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L’actu des commerces & entreprises près de chez vous !
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Véronique LefebvreRetour au bien-être
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ÉDITION & RÉALISATION Groupe Icimédia5, route des Mosaïques17610 Chérac
Tél. 05 46 74 26 [email protected]
DIRECTEUR DE PUBLICATION Laurent HervéRESPONSABLE D’ÉDITIONJoël Gauthier ASSISTANTE DE PRODUCTION Sandra Laïs COMPTABILITÉMuriel HervéRÉDACTIONMélanie Da CunhaHélène Siméon Madeleine Kim-TourneurVanessa RakotobeStéphanie GuérineauCORRECTIONFrédérique GareyteGRAPHISMEJames GélabertVictor Chentrier PHOTOGRAPHIEKarine GraizelySandrine HervéIMPRESSIONImprimerie FabrègueDISTRIBUTIONBOÎTES AUX LETTRESPays Marennes-Oléron :20 000 ex. par MédiapostISSN 2108-3509
Toute reproduction même partielle du contenu est interdite sans l’accord écrit du magazine. Tous les reportages d’entreprises, commerces et associations à but lucratif sont à caractère publi-informatif et relèvent de la responsabilité des annonceurs.
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Des autos,et puis elleDE JEAN-MARC GAY
De Rochefort à Crazannes en passant par Fort-Lupin, la Saintonge et l’Aunis, voici un ro-man d’aventures introspectif, symbolique, un glissement du matériel et des certitudes vers l’inconnu, vers le nouveau, vers le spirituel, vers l’amour avec un grand A. La France des années 1970, l’amour de l’auteur pour l’automobile, la Révolution française, la comtesse de Châ-
teauneuf-sur-Charente, l’Italie, ici et maintenant, plusieurs his-toires qui n’en font qu’une…
Natif de Saintes et résidant à Fontcouverte, l’auteur écrit dans la presse automobile de-puis de nombreuses années. Ceci est son 2e roman. Photo-graphie : Stéphane Souchon.
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LIÉES AU CORONAVIRUS, CERTAINS ÉVÉNEMENTS PEUVENT ÊTRE ANNU-LÉS. AVANT DE VOUS DÉPLACER, PENSEZ
À CONTACTER LES ORGANISATEURS.
En juilletLE 3 / STÉPHANE ZELTENFan d’Higelin, de Lo’Jo et de Tom Waits, Stéphane Zelten aime les musiques venues des divers conti-nents. Suivi de DJ set. Restauration sur place. Accès libre. Renseigne-ments au 09 87 70 76 82.À L’Échoppe à Saint-Georges-d’Oléron.
LE 6 / COOL’EUVRE“À Brouage sans prétention, j’ai mauvaise réputation”. Gardez votre sang-froid ! Les serpents
sont des animaux passion-nants qui ne demandent qu’à être considérés. Découvrez-les grâce à un spécialiste de ces petites bêtes à écailles. Com-prendre, c’est déjà aimer ! Durée : 2h. Gratuit. Réser-vations au 05 46 85 80 60.Rendez-vous à 9h30 à la Halle aux vivres de Brouage.
LE 11 / CONCOURS DE PÊCHEIndividuel et gratuit. Ouvert à tous mais carte de pêche obligatoire.À partir de 9h au pont de Mérignac.
DU 13 AU 19 / TERRE ET MERJoëlle Laboue flirte avec la terre depuis plusieurs an-nées. Sa curiosité l’a ame-née à explorer différentes terres, formes et cuissons. Le travail qu’elle présente pour cette exposition est
le fruit de ce parcours. Ses silhouettes sensuelles, ses couples amoureux, traduisent sa sensibilité à fleur de peau. Sylvie Robert, elle, se présente comme une potière au ser-vice de la pensée du Raku.70 impasse des Belles de Nuit à Chéray.
LE 18 / TRAIL DE FORT BOYARDCourse nature chronomé-trée pour 2 parcours. Les parcours traversent la forêt domaniale de Boyard-ville, ainsi que la plage, et empruntent des tronçons de pistes cyclables. Inscrip-tion en ligne : www.trail-fortboyard.comDéparts à 18h30 et 19h au parking du port de Boyardville.
DU 20 AU 26 / BRUNOOPeintre plasticien de la sensualité et du plaisir pur de la couleur. Disciple de
Miró dans les formes et l’usage essentiellement d’une gamme chromatique pure, il nous révèle sur la toile son plaisir de vivre et nous offre une peinture de l’irréel, une peinture figurative de conception surréaliste. Ses œuvres sont présentées dans de nombreuses galeries en France et à l’étranger.21 rue Marie Le Franc à Marennes.
En août LE 6 / MÉMÉ
SE LÂCHELa fanfare, Poussez pas mémé, vous invite à son spectacle, sur des reprises de rock et de variété, le tout agrémenté de sketchs et d’un brin de folie, ces doux allumés vous communiquent leur énergie et leur bonne humeur. Gratuit.À 17h dans le clos de la
Halle aux Vivres de Brouage.
LE 10 / SAUZELLE SE LA JOUEAprès-midi d’animations de jeux géants en bois, organisé par la Boîte à ou-tils. Tous publics. Gratuit.Grande Rue de Sauzelle.
LE 17 / COOL’EUVREVoir au 6 juillet.
LE 27 / SPORADICTC’est l’histoire d’une équipe, c’est l’histoire de quatre ne faisant qu’un et de tout un chacun, c’est l’histoire d’un public, d’une mascotte, d’un coach, d’une casquette au masculin... et avec un peu de chance, du sport au milieu de tout ça ! Gratuit.À 17h dans le clos de la Halle aux Vivres de Brouage.
Delta 17Delta 17, groupe sainto-royannais, joue des reprises peu connues du public et des compositions originales à la sauce blues rock bien frappé ! Un son riche en basses et solos de guitare, gras et lourd.
Empreint d’une complicité rageuse collective, emmené par la voix ex-ceptionnelle de Bernie Bees Nest à la fois puissante, chargée d’émotions, soul et rauque, Delta 17 distille des sensations fortes, déballe ses tripes et fait le show. Restauration sur place. Accès libre. Renseignements au 09 87 70 76 82.
À L’Échoppe à Saint-Georges-d’Oléron
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LE 22 AOÛT
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Pour réserver votre place dans l’agenda, il vous suffit de nous transmettre quelques lignes rédactionnelles accompagnées de votre règlement par courrier. *Tarifs : 36 € TTC l’annonce sans photo, 72 € TTC l’annonce avec photo. Date de bouclage : le 15 de chaque mois.
Les DamnésCONDAMNÉS À L’ENFER ? PEUT-ÊTRE, MAIS AVANT ÇA, LES DAMNÉS EXPRIMENT LEUR FOLIE ET LEURS TALENTS DURANT DES PARTIES D’AIRSOFT ENDIABLÉES !
POINT D’ESPRIT GUERRIERDANS CE LOISIR !Le airsoft est une pratique entre le sport et le jeu, où l’esprit d’équipe et le fair-play sont aussi importants que les compétences individuelles en matière de tactique et de stratégie.
“Nous ne faisons pas la guerre, nous jouons un scénario. Nous n’utilisons pas d’armes mais des répliques, qui tirent de petites billes de plastiques, qui n’éclatent pas au contact, contrairement au paint-ball.” De fait, le fair-play et le respect des règles du jeu sont les maîtres-mots de la discipline : un joueur touché doit se déclarer et quitte la partie, et tout comportement inapproprié se voit immédia-tement sanctionné. En pleine forêt ou dans un bâtiment, plusieurs équipes s’af-frontent pour un objectif qui peut prendre plusieurs formes : capturer le drapeau adverse, tenir une position pendant un temps donné, désamorcer une bombe (factice bien sûr) … Autant de situations qui procurent frissons, adrénaline et un“indescriptible plaisir de se mettre dans la peau d’un membre des forces spéciales” !
L’expérience vous tente ? Pour le savoir, lacez vos rangers et enfilez votre plus beau camouflage pour contacter les Damnés, équipe d’airsoft associative du bassin de Ma-rennes : débutant ou confirmé, homme ou femme, vous serez avant tout un damné, condamné à vous amuser !
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COUP
DE CŒ
UR
BRÈVESDécouvertes inéditesLe site qui accueillera la future gendarmerie de l’île fait actuellement l’objet de fouilles archéologiques : des vestiges de la protohistoire ont été découverts, datant pour certains de 600 avant J.-C. !
Soignants remerciésVous êtes personnel soignant en Charente-Maritime et vous avez travaillé pendant la crise du Covid-19 ? Le Département vous permet d’accéder gratuitement avec votre famille aux sites culturels et échappées nature du département, jusqu’au 31 décembre 2020 !la.charente-maritime.fr
Espace info énergieIl vous renseigne gratuitement sur toutes vos questions techniques et financières liées à l’énergie et vous accompagne dans vos projets de rénovation ou de construction. Prochaines permanences (sur RDV au 05 46 22 19 36) : 22 juillet, 5 et 19 août, 9 et 23 septembre. À Marennes.
Appel à candidaturesAssociation, bailleur social, personne morale de droitprivé à but lucratif oucollectivité territoriale :vous êtes invité à proposer votre soutien au déploiement de l’habitat inclusif pour personnes en situation de handicap et personnes âgées en perte d’au-tonomie, avant le 14 août 2020. la.charente-maritime.fr
Navettes gratuitesCette année, 5 lignes permettent de rejoindre La Rochelle, Roche-fort, Surgères et Saintes, du 6 juillet au 28 août, 7 jours sur 7. www.cdc-oleron.com. Rubrique “Se déplacer”.
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Agenda 5
6 Actualité
Laurent BergerSpécialiste du viagerPourquoi vendre en viager ? Pour augmenter votre pouvoir d’achat (petites re traites), pour continuer à vivre dans votre loge ment (habitudes, voisinage, commerces... ), pour choisir un logement plus commode (moins grand, plus fonctionnel... ), pour percevoir une rente mensuelle à vie (plus de loisirs, plus de soins, moins de dépendances fi nancières pour la famille... ), pour ne plus payer l’impôt fon-cier, pour ne plus payer les gros travaux... Il y a de nombreux avantages à vendre en viager. Vous souhaitez plus d’informa tions ? Laurent se déplace gratuitement à votre domicile pour une étude personnalisée.
Laurent Berger, conseiller Capifrance. Tél. 07 80 55 02 84.
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Toute une histoire…On peut dire que Pascal Joussemet connaît sur le bout des doigts le secteur, il nous a même confi é avoir lui-même été conçu dans un camping-car ! Il a fait ses premiers pas en méca-nique à l’âge de 9 ans et n’a jamais quitté sa première passion, il a toujours baigné dans le milieu de l’automobile et compte bien y rester. Il a aussi été mécanicien naval pendant 10 ans. Créée il y a 35 ans et initialement positionnée sur la vente d’accessoires, la société Olé-ron Caravanes Camping-Cars a été rachetée par Pascal et son épouse, Émilie, il y a 10 ans maintenant. Un atelier de réparation et la vente de véhicules neufs et d’occasion sont venus compléter cette activité.
Polyvalence et qualitéL’équipe qui accompagne Pascal et Émilie détient toutes les compétences nécessaires : méca-nicien, technicien, chef d’atelier, commerciaux et gestion administrative. Les habitués viennent de la France entière chez ces professionnels connus et reconnus pour leur service et leur poly-valence technique.
Location et vente de véhicules, accessoires et réparationsLe parc de véhicules disponibles offre un large choix et il y en a pour tous les budgets, tant en neuf qu’en occasion. Les reprises sont très fréquentes, une fois que vous avez goûté à la liberté octroyée par une caravane ou un camping-car, il est diffi cile de s’en détacher ! Le magasin dis-pose d’un énorme catalogue d’accessoires et travaille depuis ses débuts avec deux fournisseurs : CMC Distribution et Trigano. Depuis 2 ans, il fait partie du réseau Masters. Comptez sur la connais-sance pointue des équipiers, tous utilisateurs des produits, qui vous conseillent au mieux ! Leur slogan parle de lui-même : “Votre camping-car, notre passion”. Alors, à quand une virée ?
Du lundi au samedi 9h-12h30/14h30-18h30. Route des Châteliers à Saint-Pierre-d’Oléron. Tél. 05 46 76 68 64. www.oleron-caravanes.com o Oléron Caravanes Camping-cars
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Le marais aux
oiseauxCe site se trouve au cœur de l’île d’Oléron dans les communes de Dolus et de Saint-Pierre, au sein de quelque 130 hectares de bois de feuillus et d’anciens marais salants préemptés au titre des espaces naturels sensibles. D’une durée de 1h à 1h30, la visite s’effectue à travers bois et marais, le long d’un sentier aménagé de 1,5 km, jalonné de bornes informatives.
www.marais-aux-oiseaux.fr
8 Bonnes adresses
D’Jo CarreauxPassion carrelageJonathan est un professionnel passionné, et c’est peu de le dire : il est double médaillé d’or régional au concours des Olympiades des métiers ! Car-relage, faïence, mosaïque, parements et dallage n’ont aucun secret pour lui.
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Des canardscoureurs indiens dans mon jardin
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apporte toutes les réponses dans cet ouvrage, le seul sur le sujet. Elle donne envie d’accueillir ces sympathiques volatiles ! Sylvie La Spina est ingénieure agronome. Elle consacre sa carrière au développement de l’agriculture bio et gère une micro-ferme dans les Ardennes. Elle élève, avec bonheur, des canards coureurs indiens depuis 2014.
Éditions Terre vivante / Collection Facile & bio / 14 €
10 Maison & jardin
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Coup de pouce au logement
des jeunesL’accès à un logement constitue pour beaucoup de jeunes une étape essentielle dans leurs démarches vers l’autonomie. Ce nouveau guide “Trouver un logement” s’adresse à tous les jeunes charentais, qu’ils soient étudiants, en formation, ac-tifs ou en recherche d’emploi, avec une présentation complète des ressources, dispositifs, structures et aides à votre disposition sur votre territoire : connaître
les aides, ses droits, les différents types de logements, etc. Merci le CRIJ Nouvelle-Aquitaine !
Fait par le Centre régional information jeunesse.
Consultation gratuite sur www.infojeunesse17.com
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11Maison & jardin
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Les + : Qualité - Service - Conseils.
Diagnostics et devis gratuits. 10 rue Garesché à Saint-Just-Luzac. Tél. 06 62 98 12 77. [email protected]
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Confort intérieurVous souhaitez piloter à distance vos équipements électriques à partir de votre smartphone ? De nombreuses solutions de domotique peuvent vous être soumises, comme la commande de votre chauffe-eau ou de vos radia-teurs et même la surveillance de votre logement !
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FCR Application est concessionnaire exclusif ré-gional du réseau Flex PRO®, spécialiste de l’au-tonettoyage et la protection des habitations, murets, toitures, terrasses et autres. Ses dispo-sitifs sont de fabrication française, labélisés et exclusifs au réseau Flex PRO®. En ligne de mire : la pollution atmosphérique et biologique. Les hydrofuges appliqués par FCR Application, sont brevetés et validés par le CSTC et son fabuleux autonettoyant Flex MOUSS® vient d’être nommé ”leader européen de la qualité 2020”.
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12 Tendance & bien-être
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Du mardi au vendredi 9h-12h30/14h-19h. Lundi et samedi 9h-13h. 184 rue Pasteur-Domino à Saint-Georges-d’Oléron. Tél. 05 46 47 77 32& 06 27 63 72 00
HOROSCOPEBÉLIER : Attendez-vous à une bonne nouvelle !Amour : vous êtes à la recherche de stabilité.Santé : pieds sensibles.
TAUREAU : Votre humour dédramatise des situations pesantes.Amour : vous aimez jouer de vos charmes.Santé : vous ne manquerez pas de dynamisme.
GÉMEAUX : Des réconciliations en vue.Amour : soyez plus attentif à l’objet de vos désirs.Santé : vous ne manquez pas d’énergie mais n’oubliez pas que vous n’êtes pas infatigable.
CANCER : Vous avez tout inté-rêt à prendre des vacances. Amour : complicité et douceur forment un duo idéal.Santé : jambes lourdes.
LION : Élargissez vos horizons, réjouissez-vous de toute nouvelle perspective.Amour : vous attirez l’atten-tion, les conflits sont latents.Santé : irritabilité.
VIERGE : Vous prenez de bonnes résolutions qu’il faudra néanmoins respecter. Amour : les célibataires pourraient faire une rencontre perturbante.Santé : douleurs articulaires.
BALANCE : Vos projets avancent et vous brillez par votre organisation.Amour : grand élan de passion dans vo tre couple.Santé : dépensez-vous !
SCORPION : Vous aurez à régler toutes sortes de formalités, courriers, rendez-vous...Amour : prenez garde à ne pas délaisser votre partenaire. Santé : bel effort pour rester en forme.
SAGITTAIRE : Modérez vos coups de folie et équilibrez votre budget.Amour : vous avez la tête ailleurs.Santé : profitez de l’instant présent.
CAPRICORNE : Vous avez envie de tourner une page et de sortir de la routine.Amour : vous souhaitez voir évoluer votre couple vers plus de complicité.Santé : un besoin incessant de vous changer les idées.
VERSEAU : Des engagements sur du long terme se précisent.Amour : malgré quelques désaccords, la situation est au beau fixe.Santé : c’est le moment de lever le pied !
POISSONS : Vous affichez une belle assurance qui pourrait vous valoir une promotion. Amour : vous avez besoin d’indépendance.Santé : vos nerfs peuvent vous jouer des tours…
Les Délicesd’OléronNouvelle collection d’été !À découvrir : les laines bio “fair cotton” ou à base d’algues et coton, sealcell cotton de la marque Katia, le tissu double-gaze, extrêmement léger et frais pour habiller votre été (jupes, pantalon...). Et toujours les nouvelles collections de tissus.
Du mardi au samedi 10h-13h/15h-19h. Carrefour de la Gendarmerie - 111 avenue Bel Air à Saint-Pierre-d’Oléron. Tél. 05 46 75 29 [email protected]
Collection été 2020 Laine Fair Cotton
Tissu double-gaze Laine SeaCell Cotton
13Tendance & bien-être
Ghyslaine PaprotaÉnergéticienne,MagnétiseuseUne séance avec Ghyslaine Paprota est une passerelle vers le bien-être ! Cette énergéticienne et magnétiseuse soulage depuis plus de dix ans, par ses soins, vos maux du corps, zona, psoriasis, eczéma, brûlure, douleurs musculaires, mal de dos, lumbago, sciatique, sans oublier les maux du cœur et de l’émotion comme les angoisses, stress, dépressions, blocages, etc. Rééquilibrez, grâce à Ghyslaine, vos énergies et profi tez aussi de séances de relaxation profonde pour des instants de détente bienvenus !
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Véronique LefebvreRetour au bien-êtreVous avez besoin de vous détendre, de reprendre confi ance en vous, d’appréhender les vicissi-tudes de la vie ? Véronique est là pour vous ai-der. À chaque problème, une solution : massage* énergétique, relaxation traditionnelle indienne du crâne, amma assis, réfl exologie, magnétisme, aromathérapie… Dix années d’études et bien plus encore d’expérience pour vous servir. N’hésitez pas à prendre rendez-vous !
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Au Fauteuil du CoiffeurL’essentiel de la beautéInstallez-vous confortablement et profi tez d’un instant de détente rien qu’à vous. Dans ce salon de coiffure, vous êtes clairement chouchoutés : coupes, couleurs, extensions, lissage français Myriam K., soins profonds… Le tout, café et sourire compris ! Dans cette ambiance chaleureuse, Émilie, Catherine et Kaïna forment une équipe dynamique et à l’écoute. Elles ont également dé-veloppé pour ces messieurs la coupe de barbe à l’ancienne, avec serviette chaude et massage. En juillet, prenez soin de vous et venez participer au grand jeu concours* pour tenter de gagner plusieurs lots…
À savoir : Le salon est équipé pour respecter les règles sanitaires en vigueur.
Juillet-août : du lundi au vendredi 9h-18h, samedi 9h-17h. Moulin des Quatre Piliers - 82 avenue de Bel Air à Saint-Pierre-d’Oléron. Tél. 05 46 47 01 29.www.aufauteuilducoiffeur.fr. o AU Fauteuil DU Coiffeur
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James Émilie
Une Vie en Soi En quête d’épanouisse-ment personnelÉmilie et James vous invitent à découvrir une méthode unique de transfor-mation rapide, pour accroître votre épanouissement personnel. Cette mé-thode innovante et performante vous amène à explorer toutes vos capacités et ressources, pour trouver des solutions vers le changement désiré. Elle se compose de plusieurs outils tels que l’hypnose et la Programmation neu-ro-linguistique, qui vous plongeront dans votre univers pour vous libérer du tabac, d’un poids, du stress, d’une phobie, de douleurs, d’insomnie… et vous offrir plus de possibilités dans votre vie.
Nouveautés :
Séance groupe découverte hypnose à Oléron
Séance coaching hypnose en ligne
Séance Access Bars seul ou en duo.
Uniquement sur RDV. 1 rue de la Poste à Dolus-d’Oléron. Tél. 06 78 26 93 16. www.unevieensoi.fr
Aphrodisiaques naturels
Ce livre envisage les aphrodi-siaques comme des éléments à part entière de la santé. L’au-teure, naturopathe, prône les aphrodisiaques comme des sti-mulants de l’amour, qui prévient l’apparition de maladies. Des rites anciens aux dernières re-cherches scientifiques, elle pro-pose 60 recettes (parfums éro-
tiques, gels lubrifiants, gourmandises stimulantes, etc.) à base d’ingrédients naturels et facilement accessibles.
Gabriela Nedoma est naturopathe. Elle consacre ses re-cherches aux pouvoirs aphrodisiaques des plantes pour en faire des remèdes naturels. Elle est également forma-trice, conférencière et auteure de plusieurs ouvrages sur le bien-être au naturel.
Éditions Terre Vivante / 23 €
14 Goûts & saveurs
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.POUR VOTRE SANTÉ, ÉVITEZ DE MANGER TROP GRAS, TROP SUCRÉ, TROP SALÉ. WWW.MANGERBOUGER.FR
L’Eden Cuisine de saisonVotre restaurant l’Eden s’est refait un look ! Menu du jour à 13,80 €. Carte de saison. Plats à emporter. Le samedi midi : Menu retour de pêche à 17 €.
28 avenue du Canal de la Bridoire à Saint-Agnant. Tél. 05 46 82 79 84. www.eden-resto.fr o Restaurant l’Eden
Cuisine à ZouRégalez-vous !Retrouvez Isabelle sur les marchés pour dégus-ter ses plats généreux et gourmands… RDV au Château-d’Oléron le mardi, le vendredi et le di-manche et à Marennes, le samedi.
À noter : Isabelle est traiteur à domicile pour toutes vos festivités.
Tél. 06 74 64 17 10. o Cuisine à Zou
Le MoussaillonTable en vogueAprès avoir sillonné le monde en bateau, Hugo, le skipper, a décidé de poser ses valises à Saint-Tro-jan, avec sa compagne, Émilie, et leur petit mousse, Tom, âgé de 20 mois. Le Moussaillon, c’est un bar/glacier où vous pouvez vous dé-tendre autour d’un cocktail maison, d’une glace “made in Oléron” ou d’une bonne crêpe... Ici, les produits de l’île sont à l’honneur, à l’image des glaces mais aussi des vins bio, boissons gazeuses, bières... Des saveurs locales à déguster d’ur-gence. Alors, à l’abordage !
Menu du midi à 10 € (crêpe salée + glace + boisson).
65 rue de la République à Saint-Trojan-les-Bains. Tél. 07 82 70 61 00. o Le Moussaillon Bar Glacier Saint Trojan
LocalNouveau à La Cotinière !
DANS CE RESTAURANT-BAR À FRUITS DE MER, L’AUTHENTICITÉ ET LA FRAÎCHEUR SE CONJUGUENT AU PLUS-QUE-PARFAIT.
L’amour de la cuisineCette nouvelle adresse, c’est avant tout l’histoire d’une personnalité : celle de Xavier Ksas, le chef. Ce passionné de cuisine depuis l’enfance vous concocte une cuisine créative, marquée par des associations inédites… Sa signature : des plats co-lorés, composés exclusivement à base de produits locaux. Il suffi t de l’écouter parler pour comprendre que c’est avec son cœur que Xavier cuisine :“Ce que j’aime, c’est transmettre ma passion dans les assiettes ! Je travaille avec des produits du ter-roir et en circuits courts. Pourquoi aller chercher ail-leurs, alors que nous avons d’excellents maraîchers et des poissons tout juste pêchés ?”
Un concept deux-en-unPour déguster les trésors de notre région, deux so-lutions s’offrent à vous…
Le restaurant : des fruits de mer, une carte courte, des produits locaux, une cuisine éphémère pensée par Xavier Ksas et Sébastien Renévot (son second), autour de la pêche du jour ou de la viande locale.
Le garden-bar huîtres et fruits de mer : un en-cas, un apéritif ou un repas autour des fruits de mer concoctés par Alain Picasse, fi gure cotinarde reconnue pour sa connaissance des produits de la mer. Service au comptoir et dégustation dans le pe-tit jardin ou à votre domicile.
Des saveurs locales et authen-tiquesIci, la qualité et la fraîcheur sont à l’honneur. Mais l’équipe est aussi attentive à l’environnement (pêche responsable, agriculture écoresponsable) : les livraisons sont quotidiennes, en privilégiant les circuits courts. Une philosophie clairement appré-ciée.
Quelques exemples à la carte…Avertissement : la liste suivante risque de vous mettre l’eau à la bouche !
Bulots, langoustines, huîtres, pince de tourteaux, seiche cuisinée, poisson fumé maison, homard fl ambé, plateau de fruits de mer, travers de porc laqué au miel et frites maison, agneau d’Oléron, paella, tarte au citron meringuée, douceur mousse au chocolat et fruits de saison… Notre petit conseil : pensez à réserver.
43 rue du port, La Cotinière à Saint-Pierre-d’Oléron. Tél. 05 46 75 20 46. www.restaurant-oleron.fr
Local, en quelques mots : Bar à fruits de mer 11h-23h30 (non-stop)
Restaurant avec une cuisine exclusivement à base de produits locaux
Vente à emporter (sur réservation unique-ment)
PizzaD’jantée À fondla caisse !Les pizzas à emporter de Pizza D’jan-tée sont toujours aussi délicieuses, avec leur pâte fi ne et leurs produits frais. Vous pourrez faire votre choix parmi les 18 pizzas de la carte aux noms évocateurs. Serez-vous tenté par la Bugatti (tomate, chèvre, miel, poulet, formage) ou la Ma-serati (tomate, magret fumé, gésiers, champignons, fromage) ? Bien d’autres sont à déguster sans attendre. Les gour-mets sont unanimes : “C’est excellent !”.
10 rue Chanzy au Château-d’Oléron. Tél. 05 46 08 65 11. o Pizza D’jantée
En cette période particulière, n’oubliez pas de respecterles distances de sécurité.
IngrédientsPOUR 4 À 6PERSONNES
250 à 300 g de fraises
150 g de biscuits sablés
110 g de beurre en pommade
100 g d’amandes en poudre
100 g de sucre glace
80 g de crème fleurette Tarteaux fr aises et
crème d’amande VOICI UNE RECETTE SANS CUISSON, ET COMPOSÉE DE FRUITS DE SAISON. À VOUS DE JOUER !
Mixer les biscuits pour les réduire en poudre, y ajouter 50 g de beurre, en mixant à nouveau pour obtenir une pâte compacte. Étaler cette pâte dans un moule, en tassant bien uniformément avec une spatule, puis mettre au réfrigérateur.
Monter la crème, très froide, en chantilly (ajouter 1 cuillère à café de sucre glace à mi-par-cours). Mélanger la poudre d’amandes, le reste de sucre glace et le reste de beurre, en un mélange homogène. Y ajouter la chantilly délicatement. Verser cette crème sur la pâte sa-blée (maintenant raffermie), aplanir et remettre au réfrigérateur, 2 h minimum. Laver, es-suyer, équeuter et émincer les fraises. Au moment de servir, faire glisser la tarte sur un plat de présentation, et disposer harmonieusement les lamelles de fraises sur toute la surface.
“Il est plus facile d’utiliser un cercle à tarte de 20 cm de diamètre, de le poser sur un papier cuisson et d’en tapisser l’intérieur aussi. Disposez les lamelles de fraises peu avant de servir, pour éviter qu’elles ne tachent la crème d’amande”, précise Françoise Barbin-Lecrevisse, auteure de la recette.
D'ICIsaveurs
Dumatos bio“Fais gaffe
c’est Dumatos !”Dumatos est un mariage subtil entre le citron et le gingembre, légèrement sucré au sirop d’agave, le tout finement bullé. L’acidité du citron et du gingembre est adoucie par le sirop d’agave pour une bois-son unique et rafraîchissante. Cette boisson est issue de l’agriculture biologique, sans colorants, sans conserva-teurs, ni additifs, vous pouvez la retrouver dans une bouteille en verre ou en plastique.
“Nous apportons une grande importance à ce que notre boisson respecte l’environnement et soit écoresponsable : bon pour vous et bon pour la planète ! Osez DuMatos : Il faut le siroter au moins une fois pour le comprendre.”
LA RECETTE DU MOIS
15Goûts & saveurs
LocalNouveau à La Cotinière !
DANS CE RESTAURANT-BAR À FRUITS DE MER, L’AUTHENTICITÉ ET LA FRAÎCHEUR SE CONJUGUENT AU PLUS-QUE-PARFAIT.
L’amour de la cuisineCette nouvelle adresse, c’est avant tout l’histoire d’une personnalité : celle de Xavier Ksas, le chef. Ce passionné de cuisine depuis l’enfance vous concocte une cuisine créative, marquée par des associations inédites… Sa signature : des plats co-lorés, composés exclusivement à base de produits locaux. Il suffi t de l’écouter parler pour comprendre que c’est avec son cœur que Xavier cuisine :“Ce que j’aime, c’est transmettre ma passion dans les assiettes ! Je travaille avec des produits du ter-roir et en circuits courts. Pourquoi aller chercher ail-leurs, alors que nous avons d’excellents maraîchers et des poissons tout juste pêchés ?”
Un concept deux-en-unPour déguster les trésors de notre région, deux so-lutions s’offrent à vous…
Le restaurant : des fruits de mer, une carte courte, des produits locaux, une cuisine éphémère pensée par Xavier Ksas et Sébastien Renévot (son second), autour de la pêche du jour ou de la viande locale.
Le garden-bar huîtres et fruits de mer : un en-cas, un apéritif ou un repas autour des fruits de mer concoctés par Alain Picasse, fi gure cotinarde reconnue pour sa connaissance des produits de la mer. Service au comptoir et dégustation dans le pe-tit jardin ou à votre domicile.
Des saveurs locales et authen-tiquesIci, la qualité et la fraîcheur sont à l’honneur. Mais l’équipe est aussi attentive à l’environnement (pêche responsable, agriculture écoresponsable) : les livraisons sont quotidiennes, en privilégiant les circuits courts. Une philosophie clairement appré-ciée.
Quelques exemples à la carte…Avertissement : la liste suivante risque de vous mettre l’eau à la bouche !
Bulots, langoustines, huîtres, pince de tourteaux, seiche cuisinée, poisson fumé maison, homard fl ambé, plateau de fruits de mer, travers de porc laqué au miel et frites maison, agneau d’Oléron, paella, tarte au citron meringuée, douceur mousse au chocolat et fruits de saison… Notre petit conseil : pensez à réserver.
43 rue du port, La Cotinière à Saint-Pierre-d’Oléron. Tél. 05 46 75 20 46. www.restaurant-oleron.fr
Local, en quelques mots : Bar à fruits de mer 11h-23h30 (non-stop)
Restaurant avec une cuisine exclusivement à base de produits locaux
Vente à emporter (sur réservation unique-ment)
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.POUR VOTRE SANTÉ, ÉVITEZ DE MANGER TROP GRAS, TROP SUCRÉ, TROP SALÉ. WWW.MANGERBOUGER.FR
![Ppt0000003 [Lecture seule]...Ppt0000003 [Lecture seule] Author Bernard Created Date 11/8/2011 6:54:57 PM](https://img.pdfslide.fr/doc/110x75/5f1dea48fd32f01ae52b75d6/ppt0000003-lecture-seule-ppt0000003-lecture-seule-author-bernard-created.jpg)
