MenuÀ la carte

Les déjeunersU N E S É L E C T I O N S I M P L E E T S A N T É

• Croissant au beurre• Mu�n orange et canneberges• Plateau de fruits frais

• Croissant au beurre• Variété de brioches et de mu�ns• Variété de pains maison• Plateau de fruits frais

• Bagel multigrain• Bistro aux œufs (feuilleté œufs-fromage)• Croissant au beurre• Variété de pains maison• Plateau de fruits frais

• Œufs brouillés à la crème• Bistro aux œufs (feuilleté œufs-fromage)• Bacon [2]• Saucisses [2]• Jambon [1]• Pommes de terre à déjeuner maison• Fèves au lard maison• Mini quiche• Variété de pains maison• Plateau de fruits frais

Le Fruité Le Classique

Le Santé Le Brunch

9,00 $

12,75 $

10,50 $

16,50 $

M E N U À L A C A R T E - L E S D É J E U N E R S - 0 2

S E R V I S A V E C C A F É , T H É , I N F U S I O N S E T J U S D ’ O R A N G E

LES FROIDS• Brie aux pommes sur crostini• Brochette de légumes à la méditerranéenne• Bruschetta classique aux tomates• Céleri mariné farci au crabe et à l’artichaut • Chorizo, tomates et olives sur bâton• Croquant à la poire et à la cannelle• Croquant de poulet à la menthe • Croustillant de volaille au cari• Rosette de saumon fumé • Roulade d’asperges et de poivrons rôtis• Roulade de rosbif à la nectarine• Roulé au thon et au sésame grillé• Terrine de foie de volaille• Tomates, bocconcini et basilic sur bâton

LES CHAUDS• Acras de morue et salsa maison• Arancini frit • Bâton de volaille tex-mex • Chausson miniature cheddar et olives vertes • Chèvre chaud aux �gues

LES FROIDS• Boulette d’agneau à la menthe• Carpaccio de pétoncle en cuillère• Champignon farci au crabe• Crevette sur concombre• Crostini au romarin et aux champignons sauvages • Mousse de saumon fumé sur crostini• Tomate cerise au mascarpone et tapenade de Kalamata

LES CHAUDS• Coquille St-Jacques réinventée • Feuilletés épinards, tomates séchées et féta • Kebab de saumon, sauce à l’aneth • Satay de bœuf à la thaï • Tataki de �let de bœuf

LES FROIDS• Carpaccio de wapiti et sa gelée de cidre• Cône farci au chèvre et aux �nes herbes • Crevette à la thaï• Mousse de truite fumée sur crostini• Tartare de wapiti en cuillère• Terrine de canard con�t• Thon rouge aux deux sésames

LES CHAUDS• Canard con�t sur pomme de terre douce • Cube de bison et sa gelée de pomme • Mini burger d’agneau• Mini guédille au homard

Les canapésD I V I N S E N B O U C H E

Sélection A

À l ’ u n i t é : 2 , 2 5 $À f o r f a i t : 3 p o u r 6 , 0 0 $

Sélection B

À l ’ u n i t é : 3 , 0 5 $À f o r f a i t : 3 p o u r 8 , 2 5 $

Sélection C

À l ’ u n i t é : 3 , 7 5 $À f o r f a i t : 3 p o u r 1 0 , 0 0 $

M E N U À L A C A R T E - L E S C A N A P É S - 0 3

Les forfaitscanapés

U N E F O R M U L E À L A F O I SC O M P L È T E E T L É G È R E

LES FROIDS• Céleri mariné farci au crabe et à l’artichaut• Chorizo, tomates et olives sur bâton• Roulé au thon et au sésame grillé

LES CHAUDS• Acras de morue et salsa maison• Brie aux pommes sur crostini

LE SUCRÉ• Croquant à la poire et à la cannelle

LES FROIDS• Crevette sur concombre• Croquant de poulet à la menthe• Rosette de saumon fumé sur crostini• Roulade d’asperges et de poivrons rôtis• Roulade de rosbif à la nectarine• Tomates, bocconcini et basilic sur bâton

LES CHAUDS• Arancini frit • Coquille St-Jacques réinventée• Feuilletés épinards, tomates séchées et féta

LES SUCRÉS• Mignardises assorties

LES FROIDS• Carpaccio de pétoncle en cuillère• Crevette à la thaï• Crostini au romarin et aux champignons sauvages• Mini guédille de homard• Roulade d’asperges et de poivrons rôtis• Roulade de rosbif à la nectarine• Tomates, bocconcini et basilic sur bâton

LES CHAUDS• Brochette de volaille satay • Chausson miniature cheddar et olives vertes• Chèvre chaud aux �gues • Feuilletés épinards, tomates séchées et féta • Kebab de saumon, sauce à l’aneth • Mini burger d’agneau • Tataki de �let de bœuf

LES SUCRÉS• Croquant à la poire et à la cannelle• Mignardises assorties

La Bonnefranquette

1 1 , 5 0 $

Le Mondain1 8 , 5 0 $

Le Régal desgourmets

3 5 , 5 0 $

M E N U À L A C A R T E - L E S F O R F A I T S C A N A P É S - 0 4

M E N U À L A C A R T E - L E S E N T R É E S - 0 5

Les Froides• E�loché de porc aux canneberges, aux oignons con�ts et au fromage cantonnier : 6,00 $• Rouleau de printemps, sauce aux arachides : 6,00 $• Salsa à la mangue fraîche : 6,00 $• Aménagement de rosettes de saumon fumé : 8,00 $• E�loché de porc aux oignons con�ts et au Calvados servi avec roquefort et roquette : 8,00 $• Gravlax maison au sel fumé et à l’aneth : 8,00 $• Mise en bouche de Louis D’Or et poêlée de pleurotes sur canard con�t : 8,00 $• Salade d’avocat, de pommes vertes et de tomates séchées : 8,00 $• Salade de tomatines et de féta sur lit de roquette à la césar : 8,00 $• Salade niçoise : 8,00 $• Tartare de saumon : 11,00 $• Tartare de wapiti : 11,00 $• Martini de homard : 15,00 $

Les Chaudes• Brochette de volaille satay, sauce aux arachides : 6,00 $• Chèvre chaud : 6 ,00 $• Crêpette d’asperges et de jambon : 6 ,00 $• Agnolottis et sauce marinara : 7 ,00 $• Fazzoletti aux épinards et sa touche de pleurotes au vin blanc crémeux : 8 ,00 $• Portobello à la bisque de morilles et au cognac : 8 ,00 $• Ballotine de canard à la poire et au brie : 9 ,00 $• Brochette de veau à l'indienne : 9,00 $• Caille à la prune piquante et pâtes fraîches aux légumes grillés : 10 ,00 $• Canard laqué et son composé d'oignons cipollinis au Xérès en étages : 10 ,00 $• Crevettes géantes �ambées au Pernod : 10 ,00 $

Les entréesU N E T O U C H E S P É C I A L E

P O U R V O S C O N V I V E S

Les entrées etles compléments

L ' É V E I L D E V O S S E N S G R Â C EÀ U N É V E N T A I L D E S A V E U R S

M E N U À L A C A R T E - L E S E N T R É E S E T L E S C O M P L É M E N T S - 0 6

LES CLASSIQUES• Chou : 4,00 $• Pâtes : 4,00 $• Riz aux ananas : 4,00 $• Taboulé aux �nes herbes : 4,00 $• Jardinière : 5,00 $• Légumineuses : 5,00 $• Pommes de terre : 5,00 $• Spéciale du Complexe : 5,00 $• Brocoli : 7,00 $• César : 8,00 $• Grecque : 8,00 $

LES MARGINALES• Mesclun à la pêche et à la mandarine : 7,00 $• Lentilles à l’ail rôti et au sésame grillé : 7,00 $• Orzo aux tomates séchées et citron : 8,00 $• Santé : 8,00 $• Farfales à l'artichaut et au poivron rôti : 8,00 $• Méditerranéenne : 9,00 $• Niçoise : 9,00 $

LES SOUPES - 2,75 $• Légumes • Bœuf et nouilles• Bœuf et orge• Poulet et nouilles • Poulet et riz

LES POTAGES• Parmentier : 2,75 $• Carotte, tomate et orange : 3,25 $• Courge musquée : 3,25 $• Navet et miel : 3,25 $• Gaspacho concombre et pomme verte : 4,00 $

• Brocoli et cheddar vieilli : 4,25 $• Poire Williams : 4,25 $• Bisque de homard : 6,00 $

LES VELOUTÉS - 2,75 $• Brocoli • Carotte • Céleri • Champignon • Poireau• Poulet• Tomate

LES LÉGUMES• Carottes et brocoli : 2,00 $• Haricots verts et jaunes : 2,00 $• Légumes en juliennes : 2,00 $• Légumes style bistro : 2,00 $• Duo de betteraves miel et romarin : 2,50 $• Duo d’asperges : 3,00 $• Mini carottes à la française : 3,00 $• Pâtisson de haricots : 3,00 $• Brochette de légumes : 4,00 $

LES FÉCULENTS• Couscous aux agrumes : 1,50 $• Polenta : 1,50 $• Pomme de terre au four : 1,50 $• Riz sauvage aux �nes herbes : 1,50 $• Pommes de terre duchesses : 2,00 $• Purée de panais : 2,00 $• Purée de pommes de terre douces : 2,00 $• Purée de pommes de terre Yukon Gold : 2,00 $• Purée de pommes de terre Yukon Gold au beurre et à la ciboulette : 2,00 $• Pommes de terre à l’ail et au romarin : 2,50 $• Pomme de terre au four garnie : 3,00 $• Gratin de pommes de terre dauphinois : 4,00 $

Les salades

Les soupes, les potages et

les veloutés

Les ajoutsà votre repas

M E N U À L A C A R T E - L E S P L A T S P R I N C I PA U X - 0 7

• Poulet à la Provençale : 17,00 $• Suprême de volaille Beauceron à l’érable : 17,00 $• Suprême de volaille miel et lime : 17,00 $• Suprême de volaille miel et moutarde : 17,00 $• Suprême de volaille, sauce abricot-grenade : 17,00 $• Suprême de volaille, sauce orange et coriandre : 17,00 $• Volaille en croûte de parmesan aux �nes herbes : 17,00 $• Suprême de volaille grillé à l’orange et au romarin : 18,00 $• Suprême de volaille, sauce Marsala : 18,00 $• Poitrine de volaille farcie, sauce crémeuse au pesto : 21,00 $• Coq au canard, sauce choco-canneberges : 22,00 $• Poulet de Cornouailles farci : 23,00 $

• Bœuf Wellington : 17,00 $• Bavette de bœuf grillée à la lime : 19,00 $• Brochette de bœuf au miel et à la moutarde : 19,00 $• Bavette de bœuf, sauce aux cinq poivres : 21,00 $• Médaillon de bœuf à la Bordelaise sur le gril : 21,00 $• Tournedos de bœuf grillé, sauce au bleu : 21,00 $• Filet mignon AAA, sauce au Bleu d’Élizabeth : coût en fonction du marché

• Médaillon de porc à la citronnelle et à la menthe : 17,00 $• Médaillon de porc, sauce pommes et érable : 17,00 $• Mignon de porc, sauce mangue et gingembre : 19,00 $• Mignon de porc, sauce choco-porto : 20,00 $• Carré de porc, sauce à l’orange : 23,00 $

La volaille

Le bœuf

Les platsprincipaux

U N E T A B L E G É N É R E U S E E T V A R I É E

Le porc

• Filet de truite arc-en-ciel aux tomates séchées et basilic : 1 8,00 $• Filet de sole farci au crabe et aux pétoncles : 19,00 $• Pavé de saumon à la fumée de bois de pommier : 20,00 $• Filet de saumon glacé à l’érable et au gingembre : 22,00 $• Filet de doré aux tomates, mangue et pamplemousse : 24,00 $• Souper au homard : coût en fonction du marché

• Burger d’agneau au Bleu d’Élizabeth : 19,00 $• Carré d'agneau à la moutarde à l'ancienne et aux �nes herbes : 21,00 $

• Escalope de veau à la poire et au cari : 18,00 $

• Curry de canard au lait de coco : 23,00 $• Wapiti, sauce pommes et érable : coût en fonction du marché

• Brochette de tofu mariné et de légumes : 15,00 $• Lasagne végétarienne au tofu : 15,00 $• Paella végétarienne à l’indienne : 15,00 $• Ratatouille aux zucchinis : 16,00 $• Raviolis aux champignons sauvages, sauce au vin blanc : 16,00 $• Sauté de légumes à l’asiatique aux noisettes : 16,00 $

L'option d'une fondue est à votre portée. N'hésitez pas à vous en informer auprès de notre équipe! Les prix sont sujets à changement sans préavis, selon le marché.

M E N U À L A C A R T E - L E S P L A T S P R I N C I PA U X - 0 8

Le veau

Les produitslocaux

Les poissons et fruits de mer

L’agneau

Le coin végé

Les platsprincipaux

S U I T E

Premier service (Un seul choix parmi les trois)• Potage de carotte, tomate et orange : 3,00 $• Potage de brocoli et cheddar vieilli : 4,00 $• Bisque de homard : 6,00 $

Deuxième service(Un seul choix parmi les deux) • Salade d’avocat, de pommes vertes et de tomates séchées : 8,00 $• Fazzoletti farci à la ricotta et aux tomates séchées : 9,00 $

Troisième service (Possibilité de deux choix parmi les cinq)• Côtes levées aux pommes et au Jack Daniel’s : 24,00 $• Magret de canard, sauce canneberges et miel : 26,00 $• Linguines aux fruits de mer : 27,00 $• Homard thermidor : 37,00 $• Pavé d’autruche, sauce chocolat et orange : 47,00 $

Quatrième service (Un seul choix parmi les deux) • Pyramide de chocolat aux amandes et son croquant : 5,00 $• Dominos de yogourt et leurs fruits de la passion : 6,00 $

Café, thé et infusions

M E N U À L A C A R T E - L A T A B L E D ’ H Ô T E S I G N A T U R E - 0 9

La table d’hôteSignature

U N E C O M P O S I T I O N R E L E V É E À B O N P R I X

• Un choix de soupe, de potage ou de velouté (parmi la sélection à 2,75 $ de la page 6 )• Deux choix de salades (parmi la sélection classique de la page 6) • Deux choix de plats principaux (50 % _ 50 %) • Bœuf bourguignon • Brochette de poulet • Coq au vin • Filet de sole farci au cheddar et à la ciboulette • Filet mignon de porc, sauce au vin rouge • Ragoût de boulettes

• Un choix de légumes (parmi la sélection d'une valeur maximale de 2,50 $ de la page 6)

• Un choix de féculents (parmi la sélection d'une valeur maximale de 2,50 $ de la page 6)

• Douceur du chef• Corbeille de pain

• Un choix de soupe, de potage ou de velouté (parmi la sélection à 2,75 $ de la page 6 )

• Deux choix de salades (parmi la sélection classique de la page 6)

• Deux choix de plats principaux (parmi la sélection d'une valeur maximale de 21,00 $ des pages 7 et 8)

• Un choix de légumes (parmi la sélection d'une valeur maximale de 2,50 $ de la page 6)

• Un choix de féculents (parmi la sélection d'une valeur maximale de 2,50 $ de la page 6)

• Douceur du chef• Corbeille de pain

• Un choix de soupe, de potage ou de velouté (parmi la sélection à 2,75 $ de la page 6 )

• Deux choix de salades (parmi la sélection classique de la page 6)

• Deux choix de plats principaux (parmi la sélection d'une valeur maximale de 21,00 $ des pages 7 et 8)

• Un choix de légumes (parmi la sélection d'une valeur maximale de 2,50 $ de la page 6)

• Un choix de féculents (parmi la sélection d'une valeur maximale de 2,50 $ de la page 6)

• Plateau de fromages �ns• Douceur du chef• Corbeille de pain

Les buffetschauds

D E S O P T I O N S S U C C U L E N T E SÀ V O T R E I M A G E

M E N U À L A C A R T E - L E S B U F F E T S C H A U D S - 1 0

L E S B U F F E T S C H A U D S S O N T S E R V I S A V E C E A U , C A F É , T H É E T I N F U S I O N S .

L’Option gourmande

2 4 , 5 0 $

Le Délectable2 6 , 5 0 $

Le Bec fin3 1 , 5 0

Les bu�ets chauds peuvent être o�erts en formule à volonté pour 5 $ de plus par personne.

• Un choix de salade (parmi la sélection classique de la page 6)

• Deux choix de pâtes parmi ceux-ci *** : spaghetti, penne, ravioli, linguine, farfale et fettucine

• Deux choix de sauce parmi ceux-ci : bolognaise, à la Gigi, rosée, carbonara, prima -vera et alfredo

• Douceur du chef• Corbeille de pain

*** En tout temps, vous pouvez échanger un choix de pâtes et de sauce contre une lasagne bolognaise ou végétarienne OU opter pour deux choix de lasagne.

• Corbeille de pain• Boulettes grecques• Souvlaki de porc• Souvlaki de poulet

• Salade méditerranéenne • Pommes de terre grecques• Riz• Douceur du chef

Les buffetsthématiquesU N M O N D E D E P O S S I B I L I T É S

À V O T R E P O R T É E

M E N U À L A C A R T E - L E S B U F F E T S T H É M A T I Q U E S - 1 1

• Pepperoni fromage 27,50 $• Toute garnie 28,50 $• Végétarienne 28,50 $• Spéciale du Complexe 31,50 $

Format XL seulement.Une pizza contient 8 pointes.

De la Toscane2 0 , 5 0 $

De la Méditerranée

2 7 , 5 0 $

• Acras de morue et salsa maison [2]• Carpaccio de pétoncle en cuillère [1]• Crevette géante à la cajun [1]• Crevette sur concombre [2]• Langoustine à l’ail gratinée [2]• Moules marinières [±1 livre]• Mousse de saumon fumé sur crostini [2]

• Pétoncle grillé au bacon [3]• Salade de crabe et mangue sur cuillère [2]• Salade de crevettes• Trio double d’huîtres (nature [2], Rockefeller [2] et au camembert [2])• Riz et légumes• Douceur du chef

De la mer 5 0 , 0 0 $

De la pizzeria( S E R V I A V E C P O M M E S D E T E R R E

F R I T E S E T S A L A D E C É S A R )

L E S B U F F E T S T H É M A T I Q U E S S O N T S E R V I S A V E C E A U , C A F É , T H É E T I N F U S I O N S .

Les bu�ets thématiques, excepté celui de la pizzeria, peuvent être o�erts en formule à volonté pour 5 $ de plus par personne.

• Crudités et trempette• Deux choix de salades (parmi la sélection classique de la page 6)• Sandwichs assortis [5 pointes] • Olives et concombres• Douceur du chef

• Crudités et trempette • Trois choix de salades (parmi la sélection classique de la page 6)• Sandwichs assortis [6 pointes] • Œuf farci• Olives et concombres• Douceur du chef

• Crudités et trempette• Trois choix de salades (parmi la sélection classique de la page 6)• Sandwichs assortis [6 pointes] • Charcuteries• Cubes de cheddar [2]• Douceur du chef

• Crudités et trempette• Trois choix de salades (parmi la sélection classique de la page 6)• Sandwichs assortis [6 pointes] • Charcuteries• Plateau de fromages �ns• Douceur du chef

Les buffetsfroids

D E S P R O P O S I T I O N SP O U R T O U S L E S G O Û T S

L E S B U F F E T S F R O I D S S O N T S E R V I S A V E C E A U , C A F É , T H É E T I N F U S I O N S .

L’Économique Le Classique

Le Traditionnel Le Nautique

Agrémentez votre sandwich!

M E N U À L A C A R T E - L E S B U F F E T S F R O I D S - 1 2

12,50 $

16,50 $

La Causerie 20,00 $

14,00 $

19,00 $

• Crudités et trempette• Deux choix de canapés (parmi la sélection A de la page 3)• Charcuteries• Plateau de fromages �ns• Mini bagels au saumon fumé [2]• Torsade de poulet• Douceur du chef

POUR 2,00 $ DE PLUS PAR PERSONNE, OPTEZ POUR UN DE CES SANDWICHS GOURMETS :

• Œuf méditerranéen • Prosciutto et amandes caramélisées au miel• Rosbif à la nectarine et sa roquette• Grec à l’avocat• Poulet et canneberges• Grillé à la poire et au prosciutto• Thon des Maritimes• Dinde, pommes et roquette• Poulet, basilic, champignons, avocat et noix de Grenoble

1 sandwich gourmet équivaut à 2 portions.

M E N U À L A C A R T E - L E S B O Î T E S À L U N C H - 1 3

Les boîtes àlunch

D E S C O M P O S I T I O N S A L L I A N TF R A Î C H E U R E T R É C O N F O R T

2. LE SANDWICHA. CHOIX DE PAIN• Croiss’wich• Focaccia à la méditerranéenne• Pain bretzel• Panini grillé • Poivre noir et curcuma• Wrap

B . CHOIX DE GARNITURE• Canard con�t et pomme verte• Jambon forêt noire au bouillon de fenouil• Porc e�loché au Jack Daniel’s• Poulet, pacanes et canneberges• Prosciutto et poire caramélisée • Rosbif• Thon des Maritimes• Végétarien • Homard (extra 1,50 $)

3. LE DESSERTFaire un choix parmi ceux proposés dans l'encadré.

4. LE BREUVAGEEau, café, thé et infusions

La Froide Composez votre boîte à lunch en optant pour un choix parmi ceux proposés dans chacune des 4 catégories et 2 sous -catégories ci-dessous.

Servie avec crudités et trempette et morceau de fromage frais.

1. LA SALADE• Farfales au pesto• Légumineuses• Lentilles à l'ail rôti et au sésame grillé• Orzo aux tomates séchées et citron• Santé• Taboulé aux �nes herbes

2. LES FÉCULENTS• Couscous aux agrumes• Pommes de terre à l’ail et au romarin• Pomme de terre au four• Purée de panais• Purée de pommes de terre douces• Purée de pommes de terre Yukon Gold• Purée de pommes de terre Yukon Gold au beurre et à la ciboulette• Riz sauvage aux �nes herbes

3. LES LÉGUMES• Légumes vapeur du moment

4. LE DESSERTFaire un choix parmi ceux proposés dans l'encadré.

5. LE BREUVAGEEau, café, thé et infusions

La Chaude Composez votre boîte à lunch en optant pour un choix parmi ceux proposés dans chacune des 5 catégories ci-dessous.

Servie avec morceau de fromage frais, pain et beurre.

1. LE PLAT PRINCIPAL• Aigle�n style pub anglais• Brochette de crevettes à l’ail• Con�t de canard, sauce aux canneberges• Paella végétarienne• Pavé de saumon glacé à l’érable• Porc parfumé à la thaï• Volaille, sauce orange et canneberges

11,75 $ _ 14,00 $ EN FORMULE TABLE D'HÔTE (SERVIE AVEC POTAGE DU JOUR)

16,50 $ _ 18,00 $ EN FORMULE TABLE D'HÔTE (SERVIE AVEC POTAGE DU JOUR)

Le dessert• Crème brûlée• Gâteau au chocolat extrême• Gâteau tiramisu• Mu�n du randonneur (option santé)• Tartelette au sucre• Dessert du jour

M E N U À L A C A R T E - L E S PA U S E S E T L E S C O L L A T I O N S - 1 4

Café, thé, infusions, eau et biscuits maison chauds [2] 3,75 $ 3,25 $

Café, thé, infusions, eau, jus d’orange et biscuits maison chau ds [2] 4,50 $ 3,75 $

Café, thé, infusions, eau, jus d’orange, biscuits maison [2] et mu�n au choix (jusqu’à 3 variétés) 5,50 $ 4,75 $

Café, thé, infusions, eau, jus d’orange, biscuits maison [2], viennoiseries et fromage cheddar (2 onces) 6,50 $ 5,75 $

Café, thé, infusions, eau, jus d’orange, croissant chaud,plateau de fruits frais, noix et fruits séchés, hummus maison e t pita 9,00 $ 8,25 $

Café, thé, infusions, eau, jus d’orange, croissant, danoise, plateau de fruits coupés, choix de con�tures, marmelade et beu rre 9,00 $ 8,25 $

sniffum sed rap sduahc nosiam stiucsib sel zecalpmer ,sulp ed $ 52,0 ruoP maison (3 variétés).

La Traditionnelle

La Matinale

La Villeroy

La Campagnarde

Le Petitdéjeuner continental

La Santé

Coût/perso

nne

Coût/perso

nne

(49 personnes e

t moins)

(50 personnes e

t plus)

Les pauses etles collations

P O U R T O U T E F R I N G A L ED E L A J O U R N É E O U D E L A S O I R É E

Les variétésde muffin

• Avoine et pomme• Banane• Bleuet• Canneberge et orange• Carotte

• Chocolat• Citron et canneberge• Framboise et yogourt• Son

M E N U À L A C A R T E - L E S PA U S E S E T L E S C O L L A T I O N S - 1 5

PLATEAU DE FROMAGES FINS : 8,50 $(Assortiment de noix, fruits frais, pains maison et baguette avec craquelins)

PLATEAU ANTIPASTI : 7,50 $(Sélection de charcuteries �nes, tomates, fromage, poivrons rôtis et forts, cœurs de palmier et d’artichaut, olives variées et crostini)

• Petit pain : 0,50 $• Yogourt : 1,50 $• Biscuits maison chauds assortis [2] : 1,75 $• Brownie : 1,75 $• Carré aux dattes : 1,75 $• Arachides : 2,00 $• Assortiment de viennoiseries maison : 2,00 $• Hummus maison et pita : 2,00 $• Macaron chocolat et noix de coco : 2,00 $• Mu�n : 2,00 $• Noix mélangées : 2,00 $• Parfait aux fraises : 2,00 $• Smoothie aux fruits : 2,00 $• Tartelette aux pacanes : 2,00 $

• Tartelette pommes et amandes : 2,00 $• Cupcakes variés : 2,25 $• Dessert en verrine : 2,25 $• Mignardises assorties : 2,25 $• Nachos et salsa : 2,25 $• Salade de fruits frais : 2,25 $• Panier de fruits frais : 3,00 $• Plateau de fruits tranchés : 3,00 $• Trempette au crabe et à l’artichaut : 3,00 $• Brochette de fruits et chocolat [2] : 4,25 $• Sac de croustilles (200 g - choix variés) : coût en fonction du marché

Le coffre aux trouvailles

La tablede gourmandises

Le coin gourmand

• Hot dogs vapeur à volonté : 10,00 $ (Choix de condiments) • Bar à poutine : 10,00 $ (1/pers. _ 4 oz de fromage/pers.) (Deux choix de sauce parmi ceux-ci : BBQ,

brune et aux poivres)

• Bar à ailes de poulet à volonté : 13,00 $ (Deux choix de sauce parmi ceux-ci : douce,

piquante et miel et ail)

• Pique-assiette (pour 2 pers.) : 16,00 $ (Bâtonnets de fromage [2], lanières de poulet [2],

jalapeños farcis [2], pelures de pomme de terre [4], rondelles d’oignon [5] et nachos)

Les pauses etles collations

S U I T E

M E N U À L A C A R T E - L E S D E S S E R T S - 1 6

• Tarte maison : 5,00 $ • Bleuet • Citron • Fraise • Framboise • Pomme • Sucre• Gâteau au fromage maison avec coulis de framboises : 6,00 $• Assiette de pro�teroles : 6,00 $• Gâteau au fromage style new-yorkais chocolaté : 6,00 $• Fruits Napoléon : 6,00 $• Baladin à la pomme, à la poire et au caramel : 6,50 $• Mignardises assorties : 6,50 $• Crème brûlée : 6,50 $• Strudel aux pommes du verger, sauce au rhum : 6,50 $• Gâteau Royal tru�e au chocolat : 6,50 $• Baluchon aux pommes et cognac sur lit de brie et caramel de Cal vados : 7,00 $• Explosion de chocolat et chou aux petits fruits : 7,50 $• Pyramide de chocolat aux amandes et son croquant : 7,50 $• Verrine double fruits et chocolat : 7,50 $• Dominos de yogourt et leurs fruits de la passion : 8,00 $• Saphir et sa crème brûlée : 9,00 $

Les dessertsU N E F O R M U L E G O U R M A N D E

E T. . . R I C H E !

M E N U À L A C A R T E - L A C A R T E D E S V I N S - 1 7

Blanc

Rouge

Rosé

Mousseux

Champagne

Coût/ bouteille

• Gallo Family Vineyards (vin maison) : 20,00 $• Barefoot – Shiraz, Californie : 21,00 $ • Barefoot – Zinfandel, Californie : 21,00 $ • JJ McWilliams – Shiraz & Cabernet Sauvignon, Australie : 24,00 $ • Mirassou – Pinot Noir, Californie : 28,00 $ • Redwood Creek – Cabernet Sauvignon, Californie : 29,00 $ • Apothic Red – Cabernet Sauvignon & Merlot, Californie : 30,00 $ • Carnivor – Cabernet Sauvignon, Californie : 32,00 $ • Alamos – Malbec, Argentine : 32,00 $ • Ghost Pines – Merlot, Californie : 36,00 $ • Frei Brothers Reserve – Cabernet Sauvignon, Californie : 44,00 $

• Gallo Family Vineyards – Sauvignon blanc, Californie (vin maison) : 20,00 $• Barefoot – Pinot Grigio, Californie : 21,00 $ • Barefoot Refresh – Riesling & Muscat, Californie : 25,00 $ • Mirassou – Pinot Grigio, Californie : 28,00 $ • McWilliams – Riesling, Australie : 29,00 $ • Alamos – Chardonnay, Argentine : 29,00 $ • Apothic White – Chardonnay Riesling & Muscat, Californie : 30,00 $ • Starborough – Sauvignon blanc, Nouvelle-Zélande : 32,00 $ • William Hill – Chardonnay, Californie : 32,00 $ • Whitehaven – Sauvignon blanc, Nouvelle-Zélande : 36,00 $

• Gallo Family Vineyards – White Zinfandel, Californie : 21,00 $• Barefoot Bubbly – Grenache & Chardonnay, Californie (mousseux) : 25,00 $

• Sieur d’Arques Première Bulle, France : 37,00 $• Bernard-Massard Cuvée de l’Écusson Brut, Luxembourg : 40,00 $• Domaine Désiré Petit Crémant du Jura, France : 46,00 $• Mumm Prestige Brut, Californie : 60,00 $

• Moët & Chandon Impérial : 110,00 $• Champagne Duval Leroy, Brut 1 er Cru : 130,00 $

La carte des vins

U N C O M P L É M E N T À V O T R E A S S I E T T E