loblaw.ca

longo Brothers Fruit markets inC.

8800 Huntington Rd. Vaughan, ON(905) 264 4100www.longos.com

Harpreet Ferron - Directeur de marchandises, prix et planificationharpreet.ferron@longos.com

Brian Langley - Directeur viandes et fruits de merbrian.langley@longos.com

metro ontario inC.

5559 Dundas St W. Etobicoke, ON M9B 1B9(416) 239 7171www.metro.ca

Steve Law - Directeur de catégorie, viande et volaillelaws@metro.ca

42

raBBa Fine Foods ltd.

5895 Kennedy Rd. Mississauga ON L4Z 2G3(905) 361 1081www.rabba.com

Victor Rabba - Président directeur généralvictorr@rabba.comJoe Rabba - Chef des opérationsjoer@rabba.com

soBeys ontario

4980 Tahoe Blvd. Mississauga, ON L4W 0C7(905) 238 7124www.sobeys.com

Tony Palmegiani - Directeur national des achatsTony.palmegiani@sobeys.com

Andy Shay - Directeur deli, viande et fromage andy.shay@sobeys.com

the kitChen taBle

Siège social10 Queen’s Quay W. Toronto, ON M5J 2R9(416) 778 4800www.thekitchentable.ca

Ian Shiach - Vice-président, marchandises et opérationsishiach@thekitchentable.ca

Ali El-Chayeb - Spécialiste épicerieael-chayeb@thekitchentable.ca

43

Walmart Canada

1940 Argentia Rd. Mississauga ON L5N 1P91 800 328 0402www.walmart.ca

Carmine Carpino - Directrice de catégorieCarmine.Carpino@wal-mart.com

Whole Foods market

904 The East Mall, 2e étage, Toronto ON M9B 6K2(905) 474 4900www.wholefoodsmarket.com/stores/list/canada

Gary Macdonald - Coordonateur des achatsgary.macdonald@wholefoods.com

Rob Luscombe - Acheteur senior, produits non-périssablesrob.luscombe@wholefoods.com

Lisa Zografos - Acheteuse, fromage et délilisa.zografos@wholefoods.com

44

couRtieRs et distRibuteuRsallseas Fisheries inC.

55 Vansco Rd. Toronto, ON M8Z 5Z8(416) 255 3474www.allseas.net

Danny Soberano - Président directeur généralinfo@allseas.net

aurora imPorting and distriButing ltd.

815 Gana Ct. Mississauga ON L5S 1P2(905) 670 1855www.auroraimporting.com

Frank Monaco - Directeur des comptesfmonaco@auroraimporting.com

ConCord national Brokerage ltd.

2515 Meadowpine Blvd. #2, Mississauga ON L5N 6C3(905) 817 0403www.concordnational.com

Lindsay Weatherdon - Propriétaire et Pdggeneral@concordnational.com

Ernie deCiaro - Propriétaireernie.deciaro@concordnational.com

45

david roBerts Food CorP

2351 Upper Middle Rd. E, Oakville ON L6H 6P7(905) 502 7700www.davidrobertsfoodcorp.com

David Abrams - Vice-président, ventes dave@drfc.com

dolan Foods inC. Brokerage ltd.

3045 Universal Dr. Mississauga ON L4X 2W7(416) 207 8813www.dolanfoods.com

Pearse Dolan - Présidentpdolan@dolanfoods.com

esslinger Foods limited

5035 North Service Rd. # B-7, Burlington ON L7L 5V2905 332 3777www.esslingerfoods.com

Robert Redmond - Vice-présidentbobredmond@me.com

gordon Food serviCe (gFs)

2999 James Snow Parkway N. Milton, ON L9T 5G4(905) 864 3700www.gfscanada.com

Scott Bakewell - Chef de catégorie et directeur des ventessbakewell@gfscanada.com

Steve Crawford - Directeur produits laitiersscrawford@gfscanada.com

46

Jan k. overWeel ltd.

702 - 3700 Steeles Av W. Woodbridge, ON L4L 8K8(905) 850 9010www.jkoverweel.com

Giovanna Varricchione - Directrice du marketinggvarricchione@jkoverweel.com

Jl international

2 - 21 East Wilmot St. Richmond Hill, ON L4B 1A3(905) 763 2929 www.jlinternational.ca

Vince Di Maria - Propriétairevince.dimaria@jlinternational.ca

Jordana Britt - Chef & expert culinaire jordana.britt@jlinternational.ca

JonluCa enterPrises

4 - 324 Horner Ave. Etobicoke, ON M8W 1Z3(416) 503 2517www.jonluca.ca

Casey Eleusiniotis - Présidentcasey@jonluca.ca

keyBrand Foods inC.

1326 Victoria St. N, Kitchener ON N2B 3E21-888 578 2940www.keybrand.com

Scott Jacobs - Directeur des achatssjacobs@keybrand.com

47

la Ferme BlaCk river

39 Townsley St. Toronto, ON M6N 1M7647 352-8077www.lfbr.ca

Elaine Atlin - Propriétaire et présidenteelaine@lfbr.ca

maCgregors meat & seaFood ltd.

265 Garyray Dr. Toronto, ON M9L 1P2416 749 5952www.macgregors.com

Jon Palmer - Résponsable des achatsjon@macgregors.com

neal Brothers Foods

6 - 50 Vogell Rd. Richmond Hill, ON L4B 3K6905-738-7955www.nealbrothersfoods.com

Chris Neal - Opérationschris@nealbrothersfoods.com

Peter Neal - Ventes & marketingpeter@nealbrothersfoods.com

saBrina Wholesale Foods

1 Romina Dr. Vaughan, ON L4K 4Z9(416) 665 1533www.sabrinafoods.com

Anne Marie Tasssone - Achatspurchasing@sabrinafoods.com

48

salt gourmet Foods

25 - 910 Rowntree Dairy Rd. Vaughan, ON L4L 5W6(289) 553 2727www.saltgourmetfoods.ca

Alex Agnoluzzi - Propriétairealex@saltgourmetfoods.ca

saraFino

573 Durham Rd 21 (Goodwood Rd), R.R. #4 Uxbridge, ON L9P 1R4(905) 649 6467www.sarafino.com

Angelo Tramonti - Présidentangelo@sarafino.com

seaCore seaFood inC.

81 Aviva Park Dr. Vaughan, ON L4L 9C1(905) 856 6222www.seacoreseafood.com

John Fortuna - Acheteur john@seacoreseafood.com

shalit Foods inC. Brokerage ltd.

24 - 601 Magnetic Dr. Toronto, ON M3J 3J2(416) 663 2727www.shalitfoods.com

Sol Shalit - Présidentinfo@shalitfoods.com

Ron Shalit - Directeur des ventes et marketinginfo@shalitfoods.com

49

sheridan sPeCialties

210 - 2222 South Sheridan Way. Mississauga, ON L5J 2M4(905) 823 7780www.sheridan.ca

Barb Crombe - Propriétairebarb@sheridan.ca

signature Fine Foods

5 - 24 Viceroy Rd. Concord, ON L4K 2L9(905) 738 2415www.signaturefinefoods.com

Carl Mahoney - Présidentinfo@signaturefinefoods.com

summit Food serviCe

A Division of Colabor580 Industrial Rd. London, ON N5V 1V1 1- 800 265 9267 www.summitfoods.com

Claire Baillie - Directrice principale des achatsclaire.baillie@summit.colabor.com

toPPits Foods ltd.

301 Chrislea Rd. Vaughan, ON L4L 8N4(905) 850 8900www.toppits.com

Brandon Gremont - Vice-président des achatsBrandon@toppits.com

Mingming He - Acheteurmingming@toppits.com

50

total FoCus

Foodservice Sales & Marketing Inc.36 Sasaga Dr. Kitchener, ON N2C 2G6(519) 895 2110www.totalfocus.com

Jeff Dunlop - Directeur de compteJeffD@rogers.com

QualiFirst grouP

89 Carlingview Dr. Toronto, ON M9W 5E4(416) 244 1177www.qualifirst.com

Ray Martin - Présidentray@qualifirst.com

WestroW Food grouP

8161 Keele St. # 200, Vaughan ON L4K 1Z3(905) 669 5412www.westrow.com

John Brayiannis - Responsable clientèlejohnbrayiannis@westrow.com

51

hôtels et RestauRants360 restaurant - Cn toWer

301 Front St W. Toronto, ON M5V 2T6(416) 601 4717 www.cntower.ca/en-ca/360-restaurant

Peter George - Directeur nourriture et boissonpgeorge@cntower.ca

John Morris - Chef exécutifjmorris@cntower.ca

Cameron Dryburgh - Directeur général Restaurant et événementscdryburgh@cntower.ca

anCaster mill

548 Old Dundas Rd. Ancaster, ON L9G 3J4(905) 648 1828www.ancastermill.com

Motonobu Nishimura - Chef exécutifmotonobu@ancastermill.ca

BatiFole

744 Gerrard St E. Toronto, ON M4M 1Y3(416) 462 9965www.batifole.ca

Pascal Geffroy - Propriétaire et chefbatifoletoronto@yahoo.ca

52

the Bauer kitChen

102 - 187 King St S. Waterloo, ON N2J 1R 1(519) 772 0790www.thebauerkitchen.ca

Joe Coleman - Chef exécutifBrianm@charcoalgroup.ca

BayvieW golF & Country CluB

25 Fairway Heights Dr. Thornhill, Ontario L3T 3X1(905) 889 4833www.bayviewclub.com

Chris Serré - Directeur du Clubcserre@bayviewclub.com

Erik Marshall - Sous-chef exécutifsouschef@bayviewclub.com

Best Western BrantFord hotel

and Conference Centre19 Holiday Dr. Brantford, ON N3R 7J 4(519) 753 8651www.bestwesternbrantford.com

Jason Canham - Chef exécutifchef@bestwesternbrantford.com

Bodega restaurant

30 Baldwin St. Toronto, ON M5T 1L3(416) 977 1287www.bodegarestaurant.com

Paul Biggs - Propriétaire et chefpaul@bodegarestaurant.com

53

Boehmer restaurant

93 Ossington Ave. Toronto, ON M6J 2Z2(416) 531 3800www.boehmer.ca

Paul Boehmer - Chef exécutifpaul@boehmer.ca

BrantFord golF & Country CluB

60 Ava Rd. Brantford, ON N3T 57R(519) 752 3731www.brantfordgolfandcountryclub.com

Matt Boschman - Chef exécutifmattb@brantfordgolf-cc.com

Brassaii restaurant and lounge

461 King St W. Toronto, ON M5V 1K 7(416) 598 4730www.brassaii.com

Orlando Carrreira - Directeur généralOrlando@brassaii.com

Marcus Monteiro - Chef exécutifmarcus@brassaii.com

BreadalBane inn and sPa

487 St. Andrew St. W, Fergus, ON N1M 1P21 888 842 2825www.breadalbaneinn.com

Jeremy Robbins - Chefjer@breadalbaneinn.com

54

the Briars resort and sPa

55 Hedge Rd. Jacksons Point, ON L0E 1L0(905) 722 3271 ou (416) 493 2173www.briars.ca

Trevor Ledlie - Chef exécutiftrevor.ledlie@briars.ca

Bymark

66 Wellington St W. Toronto, ON M5K 1M6(416) 777 1144www.bymark.mcewangroup.ca

Brooke McDougall - Chef exécutifbrooke@mcewansoods.com

By Peter and Paul’s

Hospitality and Entertainment Group1 - 6260 Highway 7. Vaughn, ON L4H 4G3(905) 326 2000www.bypeterandpauls.com

Peter Eliopoulos - Propriétairepeter@bypnp.com

Caesars Windsor

377 Riverside Dr E. Windsor, ON N9A 7H71-800 991 7777www.caesarswindsor.com

Bjarne Smedsrud - Sous-chef exécutifsmedsrud@caesarswindsor.com

Kathryn Butnari - Spécialiste d’achats butnari@caesarswindsor.com

55

CaFé Belong

100 - 550 Bayview Ave. Toronto, ON M4W 3X8(416) 901 8234www.cafebelong.ca

Brad Long - Propriétaire et chef brad@cafebelong.ca

CaFé Boulud

Four Seasons Hotel Toronto60 Yorkville Ave. Toronto, ON M4W 0A4(416) 963 6000www.cafeboulud.com/toronto

Sylvain Assie - Chef de cuisinesylvain.assie@fourseasons.com

Bernard Lottin - Sous-chefBernard.lottin@fourseasons.com

Lukas Vyhnal - Sous-cheflukas.vyhnal@fourseasons.com

CamBridge suites hotel

15 Richmond St E. Toronto. ON M5C 1N2(416) 368 1990www.cambridgesuitestoronto.com

Chris Duernholz - Chef exécutifcduernholz@cambridgesuitestoronto.com

Justine Davidson - Directrice de la restaurationjdavidson@cambridgesuitestoronto.com

56

Canis restaurant

746 Queen St W. Toronto, ON M6J 1E9(416) 312 4579www.canisrestaurant.com

Jeff Kang - Propriétaire et chefjeff@canisrestaurant.com

Cardinal golF CluB

2740 Davis Dr W. King, ON L7B 0G7(905) 841 7378www.cardinalgolfclub.com

Guido Spina - Chef de cuisineguidospina@cardinalgolfclub.com

Miguel Dias - Chef de cuisinemigueldias@cardinalgolfclub.com

Casino rama

5899 Rama Rd. Rama, ON L3V 6H6(705) 329 3325www.casinorama.com

Patrick Armstrong - Sous-chef exécutifarmstrop@casinorama.com

ChaBrol restaurant

90 Yorkville Av. Toronto, ON M5R 1B9(416) 428 6641www.chabrolrestaurant.com

Doug Penfold - Chef exécutifinfo@chabrolrestaurant.com

57

CharCoal steak house & martini’s

2980 King St E. Kitchener ON N2A 1A9(519) 893 6570www.charcoalgroup.ca

Terry Salmond - Chef exécutifterrys@charcoalgroup.ca

Chelsea hotel

33 Gerrard St W. Toronto, ON M5G 1Z 41-800 243 5732www.chelseatoronto.com

Brian Macaskil - Chef exécutifbmacaskil@deltahotels.com

CoBBle BeaCh golF resort

126 Cobble Beach Dr. Township of Georgian BluffsKemble ON N0H 1S0 (519) 370 2173www.cobblebeach.com

Tim Johnston - Chef exécutiftjohnston@cobblebeach.com

CoPPer Creek golF CluB

11191 Highway 27, P.O.Box 796, Kleinburg, ON L0J 1C0(905) 893 3370www.coppercreek.ca

Vince Boada - Directeur nourriture & boissonvboada@coppercreek.ca

Gianpiero Tondina - Chef exécutifgtondina@coppercreek.ca

58

CoQuine restaurant

2075 Yonge St. Toronto, ON M4S(416) 322 6767www.coquinerestaurant.com

Rob Prete - Propriétairerob@coquinerestaurant.com

Alejandro Bustamante - Chef exécutifalejandro@coquinerestaurant.com

CroWn PlaZa hotel niagara Falls

5685 Falls Av. Niagara Falls, ON L2E 6W7(905) 374 4447www.niagarafallscrowneplazahotel.com

John Casciato - Chef exécutifjohnc@niagarafallshotel.com

CroWn PlaZa hotel toronto airPort

33 Carlson Ct. Toronto, ON M9W 6H5(416) 675 1234www.crowneplazatorontoairport.ca

Tony Fernandes - Directeur nourriture et boisson et chef exécutiftony.fernandes@cptayyz.com

CuCCi

119 Jones St. Oakville, ON L6L 3E 7(905) 469 1811www.cucci.ca

Doug Greco - Propriétairedoug@cucci.ca

59

Culinaria restaurant

5732 Kennedy Rd. Mississauga, ON L4Z 1T1(905) 890 7330www.culinaria.ca

Anthony Zolkiewicz - Chef anthony@chefschool.ca

Cutten Fields golF & tennis CluB

190 College Av E. Guelph, ON N1H 6L3(519) 824 2650www.cuttenfields.com

Sara Reynen - Directrice nourriture & boissonsreynen@cuttenfields.com

Matthew Brook - Chef exécutifmbrook@cuttenfields.com

delta hotel guelPh

50 Stone Rd W. Guelph, ON N1G 0A9(519) 780 3727www.deltahotels.com

Brent Conlin- Chef exécutifbrent.conlin@deltahotels.com

dolCetto risto

3020 Colonel Talbot Rd. London, ON N6P 1H4(519) 652 5617www.dolcetto.ca

Julie Cadogan - Chefdolcetto@bignight.ca

60

the drake hotel

1150 Queen St W. Toronto, ON M6J 1J3(416) 531 5042www.thedrakehotel.ca

Matt Brooks - Directeur des opérationsmatthew@thedrakehotel.ca

Darren Glew - Chefdarren@thedrakehotel.ca

dundas valley golF & Curling CluB

10 Woodleys Ln. Dundas, ON L9H 6Y6(905) 628 6731www.dundasvalleygolf.com

Charlie Cino - Directeur des ventes et opérationsccino@carmensgroup.com

Sarah Pocaluyko - Superviseure nourriture et boissonspocaluyko@carmens.com

e11even

15 York St. Toronto, ON M5J 0A3(416) 815 1111www.e11even.ca

Al Rajan - Directeur généralal.rajan@mlse.com

Evan Tandy - Chef exécutifevan.tandy@mlse.com

61

earls kitChen & Bar

100 - 150 King St W. Toronto, ON M5H 4B6(416) 916 0227www.earls.ca

Jacqueline Edwards - Directrice du marketing et des marques régionauxjacqueline.edwards@earls.ca

edulis restaurant

169 Niagara St. Toronto, ON M5V 1C9(416) 703 4222www.edulisrestaurant.com

Tobey Nemeth - Propriétaire et chefinfo@edulisrestaurant.com

Michael Caballo - Propriétaire et chefinfo@edulisrestaurant.com

the Fairmont royal york

100 Front St.W. Toronto, ON M5J 1E3(416) 368 2511www.fairmont.com/royal-york-toronto

Robert Mills - Chef exécutifrobert.mills@fairmont.com

Four seasons hotel

60 Yorkville Av. Toronto, ON M5R 2G1(416) 964 0411www.fourseasons.com/toronto.ca

Erissa Kido- Directrice nourriture et boissonerissa.kido@fourseasons.com

62

Frank restaurant

Art Gallery of Ontario317 Dundas St W. Toronto, ON M5T 1G4(416) 979 6648www.ago.net/frank

John Romick - Chef de Cuisinejohn_romick@ago.net

Renée Bellefeuille - Chef exécutiverenee_bellefeuille@ago.net

Timothy van Ryzewyk - Sous-cheftimothy_vanryzewyk@ago.net

Annick LeGoaix - Chef évenements spéciauxannick_legoaix@ago.net

Fusaro’s kitChen

147 Spadina Av. Toronto, ON M5V 2L7(416) 260 8414www.fusaros.com

Pat Belsito - Propriétaireinfo@fusaros.com

gaBBy’s restaurant grouP

200 - 192 Bloor St W. Toronto, ON M5S 1T8(416) 967 9671www.gabbys.ca

Ricardo McLean - Directeur culinairericardo@gabbys.ca

63

gallery grill – hart house

7 Hart House Circle Toronto, ON M5S 3H8(416) 978 2445www.gallerygrill.com

Suzanne Baby - Chef exécutifgallerygrill.harthouse@utoronto.ca

george restaurant

111C Queen St E. Toronto, ON M5C 1S2(647) 496 8275www.georgeonqueen.com

Lorenzo Loseto - Chef exécutifll@verity.ca

gladstone hotel

1214 Queen St W. Toronto, ON M6J 1J6(416) 531 4635www.gladstonehotel.com

Alicia Pepall - Directrice nourriture et boissonalicia@gladstonehotel.com

Joshna Maharaj - Chef exécutivejoshna@gladstonehotel.com

gloBe Bistro

124 Danforth Av. Toronto, ON M4K 1N1(416) 466 2000www.globebistro.com

Ed Ho - Propriétaireed@globebistro.com

64

gossiP restaurant

50 Prince Edward Island Cr. Toronto, ON M6K 3CT3(416) 596 6492www.gossiprestaurant.com

Robert Rainford - Chef exécutifrobertlrainford@rogers.com

the grand luxe event BoutiQue

3125 Bayview Av. Toronto, ON M2K 1G2(416) 250 5893www.grandluxe.ca

Steffan Howard - Chef exécutif steffan@pegasushospitality.ca

the haZelton hotel

118 Yorkville Av. Toronto, ON M5R 1C2(416) 963 6300www.thehazeltonhotel.com

Hani Roustom - Directeur généralhroustom@thehazeltonhotel.com

hilton toronto

145 Richmond St W. Toronto, ON M5H 2L2(416) 869 3456www.3hilton.com

Kevin Prendergast - Chef exécutifkevin.prendergast@hilton.com

Aaron Chen - Sous-chef aaron.chen@hilton.com

65

hilton mississauga/meadoWvale

6750 Mississauga Rd. Mississauga ON L5N 2L3(905) 821 1981www3.hilton.com

Robert Davey - Chefrobert.davey@hilton.com

Peggy Corbeil - Directrice des achatspeggy.corbeil@hilton.com

hilton toronto airPort hotel & suites

5875 Airport Rd. Mississauga, ON L4V 1N1(905) 677 9900www.hilton.com

Yogi Rana - chef exécutifyoginder.rana@hilton.com(905) 678 5426

hyatt regenCy toronto

370 King St W. Toronto, ON M5V 1J9(416) 343 1234www.torontoregency.hyatt.com

Chieh Huang - Chef exécutifchieh.huang@hyatt.com

inn on the tWenty

3845 Main St. Vineland, ON L0R 1S0(905) 562 5336www.innonthetwenty.com

Jason Williams - Chef exécutifchefjason@innonthetwenty.com

66

interContinental toronto Centre

225 Front St W. Toronto, ON M5V 2X3(416) 597 1400www.toronto.intercontinental.com

Ernesto Castillo - Directeur nourriture et boissonernesto.castillo@ihg.com

Shawn Whalen - Chef exécutifshawn.whalen@ihg.com

interContinental toronto yorkville

220 Bloor St W. Toronto, ON M5S 1T8(416) 960 5200www.toronto.intercontinental.com

Christopher Perera - Chef exécutifchristopher.perera@ihg.com

lake house restaurant

3100 North Service Rd. Vineland, ON L0R 2E0(905) 562 6777www.lakehouserestaurant.com

Hanne Olesen-Nahman - Propriétairehome@lakehouserestaurant.com

Joseph Nahman - Propriétairehome@lakehouserestaurant.com

Mitchell Lamb - Chef exécutifhome@lakehouserestaurant.com

67

langdon hall Country house

Hotel & Spa1 Langdon Dr. Cambridge, ON N3H 4R8(519) 740 2100Toll Free: 1-800 268 1898www.langdonhall.ca

Jason Bangerter - Chef exécutifjbangerter@langdonhall.ca

la maQuette

Berkeley Events111 King st E. Toronto, ON M5C 1G6(416) 366 8191www.lamaquette.com

lamaquette@lamaquette.com

liBerty grand entertainment ComPlex

25 British Columbia Rd. (CNE - Exhibition Place)Toronto, ON M6K 3C3(416) 542 3789www.libertygrand.com

Piero Catalfo - Sous-chef seniorpiero6070@gmail.com

the loose moose

146 Front St W. Toronto, ON M5J 1G2(416) 977 8840www.theloosemoose.ca

Jonathan Leung - Chefloosemoose@sircorp.com

68

mark PiCone Culinary studio

4075 Moyer Rd. Vineland, ON L0R 2C0(905) 562 9648www.chefmarkpicone.com

Mark Picone - Propriétaire et chefinfo@chefmarkpicone.com

miChael’s on simCoe

100 Simcoe St. Toronto, ON M5H 3L2(416) 260 5100www.michaelsonsimcoe.com

Derek Von Raesfeld - Chef exécutifinfo@michaelsonsimcoe.com

miCk & angelo’s eatery & Bar

7600 Lundy’s Ln. Niagara Falls, ON L2H 1G8(905) 357 6543www.mickandangelos.ca

Ralph Biamonte - Propriétaire et directeurralphb@micks.ca

millCroFt inn and sPa

55 John St. Alton, ON L7K 0C4(519) 941 8111 - 1 800 383 3976www.vintage-hotels.com

James Buder - Chef exécutifj.buder@vintage-hotels.com

Dave Arseneau - Sous-chef exécutifd.arseneau@vintage-hotels.com

69

mildred’s temPle kitChen

104 - 85 Hanna Av. Toronto, ON M6K 3S3(416) 588 5695www.templekitchen.com

Donna Dooher - Propriétaire et chef exécutifdonna@templekitchen.com

mississauga golF and Country CluB

1725 Mississauga Rd. Mississauga, ON L5H 2K4(905) 278 5281www.mississauguagolf.com

Stewart Reid - Chef exécutifsreid@mississauguagolf.com

mitZi’s CaFé

100 Sorauren Av. Toronto, ON M6R 2C9(416) 588 1234www.mitziscafe.com

Lesli Gaynor - Propriétaireinfo@mitziscafe.com

modus ristorante

145 King St W. Toronto, ON M5H 1J8(416) 861 9977www.modusristorante.com

Sam Genkov - Propriétairesam@modusristorante.com

Brett Turnbull - Chef exécutifmodusristorante@gmail.com

70

momoFuku daisho

190 University Av. Toronto, ON M5H 0A3(647) 253 6225www.daisho.momofuku.com

Paula Navarrete - Chef de Cuisinetorontoevents@momofuku.com

nando’s

5865 Kennedy Rd. Mississauga ON L4Z 2G3(905) 564 1118www.nandos.ca

Mathew Patryluk - Directeur des achatsmathew.patryluk@gmail.com

the national CluB

303 Bay St. Toronto, ON M5H 2R1(416) 364 3247www.thenationalclub.com

Ray Sakys - Responsable achatsray@thenationalclub.com

James Stewart - Chef exécutifjstewart@thenationalclub.com

niCe Bistro restaurant

117 Brock St N. Whitby, ON L1N 4H3(905) 668 8839www.nicebistro.com

Bernard Alberigo - Propriétaire et chef info@nicebistro.com

71

nota Bene

180 Queen St W. Toronto, ON M5V 3X3(416) 977 6400www.notabenerestaurant.com

David Lee - Propriétaire et chefdavid@notabenerestaurant.com

novotel toronto mississauga Centre

3670 Hurontario St. Mississauga, ON L5B 1P3(905) 896 1000www.novotel.com/mississauga

Matt Borowski - Directeur nourriture et boissonmatt.borowski@novotelmississauga.com

the old mill inn and sPa

21 Old Mill Rd. Toronto ON M8X 1G5(416) 236 2641www.oldmilltoronto.com

Martin Buehner - Chef exécutifmartin.buehner@oldmilltoronto.ca

oliver and BonaCini - auBerge du Pommier

4150 Yonge St. Toronto, ON M2P 2C6(416) 222 2220www.oliverbonacini.com

Malcolm Campbell - Chef de cuisinemalcolm.campbell@oliverbonacini.com

72

oliver and BonaCini - BannoCk

401 Bay St. Toronto, ON M5H 2Y4(416) 861 6996www.oliverbonacini.com

Darren Naduriak- Chefdarren.naduriak@oliverbonacini.com

oliver and BonaCini - Canoe

66 Wellington St W. - 54e étageToronto, ON M5K 1H6(416) 364 0054www.oliverbonacini.com

John Horne - Chef exécutifjohn.horne@oliverbonacini.com

Coulson Armstrong - Chef de Cuisinecoulson.armstrong@oliverbonacini.com

oliver and BonaCini - JumP

18 Wellington St W. Commerce Court EToronto, ON M5L 1G4(416) 363 3400www.oliverbonacini.com

Miheer Shete - Chef de cuisinemiheer.shete@oliverbonacini.com

73

oliver and BonaCini - luma

350 King St W. Reitman Square- Toronto, ON M5V 3X5(647) 288 4715www.oliverbonacini.com

Michael Wilson - Chef exécutifmichael.wilson@oliverbonacini.com

the omni king edWard hotel

37 King St E. Toronto, ON M5C 1E9(416) 863 9700www.thekingedwardhotel.com

Dave Han - Directeur nourriture & boissondave.han@thekingedwardhotel.com

Daniel Schick - Chef exécutifdaniel.schick@thekingedwardhotel.com

one king West hotel & residenCe

1 King St W. Toronto, ON M5H 1A1(416) 548 8100www.onekingwest.com

Joe Grado - Chef exécutifjoe.grado@onekingwest.com

onoir restaurant

620 Church St. Toronto, ON M4Y 2G2(416) 922 6647www.onoirtoronto.com

J. R. Feng - Propriétairefeng@onoir.com

74

Palais royale Ballroom - Pegasus hosPitality grouP

1601 Lake Shore W. Toronto, ON M6K 3C1(416) 533 3553www.pegasushospitality.ca

Rita Vande Pol - Chef exécutive pâtisserierita@pegasushospitality.ca

Steffan Howard - Chef exécutif corporatifsteffan@pegasushospitality.ca

le PaPillon on Front

69 Front St E. Toronto, ON M5E 1B5(416) 367 0303www.papillononfront.com

Sean Gowland - Directeur générallepapillononfront@gmail.com

Park hyatt toronto

4 Avenue Rd. Toronto, ON M5R 2E8(416) 925 1234www.toronto.park.hyatt.com

Noel Castro - Directeur nourriture & boissonnoel.castro@hyatt.com

Parts & laBour Catering & restaurant

1415 Bloor St W. Toronto, ON M6P 3L4(416) 588 7750 ou (647) 748 2929www.partsandlabourcatering.ca

Matthew Matheson - Chef exécutifinfo@partsandlabour.ca

75

Peller estates Winery

290 John St E. Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0(905) 468 4678www.peller.com

Jason Parsons - Chef exécutifjason.parsons@peller.com

Peter Pan

373 Queen St W. Toronto, ON M5V 2A4(416) 792 3838www.peterpanbistro.ca

Noah Goldberg - Propriétaire et chefnoah@peterpanbistro.ca

the Port restaurant

1289 Wharf St. Pickering, ON L1W 1A2(905) 839 7678www.portrestaurant.ca

Samantha Joyce - Chef exécutiveSamantha@portrestaurant.ca

renaissanCe toronto doWntoWn hotel

1 Blue Jays Way. Toronto, ON M5V 1J4(416) 341 7100renaissance-hotels.marriott.com

Nicholas Muehlen - Chef exécutifnmuehlen@renaissancetoronto.com

76

riChmond station

1 Richmond St W. Toronto, ON M5H 3W4647 748 1444www.richmondstation.ca

Carl Heinrich - Propriétaire et chefinfo@richmondstation.ca

rosedale golF CluB

1901 Mount Pleasant Rd. Toronto, ON M4N 2W3(416) 485 9321www.rosedalegolf.org

Victor De Guzman - Chef exécutifvdeguzman@rosedalegolf.orgLisa Brown - Directrice de la restaurationlbrown@rosedalegolf.org

sassaFraZ

100 Cumberland St. Toronto, ON M5R 1A6(416) 964 2222www.sassafraz.ca

Geoff Webb - Chef exécutifinfo@sassafraz.ca

sCaramouChe restaurant

One Benvenuto Pl. Toronto, ON M4V 2L1(416) 961 8011www.scaramoucherestaurant.com

Keith Froggett - Chef exécutifkf.scaramouche@rogers.com

77

sCarBoro golF and Country CluB

321 Scarborough Golf Club Rd. Toronto, ON M1J 3H2(416) 266 4546www.scarborogolf.com

Chris Gironda - Chef exécutifcgironda@scarborogcc.com

sheraton Centre toronto

123 Queen St W. Toronto, ON M5H 2M9(416) 361 1000www.sheratontoronto.com

Paul Paboudjian - Chef exécutifpaul.paboudjian@sheraton.com

Alex Shterenberg - Sous-chef exécutifalex.shterenberg@sheraton.com

sir CorP

200 - 5360 South Service Rd. Burlington, ON L7L 5L1(905) 681 2997www.sircorp.com

Margaret Dowell - Vice-présidente des achatsmdowell@sircorp.com

sPenCer’s tall trees

87 Main St W. Huntsville, ON P1H 1X1(705) 789 9769www.spencerstalltrees.com

Randy Spencer - Propriétaire et cheftalltrees@on.aibn.com

78

the sPoke CluB

600 King St W. Toronto, ON M5V 1M3(416) 368 8448www.thespokeclub.com

Rob Klunder - Chef exécutifkitchen@thespokeclub.com

Martin Brooks - Sous-chef exécutifkitchen@thespokeclub.com

sPringField golF & Country CluB

2054 Gordon St. Guelph, ON N1L 1G6(519) 821 4655www.springfieldgolf.ca

Rhonda Chesnay - Chef exécutifsgcc@rogers.com

the strathCona hotel

60 York St. Toronto, ON M5J 1S8(416) 363 3321www.thestrathconahotel.com

Tony Cutrone - Chef exécutiftony@thestrathconahotel.com / fnb@ thestrathconahotel.com

summit golF & Country CluB

11901 Yonge St. Richmond Hill, ON L4E 3N9(905) 884 8189www.golfsummit.com

Jeffrey King - Chef exécutifChef@golfsummit.com

79

terra restaurant

8199 Yonge St. Thornhill, ON L3T 2C6(905) 731 6161www.terrarestaurant.ca

Stephen Perrin - Propriétaire et chef exécutifinfo@terrarestaurant.ca

Carlos Callabros - Propriétairecarlos@francobollo.ca

Cesar Naranjo - Propriétairecesar@terrarestaurant.ca

Ian Chase - PropriétaireIan@terrarestaurant.ca

thomPson hotel

550 Wellington St W. Toronto, ON M5V 2V4(416) 640 7778www.thompsonhotels.com

Shawn Hogan - Directeur général des barsshogan@thompsonhotels.com

thornhill golF & Country CluB

7994 Yonge St. Thornhill, ON L4J 1W3(905) 881 3000www.thornhillgcc.com

Ken Fleming - Directeur des services restaurantkfleming@thornhillgcc.com

80

toCa restaurant - the ritZ-Carlton, toronto

181 Wellington St W. Toronto, ON M5J 2H5(416) 572 8008www.ritzcarlton.com

Dan Craig - Chef de cuisinedan.craig@ritzcarlton.com

toronto marriott Bloor - yorkville hotel

90 Bloor St E. Toronto, ON M4W 1A7(416) 961 8000www.marriott.com

Mike Picken - Chef exécutif etdirecteur nourriture et boissonmichael.picken@marriottbloor.com

toronto marriott doWntoWn - eaton Centre

525 Bay St. Toronto, ON M5G 2L2(416) 597 9200www.marriott.com

Abraham Garcia - Chef exécutifAbraham.garcia@marriott.com(416) 204 9073

velouté Bistro & Catering

2343 Queen St E. Toronto, ON M4E 1H2(416) 696 7392www.veloute.ca

Fawzi Kotb - Chef exécutif chef.fawzi@veloute.ca

81

Wellington Court restaurant

11 Wellington St. St-Catharines, ON L2R 4W9(905) 682 5518www.wellington-court.com

Erik Peacock - Propriétaire et chef exécutif epeacock@vaxxine.com

Westin harBour Castle hotel

1 Harbour Sq. Toronto, ON M5J 1A6(416) 869 1600www.westinharbourcastletoronto.com

Andrew Ma - Acheteurandrew.ma@westin.com

WindoWs By Jamie kennedy - sheraton on the Falls hotel

5875 Falls Av. 14e étage - Niagara Falls, ON L2G 3K71 866 374 4408www.windowsbyjamiekennedy.com

Jay Jackson - Chef exécutifjayj@niagarafallshotels.com

Windsor arms hotel

18 St Thomas St. Toronto, ON M5S 3E7416 971 9666www.windsorarmshotel.com

Michael Friedmann - Directeur nourriture & boissonmfriedmann@windsorarmshotel.com

82

WoodBine entertainment

555 Rexdale Blvd. P.O. Box 156Toronto, ON M9W 5L2(416) 675 7223www.woodbineentertainment.com

Dave Brockie - Directeur des achatsdrb@woodbineentertainment.com

William Orct - Hospitalitéworct@woodbineentertainment.com

George Correia - Chef exécutifgac@woodbineentertainment.com

the Works gourmet Burger Bistro

201 - 149 Lakeshore Rd E. Oakville, ON L6J 1H3(416) 618 0063www.worksburger.com

Shane Kennedy - ChefShaneK@worksburger.com

Wvrst

609 King St W. Toronto, ON M5V 1M5(416) 703 7775www.wvrst.ca

James Hall - Chefjames@wvrst.com

83

institutionsair Canada Centre

40 Bay St. Toronto, ON M5J 2X2(416) 815 5400www.theaircanadacentre.com

Stephen Totten - Directeur des achatsstephen.totten@mlse.com

ChartWell retirement residenCe

700 - 100 Milverton Dr. Mississauga, ON L5R 4H1(905) 501 4767www.chartwell.com

May Lui - Gestionnaire de la chaînemlui@chartwell.com

the Butler did it inC.

1067 Bloor St W. Toronto, ON M5S 1W7(416) 599 3511www.thebutlerdidit.ca

Rebecca Hart - Administrationorders@thebutleerdidit.ca

ComPass grouP Canada

400 - 1 Prologis Blvd. Mississauga, ON L5W 0G2(905) 568 4636www.compass-canada.com

Heinz Siegenthaler - Directeur d’approvisionnementHeinz.siegenthaler@compass-canada.com

84

enerCare Centre - sPeCtra By ComCast sPeCtaCor

100 Princes’ Blvd. Toronto, ON M6K 3C3(416) 263 3064www.enercarecentre.com www.spectraexperiences.com

Ben Chiu - Directeur généralben_chiu@comcastspectacor.com

the kingBridge ConFerenCe

12750 Jane St. King City, ON L7B 1A3(905) 833 3086

Lisa Gilbert - Directrice généralelisa.gilbert@kingbridgecentre.com

Raimund A. Zyvatkauskas - Chef exécutifraimund.zyvatkauskas@kingbridgecentre.com.

living liFe on the avenue

1066 Avenue Rd. Toronto, ON M5N 0A3(416) 483 9900www.livinglifeontheavenue.com

Martin Warnick - Chef mwarnick@livinglifeontheavenue.com

metro toronto Convention Centre

222 Bremner Blvd. Toronto ON M5V 3L9(416) 585 8000www.mtccc.com

Richard Willett - Vice-président nourriture et boisson rwillett@mtccc.com (416) 585 8303

85

ontario restaurant, hotel & motel assoCiation (orhma)

2600 Skymark Ave. # 8-201. Mississauga, ON L4W 5B2(905) 361 0268www.orhma.com

Tony Elenis - Président directeur généraltelenis@orhma.com

roy thomson hall

60 Simcoe St. Toronto, ON M5J 2H5(416) 593 4822www.roythomsonhall.com

Richard Kalitsis - Directeur des opérations, nourriture et boissonrichard.kalitsis@rth-mh.com

86

tRaiteuRs10tation event Catering

232 Norseman St. Toronto, ON M8Z 2R4(416) 243 5144www.10tation.com

David D’Aprile - PropriétaireDavid Hill - Chef exécutifchef@10tation.com

À la Carte

43 - 2 Thorncliffe Park Dr. Toronto, ON M4H 1H2(416) 971 4068www.alacartekitchen.ca

Simon Kattar - Propriétaire et chef exécutifsimon@alacartekitchen.com

alligator Pear Catering

113 Welland Ave. St-Catherines, ON L2R 2N4(289) 362 3399 www.alligatorpear.ca

Laura Thipphawong - Propriétaire et chef exécutifinfo@allibatorpearcatering.com

aPPetiZingly yours events & Catering

23 Garibaldi St. Guelph, ON N1E 5P3(519) 821 6246www.appyours.com

Lana Tarrant - Propriétairepatricia@appyours.com

87

CitiZen Catering

3419 Dundas St W. Toronto, ON M6S 2S4(416) 537 7867www.citizencatering.com

Chris Brown - Propriétaire et chefinfo@citizencatering.com

Citygirl Catering

(416) 565 7565www.citygirlcatering.ca

Amanda Ford - Chefchef@citygirlcatering.ca

daniel & daniel

248 Carlton St. Toronto ON M5A 2L1(416) 968 9275www.danieletdaniel.ca

Daniel Megly - Propriétaire et présidentdaniel@danieletdaniel.caDaniel Clairet - Propriétaire et chefdc@danieletdaniel.ca

enCore Catering

5000 Dufferin St # P. North York, ON M3H 5T5(416) 661 4460www.encorecatering.com

Cary Silber - Présidentcary@encorecatering.com

88

en ville event design & Catering

165 Geary Av. Toronto, ON M6H 2B8(416) 533 8800www.enville.com

Jeffrey Johnson - Propriétairejeffrey@enville.com

gourmet galaxy Creative Catering

200 - 20 Camden St. Toronto, ON M5V 1V1(416) 767 9201www.gourmetgalaxy.com

Andrew Cohen - Directeur généralAndrew@gourmetgalaxy.com

gusto & BeCkFord Catering ComPany

11 - 665 Colby Dr. Waterloo, ON N2V 1C2(519) 888 0634www.gustocatering.ca

Andrew Beckford - Propriétaire et chef exécutifinfo@gustocatering.ca

healthy diet delivery

28 Holcolm Rd. North York, ON M2N 2C8(647) 352 3002www.healthydietdelivery.com

Keith Mitchell - Chef exécutifinfo@healthydietdelivery.com

89

hearty Catering

1527 O’Connor Drive, Toronto ON M4B 2V7(416) 410 2928www.heartycatering.com

Evelyne Hahribian - Porpriétaire et chefinfo@heartycatering.com

hillis Catering

1159 - 2255B Queen St E. Toronto, ON M4E 1G3(416) 457 3652 www.hilliscatering.ca

Patrick Hillis - Propriétaire et chef de cuisineinfo@hilliscatering.ca

Andrea Tuthill - Directeur de restaurationandrea@hilliscatering.ca

Jayne’s

Gourmet Catering & Event Management3104 Dundas St W. Toronto, ON M6P 1Z8(416) 406 4500www.jaynesgourmet.com

Jayne Dunsmore - Propriétairejayne.dunsmore@jaynesgourmet.com

90

Jdelson

1129 Broadview Ave. Toronto, ON M4K 2S6(416) 419 2840www.jdelsoncompletecatering.ca

Jaimie Delson - Propriétaire et chef exécutifchefjd23@gmail.com

l-eat Catering

3829 Bathurst St. Toronto, ON M3H 3N1(416) 631 9226 www.leatcatering.com

Tony Loschiavo - Propriétaireinfo@leatcatering.com

louise Prete Fine Foods

611 - 1238 Dundas St E. Toronto, ON M5B 2P7(416) 988 6464www.louiseprete.com

Michael Malleau- Propriétairemichael@louiseprete.com

PaintBox Catering & Bistro

555 Dundas St E. Toronto, ON M5A 2B7(647) 748 0555www.paintboxbistro.com

Chris Klugman - Présidentchris@paintboxcatering.ca

91

raChel Johnstone Catering

Burlington, ON(905) 334-7087www.rachelscatering.ca

Rachel Johnstone - Propriétaireinfo@rachelscatering.ca

stirCraZy Catering

73 Moore Ave. Toronto ON M4T 1V6(416) 276 7400www.stircrazycatering.ca

Noni Castonguay et Jen Cerny - Partenairesinfo@stircrazycatering.com

taBletalk Catering - By Peter and Paul

222 Rowntree Dairy Rd. Woodbridge, ON L4L 9T2(905) 326 6000www.peterandpaulseventcatering.com

Laurie Bernardi - Directrice de la restaurationlaurie.b@bypeterandpauls.com

Romy Jolly - Chefromy.j@bypeterandpauls.com

the heat is on Catering

51 Aquadale Dr, St. Catharines ON L2N 3R9(905) 708 4328www.theheatisoncatering.com

James Cuttriss - Propriétaire et chefchefJ@theheatisoncatering.com

92

the salt & PePPer Catering

287 Davenport Rd. Toronto, ON M5R 1J9(416) 924 0715 www.salt-peppercatering.com

Stefanie Tortorella - Propriétairestefanie@salt-peppercatering.com

the temPered room

1374 Queen St. W, Toronto ON M6K 1L7(416) 546 4374www.thetemperedroom.com

Bertrand Alépée - Propriétaire et chefbertrand@thetemperedroom.com

urBan Fare

1415 Bathurst St. Toronto ON M5R 3H8(416) 532 1010www.urbanfarecatering.com

Paul Jannetta - Présidentpaul@urbanfarecatering.com

Eva Jannetta - Directrice de la boutiqueeva@urbanfarecatering.com

urBan sourCe Creative Catering

396 Queen St. E, Toronto, ON M5A 1T3(416) 362 1973www.urbancatering.com

Wayne W. Abell - Directeur restauration et venteswayne@urbancatering.com

93

94

Chaînes de détail Page 94 À 95

Courtiers et distriButeurs Page 95 À 96

hôtels et restaurants Page 96 À 103

vancouveRcolombie-bRitanniQue

96

chaînes de détail ChoiCe’s market

8188 River Way. Delta, BC V4G 1K5(604) 952 2266www.choicesmarket.com

Ishkandar Ahmed - Président directeur généralinahmed@MAC.com

Buy loW Foods

19580 Telegraph Trail. Surrey, BC V4N 4H1(604) 888 7061www.buy-lowfoods.com

Sam Corea - Vice-président détail poste 347sam_corea@buy-low.com

Albert Lam - Vice-président achatposte 342albert_lum@buy-low.com

97

couRtieRs et distRibuteuRsartisan West marketing ltd

1361- 25th St W. Vancouver, BC V7V 4J4(778) 991 9378www.artisanwest.com

Ray Stanley - Propriétaireray.stanley@artisanwest.com

hills Foods

1 - 130 Glacier St. Coquitlam, BC V3K 5Z6(604) 472 1500www.hillsfoods.com

Mark Hills - Propriétairemark@hillsfoods.com

lekker Food distriButors

2670 Wilfert Rd. Victoria, BC V9B 5Z3(250) 388 0377 www.lekkerfoods.com

Rob McCowan - Directeur des ventesrobm@lekkerfoods.com

April Ringmaaprilr@lekkerfoods.com

tWo rivers sPeCiality meats

180 Donaghy Ave. North Vancouver, BC V7P 2L5(604) 990 5288www.tworiversmeats.com

Dave Wright - Propriétairedave@tworiversmeats.com

98

hôtels et RestauRantsl’aBattoir

217 Carrall St. Gastown, Vancouver, BC V6B 2J2(604) 568 1701www.labattoir.ca

Paul Grunberg - Propriétaire et gérantinfo@labattoir.ca

Lee Cooper - Chefinfo@labattoir.ca

anCora WaterFront dining & Patio

1600 Howe St. Vancouver, BC V6Z 2L9(604) 681 1164www.ancoradining.com

Andrea Vescovi - Directeur général et responsable des vinsandreav@ancoradining.com

Ricardo Valverde - Chef exécutifricardov@ancoradining.com

Blue Canoe WaterFront restaurant

140-3866 Bayview St. Richmond, BC V7E 4R7(604) 275 7811www.bluecanoerestaurant.com

Jim van der tas - Propriétaire et gérantmanager@bluecanoerestaurant.com

Daryle Nagata - Chef exécutifinfo@bluecanoerestaurant.com

99

Blue Water CaFé

1095 Hamilton St. Vancouver, BC V6B 5T4(604) 688 8078www.bluewatercafe.net

Stephan Cachard - Directeurinfo@bluewatercafe.net

Frank Pabst - Chef exécutifinfo@bluewatercafe.net

CaCtus restaurants ltd

201 - 550 West Broadway. Vancouver, BC V5Z 1G1(604) 714 2025www.cactusclubcafe.com

Elizabeth Manville - Responsable du développement elizabethmanville@cactusclubcafe.com

CamPagnolo roma

2297 E Hastings St. Vancouver, BC V5L 1V2(604) 569 0456www.campagnoloroma.com

info@campagnoloroma.com Cara Operations

vanCouver international airPort

3211 Grant McConachie Way. Richmond, BC V7B 0A4 (604) 278 5819www.cara.com

Charles Gelling - Chefcgelling@cara.com

100

C Prime modern italian steak & Wine - Century PlaZa hotel & sPa

1015 Burrard St. Vancouver, BC V6Z 3B6(604) 687 0575www.cprime.ca

Bruce Woods - Chef exécutifbruce@cprime.ca

ChamBar

562 Beatty St. Vancouver, BC V6B 2L3(604) 879 7119www.chambar.com

Nico Schuermans - Propriétairenico@chambar.com

CiBo trattoria - moda hotel

900 Seymour St. Vancouver, BC V6B 3L9(604) 602 9570www.cibotrattoria.com

gm@cibotrattoria.ca

CinCin

1154 Robson St. Vancouver, BC. V6E 1B2(604) 688 7338www.cincin.net

Elle Boutilier - Gérante du restaurantAndrew Richardson - Chef exécutifinfo@cincin.net

101

le CroCodile

100 - 999 Burrard St. Vancouver, BC V6Z 2N2(604) 669 4298www.lecrocodilerestaurant.com

Michel Jacob - Propriétaire et cheflecrocodile@telus.net

delta hotels By marriott vanCouver doWntoWn suites

550 West Hastings St. Vancouver, BC V6B 1L6(604) 689 8188www.deltahotels.com/hotels/delta-vancouver-suites

Tee-jae Conwi - Chef exécutiftj.conwi@deltahotels.com

earls kitChen & Bar

905 Hornby St. Vancouver, BC V6Z 1V3(604) 682 6700www.earls.ca

Claudia Vorlaufer- Vice-présidente achat et logistiquecvorlaufer@earls.ca

ediBle Canada

212 - 1551 Johnston St. Vancouver, BC V6H 3R9(604) 558 0040www.ediblecanada.com

Eric Pateman - Propriétaireepateman@edible-britishcolumbia.com

102

il Caminetto restaurant & lounge

4250 Village Stroll, Whistler, BC V0N 1B4 (604) 943 4442www.ilcaminetto.ca

info@ilcaminetto.ca

gloWBal grill $ satay Bar

590 West Georgia. Vancouver, BC V6E 1A3(604) 602 0835www.glowbalgroup.com

Emad Yacoub - Propriétaireemad@glowbalgroup.com

homer street CaFé and taBleau

898 Homer St. Vancouver, BC V6B 2W2(604) 428 4299www.homerstreetcafebar.com

Tret Jordan - Chefinfo@homerstreetcafebar.com

keg restaurants ltd

10100 Shellbridge Way. Richmond, BC V6X 2W7(604) 821 6430www.kegsteakhouse.com

maenam

1938 West 4th Av. Vancouver, BC V6J 1M5(604) 730 5579www.maenam.ca

Angus An - Propriétaire et chef exécutifinfo@maenam.ca

103

oru restaurant’s - Fairmont PaCiFiC rim

1038 Canada Pl. Vancouver, BC V6C 0B9 (604) 695 5300www.fairmont.com/pacific-rim-vancouver

Nathan Brown - Chef exécutifnathan.brown@fairmont.com

ProvenCe marinaside

1177 Marinaside Cr. Vancouver, BC V6Z 2Y3(604) 681 4144www. provencemarinaside.ca

Jean-Francis Quaglia - Propriétaire et chefmarinaside@provencevancouver.com

Quail’s gate Winery

3303 Boucherie Rd. West Kelowna, BC V1Z 2H3(250) 769 4451www.quailsgate.com

gusto di Quattro

1 Lonsdale Ave. North Vancouver, BC V7M 2E4(604) 924 4444www.quattrorestaurants.com

Antonio Corsi - Propriétairegusto@quattrorestaurants.com

river roCk Casino resort

8811 River Rd. Richmond, BC V6X 3P8(604) 558 0040www.riverrock.com

104

the roseWood hotel georgia

801 W Georgia St. Vancouver, BC V6C 1P7(250) 6825566www.rosewoodhotels.com/en/hotelgeorgia

Ken Nakano - Chef exécutifken.nakano@rosewoodhotels.com

sooke harBour house

1528 WhiffEn Spit Rd. Sooke, BC V9Z 0T4(250) 642 3421www.sookeharbourhouse.com

Sinclair Philip - Co-propriétaire et chefsinclair@sookeharbourhouse.com

taBleau Bar Bistro

1181 Melville Str., Vancouver BC. V6E 0A3(604) 639 8692www.tableaubarbistro.com

terminal City CluB

837 West Hastings Str, Vancouver, BC V6C 1B6(604) 681 4121www.tcclub.com

Greg Van Popel - Directeur culinaire et des opérationsgvanpoppel@tcclub.com - Direct: (604) 488 8641

Christopher McFadden - Sommelier et directeur de boissoncmcfadden@tcclub.com - Direct: (604) 488 8646

105

university golF CluB

5185 University Blvd, Vancouver, BC V6T 1X5(604) 224 7799www.universitygolf.com

Brandi-Lyn Chapman - Directrice nourriture et boissonbchapman@universitygolf.com

Sue Smyth - Directrice nourriture et boissonssmyth@universitygolf.com

17-0097