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Interactions élevage - environnement

Pourquoi est-ce un sujet préoccupant ?

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Causes :

• Augmentation de la production industrielle animale

• Utilisation plus intensive des ressources locales

Causes sous-jacentes:

• Demande accrue en produits animaux

• Augmentation des animaux

• Réduction des ressources locales

Impact de la production sur l'environnement

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Flux, risques & bienfaits des nutriments

• Fourrage

• Converti par les animaux en

• Produits de consommation et

• Fumier pour l’agriculture et le fourrage

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Flux et risques des nutriments

FOURRAGE

FERME

ANIMAUX PRODUITS

FUMIER

CULTURES

DEGRADATION POLLUTIONPERTES

SEPARATION ENTRE AGRICULTURE ET ELEVAGE

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Flux et bienfaits des nutriments

FOURRAGE

FERME

ANIMAUX PRODUITS

FUMIER

CULTURES

NutrimentsUtilisés

NutrimentsÉconomisés

NutrimentsÉconomisés

INTEGRATION AGRICULTURE - ELEVAGE

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Effets sur l'environnement

• Terre• Eau• Air• Végétation• Biodiversité • Diversité

génétique

– dégradation, érosion– pollution N, additifs– émissions de N et C– changement de

composition– perte d'habitats– disparition d’espèces

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Technologies :• Disponibilité du

fourrage • Qualité du fourrage • Santé des animaux • Risques pour la santé

des personnes • Biodiversité animale • Biodiversité végétale • Productivité fermière

Politiques :• Connaissance• Financière• Droits de

propriété• Régulation• Réforme

institutionnelle• Options

OrganisationnellesOPTIONS

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Principaux systèmes d'élevage

A l’HERBE - nomades- transhumants- sédentaires

MIXTE- pâturages communautaires- résidus de récoltes- alimentation à l’auge- fourrage à la ferme- aliments achetés

INDUSTRIEL- transformation des aliments- production agricole- transformation des produits

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Systèmes à l’herbe

• Systèmes nomades• Transhumants• Sédentaires

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Systèmes nomades

PRODUCTION - stable / en baisse

OPTIONS - intégration des systèmes d'élevage itinérants dans la gestion des

ressources naturelles des zones de pâturage éloignées et sèches / d'hiver

PREOCCUPATIONS - dégradation de la végétation - perte de la biodiversité - conflits de pâturages durant la saison sèche / l'hiver

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Systèmes transhumants

PRODUCTION - en stagnation / en baisse

PREOCCUPATIONS - dégradation de la végétation - perte de la biodiversité

OPTIONS - intégration de la transhumance dans la gestion des ressources naturelles

- résidus de culture comme source de fourrage- culture fourragère

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Systèmes sédentaires

PRODUCTION - en stagnation / en baisse

PREOCCUPATIONS - en extension à travers la déforestation - perte de la biodiversité - feux excessifs

OPTIONS - intégration agriculture-élevage - intégration élevage-faune sauvage

- exploitations mixtes agriculture-élevage

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Systèmes mixtes

• Mixtes sur pâturages communautaires

• Mixtes avec résidus de récolte• Mixtes avec alimentation à l’auge• Mixtes avec fourrage produit sur la

ferme• Mixtes avec aliments achetés

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Mixtes sur pâturages communautaires

PREOCCUPATIONS - dégradation des terres par l’agriculture

- dégradation des pâtures par le pâturage

PRODUCTION - stable / en baisse

OPTIONS - gestion collective des pâturages communautaires - production de fourrage sur la ferme - meilleure gestion du fumier

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Mixtes avec résidus de récolte

PRODUCTION - stable

PREOCCUPATIONS - dégradation des terres par les cultures

OPTIONS - terres pour la production fourragère- augmentation du bétail- meilleure gestion du fumier- engrais pour les cultures

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PRODUCTION - stable

PREOCCUPATIONS - compétition pour le fourrage communautaire - déclin de fertilité du sol dans zones de provenance du fourrage

OPTIONS - terres pour la production fourragère- meilleure gestion du fumier- fourrage acheté pour l'élevage

Mixtes avec alimentation à l’auge

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Mixtes avec fourrage sur la ferme

PRODUCTION - stable

PREOCCUPATIONS - déclin de la fertilité du sol

OPTIONS - fourrage acheté pour l‘élevage - engrais

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Mixtes avec fourrage acheté

PRODUCTION - en augmentation

PREOCCUPATIONS - surplus de fumier et réduction des nutriments

OPTIONS - meilleure gestion du fumier- intégration avec l’agriculture- système mixte comme alternative à la production industrielle

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Systèmes industriels

• Transformation industrielle d'aliments

• Élevages industriels• Transformation des produits

animaux

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Transformation industrielle d'aliments

PRODUCTION - en augmentation

PREOCCUPATIONS - nourriture pour aliments - importation des nutriments des zones

naturelles- besoins en combustibles fossiles

OPTIONS - transfert de la transformation d’aliments et de fourrage vers les zones de culture- augmentation des cultures- importation de produits pour améliorer la qualité

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Élevages industriels

PRODUCTION - en augmentation - aliments de l'industrie de transformation des aliments

PREOCCUPATIONS - pollution : mauvaise gestion du fumier - additifs de fourrage et produits agrochimiques

- besoins en combustibles fossiles

OPTIONS - améliorer & contrôler la gestion du fumier- déplacer depuis les zones (péri- urbaines) vers les zones rurales - associer l’élevage industriel et l’agriculture

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Transformation des produits animaux

PRODUCTION - en augmentation

PREOCCUPATIONS - pollution : mauvaise gestion des déchets - besoins en combustibles fossiles - utilisation de produits agrochimiques

OPTIONS - améliorer & contrôler la gestion des déchets- évoluer vers des zones de production - compétition saine à travers les taxes d'importation sur les produits animaux

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TEPA

• FORMATION (Training)

• VULGARISATION (Extension)

• SENSIBILISATION (Public Awareness)

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FORMATION (T)

• PERSONNEL ET CENTRES DE FORMATION• PROBLEMES ET OPTIONS• FORMATEURS :

– spécialistes de l'élevage– spécialistes de l’environnement– spécialistes des forêts / pâturages

(systèmes à l’herbe)– spécialistes des cultures (systèmes

mixtes)– constructeurs (système industriel)

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VULGARISATION (E)

• PUBLIC• ORGANISATIONS DE PRODUCTEURS• ORGANISATIONS NON

GOUVERNEMENTALES– participation des intéressés– organisation des intéressés– communication– technologies– politiques

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SENSIBILISATION (PA)

• APPUI PUBLIC ET POLITIQUE

• A travers : les média et la vulgarisation• Sur : les préoccupations, les

politiques, les technologies• Utilisant : des exemples positifs

» réduire les impacts négatifs» augmenter les impacts positifs