Le rôle de l’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval dans la promotion de

Maurice en tant que destination touristique

Sommaire

• Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval

• Notre visibilité sur le plan international

• Nos étudiants, nos ambassadeurs

Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval

Fondé en 1971 en association avec l’UNDP, l’ILO et le gouvernement français

Aujourd’hui, 1 centre de formation et 3 antennes à travers l’île.

Reconnue pour l’excellence de sa formation au niveau local, régional et international

Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval

Notre vision

Etre la meilleure institution de formation dans l’industrie touristique

Notre mission

Fournir une formation innovante et de qualité à l’industrie touristique sur une base

continue.

Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval

4 niveaux de formation :1. National Trade Certificate Level 3 (NTC 3)

2. National Trade Certificate Level 2 (NTC 2)

3. Diplômes4. Licence (dans un futur proche)

Modes d’apprentissage• A temps plein• A temps partiel, sur le mode d’apprentissage• Formation continue et sur demande

Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval

Plusieurs métiers :

Niveau opérationnel :

Barman, commis, chef de rang, valet/femme de chambre, agent de voyage, réceptionniste, guide, concierge.

Cadre Moyen : sommelier, restaurant manager, maître d’hôtel, sous-chef, gouvernante, responsable d’agence, chef de produit, chef de cabine.

Affiliations & partenariats

• Lycée de St Quentin en Yvelines, France.

• ESTHUA, Université d’Angers, France.

• Lycée Hôtelier de Monaco, France.

• GOETHE -Zentrum.

• Edexcel , Grande-Bretagne.

• Taylor’s College, Malaisie.

• Association of Hospitality Schools in Africa (AHSA)

Visibilité sur le plan international

• Formation au niveau de la région (Seychelles, Madagascar, Réunion)

• Etudiants étrangers (Madagascar, Comores,

Allemagne, France, Rwanda)

• Echange de formateurs au sein de l’ AHSA

• Echange d’élèves au niveau de l’Europe

(France et Monaco)

Visibilité sur le plan international

• Les stages de formation à Maurice et à l’étranger.

• Participation à des concours internationaux (Le

Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française,

Black Box Culinary Competition).

• Participation à des salons touristiques

internationaux (World Travel Market, Londres et

Le Monde à Paris, France)

Visibilité sur le plan international

• Les événements régionaux (Jeux des Iles

de l’Océan Indien, Festival Kreol, Saveurs

des Iles)

• Les Actions Professionnelles.

• Voyage d’étude.

Nos ambassadeurs

• Cadres moyens ou personnel opérationnel

dans des hôtels de renom tels que Hilton

(Cannes, Paris, Grande-Bretagne), Sun Valley

Ski Resort (Sun Valley, USA), Château de

Codignat (France), Ste Anne (Seychelles)

Nos ambassadeurs

• Personnel navigant sur des lignes aériennes

(Emirates, Qatar Airways, Air Mauritius)

• Membre d’équipage, sommelier, sur des

paquebots de croisière (Princess Cruises,

Cunard lines, Celebrity Cruises)

• Project Administrator, Abu Dhabi International

Airport

Nos ambassadeurs

• Chargé de cours, niveau Licence et Master au Taylor’s College en Malaisie

• Chef de partie dans des restaurants de renom (Spoon, New York)

• Product Manager at ASIAVIET Travel & Tour

• Panellist Judge for Wine Magazine South Africa

MERCI DE VOTRE ATTENTION!