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Service d’addictologie - Département de Santé Mentale et Psychiatrie
L'addiction alimentaireDaniele Zullino
Service d’addictologie - Département de Santé Mentale et Psychiatrie
phénoménologie
neurobiologie
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Dépendance Addiction
Tolérance Sevrage
Service d’addictologie - Département de Santé Mentale et Psychiatrie
Dépendance Addiction
Comportement mal adapté Focalisation croissante sur recherche et
consommation Négligence comportements alternatifs Perte de contrôle (automatisation)
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Dépendance Addiction
Comportement mal adapté Focalisation croissante sur recherche et
consommation Négligence comportements alternatifs Perte de contrôle (automatisation)
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Dépendance/Addiction CIM-10
Désir compulsif de consommer
Difficultés à contrôler
consommation
Syndrome de sevrage Tolérance
Désintérêt global en dehors produit
Poursuite consommatio
n malgré conscience problèmes
Bulimia nervosa (CIM-10)
Besoin irrésistible de
nourriture
Difficultés à contrôler
consommation
Préoccupation persistante concernant
alimentation
Essai infructueux de
contrôle
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Le pourquoi de la consommation
Initiation AddictionConsommationhédonique
Contexte Plaisir Automatisation
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Le pourquoi de la consommation
Initiation AddictionConsommationhédonique
Contexte Plaisir Automatisation
stimuli salients
inattendussaisissant, excitant,
impressionnants
substances addictives
Hypothèse décalage évolutionnaire
Service d’addictologie - Département de Santé Mentale et Psychiatrie
Activation système du renforcement
Kara
ma e
t al., 2
00
2
Film érotique
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Activation système du renforcement
Cocaine
Bre
iter
et
al., 1
997
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Cravers chocolat vs. Non-cravers
Rolls
& M
cCab
e,
2007
Chocolat en boucheVue de chocolat
Activation chez les cravers
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Femmes obèses vs. contrôles
Sto
eke
l et
al.,
2008
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Femmes obèses vs. contrôles
Sto
eke
l et
al.,
2008
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BMI et activation striatum
Kie
fer
& G
ross
hans,
2009
Obèses vs. Contrôles Corrélation avec BMI
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Service d’addictologie
Centre collaborateur OMS
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