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Le logement bovin et ovin allaitant
Intervenants :Stéphane MILLE
Jean-Yves BLANCHINInstitut de l’Elevage – Service Environnement - Bâtiments
Mercredi 7 octobre 2015
Conférence présidée par Michel JOLY,
représentant de la FNB et éleveur de bovins allaitants en Saône et Loire
1 - Des vaches allaitantes en logettes
2 - Bâtiments et santé des ovins
Vaches Allaitantes & Logettes
Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Avec la contribution duréseau des Conseillers bâtiments d’élevage des Chambres d’Agriculture
Très courant dans les troupeaux laitiers
… en allaitants ;• existe depuis près de 40 ans, … avec des projets à neufs dans
certaines zones du Massif Central,
• Intéressant / recherche d’économie de paille,
d’optimisation du travail, et de meilleurs compromis entre charges d’investissement et de fonctionnement,
• à ajuster à la logique de gestion de fumier très souvent retenue par les éleveurs de bovins allaitants.
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… des logettes, ça existe déjà !
Pour loger des vaches allaitantes en logettes :
Plusieurs axes à explorer• Approche globale pour le choix du mode de logement
• Gabarit animaux et comportement
• Fonctionnalité et travail
• Coûts induits par le bâtiment et son fonctionnement
4Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Sommaire
Conception et dimensionnement
Approche globaleLogettes et autres modes de logement
Temps d’astreinte et concurrence / chantiers curages – épandage en hiver
Consommation de paille en litière
Régime alimentaire
mixte
ensilage / enrubannage
foin
Période vêlages
fév. / mars
déc. / janv.
sept. / oct.
Aire paillée
intégrale
Aire paillée + raclage
Logettes paillées
Logettes NON
paillées
Fumier seul Fumier + purin Fumier + purin Lisier
Très bien adapté
Adapté
Peu adapté
Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Très mal adapté
DimensionnementAdapter au comportement des bovins
• Les tubulaires (séparations de logettes, arrêtoir au sol, barre
de cou) guident l’animal pour se positionner correctement, en lui donnant des repères maissans le contraindre ni le blesser !
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Vidéo LEVER VL
DimensionnementPrendre en compte le gabarit des bovins
• Mesurer ses vaches donne des informations capitales pour dimensionner les logettes
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mesures sur 320 VA, 40 G1 et 43 G2 (7 races)
Pas de corrélation entre LD / HG et le poids
Rappel des mensurations troupeaux VL (« Concevoir et installer des logettes » – 04/2012)
Gabarit VL Grand Moyen Petit
LD 178 173 158
HG 147 141 136
Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
LD 171 163 156
HG 140 136 131
POIDS 764 707 650
Synthèses données VA
DimensionnementRéglage des logettes
• « Profondeur » de stalle,
• Largeur de place
• Réglage de position des tubulaires
Logettes
FACE à un
MUR !
LARGEUR !8
« Profondeur » stalle
Grand Moyen Petit
LD 171 163 156
HG 140 136 131
Gabarit des Vaches Allaitantes
ComportementDes bovins très calmes à condition de …
• Bien délimiter les zones / VA et veaux• Des logettes « réservées » aux VACHES !!!
• Des cases paillées pour les veaux
• Des cases vêlages / adoption paillées... facilement accessibles pour les animaux et l’homme (entretien)
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Limiter la circulation des veaux au travers de logettes
Confort de couchage … même si les VA semblent « moins fragiles » que les VL, éviter un sol de logettes en béton brut
Comportement
• Détection des chaleurs et monte naturelle• Les sols bétonnés ne doivent pas être glissants
• Pas de « cul de sac » sur les aires d’exercice
• Détection des chaleurs perturbe peu la vie du lot (logette = refuge)
et le confort de couchage (pas de dégradation de litière comme en aire paillée)
• Monte possible mais demande des précautions / choix du taureau (masse corporelle et aplombs) et surveillance
si besoin, prévoir un box de monte
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GAEC Les Martines : 52’’(témoignage Q4 – 7’’ à 45’’ + taureau en bâtiment V6 – 24’’)
Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Comportement
• Cornes ou pas ?• Ce n’est pas une question spécifique aux logettes
• Les deux alternatives sont possibles
• Sur les élevages visités … pas plus de traces de blessures
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GAEC La Panouse(Témoignage Q3 – 51’)
Travail et fonctionnalité
• Loger des vaches et des veaux dans un même espace et travailler efficacement … pas spécifique aux logettes, mais conditionne l’organisation du bâtiment
• Dépend avant tout du système d’élevage, des pratiques et aspirations de l’éleveur
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Entretien des aires vie
3 options principales pour implanter
les cases à veaux et d’isolement
Travail et fonctionnalitéEmplacement cases à veaux
1. En LONG PAN
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ATTENTION : Il manque ici un couloir de surveillance !
Travail et fonctionnalitéEmplacement cases à veaux
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2. ENTRE les LOTS
Travail et fonctionnalitéEmplacement cases à veaux
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3. ENTRE RANGS de logettes
Travail et fonctionnalitéModalités de paillage
• Cases à veaux et isolement• +/- 1,2 kg / veau / j
• Manuel ou mécanisé selon l’accessibilité
• Logettes• Lisier : 0 à 1 kg de paille + tapis simple
• Fumier de 3 à 4 kg … certains éleveurs en utilisent parfois beaucoup moins et obtiennent toutefois du fumier suffisamment compact!
• Si l’aménagement intérieur le prévoit, un paillage semble préférable … emploi pailleuse possible mais souvent difficile ou avec efficacité contestable
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GAEC Les Martines(Témoignage Q6 – 1’
+ Vue de dessus V2 - 7’’)
Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Travail et fonctionnalitéEntretien des aires d’exercice
• Raclage des aires exercice … ou caillebotis ? • Raclage tracteur / Raclage automatisé / Caillebotis = 3 options
adaptées si on respecte les règles de fonctionnement
• Spécificités par rapport aux vaches laitières• Emplacement cases à veaux = oriente choix / solutions raclage
(tracteur / automatique OU caillebotis)
• Si plusieurs lots sur la longueur du bâtiment = raclage tracteur peu pratique (barrières à manipuler)
• Présence de veaux = surveillance lors du raclage (jeunes veaux en particuliers, ou lors de vêlages avec racleur automatique)
• Modes d’alimentation plus « secs » qu’en VL = attention aux caillebotis
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GAEC La Panouse (Témoignage Q2 – 51’’)
Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Travail et fonctionnalitéTravaux spécifiques
• Curage des cases paillées : ACCESSIBILITE !!!• Utiliser un matériel de gabarit adapté … un « valet de
ferme » est vite rentabilisé avec un bâtiment à logettes
• Entretien des seuils logettes• Nettoyage fréquent fortement recommandé• Plutôt manuel … mécanisation possible
• 1 fois par jours … à 1 fois par semaine
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Une tâche que les éleveurs allaitants ne
connaissent pas : Simple et Nécessaire !
Logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Coûts induits par les bâtiments pour VA
• Des charges annuelles très proches !!!(investissement + fonctionnement, en € / place / an)
Aire Paillée Intégrale
Logettes(estimation)
Aire Paillée+ Aire Exercice
Couvert
Aire Paillée+ Aire Exercice NON
Couvert
Investissement / VA
Charge investissement / VA / an(sur 15 ans)
Charge fonctionnement / VA / an(hors MO exploitant)
2850 € 3170 € 2620 € 3820 €
Fumier Lisier Tradi Tunnel
3050 € 1920 €
255 € 285 € 235 € 345 €275 € 1750 €
147 € 123 € 110 € 65 €100 € 110 €
TOTAL/ VA / an 402 € 408 € 345 € 410 €375 € 285 €
Coûts annuels moyens
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Etude 2010/2011
Pays de la Loire
Vers une adaptationdes aires paillées intégrales …
Aire Paillée + exercice (raclé) … Logettes
• Les bâtiments à modifier devront ;• Etre implantés à 100 m des tiers
• Disposer d’accès bien positionnés en pignons (portes à l’arrière de la stalle d’alimentation … éviter les pignons porteurs)
• Disposer de dégagements autour du bâtiment (pour les ouvrages de stockage des déjections)
• Eviter les poteaux dans les aires de vie
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Bâtiment et santé des ovins des points de vigilance en bergerie
Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
SommaireDes points de vigilance en bergerie
• Pré-naissance• De la naissance à 10 jours• Du 10ième jour au sevrage• Après le sevrage
Recommandations techniques• Surfaces et équipements
• Accès à l’alimentation et l’abreuvement
• Besoins climatiques
• Ventilation
22Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Mortalité des agneaux
• Plus de 50 % de la mortalité intervient dans les 48 premières heures de vie de l’agneau
• Les causes de mortalité et de morbidité des agneaux sont multifactorielles
23Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Pré-naissanceLes principaux risques sanitaires :
• Sur-densité des animaux en bergerie
• Non-séparation des animaux contagieux
Les actions à mettre en place pour prévenir les risques :• Organisation de la bergerie préparer la futur agnelage
• Un espace équipé (pt d’eau, plan de travail, pharmacie, …)
Les aménagements à prévoir dans les bâtiments :• zone de quarantaine (en dehors de la bergerie d’agnelage),
• infirmerie (pt d’eau, zone ou les animaux sont faciles à attraper, pharmacie, lumière).
24Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Un emplacement dans la bergerie équipé de :
25Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Ne pas oublier : armoire pharmacie
Evier
Chauffe-eau
Plan de travail
Louve(allaitement artificiel)
De la naissance à 10 joursLes enjeux
• Favoriser la prise de colostrum
• Créer le lien brebis / agneau(x)
Prévenir les maladies• Créer des lots d’agneaux d’âge semblables
(moins de 15 jours de différence d’âge)
• Etre attentif au chargement animal
Les aménagements à prévoir• Organiser une zone de cases d’agnelage
• Faciliter l’abreuvement
• Garantir le confort climatique des agneaux
26Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Organiser une zone de cases d’agnelage
Garantir le confort climatique des agneaux
27Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Case d’agnelage Race de petit et moyen formatRace de grand format (poids
brebis vide > 70 kg)
Surface d’aire paillée par brebis 1,5 à 2 m² 2 à 2,5 m²
Nombre de case pour 100 brebis en lutte naturelle 5 à 10 (prolificité < 160) 10 à 20 (prolificité > 160)
Nombre de case pour 100 brebis sur synchronisation 15 à 20 (prolificité < 160) 20 à 30 (prolificité > 160)
Nombre pour 100 agnelles 30 30
Du 10ième jour au sevrageLes enjeux
• Transition alimentaire
Prévenir les maladies• Créer des lots d’agneaux d’âge semblable (moins de 15 jours de
différence d’âge)
• Veiller à une densité d’animaux adéquat
• Disposer d’une surface d’aire paillée adaptée à l’âge des agneaux (alloter en fonction de l’âge !)
Les aménagements à prévoir dans les bâtiments• Un « coin à agneaux »
• Une bonne ventilation pour une ambiance saine
• Une case pour l’allaitement artificiel
28Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Plusieurs cases pour un allotement par classe d’âge
Un « coin à agneaux »
29Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Du 10ième jour au sevrage
Du 10ième jour au sevrageUn exemple d’aménagement pour l’allaitement artificiel
30Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Après le sevrageLes enjeux - Prévenir les maladies
• Sensibilité des agneaux :
aux pathologies respiratoires (7% de la mortalité) bonne ventilation
aux pathologies digestives (accès insuffisant alimentation) bonne conception des parcs à agneaux
Les aménagements à prévoir dans les bâtiments• Importance d’une bonne ventilation
• Bâtiment spécialisé ou zone spécifique de la bergerie
31Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Aire paillée et caseRace de petit et
moyen format
Race de grand format
(poids brebis vide > 70 kg)
Couchage des animaux (surface d’aire paillée)
Brebis à l'entretien (vide)
Brebis en fin de gestation (5 mois)
Brebis allaitante avec 1 agneau
Brebis allaitante avec 2 agneaux
Profondeur du parc (selon prolificité)
Agneau élevé aux aliments d’allaitement avant le sevrage
Agneau à l’engraissement (sevré en finition)
1 m² / brebis
1,2 m² / brebis
1,5 m² / brebis
2 m² / brebis
3 à 4 m
0,2 m² / agneau
0,4 m² / agneau
1,2 m² / brebis
1,5 m² / brebis
1,5 m² / brebis
2 m² avec brebis
4 à 5 m
0,2 m² / agneau
0,4 m² / agneau
Case d’agnelage
Surface aire paillée
Nombre pour 100 brebis (lutte naturelle)
Nombre pour 100 brebis (lutte synchronisée)
Nombre pour 100 agnelles
2 m² / brebis
5 à 10 (prolif < 160)
15 à 20 (prolif < 160)
30
2 à 2.5 m² / brebis
10 à 20 (prolif > 160)
20 à 30 (prolif > 160)
30
Case d’allaitement artificiel
Surface au maximum 5 jeunes agneaux / m²
De 10 à 25 agneaux en même temps Multi-biberon
De 25 à 50 agneaux en même temps Mini-louve
> 50 agneaux en même temps Louve
Nombre tétines au multi-biberon 1 / jeune agneau
Nombre de tétines à la louve 1 / 10 jeunes agneaux
Recommandations techniques surfaces et équipements
Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015 32
Recommandations techniques : accès à l’alimentation et l’abreuvement
AlimentationRace de petit et
moyen format
Race de grand format (poids
brebis vide > 70 kg)
Alimentation rationnée
Brebis vide
Brebis en fin de gestation (5 mois)
Brebis en lactation
Agneau > 2 mois (> 20 kg)
3 brebis / ml d’auge
2.5 brebis / ml d’auge
2.5 à 3 brebis / ml d’auge
4 agneaux/ ml d’auge
3 brebis / ml d’auge
2 brebis / ml d’auge
2,5 brebis / ml d’auge
4 agneaux/ ml d’auge
Alimentation en libre-Service (24h / 24h)
Foin / enrubannage
Silo
Silo (8h/24h)
Concentrés pour les agneaux sevrés
Fourrages pour les agneaux sevrés
Agneau < 2 mois
9 brebis / ml
25 - 30 brebis/ ml
10 brebis/ ml
20 à 25 agneaux/ ml nourrisseur
8 à 10 agneaux/ ml auge
environ 30 agneaux/ ml nourrisseur
Abreuvement des agneaux et
des brebis
nombre d’abreuvoir
par animal
hauteur de pose
conseilléeAbreuvoir agneaux < 20 kg au démarrage
Abreuvoir agneaux > 20 kg en croissance
Abreuvoir brebis
1 / 10 animaux
1 / 40-50 animaux
1 / 40-50 animaux
environ 40 cm du sol
environ 40 cm du sol
70/80 cm du sol
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Besoins climatiques
Le chaud est bien plus à craindre que le froid
34Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Ventilation
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Aménager des ouvertures latérales
Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
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Ouverture en faîtage
Faîtière pare-vent :
- le plus simple,
- le plus efficace.
Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Adapter la ventilation aux besoins des agneaux
Agneaux à la naissance
isoler les agneaux des parois froides
réduire les volumes à chauffer
apporter de la chaleur de manière localisée
éviter les amplitudes de température
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Eviter les courants d’air !
Par exemple : bas de porte, filet brise-vent déchiré, porte entrebâillée ou fermant mal, …
Engraissement agneaux
ventilation naturelle
ventilation mécanique
Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
Les critères à prendre en compte pour concevoir une bergerie d’engraissement
1. Le nombre de lots (en fonction du sexe, du poids, de l’âge)
2. La configuration des aires paillées (surfaces, répartition, …)
3. Le mode d’alimentation
4. L’emplacement et la largeur des couloirs et circulations (éleveur, tri des animaux et embarquement, …)
5. L’abreuvement (modularité de l’installation)
6. Les besoins climatiques, la ventilation
Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015 39
Une brochure disponible sur idele.fr
40Le logement bovin et ovin allaitant - 7 octobre 2015
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