2 |20

Toutes les actions sur: webshop.transgourmet.ch

PSI RIBERA DEL DUERO DO PETER SISSECK ESPAGNE

Dominio de Pingus et Peter Sisseck se portent garants de la qualité grandiose de ce vin de classe. Les raisins proviennent de vignes vieilles de plus de 30 ans. Le vin est d’abord fermenté et élevé dans des cuves de ciment. Ensuite, six mois avant sa mise en bouteille, il mûrit dans des barriques de bois où il gagne en charme et en harmonie. Ce vin n’est ni clarifié ni filtré. Telle est la clé du succès de ce grand vin de caractère étonnamment frais.Origine: Ribera del DueroCépages: tempranillo, garnacha

91 Robert Parker

613970

75 CL 25.85 au lieu de 28.49

LES BEST-SELLERS LES MIEUX COTÉS

PARKER & COLes concours vinicoles et les évaluations de critiques éminents ont le vent en poupe. Certains noms comme «Robert Parker», «James Suckling», «Falstaff» ou «Winespectator» sont plus que des acteurs sur la grande et fascinante scène de l’univers du vin: ils se sont hissés en tête d’affiche. Et dans ce rôle, leur influence sur le marché est devenue si déterminante au cours des dernières années que producteurs, négociants et clients n’ont de cesse de tourner vers eux leurs regards attentifs. Cela vaut pour nous aussi. Mais, soyons clairs, le plaisir du vin reste une expérience personnelle qui ne se limite pas à une question de points ou d’évalua-tion. Celles-ci sont des indices, tout au mieux des recommandations. Les articles qui obtiennent de bons recensements avec un volume de vente élevé méritent toutefois que l’on s’y attarde et c’est exactement ce que nous avons fait pour vous dans cette édition d’«Enoteca». Nous vous présenterons ici des vins connus, qui font partie de nos meilleures ventes et qui ont reçu les éloges de la critique. Ce sont pour ainsi dire les «best of the best-sellers».

LES BLANCS DU PREMIER BANCC’est avec plaisir que nous vous présentons nos best-sellers les mieux cotés de notre assortiment de vins blancs. Vous en reconnaîtrez sans doute l’un ou l’autre sur la photo de classe, et vous devez aussi certainement être au courant des meilleurs élèves – dans le cas contraire, aucun problème, une seule règle d’or s’applique: Est bon ce qui plaît. Malgré tout, et ce particulièrement dans ces gammes de prix, une bonne évaluation vous donnera une garantie, à vous mais aussi à vos hôtes et à vos clients, ce qui ne manque jamais d’avoir un impact positif sur les ventes. Dans ce cas pourquoi ne pas parer votre carte ou une promotion spéciale avec l’un ou l’autre de ces vins «summa cum laude»?

2 Février 2020

SAUVIGNON BLANC RESERVA VALLE DE LEYDA SANTA CAROLINA CHILI

Ce Sauvignon Blanc du Chili plaît immédiatement et fera excellente impression comme apéro ou pour accompagner les entrées légères. Un vin franc, résolument fruité et bien équilibré. Et à ce prix-là c’est une véritable aubaine, ce qui prouve une fois encore que le bon vin n’est pas forcément onéreux.Origine: Valle de LeydaCépage: sauvignon blanc 680020 75 CL 9.79

RIOJA BLANCO RIOJA DOCA BARON DE LEY ESPAGNE

Un vrai produit phare de notre assortiment de vins blancs. Délicieusement frais et agréablement sec aux fines notes fleuries. Ce Rioja blanc procure un plaisir évident et ravira à toutes les occasions!Origine: RiojaCépages: verdejo, viura

662847

75 CL 8.75

3Février 2020

ESPORÃO RESERVA BRANCO ALENTEJO DOC PORTUGAL

Ce vin blanc Reserva de l’Alentejo (Portugal) exhibe une robe de couleur jaune paille parsemée de légers reflets verts. La fraîcheur de sa couleur vient se confirmer dans le bouquet et plus encore au palais. Son nez révèle des fragrances de fleurs blanches nimbées d’une touche de pomme, de cassis et de menthe. Gracieux au palais mais avec une structure et un volume compacts. Que peut-on espérer de mieux pour les crustacés?Origine: AlentejoCépages: antão vaz, arinto, roupeiro

90 Wine Spectator651420

75 CL 14.85

BRUT MILLÉSIMÉ VALAIS AOC CAVE CLAVIEN SUISSE

100% chardonnay, tel est le secret de la qualité de cet excellent mousseux valaisan. De délicates notes de noisette et un soupçon de toast composent le bouquet. À cela vient s’ajouter, en bouche, une belle note de miel diffusée au beau milieu d’un perlage fin et persistant. Ce mousseux est vivement recommandé pour accompagner une raclette ou une fondue!Origine: ValaisCépage: chardonnay

611900

75 CL 15.29 au lieu de 17.88

TROISBLANC COMPOSITION HALLAU AOC SUISSE

Gewürztraminer, pinot Blanc et riesling x sylvaner réunis en une harmonie teintée d’exotisme – voilà la découverte des vignobles de Hallau. Délicieusement frais, ce vin blanc séduit spontanément par le jeu d’équilibre auquel se livrent les fines nuances fruitées qui le caractérisent, aussi bien au nez qu’au palais.Origine: SchaffhausenCépages: gewürztraminer, pinot blanc, riesling x silvaner647710

75 CL 14.19

DÉZALEY AOC L'ARBALÈTE SUISSE

Le vin des viticulteurs célébrés à la Fête des Vignerons. Un excellent Dézaley venu des vignes baignées de soleil du lac Léman. Les acides piqués d’une présence minérale offrent à ce vin une fraîcheur et une structure qui pondèrent parfaitement son corps charnu. Un chasselas parfaitement réussi.Origine: VaudCépage: chasselas

641910

75 CL 21.89 au lieu de 24.09

4 Février 2020

CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE SAN FELICE ITALIE

San Felice produit des vins exceptionnels parmi lesquels le Chianti Classico Gran Selezione se distingue toujours, comme le confirme le classement Parker. Cassis, tabac sucré et fines épices caractérisent le bouquet. Délicieusement velouté en bouche. Sa finale persistante aux notes minérales rend ce Chianti agréablement frais et élégant.Origine: ToscaneCépage: sangiovese

94 Robert Parker602570

75 CL 25.85 au lieu de 30.20

NOTTE ROSSA PRIMITIVO DI MANDURIA DOC SAN MARZANO ITALIE

Sa robe profonde vante la vigueur juvénile de ce vin au bouquet dominé par les arômes de baies rouges et de fruits secs. Délicieusement rond et juteux en bouche, avec une longue finale teintée d’une exquise douceur fruitée. Un excellent Primitivo, ni trop léger ni trop lourd – le convive idéal!Origine: PouillesCépage: primitivo

696250

75 CL 13.09 au lieu de 15.35

NOTTE ROSSA PRIMITIVO DI MANDURIA DOP RISERVA SAN MARZANO ITALIE

La robe d’un rubis profond annonce la couleur de ce vin puissant. Avec son bouquet finement nuancé aux parfums complexes de pruneau, de cerise noire, de tabac doux et d’épices, on peut être certain qu’il n’y a pas loin de la coupe aux lèvres. Agréablement velouté au palais, ce vin révèle des tannins doux et bien intégrés. Les arômes du bouquet, eux, sont magnifiés lors de la longue finale. La grande classe avec un steak ou une entrecôte!Origine: PouillesCépage: primitivo696260

75 CL 21.89 au lieu de 27.45

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG ALTESINO ITALIE

Son bouquet doux et nuancé exhale des arômes de baies sauvages, de cassis, de menthe et de fines herbes. Soyeux et flatteur au palais, il n’en affirme pas moins sa force et son harmonie équilibrée. Par définition, un grand Brunello.Origine: ToscaneCépage: sangiovese

94 Robert Parker

632310

75 CL 43.89 au lieu de 49.–

LES CLASSIQUES ITALIENSCes vins charpentés, tout en force et tout en finesse, sont hautement convoités par nos clients et célébrés par la critique spécialisée, nationale comme internationale.

5Février 2020

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG CAMPOGIOVANNI SAN FELICE ITALIE

Le cépage sangiovese à la base de cet excellent Brunello pousse sur des sols argileux, en partie sablonneux. Ce vin jeune est élevé pendant trois ans dans de grands fûts en bois et gagne progressivement en élégance, en finesse et en harmonie. Un Brunello de style traditionnel, fidèle à sa lignée, délicieux et sans esbroufe.Origine: ToscaneCépage: brunello

Top 100 Wine Spectator93 James Suckling

602560

75 CL 40.59 au lieu de 44.39

VIGORELLO ROSSO DI TOSCANA IGT SAN FELICE ITALIE

Un vrai «super-toscan» qui fait honneur à son nom: cabernet sauvigon, merlot et petit verdot se marient harmonieusement dans cette riche cuvée au caractère prononcé. Avec un bouquet complexe et profond aux notes de cassis et de fines herbes, ce vin doit sa belle structure aux tannins riches et bien nappés. Un vin moderne – dense et intense - sans être excessivement lourd ou trop concentré.Origine: ToscaneCépages: cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

92 Wine Spectator

603570

75 CL 37.29 au lieu de 43.95

ESPAGNE: PUISSANCE ET ÉLÉGANCE CONTINUENT DE CONVAINCRELes célébrités les mieux cotées de notre assortiment espagnol.

6 Février 2020

ARTADI VIÑAS DE GAIN ÁLAVA BODEGAS Y VIÑEDOS ARTADI ESPAGNE

Élégance et finesse définissent on ne peut mieux ce noble vin rouge de la vallée de l’Èbre. Nez très plaisant de cerise noire, de mûre avec çà et là une fine note fumée. Très frais et fruité en bouche, mais non dépourvu d’une élégante texture avec des acides bien équilibrés. Longue finale aux accents fruités.Origine: ÁlavaCépage: tempranillo

91+ Robert Parker

614010

75 CL 21.89 au lieu de 24.75

RIOJA RESERVA RIOJA DOCA BARON DE LEY ESPAGNE

Figure de proue de la nouvelle génération, ce Rioja irradie de sa robe rubis éclatante. Mûri en fût de chêne, puissant, ce vin est riche et remarquablement onctueux en bouche. Au nez apparaissent des essences de fruits secs, d’herbes aromatiques fraîches et une citation chocolatée. Sa finale aux légers accents minéraux lui confère tout son charme et son élégance.Origine: RiojaCépage: tempranillo643450

75 CL 14.25

7Février 2020

LES TERRASSES PRIORAT DOCA ALVARO PALACIOS ESPAGNE

Un véritable chef-d’œuvre du Priorat espagnol. La signature d’Alvaro Palacios est reconnaissable entre toutes pour cette composition de grande classe à partir des cépages cariñena et garnacha! Fraîcheur, élégance et beaucoup de charme sont au programme de ce vin.Origine: PrioratCépages: garnacha, carignan

93 Robert Parker

619690

75 CL 28.–

TAMARAL FINCA LA MIRA RIBERA DEL DUERO DO ESPAGNE

Vin d’un rouge cerise intense. Au nez, des arômes de fruits mûrs, de café torréfié et d’épices délicates. Vigoureux au palais, un vin parfaitement structuré aux tannins bien intégrés. Finale longue et complexe.Origine: Ribera del DueroCépage: tempranillo

635000

75 CL 28.49 au lieu de 32.45

PÉTALOS DEL BIERZO BIERZO DO DESCENDIENTES DE J. PALACIOS ESPAGNE

Un vin rouge avec du caractère venu du Bierzo: cette région proche de la frontière portugaise est l’étoile montante de l’Espagne viticole. Alvaro Palacios, une figure incontournable du Priorat, a su comment s’y prendre pour produire ce vin très élégant, riche et parfaitement structuré.Origine: BierzoCépage: mencia

92 Wine Spectator652832

75 CL 17.05 au lieu de 18.60

JARDINS DE CLARENA MONTSANT DO CELLER LAURONA ESPAGNE

Les plants de vignes de grenache, de carignan et de syrah à l’origine de ce vin ont 25 ans et plus. La fermentation et l’élevage dans du chêne français confère au vin sa noblesse et son élégance. Constatez par vous-même combien ce Montsant délectable se marie à la cuisine hivernale.Origine: MontsantCépages: grenache, syrah, carignan

629480

75 CL 14.19 au lieu de 17.49

8 Février 2020

Valeurs sûres en magnum

Un grand vin Baron de Ley:

FINCA MONASTERIO RIOJA DOCA BARON DE LEY ESPAGNE

Origine: RiojaCépages: tempranillo, cabernet sauvignon

90 Robert Parker

637410

150 CL 52.25 au lieu de 58.08

Le meilleur du Rioja:

RIOJA RESERVA DOCA BARON DE LEY ESPAGNE

Origine: RiojaCépage: tempranillo

647020

150 CL 29.15

La Sicile avec les honneurs:

NOTTE ROSSA PRIMITIVO MANDURIA DOP RISERVA SAN MARZANO ITALIE

Origine: PouillesCépage: primitivo

607460

150 CL 49.50 au lieu de 55.55