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GOURBITEn route pour les Pyrnes Arigeoises, pour dcouvrir GOURBIT dans la valle de la Courbire, au pied du Pic des Trois Seigneurs

Si vous empruntez la Nationale 20 qui traverse TARASCON sur ARIGE pour vous conduire en Andorre, prenez la D23 et GOURBIT vous accueilleTarascon sur Arige

1) Gourbit, cest le village 2) La goule qui murmure O sont mes grands parents Longe le bord des gours Entour de bocage, Rpandant la verdure Je vais le voir souvent. Que je cherche le jour. Jaime ses frais ombrages Au Pla, je me promne O chantent les oiseaux Le soir aprs souper, Jcoute leur ramage Au calvaire mamne Le long du clair ruisseau. Un tout petit sentier. Jaime mon cher Gourbit Jaime mon cher Gourbit Oh oui! je laime, mon Gourbit Oh oui! je laime, mon Gourbit 3) Les truites de lArige 4) Artax, tang superbe Sont un plat sans gal O boivent les isards Les cpes de la Beignres Dnant assis sur lherbe Pour tous sont un rgal Le soir, on rentre tard. Les sources sont si pures On va voir la cascade Quon pourrait sy mirer. Marchant petits pas On y fait une cure Cest une promenade Sans bourse dlier. Quon ne regrette pas. Jaime mon cher Gourbit Jaime mon cher Gourbit Oh oui! Je laime, mon Gourbit Oh oui! Je laime, mon Gourbit

5) Chaque anne, la fte 6) Les vacances svadent Sallument les lampions Gourbit, nous ne quittons Et sur notre placette Tes pics quon escalade Nous chantons, nous rions Tes sommets et tes monts Quand vient la farandole, Toujours, chres montagnes, Dansent jeunes et vieux Nous reviendrons vers toi On croirait quon senvole Avec dautres compagnes Pour monter vers les cieux. Quappelleront tes voix Jaime mon cher Gourbit Jaime mon cher Gourbit Oh oui! Je laime, mon Gourbit Oh oui! Je laime, mon GourbitPome

de

Prosper GALY

se chante

sur lair de la

Paimpolaise

La devise de Gourbit est Sy bns y dmoros Si tu y viens, tu y restes

Gourbit, sublime enchanteur,ton destin sest form dans la beaut des monts, Lpaisseur des forts, leau pure des torrents, les pentes des chemins, la clart des vallons, Aprs avoir lutt depuis ta fondation, Pays plein dharmonie, conserve ton dsir de briller en toutes occasions.La roche ronde, au premier plan gauche, lieu du premier chteau de nos seigneurs Les Rabat, un des derniers refuges des Cathares,

Nich au centre dun cirque de la barrire des Pyrnes, entre forts enneiges et ciel de plombDans le fond,les Gourbitois appellent la valle L traonac d madam, le trou de Madame, jeu de mot trs subtil car c'est de cette valle situe l'ouest que vient toujours la pluie.

La vieille cole, la Nouvelle Mairie et le Monument aux Morts

Sur la place du village trnait la croix de mission installe par lglise catholique aprs la tourmente rvolutionnaire, proche de labreuvoir aliment par le ruisseau de la GouleUne des maisons anciennes du village, loustal en patois occitan, avec une loggia qui tenait le rle de schoir

Le Moulin et son goutas qui servait de piscine aux enfants du villageLe Moulin retaur sest transform en Restaurant La Langoust de Gourbit o le Chef Jean-Claude Rivire concocte : truites, azinat, cassoulet et une succulente pansette de veauBti par les habitants en 1712, en drogation la rgle de la banalit, aprs labolition des privilges dans la nuit du 4 Aot 1789, le moulin deviendra proprit prive

Le traoucal, rue du village menant lgliseLhiver sous la neige, la route menant au village et le ruisseau dArtax ne font plus quun

Lglise de Ste Trinit, datant du 15 s. est classe aux Monuments historiques depuis le 20/1/1966

Retable du 16s, en bois sculpt et dor, avec au centre le Couronnement de la Vierge par Dieu le Pre

Lorme vieux de plus de 200 ans, fut plant en juin 1792 suite au Dcret National imposant dans chaque commune un Arbre de la LibertDepuis 2006, la Journe citoyenne dAot permet 40 volontaires Gourbitois de dbroussailler les alentours du village

Sur la montagne du Souleilla (au soleil), on venait chercher les fagots de falga (fougres) pour la litire des animaux et la protection des truffos (pommes de terre) du froid

Lancien berger Henri PUJOL et ses moutons dans les rues du villageUne ancienne grange dans le village, une des rares qui na pas t transforme en maison. Au rez de chauss: ltable, lcurie, la lapinire, et au premier tage une grande ouverture le boucal, cest par l que lon montait sur le dos par une grande chelle les fagots de foin dans le grenier, appel trune, et devant la porte le petit lavoir

Depuis Gourbit les sentiers dexcursions permettent de partir la pche dans les ruisseaux et tangs de montagneIci un Orri, abri de berger en pierre sche, recouvert de mottes de gispet, lherbe de haute montagne

Un cairn indiquant le chemin de la jasse de ltang Bleu, et de celui des Rives, de Tirou et des JongsDans cette zone de transhumance, les fruitiers et les bergers dantan, partageaient une vie simple et rigoureuse en fabriquant du fromage

A la fruitire de Gourbit au Carla, sur le chemin du lac dArtax, avec le lait frais des vaches de race Gasconne on fabriquait les pugnaches, dlicatement placs avec une louche dans des moules fait de lcorce darbres, puis comme pour le pain, ils taient suspendus sur une planche trous pour scher. On les retournait tous les 3 4 jours, sans oublier de les saler chaque fois. Puis ils les descendaient au village la boutique pour les affiner et les vendre.Une fois quils avaient assez de lait, ils prenaient sur une partie de la traite du soir, une fine peau quils entreposaient dans des barrtes pour faire du beurre.

La cabane de pche du refuge dArtax, marque dun beau poisson vert, ravitaille en t par hlicoptre

Ltang dArtax au pied du Pic de Bassibi 2 114 m

Artax, tang superbeO boivent les isardsDnant assis sur lherbeLe soir, on rentre tard.

Profitant dune pose, nos anctres racontaient la lgende du lac dArtax. Unn cop (une fois) cest toujours ainsi que lon commence une histoire chez nous,il y avait un berger qui gardait son troupeau. Il tait assis au bord dun petit bois et, tout autour de lui, ses btes broutaient de bon apptit lherbe grasse et les feuilles de rglisse abondantes cet endroit. Un jour, la femme du ptre vint lui porter un tempard unn chicott d salcissot (une crpe de bl noir et un morceau de saucisson).Tout coup, arrivent deux vieillards grande barbe blanche, un bton la main et qui paraissaient bien fatigus. Il sagissait de Jsus et St Pierre. Jsus demanda une cuelle pour prendre de leau la source afin dtancher sa soif et le berger rpond Bbetz and la ma ou com las goullos (buvez avec la main ou comme les moutons). Alors Jsus rpondit: nous ne boirons pas cette fontaine, mais dornavant plus personne ne le fera, ajoutant, femmecourset, quoique tu entendes, ne te retourne pas. La pauvre senfuit en longeant les crtes. Un moment plus tard, elle entendit un grand bruit de tonnerre,les arbres tombrent,leau envahit le bois en le transformant en tang deau noire et le berger et ses btes furent noys. La femme entendant ce bruit malgr elle se retourna et instantanment fut change en pierre.

Le pic des Trois Seigneurs est situ au point de rencontre des trois valles de la Courbire, du Vicdessos et de lArac, en CousseransLepic hrite son nom du Moyen Age ou daprs la lgende, les trois seigneurs des valles de Massat, Vicdessoset Rabat, se rencontraient sur la dalle plate, en son sommet, afin de dbattre des droits des diffrentes valles qu'ils administraient.

En redescendant dans la valle, arrt devant la cascade de Carnies, plongeant dans la rivire de La Courbire, refuge des truites.Dans les annes 1900, les orpailleurs venaient y tamiser le sable la recherche de ppites dor.

Gourbit a compt en 1846 plus de 1000 habitants, regroupant une quinzaine de famille, dont beaucoup se mariaient entreux.Dautres sexpatrirent, un des premiers fut Guillaume ESTEBE, parti sinstaller au Qubec en 1729, comme marchand forainAprs avoir fait fortune, il se fit construire en 1752 lun des joyaux architecturaux qubcois, avec 21 pices dhabitation

A la fin du 19s, ne pouvant plus nourrir ses habitants, lexode sorganise dans lArige. Nos montagnards quittent esclops (sabots) et capto(capeline) pour aller gagner leur vie soit vers les colonies, soit dans le Bordelais pour travailler aux verreries ou lusine gaz de Bordeaux dans des conditions de travail effrayantes ! Il faudra s'habituer ce que le village se vide de sa jeunesse. Il faudra oublier le bruit sourd de la forge, de l'eau dans les meules du moulin qui nagure retentissaient dans Gourbit.

Aujourdhui le village revit, pass de 61 habitants en 1999, la population atteint 95 personnes en 2010 et les gasconnes sont toujours l.A la ferme des Gours, Marianne et Jean Christophe ont dfrich pour produire lgumes et fruits proposs sous le label Gourmandises Gourbitoise

La Ferme questre de Bastien propose des randonnes avec ses nes des PyrnnesIsabelle et Flavien la Ferme de Malire proposent leur point de vente au centre du village : viande frache, salaisons, charcuteries fermires issues de leur levage de porc gascon

Chaque anne, la fteSallument les lampionsEt sur notre placetteNous chantons, nous rionsQuand vient la farandole,Dansent jeunes et vieuxOn croirait quon senvolePour monter vers les cieux.

Pour ce village qui au 11s. sappelait Gouro Bouit, gouffre vide, dont les sapins sous Colbert servirent fabriquer les plus hauts mts des navires et Napolon de lui fournir ses meilleurs soldats,souhaitons aux Gourbitoises et Gourbitois une vie pleine desprance dans la quitude des montagnes et des forts du Sabarths

Montage de l ARI . JOIE sur des Photos et Textes de Paulette LAGUERRE Gourbitoise installe en banlieue de Bordeaux guypujol@orange.fr

Musique : ARIJO Moun Pas

Ralisation Mars 2013

Traduction du texte occitan crit par lAbb SABAS-MAURY en 1906 Cur de Miglos et de VarilhesJaime damour tes montagnes superbes, Lhiver leur met un blanc vtement Mais dans lt parmi les hautes herbes, Les agnelets gambadent follement.

Arige, Arige, mon pays, O terre tant aime, Mre tant adore, De prs, de loin, toujours Ton nom me rjouit Arige, mon pays.

Jaime tes plaines si jolies Riches tapis de vignes et de bls, Tes ruisseaux dargent et tes prs fleuris Et tes plateaux que couronnent les bois.

Pour loisillon, quil fasse soleil ou pluie Le plus beau nid sera toujours le sien. Je suis arigeois, laissez-moi mon Arige, Aucun pays nest aussi beau que l mien.

O mon pays si doux ma mmoire Ton nom aim est grav dans mon cur. O je suis n, Dieu veuille que je meure, Sous mon ciel bleu, sous mon beau soleil dor.