ANTICA CREDENZA DI SANT’AMBROGIO Via Rivoli 4, 20121 MILANO

Tel./fax 02/861587 – antigacredenza@hotmail.com www.anticacredenzasantambrogiomilano.org

CORSI DI CULTURA MILANESE E LOMBARDA 2007-2008

con la sovvenzione e il patrocinio del: Comune di Milano, Assessorato Turismo, Marketing territoriale, Identità

e della Regione Lombardia.

Nell’ambito del programma:

“IX Cors de familiarizzazion con la coltura milanesa e lombarda”

PRESENTAZIONE Rinnovando una tradizione affermata l’Antica Credenza di Sant’Ambrogio anche per

l’anno scolastico 2007/2008 organizza, seguendo una formula consolidata che ha trovato interessata e attenta partecipazione, i Corsi in oggetto.

Sono aperti a tutti coloro che, cittadini di Milano per nascita o adozione, abbiano interesse ad intraprendere un percorso conoscitivo sui diversi aspetti della cultura locale.

In questa nuova edizione saranno presentate materie finora inedite che, siamo certi, saranno accolte con grande interesse e piacere dai partecipanti.

Gli insegnamenti sono divisi in tre indirizzi principali: - percorso umanistico: lingua, letteratura, teatro, la Milano celtica, storia di

Milano, Milano dal medioevo alla signoria, storia dell’arte e dell’architettura milanese, musica strumentale lombarda e organistica;

- percorso scientifico: territorio e idrografia, industria lombarda; - tradizioni locali: storia e storie di Milano, cucina milanese e lombarda. I Corsi saranno divisi in due sezioni, una propedeutica e l’altra di approfondimento

dove, in quest’ultima, saranno indagati temi specifici relativi ad argomenti in alcuni casi già trattati nel corso propedeutico.

Ogni partecipante, alla fine del secondo corso, riceverà un attestato di partecipazione.

Infine, agli iscritti all’Antica Credenza, che abbiano già svolto il ciclo dei due corsi e intendano ravvivare le proprie conoscenze, sarà aperta gratuitamente la partecipazione al Corso di approfondimento.

Anche l’edizione di quest’anno si avvale dell’aiuto economico e del patrocinio del Comune di Milano e della Regione Lombardia.

Le lezioni si terranno nelle giornate di giovedì , con orario dalle 17,45 alle 20,00, a partire dalla fine di settembre 2007, presso le seguenti sedi:

- Corso propedeutico : al Civico Polo Liceale di Piazza XXV Aprile, Sala Auditorium, raggiungibile con la MM 2 (linea verde), fermata Piazza La Foppa, o con le linee di superficie 43 e 94 (autobus) e 11, 29, 30, 33 (tram);

- Corso di approfondimento : nella sede dell’Antica Credenza di Sant’Ambrogio in Via Rivoli 4, raggiungibile con la MM 2 (linea verde), fermata di Piazzale Lanza, e con le linee di superficie 61 e 43 (autobus) e 3, 4, 7, 12, 14 (tram).

Per informazioni e iscrizioni rivolgersi a:

ANTICA CREDENZA DI SANT’AMBROGIO Via Rivoli 4, 20121 Milano

Tel. e Fax 02/861587 E-mail antigacredenza@hotmail.com

I corsi potrebbero subire variazioni ai programmi e agli orari previsti, che saranno tempestivamente comunicate ai partecipanti. L’Antica Credenza di Sant’Ambrogio declina ogni responsabilità per eventuali contrattempi (rinuncia di docenti, sospensione delle lezioni, eccetera) che dovessero verificarsi durante lo svolgimento dei corsi.

INSEGNAMENTI E PROGRAMMI

1° Corso, propedeutico E’ indirizzato verso coloro, che non avendo precise conoscenze sulle materie proposte, relative a Milano e alla Lombardia, intendano formarsi una conoscenza generale sull’argomento approfondendo alcuni dei temi più significativi della cultura e civiltà locali.

2° Corso, approfondimento

E’ rivolto verso coloro che hanno svolto il corso propedeutico e intendano analizzare con maggiore attenzione gli argomenti già proposti nel 1° Corso, sia riguardo ai temi generali che a contenuti specifici.

PERCORSO UMANISTICO

GRAMMATICA DELLA LINGUA MILANESE Docente: Pierluigi Crola

La conoscenza della lingua e delle sue regole è l’elemento prioritario ed

indispensabile per affrontare e comprendere gli aspetti più vari della vita e della cultura della nostra città, dall’uso che ne ha fatto il popolo minuto a quello intellettuale e formativo legato alla letteratura e al progredire dei linguaggi e dei significati ad essa correlati.

1° CORSO

APPROCCIO TEORICO Introduzione, caratteristiche del milanese moderno, caratteristiche socio-linguistiche, dove si parla il vero milanese, conclusioni. La fonetica, l’alfabeto e gli accenti. Le vocali, le consonanti, i digrammi, gli articoli (semplici e composti). I plurali, maschili, femminili, la formazione dei femminili dai maschili e i nomi alterati. Gli aggettivi qualificativi, i gradi dell’aggettivo, gli aggettivi possessivi e numerali. I pronomi personali. I verbi ausiliari Le quattro coniugazioni regolari, i verbi incoativi, difettivi e con la desinenza in “-ù”. I verbi pronominali, riflessivi e riflessivi impropri, i verbi servili. I pronomi enclitici, gli avverbi, le congiunzioni e le proposizioni subordinate. Nozioni di metrica.

Testi: dispensa di grammatica, verbi, esercizi, a cura di Pierluigi Crola.

La fattoria degli animali (lettura)

2° CORSO

APPROCCIO PRATICO Verrà approfondita e sviluppata la lingua partendo dagli allievi: traduzioni, conversazioni, riassunti saranno la logica conclusione di quanto appreso nel 1° corso.

LETTERATURA MILANESE Docente: Pierluigi Crola

Il corso si propone di fornire una panoramica quanto più ampia e completa,

limitatamente alla disponibilità di tempo concessa, per conoscere la storia della letteratura in lingua milanese, espressione culturale che ha fornito, a quella più vasta italiana, autori di spicco, considerati tra i maggiori esponenti del loro tempo come Carlo Porta e Delio Tessa. Si affronteranno le basi per conoscere ed apprezzare le tendenze culturali locali conseguenti alle trasformazioni della vita e della realtà milanese dal passato a oggi.

1° CORSO

LIVELL DE BASE Le origini, il ‘400 e il ‘500 . Il ‘600; Carlo Maria Maggi. Il ‘700 e l’800 . Carlo Porta . Il ‘900: Barrella, Medici, Guicciardi, Tessa, Mainardi, Cazzetta. I contemporanei: Airoldi, Antonini, Carcano, Casartelli, Candiani, Frattini, Pastori, Pierotti.

2° CORSO LIVELL SUPERIOR

Verranno affrontati i periodi e gli autori del 1° c orso con qualche aggiunta, considerando però non l’aspetto storico antologico, ma quello linguistico (metrica e analisi dei testi e dello stile). Testi: Corsett de letteradura milanesa (livell superior); Corsett de letteradura milanesa

TEATRO MILANESE Docente: Tullio Barbato

Il teatro di prosa è sempre stato considerato come una delle massime espressioni

culturali che caratterizzano l’evoluzione di un popolo; in quest’ottica Milano ha fornito nel passato esempi di primaria importanza nei diversi settori che lo rappresentano, dagli autori, agli interpreti e ai registi, ai critici e agli impresari, mentre, negli anni del recente passato, prestigiosi organismi pubblici e privati ne hanno consentito l’affermazione non solo all’interno del paese, ma anche all’estero, con qualificanti programmi e rappresentazioni.

1° CORSO

Affronta la storia del teatro di prosa milanese durante il secondo novecento, quando sulla traccia dei più famosi interpreti del periodo precedente, tanto per ricordare qualcuno: Ferravilla, Giovanni Barrella, Dina Galli, Carlo Bertolazzi, Cletto Arrighi, eccetera, si affermarono altri nomi che consentirono di mantenere viva una tradizione che veniva da lontano, addirittura da quel Carlo Maria Maggi che nel ‘600 tracciò i canoni della lingua milanese.

2° CORSO

Il secondo corso prevede un commento generale sullo stato dell’arte teatrale nell’attualità, tratteggiando le figure più rappresentative degli autori ed interpreti più autorevoli dell’odierno teatro milanese.

LA MILANO CELTICA Docente: Fabio Conte

Che la storia di Milano inizi alcuni secoli prima della venuta di Cristo è cosa ormai

accertata; questo insegnamento vuole appunto illustrare come le vicende che caratterizzano la nostra città giungano da molto lontano. Pochi hanno conoscenze profonde su questi argomenti, finora oggetto di miti e leggende, ma che gli studiosi stanno approfondendo alla ricerca di verità storiche sulle quali non esistono documenti scritti e pochi sono anche quelli monumentali. Si tratta di un’indispensabile analisi del passato per chi voglia approfondire la storia della nostra città. Il corso, richiedendo già qualche nozione sulle vicende milanesi, è accreditato all’approfondimento.

2° CORSO

La civiltà golasecchiana

una civiltà palafitticola; il guerriero di Sesto Calende e la sezione protostorica al castello Sforzesco;

Tito Livio: il libro V della storia di Roma dalla f ondazione la leggenda di Belloveso e Segoveso e Med-helhan, il santuario celtico; da dove arrivavano e quali sono le caratteristiche delle popolazioni che si sono stanziate nella Gallia Cisalpina;

Liguri, Insubri ed Ambroni la comunanza e le similitudini tra Liguri, Insubri ed Ambroni; lo stretto rapporto tra la civiltà golasecchiana e la civiltà retica;

Il calendario di Coligny le festività celtiche; ipotesi sulla tradizione del culto matriarcale dell’antico popolo milanese (il santuario insubre dedicato a Belisama; il tempio romano dedicato a Minerva; la basilica di Santa Maria Maggiore; il Duomo di Milano dedicato a Maria Nascente);

I Druidi e la simbologia celtica le numerose divinità celtiche; il triscele; la pietra del “Tredesin de marz”;

Brenno e Alba Insubrum Alba, il centro della confederazione insubre;

La guerra contro i romani; Il passaggio da Med-elhan a Mediolanum; la trasformazione urbanistica da santuario celtico alla città imperiale romana.

STORIA DI MILANO Docente: Paolo Colussi

La nascita di Milano, secondo le numerose leggende che la illustrano, risalirebbe ad

almeno duemila e cinquecento anni fa e da allora una sequela infinita di vicende ed eventi diversi ne hanno contraddistinto la storia. E’ perciò indispensabile che i cittadini, di nascita o d’adozione, apprendano, nel breve tempo concesso, alcune notizie fondamentali per inquadrare il carattere e i modi di agire degli antichi abitanti, base indispensabile per la comprensione dei comportamenti e delle tendenze degli attuali cittadini e per formare quelli delle nuove generazioni.

1° CORSO

Dai Celti al libero Comune; La Signoria Viscontea; La Signoria Sforzesca; Milano Spagnola; Gli illuministi milanesi e le riforme di Maria Teresa e Giuseppe II; Da Napoleone a Vittorio Emanuele II; La città moderna, un secolo e mezzo di euforie e depressioni.

MILANO DAL MEDIOEVO ALLA SIGNORIA Docente: Valentino Scrima

La storia di una città si evolve nel tempo in funzione delle condizioni di vita e

progresso della comunità, apparendo particolarmente significativi periodi particolari della vicenda umana locale. Milano, sotto questi aspetti, è in grado di ricostruire la sua più che bimillenaria storia seguendo la traccia precisa di personaggi che ne hanno incarnato la l’evoluzione. Il corso illustrerà il periodo medievale e primo signorile, particolarmente ricco di manifestazioni d’arte, cultura e tradizioni, chiudendosi al termine della signoria Viscontea.

1° Corso L’alto Medioevo, da Sant’Ambrogio ad Arnolfo II

Ambrogio, fondatore di Basiliche. Lorenzo I, prigioniero dei Burgundi. Onorato, esule a Genova. Adaloaldo, incoronato nel Circo. Aurona, badessa mutilata. Volvinio, mastro fabbro. Arnolfo II, diplomatico a Costantinopoli.

2° Corso Il basso Medioevo. Da Ariberto a Filippo Maria Visc onti

Ariberto d’Intimiano, inventore del Carroccio. Federico Barbarossa, ladro dei Magi. Oldrado da Tresseno, persecutore dei Catari. Guglielmina la Boema, santa eretica. Giotto, pittore della Gloria mondana. Francesco Petrarca, poeta laureato. Filippo Maria Visconti, giocatore di tarocchi.

STORIA DELL’ARTE A MILANO Docente: Simona Gelmetti

Milano, nonostante sia da molti considerata città culturalmente povera, è stata, al contrario, una delle fucine dell’arte visiva (pittura, scultura e architettura), dove questa ha raggiunto alcune delle sue massime espressioni, nel passato grazie al mecenatismo dei suoi governanti, più recentemente con la creazione di raccolte d’arte tra le più complete e documentate d’Italia, valgano per tutti gli esempi del Cenacolo Vinciano, della Pinacoteca di Brera, del Museo Poldi Pezzoli. E’ quindi essenziale, per chi vive qui, formarsi nozioni, seppure generali, di questo grandioso fenomeno che contraddistingue la nostra della città.

1° Corso

Itinerario sulle tracce di Giotto a Milano: prima e dopo la rivoluzione pittorica Dall’architettura alla scultura medievale tra chiese, musei e antiche porte. Leonardo e la corte degli Sforza. Bramante e Bramantino: i capolavori dell’arte e dell’architettura rinascimentale. Tra manierismo e barocco: la Milano spagnola. Le raffinatezze del settecento: dimore e giardini dall’età degli Asburgo a Napoleone. La pittura del 2° ottocento: il fascino della Scapi gliatura e i colori del Divisionismo.

2° Corso

Le meraviglie della scultura del Duomo di Milano. Le antiche vetrate del Duomo di Milano: un percorso nella tradizione milanese. Alla scoperta dei grandi pittori del cinquecento tra chiese e musei milanesi. I gioielli sconosciuti dell’architettura barocca. La pittura del settecento a Milano: alla scoperta del Tiepolo. Francesco Hayez: l’artista, l’uomo, il seduttore. Boccioni e il futurismo: la rivoluzione della modernità.

MUSICA STRUMENTALE LOMBARDA Docente: Daniele Bogni

La musica è da sempre considerata una delle massime e fondamentali espressione

d’arte, capace di manifestare qualità umane spesso inespresse. Il corso indaga le proposte che sorsero in Lombardia fin dai secoli passati dove grandi autori, da Monteverdi ai fratelli Sammaritni, affermarono una tradizioni che si mantenne elevata anche grazie alla presenza di grandi scuole strumentali, valga per tutte quella liutaria cremonese con i nomi celeberrimi dello Stradivari e del Guarneri che, ancora oggi, qualificano con il loro uso i nomi dei più celebri esecutori mondiali.

1° Corso

La Lombardia, culla dell’arte liutaria;

Musica e musicisti del ‘700 lombardo; Musica e musicisti dell’800 lombardo.

2° CORSO

I temi sono quelli già affrontati durante il primo corso, con loro approfondimento.

MUSICA D’ORGANO A MILANO Docente: Silvio Mauri

I corsi intendono trattare un altro tema intimamente legato alla musica classica, in

particolare religiosa, e alla nostra regione; quello relativo all’organistica, disciplina nella quale si imposero i nomi prestigiosi dei Bach, Händel, Pachelbel, Buxtehude, compositori tedeschi che qui trovarono una scuola di capaci organari che dotarono molti dei più prestigiosi edifici religiosi di strumenti di grande qualità, indispensabili ad esprimere il meglio delle loro composizioni, grazie anche ad esecutori di grande prestigio. Milano, in particolare, può contare su numerosi strumenti di alta qualità, presso il Duomo, Santa Maria della Passione, San Simpliciano, Sant’Alessandro, eccetera.

1° Corso

Introduzione: gli antenati dell’organo, la sua nascita e le principali scuole organarie; L’organo lombardo e l’organo in Italia; Il ‘400 ed il ‘500, gli Antegnati, Costanzo Antegnati; Il ‘600 e il ‘700, i Piazza; Testo . Appunti sulla storia di organari e strumenti. Appendice: i musicisti lombardi. Visite guidate. E’ prevista almeno una visita per vedere e provare le differenze degli strumenti presenti a Milano.

2° Corso

L’800, lo stile sinfonico, operistico, bandistico. P. Davide da Bergamo; L’harmonium; La riforma Ceciliana, il ‘900. Marco Enrico Bossi; L’organo moderno e il ritorno al passato. I restauri.

PERCORSO SCIENTIFICO

TRADIZIONI LOCALI

TERRITORIO E IDROGRAFIA Docente: Enrico Lombardi

Una conoscenza, seppur minima, del territorio sul quale abitiamo è certo doverosa

per poterlo vivere e conoscere i suoi più intimi aspetti. Espressione, forse la più significativa, legata al territorio, ma anche alla storia della città per aver per lunghi secoli interagito con la sua vita economica, sociale e culturale, è la cronaca dell’idrografia milanese che, come sottolineato da Carlo Cattaneo, ha concorso alla trasformazione del paese, passato da selvaggio e poco vivibile, a uno dei più ordinati e produttivi del mondo moderno.

1° CORSO

Morfologia del territorio , modellamento del territorio sotto l’azione delle acque e dei ghiacciai. Cenni di geologia e idrogeologia. Aspetti diversi che partecipano alla formazione dell’ambiente. Idrogeologia , la formazione della pianura e della falda acquifera. Idrografia naturale e artificiale del Milanese , inquadramento generale. Il Naviglio di Milano e la Darsena di Porta Ticinese . I Navigli Grande , di Bereguardo e di Pavia . I Navigli della Martesana e di Paderno . Il canale navigabile Milano-Cremona-Po . Testi: Appunti sugli aspetti territoriali e sull’idrografia naturale e artificiale del Milanese, a cura di Enrico Lombardi. Visite guidate: alla Darsena di Porta Ticinese e al Tombone di San Marco.

2° CORSO

Argomento di riferimento: Il Naviglio di Paderno.

Il fiume Adda , la zona dove transita il canale e la sua geologia. Attraversamento dell’Adda con gli antichi traghetti; Storia del Naviglio , da Leonardo al “Decretum” di Carlo Pagnano. Storia del Naviglio , Giuseppe Meda e il primo tentativo di costruzione. Storia del Naviglio , il completamento durante la presenza austriaca. Storia del Naviglio , la sua vita fino alla chiusura, l’utilizzo idroelettrico.

STORIA DELL’INDUSTRIA LOMBARDA Docenti: Sergio Codazzi, Enrico Galli, Giancarlo Vo lpi

E’ la prosecuzione in chiave moderna del corso sulla Storia di Milano; il nuovo

insegnamento farà parte del Corso di approfondimento. In esso saranno trattate la storia e le vicende di alcune delle più rappresentative entità industriali della nostra città: la cartiera Binda, le fabbriche di automobili (Isotta Fraschini e Alfa Romeo), la gloriosa industria aeronautica Caproni e la moderna costruttrice di elicotteri Agusta. Il ciclo di lezioni sarà tenuto da specialisti che, sui temi in oggetto, hanno condotto indagini, anche durante l’attività lavorativa.

2° Corso

Una storia di carta, Ambrogio Binda e la cartiera, con proiezione di fotografie. Una storia di carta, la cartiera Binda all’opera, con proiezione dell’opificio in attività. Le industrie aeronautiche milanesi, la Caproni. Le industrie aeronautiche lombarde, l’Agusta. Storia dell’automobile a Milano, la Isotta Fraschini. Storia dell’automobile a Milano, l’Alfa Romeo, 1ª parte. Storia dell’automobile a Milano, l’Alfa Romeo, 2ª parte.

STORIA E STORIE DI MILANO Docente: Tullo Montanari

La storia e la civiltà di un popolo e di una città sono costruite da un’insieme di

vicende minori e minute, legate strettamente all’ambiente dove si vive, ma che nel loro insieme sono la base per il raggiungimento di apprezzabili livelli di cultura ed esperienza che, tradotti nella vita di tutti i giorni, formano le condizioni dell’esistenza quotidiana e del progresso di una comunità.

1° CORSO

Breve storia del Borgo degli Ortolani: origini, sviluppo ed episodi storici riguardanti l’evoluzione del borgo. Il borgo nel XIX e XX secolo. Vita a porta Volta. Breve storia del Borgo delle Grazie: origini, sviluppo ed episodi storici riguardanti l’evoluzione del borgo. I milanesi e i primi anni della guerra dal 1939 al 1943: la vita quotidiana a Milano. Testimonianze e racconti: i muri illustrati, manifesti a Milano dal 1900 al 1950; mezzo secolo di storia di manifesti collegati alla città di Milano.

2°CORSO Il Parco Sempione: storia del Parco Sempione dagli Sforza ai nostri giorni. La peste del 1576 dal diario di un abitante del Bor go degli Ortolani: Ambrogio Chozio, un borghigiano, racconta la peste. Commenti e trasposizioni del testo dal volgare all’italiano moderno. La strada del Sempione: avvenimenti politici riguardanti la strada del Sempione. Repubblica e Regno a Milano dal 1796 al 1814: dalla Repubblica Transpadana al Regno di Napoleone, cronologia e breve storia.

GASTRONOMIA MILANESE E LOMBARDA Docente: Giovanni Staccotti

Una delle manifestazioni più rappresentative della cultura locale è quella legata alle

condizioni di vita della comunità, evolutasi dal lontano passato fino ad oggi, dove primaria importanza rivestono gli aspetti legati alle modalità di alimentazione, modificatesi nel tempo in funzione delle variate condizioni di vita, in particolare oggi grazie al significativo miglioramento delle possibilità economiche della comunità.

1° CORSO

Dal banchetto alla tavola: l’evoluzione del servizio a tavola e delle preparazioni cucinarie ai nostri giorni. L’analisi gustologica: accostamenti delle vivande, abbinamento con i vini, combinazione con le salse. Metodi e mezzi di cottura: dallo spiedo al forno, bollitura, in umido, con acqua e grassi. Condimenti: burro, strutto, oli da olive. Carni bovine e suine: bolliti e lessi, stufati e brasati, fritti (costoletta). Salami e salumi: insaccati e pezzi interi crudi, stagionati, cotti e da cuocere. Cereali: riso, pasta e pane, pasticceria (panettone, òss de mord, pan di mòrt). Vini lombardi e da altre regioni: qualità organolettiche e abbinamento cibi.

2° CORSO

I temi sono quelli già affrontati durante il primo corso, con loro approfondimento.

ANTICA CREDENZA DI SANT’AMBROGIO

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