APÉRITIFS La passion des saveurs SERVICE TRAITEUR … · 2017-02-10 · 5630 Graham tomate mozzarella 5629 Délice salami 5628 Délice jambon 5637 Ball. safran œufs 5636 Ball. safran

La passion des saveursAPÉRITIFS

SERVICE TRAITEUR DESSERTS

2017

2

3

Chère cliente, cher client,

Chez Zenhäusern, le métier de boulanger est symbole de tradition familiale. Tout a commencé à la fin du 19ème siècle et perdure depuis plus de 5 générations. En 1982, j’ai ouvert avec mon épouse Andrea la première boulangerie à la Rue du Rhône à Sion. Plus tard, mes frères Marco et Jörg ont également rejoint notre équipe. Aujourd’hui, près de 35 ans plus tard, nous proposons nos services dans 12 filiales ainsi qu’à travers notre service traiteur et la livraison quotidienne de produits de boulangerie à nos clients régionaux. Avec plus de 350 collaborateurs, nous appartenons aux employeurs les plus importants de la région. La passion et l’amour du métier de boulanger est le moteur quotidien de notre activité au service des habitants de ce canton. Nous nous efforçons d’adapter continuellement notre offre en fonction de leurs besoins et des tendances du marché.

Le déménagement au Centre Zen à la fin 2015 a marqué une étape importante dans le développement de notre entreprise. Combinant tradition et modernité, ce nouvel outil de travail nous a permis d’améliorer notre fonctionnement au service de la qualité, de l’hygiène et de la fiabilité. Au quotidien, nous continuons à améliorer nos produits et à privilégier des matières premières régionales, afin de satisfaire pleinement notre clientèle.

Notre service traiteur est à votre disposition depuis plus de 20 ans. Quelle que soit l’occasion, nous sommes le partenaire idéal pour vos événements gastronomiques. Vous trouverez dans cette brochure une vue d’ensemble de notre large palette de produits et prestations. Du buffet apéritif jusqu’au banquet de mariage, nous vous proposons un service personnalisé et des solutions complètes afin de réaliser vos évènements privés et professionnels de A à Z.N‘hésitez pas à prendre contact avec nous pour un conseil personnalisé et un devis sur mesure et sans engagement.

Gerhard ZenhäusernDirecteur général

APÉRITIFS APÉRITIFS FROIDS

VERRINES & SALADINES

APÉRITIFS CHAUDSNOS SUGGESTIONS

TOURTESTOURTES DE MARIAGE

TARTES & GÂTEAUXBUFFET & DESSERTSDOUCEURS

ENVIES PARTICULIÈRES

SERVICE TRAITEURENTRÉES

PLATS PRINCIPAUX

DESSERTS SUR ASSIETTE

MENUS

BUFFETS

VINSBOISSONSPERSONNEL / MATÉRIELCONDITIONS & CONTACTACTIVITÉS

ITIFSDESSERTS

OISSONSMATÉRIELMATÉRIEL

SOMMAIRE

56

19

21

24

2631

343740

44

4647

50

54

56

58

6266687071

APÉRITIFS

6APÉRITIFS FROIDS

Mini-canapés classiques - 5400

Pain toast beurré garni :salami, jambon, rôti, asperges, oeufs, tomates-mozzarella

Fr. 1.70 / pce

Mini-canapés valaisans - 5401

Pain de seigle beurré garni : jambon cru, viande séchée, fromage, lard

Fr. 1.80 / pce

7APÉRITIFS FROIDS

Mini-canapés poisson - 5405

Pain toast beurré garni :truite fumée, thon, saumon, crevettes

Fr. 1.80 / pce

Mignardises salées - 5650

Croquant jambon-curry Mini-pavot mousse de canard

Vol-au-vent crevettesCroustillant au chèvre

Chou kebabMini-pavot aux œufs

Seigle au chorizoSeigle et son dôme de saumon

Fr. 1.80 / pce

NEW

8APÉRITIFS FROIDS

Mignardises salées du terroir - 5645

Dôme de tartare de viande séchéeRoulé au fromage du Valais

Saucisse à l’ail et gelée de coingFromage du Valais, croquant et confiture aux abricots du Valais

Jambon cru du Valais et aspergesSérac et miel du Valais, poivré

Chiffonnade de lard et confiture de pruneaux du ValaisFr. 2.50 / pce

Feuilletés salés du terroir - 2823

Viande séchée et moutardeJambon cru et asperges

Herbes du Grand St-BernardAbricot et lard

Fromage du Valais Environ 8 à 10 pces pour 100 g

Fr. 76.50 / kg

9APÉRITIFS FROIDS

Roulades de seigle - 5612

Fines tranches de pain de seigle fourrées :viande séchée

saumonfromage fraisFr. 1.00 / pce

Feuilletés salés - 2820

Jambon-aspergesPoulet-curry

Croissant au jambonFromage frais-pesto

Rissole à la viandeSaumon

Environ 8 à 10 pces pour 100 gFr. 68.00 / kg

Mini-croissants au jambon - 2835

Environ 10 pces pour 100 gFr. 68.00 / kg

10APÉRITIFS FROIDS

Croustilles de Sion au fromage à raclette du Valais AOP - 5622

Croustilles de Sion (50g /pers.) avec Chutney maison (pommes ou tomate-abricot

et herbes du Grand St.-Bernard) Fr. 4.70 / pers.

Tour sticks de seigle - 5605

Sticks de seigle (15 pces) fourrés : de jambon cruviande séchée

fromage lard

saucissepour 4 à 5 personnes

Fr. 31.00

Croustilles de Sion - 5607Croustilles de Sion (50g /pers.) avec

Chutney maison (pommes ou tomate-abricotet herbes du Grand St.-Bernard)

Fr. 4.70 / pers.

11APÉRITIFS FROIDS

Pain surprise

4, 6, 8 personnes

5770-71-72 - ClassiqueViande séchée, jambon, salami, fromage

Fr. 6.50 / pers.

5776-77-78 - PoissonSaumon, thon, cocktail de crevettes

Fr. 7.10 / pers.

5773-74-75 - ValaisanViande séchée, lard, jambon cru, fromage

Fr. 7.10 / pers.

5779-80-81 - VégétarienOeufs, fromage frais, tomates-mozzarella,

mousse d’aspergesFr. 6.50 / pers.

Pain party nordique - 5745

Fines tranches de pain nordique fourrées :tartare de saumon

masse thon-tomatécéleri-rôti de porc

pour 6 personnesFr. 6.00 / pers.

Pain party seigle - 5746 Fines tranches de pain de seigle fourrées :

viande séchéejambon cru

fromage à raclettepour 6 personnes

Fr. 6.00 / pers.

12

Plat de pain garni de viande froide et fromage

Couronne de pain paysan avec différentes sortes de ballons, garnie de : 4 fromages

lard secviande séchéesaucisse à l’ail

jambon crusalami

rôti de porcgarniture

Pour 4, 6, 8,10 ou 12 personnes5882 - 86 100 g Fr. 13.50 / pers.5889 - 93 130 g Fr. 16.00 / pers.

APÉRITIFS FROIDS

Plat de pain garni de viande froide

Couronne de pain paysan avec différentes sortes de ballons, garnie de :lard sec

viande séchéesaucisse à l’ail

jambon crusalami

rôti de porcgarniture

Pour 4, 6, 8,10 ou 12 personnes5871 - 75 100 g Fr. 14.50 / pers.5877 - 81 130 g Fr. 17.00 / pers.

13APÉRITIFS FROIDS

Plat de viande froide

Viande séchée, lard sec, jambon cru,saucisse à l’ail, salami, rôti de porc et garniture

5816 100 g Fr. 13.50 / pers.5817 130 g Fr. 16.00 / pers.

Plat de viande froide et fromage

Assortiment de 4 fromages, viande séchée, lard sec,jambon cru, saucisse à l’ail, salami, rôti de porc et garniture

5910 - 15 100 g Fr. 12.50 / pers.5916 - 21 130 g Fr. 15.00 / pers.

14APÉRITIFS FROIDS

Mini-sandwichs

Mini ballons fourrés :5632 Grand-mère fromage

5633 Grand-mère thon5631 Graham jambon cru

5630 Graham tomate mozzarella5629 Délice salami

5628 Délice jambon5637 Ball. safran œufs

5636 Ball. safran saumon5635 Multigraines poulet5634 Multigraines dinde

5638 Avoine rôti5639 Avoine viande séchée

Fr. 2.60 / pce

Plat de fromages

Assortiment de 6 fromages et garniture5901 90 g Fr. 9.00 / pers.5900 120 g Fr. 11.00 / pers.

NEW

15APÉRITIFS FROIDS

Pain de seigle

1500X - 1505X Nature ou aux noix, coupé Nature - Fr. 7.00 / kg

Noix - Fr. 8.40 / kg1520B - 1521B Nature ou aux noix, coupé et beurré

Nature - Fr. 19.00 / kgNoix - Fr. 20.00 / kg

1623X Aux fruits, coupé - Fr. 5.70 / 400 g

Médaille d’Or

16APÉRITIFS FROIDS

Délices salés rustiques - 8692

Mini-club sandwich au jambon cru et au fromageMousse de jambon cru sur pain de seigle toasté

Dés de sérac aux herbes et au jambon cru du ValaisMini-tartelette de courgettes safranées

Fr. 2.20 / pce

Délices salés poisson - 8691

Tulipe croustillante au thonRoulade de saumon fumé à l’aneth

Blini aux crevettesMini-tartelette brandade de morue à l’ail

Fr. 3.10 / pce

17

Délices salés gourmands - 8694

Toast de foie gras de canard et son chutney de pommesTulipe croustillante de tartare de bolets à la

vinaigrette balsamique Demi-abricot séché à la mousse de sérac et

au magret de canard fumé Blini de tartare de saumon

Fr. 2.50 / pce

Délices salés végétariens - 8693

- Stick de seigle au guacamoleMini-bouchée au fromage de chèvre et myrtille

Tulipe croustillante à la grecque Croustillant de légumes à l’italienne

Fr. 2.10 / pce

APÉRITIFS FROIDS

18APÉRITIFS FROIDS

Mini wraps

8687 NordiqueSaumon fumé, tzatziki

Fr. 2.40 / pce

8688 ValaisanViande séchée, fromage à raclette, moutarde

Fr. 2.40 / pce

8685 ItalienTomates, courgettes grillées, poivrons grillés

Fr. 2.40 / pce

Dips de légumes

8260 3 personnes, 390 g Fr. 15.00 / pce

Un gobelet de sauce inclus

8261 8 personnes, 1 kg Fr. 36.00 / pce

Deux gobelets de sauce inclus

Choix des légumes:carottes, céleris en branche, fenouils,

concombres, tomates cerises

8206 / 8209 Sauce ail, mayonnaise, 50 g Fr. 1.40 / pce

8207 Sauce tartare, 50 g Fr. 1.40 / pce

8208 / 8210 Sauce mexicaine, chinoise, 50 g Fr. 1.90 / pce

Commande par sorte, en lot de 6 pièces

19VERRINES ET SALADINES

Verrines poisson

8250 Verrine de saumon fumé et crème de séré acidulée au raifort

8230 Verrine de cocktail de crevettes et mousse d’avocat

8256 Verrine de truite fumée et ses deux mousselines (céleri / sérac)Fr. 2.80 / pce

Commande minimale de 10 pièces par sorte


Verrines rustiques

8282 Verrine panna cotta au lard et tomme à la crème aux herbes

8251 Verrine de fromage frais, viande séchée et pain de seigle

8199 Verrine de volaille et sérac, chutney de pommes et chips de seigleFr. 3.30 / pce

20

Verrines végétariennes

8285 Verrine de mousse de carotte à l’huile de truffe

8252 Verrine de mousse de chèvre frais et pommes caramélisées

8277 Verrine de mousse de rucola au fromage fraiset poivrons au miel

Fr. 3.00 / pce

Saladines

8244 Saladine de taboulé

8246 Saladine de tomate et mozzarella

8243 Saladine de riz à la mangueFr. 2.00 / pce

VERRINES ET SALADINES



21APÉRITIFS CHAUDS

8214 Boulette de veau au parmesanFr. 2.00 / pce

8203 Mini-cheese-burgerFr. 3.40 / pce

8211 Roulade de poulet avec tomates et basilicFr. 1.40 / pce

8201 Aileron de poulet à la mexicaineFr. 1.50 / pce


8249 Boulette de bœuf aux épices de montagneFr. 2.00 / pce

8266 Brochette de poulet aux abricots caramélisésFr. 2.00 / pce

8267 Pomme raclette farcie au lard etfromage d’alpage

Fr. 1.50 / pce

8259 Mini saucisse de veau au lard secFr. 2.20 / pce


22APÉRITIFS CHAUDS

8288 Moule gratinée au vin blancFr. 1.30 / pce

8212 Roulade de sole au chorizoFr. 1.80 / pce

8276 Brochette de gambas et ananas carameliséFr. 2.30/ pce

8291 Mini-tartelette avec une mousse de féraFr. 2.00 / pce

8264 Moule gratinée à la tomateFr. 1.30 / pce

8271 Mini-tartelette aux champignonset viande séchée

Fr. 1.60 / pce

8270 Mini-tartelette saviésanneFr. 1.60 / pce

8278 Mini-tartelette au fromageFr.1.20 / pce

8262 Mini-tartelette «Choléra»Fr.1.40 / pce

8269 Mini-tartelette saumon-épinardsFr. 1.90 / pce



23APÉRITIFS CHAUDS

8279 Mini-bouchée aux champignonsFr. 1.60 / pce

8689 Galette de polente aux tomates et fromageFr. 1.40 / pce

8265 Pommes vitelotte au fromage fraisFr. 1.60 / pce

8219 Nugget de broccoliFr. 1.20 / pce


24NOS SUGGESTIONS

Apéritif classiqueCommande minimum 6 personnes

CLASSIQUENo. art. Mini Léger Apéritif Apéritif+ Repas léger

Mini-canapés classiques 5400

Mignardises salées 5650

Feuilletés salés mélangés 2820

Roulades de seigle 5612

Tulipes au thon 8228

Pain surprise classique -

Saladines de tomates et mozzarella 8246

Prix par personne 9.70 12.70 16.40 18.10 23.20

Apéritif traditionCommande minimum 6 personnes

TRADITION No. art. Mini Léger Apéritif Apéritif+ Repas léger

Mini-canapés valaisans 5401

Roulades de seigle à la viande séchée 5612

Mignardises salées du terroir 5645

Feuilletés du terroir 2823

Plat de viande froide et fromage 130 g 5830

Seigle nature coupé-beurré 1520B

Pain party seigle 5746

Pain surprise valaisan -


25

POISSONNo. art. Mini Léger Apéritif Apéritif+ Repas léger

Mini-canapés poisson 5405

Blinis aux crevettes 8223

Feuilletés salés mélangés 2820

Roulades de saumon fumé à l’aneth 8231

Mini-tartelettes brandade de morue à l’ail 8224

Pain surprise poisson -

Pain party nordique 5745


VEGETARISCH / VÉGÉTARIEN

VEGETARIENNo. art. Mini Léger Apéritif Apéritif+ Repas léger

Mini-canapés classiques (tom.-mozza., oeufs) 5400

Mini-bouchées fromage de chèvre et myrtille 8257

Roulades de seigle au fromage frais 5612

Croustillant de légumes à l’ italienne 8222

Saladines de riz à la mangue 8243

Plat de fromage 90 g 5901

Seigle nature coupé-beurré 1520B

Pain surprise végétarien -


Apéritif poissonCommande minimum 6 personnes

Apéritif végétarienCommande minimum 6 personnes

NOS SUGGESTIONS

TOURTES

27TOURTES

Forêt-Noire

3600 - 05 Fr. 4.00 / pers.

Mille-feuilles

3660 - 65 Fr. 4.00 / pers.

Passion

3874 - 79 Fr. 4.00 / pers.

Framboisine

3812 - 16 Fr. 4.30 / pers.

Crème au beurre mocca

3850 - 55 Fr. 4.00 / pers.

Saint-Honoré

3610 - 15 Fr. 4.00 / pers.

Mousse 2 chocolats

3670 - 75 Fr. 4.30 / pers.

Poire chocolat

3795 - 3800 Fr. 4.00 / pers.

Séré aux pommes

3507 - 08 Fr. 4.00 / pers. (3-4 / 6 pers.)

Médaille d’A

rgent

28TOURTES

Crème au beurre choco

3766- 67 Fr. 4.00 / pers. (3-4 / 6 pers.)

Fraises

3715 - 20 Fr. 4.30 / pers.

Suédoise

3755-59-3771 Fr. 4.00 / pers. (3-4 / 6 pers.)

* * *

Crème au beurre praliné

3866 - 67 Fr. 4.00 / pers. (3-4 / 6 pers.)

Sacher(janvier - février)

3871 - 72 Fr. 4.80 / pers. (3-4 / 6 pers.)

Feuilleté Romanoff(mars - septembre)

3791 Fr. 4.30 / pers. (6 pers.)

TOURTES DE SAISON

Soleil-cassis-champagne(février - juillet)

3681 - 82 Fr. 4.30 / pers. (3-4 / 6 pers.)

*

Framboises (juillet - août)

3735 - 40 Fr. 4.30 / pers.

Fruits divers(octobre - février)

3695- 3700 Fr. 4.00 / pers.

29TOURTES DE SAISON

Feuilleté aux framboises (juillet - août)

3782 Fr. 4.30 / pers. (6 pers.)

Marrons(septembre - novembre)

3512 - 13 Fr. 4.30 / pers. (3-4 / 6 pers.)

Médaille d’Or

1 personne Fr. 4.003-4 personnes Fr. 14.906 personnes Fr. 24.008 personnes Fr. 32.0010 personnes Fr. 40.0012 personnes Fr. 48.00

1 personne Fr. 4.303-4 personnes Fr. 16.006 personnes Fr. 25.808 personnes Fr. 34.4010 personnes Fr. 43.0012 personnes Fr. 51.60

Contient de l’alcool * Disponible toute l’année sur commande

Valaisanne abricot-seigle (avril - juillet )

3501- 02 Fr. 4.30 / pers. (3-4 / 6 pers.)

Royal ananas(août - janvier)

3621 - 22 Fr. 4.00 / pers. (3-4 / 6 pers.)

TOURTES GLACÉES

Vacherin

4700 - 05 Fr. 5.20 / pers.

Passion - framboise

3540 Fr. 3.50 / pers. (6 pers.)

TOURTES SEMIFREDDO

ArômesGlace à la crème : noisette, vanille, pistache, mocca, stracciatella, chocolat, fraise, caramel

Sorbet : mangue, abricot, cassis, framboise, fruit de la passion, citron

Glace au yogourt : yogourt-framboise,yogourt-mangue(disponible du 1er avril au 15 octobre)

4700 - 05 Fr. 4.90 / pers.

Omelette norvégienne (décembre)

4850-55 Fr. 5.20 / pers.disponible toute l’année sur commande (24h)

Choco - framboise

3522 Fr. 3.50 / pers. (6 pers.)

Attention :Ce produit est livré surgelé et peut se consommer congelé ou non-congelé

30

31TOURTES DE MARIAGE

Tourte de mariage à l’anglaise

3847 22 personnes (6 + 16)3848 48 personnes (6 + 16 + 26)

3849 84 personnes (6 + 16 + 26 + 36) Fr. 9.00 / pers.

Arôme et décor à choix

Tourte de mariage à l’anglaise en portions - 3806

Fr. 7.50 / pers.

32TOURTES DE MARIAGE

Tourte de mariage

Selon choix de tourtesFr. 4.60 à Fr. 5.40 / pers.

Vacherin de mariage - 4707

Fr. 5.80 / pers.

Etagère en forme de sapinPetite : pour 14 à 30 personnes (2 à 4 étages)

Grande : pour 40 à 70 personnes (5 à 7 étages)

Etagère en forme d’escalierPetite : pour 18 à 40 personnes (3 à 4 étages)

Grande : pour 45 à 70 personnes (5 à 6 étages)

Supplément forfaitaire pour étagèreFr. 10.00

33

Couple d’amoureux - 3856Finition : Base orange et ruban blanc crème

Fr. 6.80 / pers.

Coe urs - 3857Finition : Base blanche avec cœurs en couverture et ruban de couleur mauve

Fr. 6.80 / pers.

Papillons - 3858Base blanche avec papillons

et ruban de couleur jaune-orange Fr. 6.80 / pers.

MARIAGE

Croque-en-bouche

dès 4 personnes :3801 3 boules par personne Fr. 4.00 / pers.3802 4 boules par personne Fr. 4.50 / pers.3803 5 boules par personne Fr. 5.00 / pers.

Tour de cupcakes - 3805

2 étages (42 pces) Fr. 79.803 étages (72 pces) Fr. 136.80

4 étages (108 pces) Fr. 205.20

TARTES &GÂTEAUX

35TARTES & GÂTEAUX

Galette aux abricots

4075 Fr. 7.50 (5 pers.)

Marguerite citron

4029 Fr. 12.00 (5 pers.)

Gâteau Piémont

4011 Fr. 13.00 (5 pers.)

Galette aux framboises

4076 Fr. 7.50 (5 pers.)

Tarte aux pommes du Valais

2950 Fr. 22.20 (6 pers.)

Gâteau aux noix

4020 Fr. 14.90 (5 pers.)

Tarte aux abricots du Valais

2951 Fr. 22.20 (6 pers.)

Médaille d’A

rgent

Médaille d’Or

36TARTES & GÂTEAUX DE SAISON

Tarte aux pruneaux du Valais(août - janvier)

2952 Fr. 22.20 (6 pers.)

Hollandais mandarines(décembre - janvier)

4015 Fr. 15.90 (6 pers.)

Tarte à la rhubarbe(février - juillet)

2953 Fr. 22.20 (6 pers.)

Hollandais framboises(août - septembre)

4093 Fr. 15.90 (6 pers.)

Tarte à la crème des Alpesaux abricots du Valais(juin - juillet)

4134 Fr. 9.80 (4 pers.)

Hollandais pommes-cannelle(octobre - novembre)

4012 Fr. 15.90 (6 pers.)

BUFFET&

DESSERTS

38

Buffet de tourtes

Tourtes de 6 personnes coupées en 12 tranches avecpapiers de séparation et présentées sur plateaux dorés

Buffet léger 3688X / 2 demi-tranches

Fr. 4.60 / pers.

Buffet normal 3676X / 3 demi-tranches

Fr. 6.90 / pers.

Buffet de luxe 3677X / 4 demi-tranches

Fr. 9.20 / pers.

Buffet de cakes et gâteaux

Gâteau Piémont, gâteau aux noix, marguerite citron,tarte aux fruits, galette (abricots ou framboises),

gâteau banane-chocolat, hollandais,et tartes à la crème des Alpes

4026X / 2 demi-tranchesFr. 3.00 / pers.



Buffet de desserts

Diverses mousses, tourtes coupéesen tranche, cakes, mignardises sucrées,

macarons et pralinés, salade de fruits frais,coques de meringues, sauce vanille,

crème chantilly et divers coulis

3678X - StandardFr. 9.60 / pers.3679X - Luxe

Fr. 12.70 / pers.

BUFFET & DESSERTS

39

Fontaine à chocolat

6254 - 56 Petite fontaine(env. 750 g de chocolat)

Couverture : lait, vanille ou blanche Fr. 38.00

6257 - 59 Grande fontaine (env. 5,5 kg de chocolat)

Couverture : lait, vanille ou blanche Fr. 174.00

3087 Plateau de fruits frais Plateau de fruits frais coupés (env. 50 pièces) Fr. 26.00

Dépôt de Fr. 40.00 pour la fontaine

8443 Salade de fruits frais Fr. 18.00 / kg

3086 Brochettes de fruits épicés(paprika, curry, poivre)

Pour des fruits de saison savoureux et sucrés,nous vous conseillons cet article uniquement

d’avril à fin aoûtFr. 2.80 / pce

BUFFET & DESSERTS

40DOUCEURS

Mignardises sucrées - 5655

Assortiment de mini pâtisserie : chou Paris-Brest

macaron parisien aux fruitssuprême cappuccino

caprice chocolat-framboisecube chocolat blanc - pistache

mille-feuillesdélice à la crème brulée

Fr. 1.50 / pce

Macarons - 6271

Assortiment de macarons sur plateau

Arômes : pistachechocolat

fraisevanille

moccacitron

Fr. 1.20 / pce

41DOUCEURS

Truffes & pralinés - 6200

Pralinés et truffes maison avec ou sans alcool :l’or

noisettesframboise-limette

prestige-de-ceylon caramel-beurre-salé

à la muretruffe manguetruffe blanche

amarettopassion

Fr. 1.30 / pce

Pyramide de macarons - 6465

Une pyramide se compose de 30 macarons assortisVendu uniquement par pyramide entière

Fr. 40.00

NEW

42DOUCEURS

Verinnes du terroir - 3020

Composées de yogourt et confitures aux fruits valaisans, garnies d’un crumble maison

à base de farine de seigleFr. 2.90 / pce

Arômes : poire

framboiseabricot cassis fraise

43DOUCEURS

Assortiment de mini-cupcakes et madeleines

5640 Cupcakes :chocolat, framboise

Fr. 1.20 / pce

5641 Madeleines :coco, amande, chocolat

Fr. 0.80 / pce

44ENVIES PARTICULIÈRES

Photo imprimée sur papier mangeable sans chocolat

Format A4, A5 et A67724 Fr. 20.00

Photos scannées

Format A6 et A5

7700 - 01 Simple - Fr. 20.00 / 7704 - 05 Montage - Fr. 23.00Format A4 et rond

7702 - 03 Simple - Fr. 26.00 / 7706 - 07 Montage - Fr. 30.00

Cadres en chocolatFormat A6 et A5

7711-12 Simple - Fr. 29.00 / 7714-15 Montage - Fr. 33.00Format A4

7713 Simple - Fr. 33.50 / 7716 Montage - Fr. 37.50

Pralinés et lolypops avec logo personnalisé

6601 Pralinés personnalisésCommande minimum 20 pièces

Fr. 1.40 / pce

6451 Lolypops personnalisésCommande minimum 16 pièces

Couverture :vanille, lait ou blanche

Fr. 3.30 / pce

Décorations

9155 Bougie étincellesFr. 3.30 / pce

9190-99 Bougie chiffreFr. 1.90 / pce

9152 Petite bougieFr. 0.25 / pce

Diverses couleurs à disposition

45ENVIES PARTICULIÈRES POUR ENFANTS

Cake frangipane

4006 Cake frangipane au chocolat et smarties Fr. 2.70 / enfant

Les portions se commandent par enfant. Elle sont calculées pour un enfant en bas âge. Portion enfant : ¾ d’une pièce sèche frangipane.

Fun décor

6032 Fun décorPrix du fun décor à l’unité

Fr. 5.00Autres sujets à disposition

Tourtes ou vacherins pour enfants

3516 / 17 / 18 /19Fr. 49.00 / tourte

4746 / 47 / 48 /49Fr. 54.00 / vacherin

Demandez les arômes disponibles au magasinQue pour 8 persones (10 à 14 portions d’enfant)

3525 - 4744 Tourte Minions3526 - 4745 Tourte Hello Kitty

Fr. 49.00 / pièce3527 - 4743 Tourte Minnie Mouse

Fr. 54.00 / pièce3529 Tourte Barbie

Fr. 59.00 / pièce

Chez Zen tout est possible :la forme, le goût, la couleur, le décor.

Laissez libre cours à votre imagination! Nous ferons le reste.

Exemples de tourtes

SERVICETRAITEUR

41000 Salade mêlée (assortiment du jour) Fr. 5.00

41002 Salade César (salade verte, tomates, œufs cuits, lardons, grana padano, croûtons, noix) Fr. 8.00

41003 Salade à la valaisanne (salade verte, pommes de terre, fromage du Valais, tomates, viandes séchées, noix) Fr. 10.5041004 Tartare de bolets aux herbes et vinaigrette balsamique avec pétales de jambon cru du Valais Fr. 12.00

41005 Saladine aux sots l’y laisse et noisettes grillées, vinaigre de framboise Fr. 9.50

41006 Salade forestière au poulet, sauce aux baies des bois (salade verte, poulet, tomates, champignons, pleurottes, chanterelles) Fr. 9.00

41009 Tartare de saumon Fr. 9.00

41011 Salade à l’avocat, aux crevettes et à la mangue Fr. 11.50

41014 Salade Périgourdine (salade verte, foie gras, magret de canard, tomates, noix) Fr. 16.00

41015 Salade de tomates et mozzarella au basilic Fr. 9.50

41018 Trio de poissons fumés au fenouil, pommes de terre et raisins (saumon, flétan, truite) Fr. 12.00

41021 Salade d’automne (salade verte, figues, courges, tomates, jambon cru du Valais, noix) Fr. 10.50

41022 Salade grecque Fr. 7.50

41023 Pâté en croute Richelieu et ses crudités Fr. 10.50

41024 Salade des Alpes (salade verte, sérac, tomates, pommes de terre, viandes séchées, noix, pesto maison) Fr. 11.50

41026 Salade italienne (salade verte, mozzarella, artichauts, poivrons grillés, coppa, aubergines grillées, tomates, olives, câpres) Fr. 11.50

41030 Marbré de foie gras et gelée d’hibiscus Fr. 16.00

41031 Salade de pois chiches et petits légumes Fr. 7.50

41032 Salade de copeaux de légumes marinés avec l’huile de noix et pétales de magret de canard fumé Fr. 12.00

41033 Tartare de bœuf et croustillant de parmigiano Fr. 10.50

ENTRÉES FROIDES 47

ENTRÉES CHAUDES

42001 Feuilleté aux champignons des bois Fr. 9.50

42002 Bouchée au poulet et champignons de Paris Fr. 8.00

42003 Bouchée au velouté d’asperges Fr. 7.50

42004 Feuilleté de saumon, crème de poireaux Fr. 9.50

42007 * Risotto aux tomates séchées et jambon cru du Valais Fr. 10.50

42008 * Risotto aux chanterelles Fr. 10.00

42009 * Risotto aux bolets Fr. 10.00

42010 * Risotto à la milanaise Fr. 10.50

42011 * Risotto à la valaisanne (viande séchée, fromage du Valais, tomates séchées) Fr. 11.50

42013 Brochette de gambas à la coriandre et citron vert Fr. 10.50

42014 Médaillon de lotte aux petits légumes Fr. 16.00

42015 Pavé de saumon à la crème de poivrons Fr. 9.50

42017 Tournedos de sole aux 2 mousses (épinards et céleri), sauce citron Fr. 12.00

42018 Flan de poireaux, crème de chèvre à la tomate séchée Fr. 6.50

42019 Mille-feuilles de poisson aux épinards et crème de safran Fr. 17.50

42031 Tourte de viande, sauce à l’humagne rouge Fr. 9.50

42035 Filet de féra au beurre blanc, poireaux à la sauce Béchamel Fr. 12.50

* Seulement avec un cuisinier sur place

48

SOUPES FROIDES

41027 Gaspacho andalou Fr. 4.50

41028 Vichyssoise Fr. 5.00

41029 Soupe de melon avec julienne de jambon cru du Valais Fr. 6.00

42020 Crème de légumes Fr. 4.00

42021 Minestrone Fr. 5.00

42023 Crème d’asperges Fr. 6.00

42024 Crème de courge à l’indienne Fr. 5.00

42025 Crème de bolets Fr. 6.50

42026 Soupe aux pois jaunes et lard fumé Fr. 5.50

42027 Crème Dubarry Fr. 4.50

42028 Consommé au porto Fr. 4.50

42029 Crème de moules safranée Fr. 5.50

42034 Soupe de carottes et poires Fr. 4.50

SOUPES CHAUDES

49

PLATS PRINCIPAUX I POISSON

SAUCES

43001 Mille-feuilles de poisson aux épinards et crème de safran Fr. 16.50

43005 * Pavé de saumon Fr. 7.50

43006 * Pavé de cabillaud Fr. 8.50

43007 * Médaillon de lotte Fr. 14.50

43008 * Filet de dorade Fr. 15.00

43009 * Filet de bar Fr. 13.00

43010 * Brochette de gambas Fr. 13.00

43011 * Filet de féra Fr. 9.00

* Accompagné d’une sauce

44001 Sauce normande Fr. 2.40

44002 Crème de poivrons Fr. 1.90

44003 Sauce aux petits légumes Fr. 1.30

44004 Sauce aux bolets Fr. 1.90

44005 Sauce vierge Fr. 2.80

44006 Sauce au citron Fr. 2.30

44007 Sauce beurre blanc Fr. 3.00

44008 Sauce au Johannisberg Fr. 2.40

50

PLATS PRINCIPAUX I VOLAILLE

43152 Emincé de volaille au curry Fr. 9.00

43153 Emincé de volaille aux chanterelles Fr. 9.50

43155 Magret de canard à l’orange Fr. 16.00

43156 Blanquette de dinde à l’estragon Fr. 8.50

43157 Coq au vin Fr. 10.00

43160 Cuisse de poularde, sauce suprême Fr. 7.00

43162 Piccata de dinde, sauce tomate Fr. 10.00

43163 Saltimbocca de dinde aux pruneaux Fr. 12.50

43158 * Suprême de volaille Fr. 6.00

43159 * Suprême de pintade Fr. 14.50

43161 * Brochette de dinde Fr. 9.50

43301 Estouffade de bœuf à la bourguignonne Fr. 9.50

43302 Goulash de bœuf hongroise Fr. 10.00

43303 Emincé de bœuf Stroganov Fr. 9.50

43304 * Brochette de boeuf Fr. 15.00

43305 * Médaillon de filet de bœuf Fr. 21.00

43306 * Rumpsteak de bœuf Fr. 14.00

43307 * Contrefilet de bœuf rôti Fr. 16.00

43308 Emincé de cheval aux bolets Fr. 13.00

43309 * Médaillon de cheval Fr. 9.50


51

BOEUF - CHEVAL

PLATS PRINCIPAUX I VEAU ET PORC

AGNEAU - AUTRUCHE - KANGOUROU

CHASSE (OCTOBRE- DÉCEMBRE)

52

43451 Sauté de veau Marengo ou provençal Fr. 13.50

43452 Blanquette de veau à l’ancienne Fr. 15.50

43454 * Grenadin de veau Fr. 22.00

43455 * Saltimbocca de veau Fr. 18.50

43457 *Rôti de veau (épaule) Fr. 12.50

43470 * Carré de veau Fr. 20.00

43459 Emincé de porc du Mazot Fr. 12.00

43460 Emincé de porc au curry Fr. 10.00

43469 Emincé de porc au curry vert Fr. 10.00

46462 Jambon à l’os, sauce madère Fr. 12.00

43466 * Mignon de porc Fr. 11.50

43467 * Rôti de porc Fr. 8.50

43468 * Carré de porc Fr. 9.50

43605 Souris d’agneau braisée au porto Fr. 22.00

43601 * Coquille d’agneau Fr. 16.50

43602 Emincé de kangourou, sauce satay Fr. 15.00

43603 * Médaillon de kangourou Fr. 10.00

43604 * Filet d’autruche au poivre Fr. 14.00

43751 Civet de cerf Fr. 14.00

43752 Civet de chevreuil Fr. 16.00

43753 Noisettes de cerf aux 2 sauces Fr. 16.50

43754 Entrecôte de sanglier aux cèpes Fr. 18.50


SAUCES

PLATS VÉGÉTARIENS

ACCOMPAGNEMENTS

53

44020 Sauce au poivre vert Fr. 2.10

44021 Sauce aux chanterelles Fr. 1.90

44022 Sauce forestière Fr. 1.80

44023 Jus lié au balsamique Fr. 1.50

44024 Sauce au vin rouge et au thym Fr. 1.90

44027 Sauce aux morilles Fr. 5.50

44028 Sauce moutarde à l’ancienne Fr. 1.50

44029 Sauce à l’humagne rouge Fr. 1.60

44025 Beurre aux herbes maison Fr. 1.00

44026 Beurre à l’humagne maison Fr. 1.80

42032 Wok de légumes avec pousses de soja et pistache Fr. 6.50

42033 Pavé de tofu, crème de balsamique Fr. 13.00

43901 Curry de potiron et courgettes au tofu Fr. 7.50

43902 Lasagne de légumes à la provençale Fr. 9.00

43903 Tajine de légumes aux olives et couscous aux raisins Fr. 13.00

43904 Moussaka aux champignons et épinards Fr. 12.00

43905 Boulette de polenta au fromage et chanterelles Fr. 14.00

44101 Tomate provençale Fr. 1.8044102 Fagot de haricots (2 pièces) Fr. 3.2044103 Trio de légumes (tomate provençale, fagot de haricots, carottes) Fr. 4.0044105 Brochette de légumes Fr. 1.8044106 Tian d’aubergines et courgettes Fr. 2.1044107 Mélange de légumes de saison Fr. 3.0044108 Epinards en branches aux échalotes Fr. 2.4044110 Ratatouille provençale Fr. 2.5044111 Carottes Vchy Fr. 1.5044112 Courgettes provençales Fr. 1.50 44121 Garniture de chasse Fr. 6.50 (chou rouge, choux de Bruxelles, marrons, pommes avec confiture d’airelles) 44125 Romanesco au beurre Fr. 2.50

ACCOMPAGNEMENTS

44126 Mélange de légumes oubliés Fr. 3.60

44116 Gratin dauphinois Fr. 4.20

44117 Gratin de polenta Fr. 2.80

44118 Pommes parisiennes Fr. 3.60

44119 Galettes de rösti (2 pièces) Fr. 3.00

44120 Galettes de polenta (2 pièces) Fr. 2.50

44113 Riz créole Fr. 1.50

44114 Pommes fondantes Fr. 4.10

44115 Tagliatelles ou nouilles Fr. 2.80

44124 Pommes Williams Fr. 3.20

44127 Gratin de pommes de terre à la valaisanne Fr. 4.60

44128 Mélange de 3 riz Fr. 1.70

44201 Plat de fromages - 4 sortes Fr. 5.00

44202 Plat de fromages - 6 sortes Fr. 5.50

44251 Mousse aux baies des bois et son coulis de framboise Fr. 5.50

44252 Tarte Tatin revisitée et sa crème anglaise Fr. 6.50

44253 Mille-feuilles aux poires et caramel Fr. 6.00

44254 Panna cotta au miel et son coulis de framboises Fr. 6.50

44255 Trilogie de verrines du terroir Fr. 10.50

44256 Strudel aux pommes et sa crème anglaise Fr. 6.00

44257 Cheesecake et son coulis d’abricot Fr. 6.00

44258 Tiramisù et son agrément café Bailey’s Fr. 6.00

44259 Palette de desserts Fr. 8.50

44260 Brownie avec sa crème anglaise et sauce caramel Fr. 6.00

44261 Baba revisité et son agrément de fruits Fr. 8.50

44262 Caprice aux fraises et son coulis (mars à août) Fr. 6.50

44263 Mille-feuilles Romanoff et son agrément ( mars à août) Fr. 5.50

44264 Vermicelles sur son lit de crème et meringue (septembre à février) Fr. 5.50

FROMAGES

54

DESSERTS SUR ASSIETTE

55

MENUS

Amuse bouche

***Marbré de fois gras, magret de canard fumé et gelée d’hibiscus

***Filet de féra, crème de Johannisberg et pleurotes rôties

***Carré de veau au vin rouge et au thymCharlotte de vitelottesTrio de légumes (tomate provençale, fagot de haricots, carottes)

***Dessert selon votre choix (pas inclus dans le prix)

Fr. 60.00

45051 Menu de mariage N° 1 45052 Menu de mariage N° 2

Flan de poireaux, crème de chèvre à la tomate séchée

***Mille-feuilles de polenta aux légumes

Crème de poivrons rouges

Fr. 18.00

45101 Menu végétarien N° 1

Duo de taboulé et de quinoa, tzatziki maison

***Moussaka aux champignons et épinardsRéduction de balsamique

***Couscous de légumes

Fr. 29.00

45102 Menu végétarien N° 2

56

Amuse bouche

***Tartare de thon à la mangue et à la coriandre, vinaigre balsamique et fromage d’alpage

***Contre-filet de bœuf rôti, sauce aux morillesGratin dauphinoisMélange de légumes de saison

***Dessert selon votre choix (pas inclus dans le prix)

Fr. 42.00

MENUS

Verrine de légumes grillés avec gelée de tomates du Valais

***Mille-feuilles de poisson et de gambas aux épinardsCrème de safranPommes nature

***Cheesecake et son coulis d’abricots

Fr. 32.00

45155 Menu d’été : juillet - septembre(dès 10 personnes)

Tartare d’asperges avec saumon fumé

***Souris d’agneau braisée au portoPommes fondantesRomanesco au beurre

***Caprice aux fraises et son coulis Fr. 41.00

45151 Menu de printemps : avril - juin(dès 10 personnes)

Tourte de viande, sauce à l’humagne rouge et sa saladine

***Pintade farcie à la valaisanne, sauce aux abricotsEcrasé de pommes de terre doucesMélange de légumes oubliés

***Tarte Tatin revisitée et sa crème anglaise Fr. 43.00

45154 Menu d’hiver : janvier - mars(dès 10 personnes)

Salade chasseur (salade verte, marrons caramélisés, viande séchée de cerf, fromage, raisin, pomme)

***Entrecôte de cerf aux cèpesSpätzliGarniture de chasse (chou rouge, choux de Bruxelles, marrons, pomme avec confiture d’airelles)

***Vermicelles sur son lit de crème et meringue Fr. 45.00

45152 Menu d’automne : octobre - décembre(dès 10 personnes)

57

MENUS

Buffet barbecue N° 1 : mars - octobre(dès 15 personnes)

45002 Buffet de salades (4 sortes)

*** Médaillon de cheval (filet) aux herbes de Provence

Suprême de volaille mariné au citron

Chipolata de veau

Brochette de porc au paprika

*** Pommes parisiennes

Sauce de la Grenette (3 sauces)

Mélange de légumes de saison

*** Y compris grill

Fr. 37.00

Buffet barbecue N° 2 : mars - octobre(dès 15 personnes)




Rumpsteak de bœuf au thym

Chipolata de veau

Côtelettes d’agneau

Gambas marinées au gingembre et coriandre

*** Gratin dauphinois



*** Y compris grill

Fr. 47.00

Fondue chinoise(dès 15 personnes)

BUFFETS

58

45001 Viandes: cheval, dinde, bœuf, kangourou

Sauce de la Grenette (4 sauces à choix)

*** Riz créole

Compris : Assiette, fourchette à fondue et caquelon

Fr. 36.00

BUFFETS




Rumpsteak de bœuf au thym

Chipolata de veau

Côtelettes d’agneau

Gambas marinées au gingembre et coriandre

*** Gratin dauphinois



*** Y compris grill

Fr. 47.00

Buffet froid N° 1(dès 10 personnes)45004 - 45005 Buffet de salades (4 sortes)

Saumon fumé

Terrine de saison

Pâté Richelieu

Cocktail de crevettes

Tzatziki maison

Entrée Fr. 20.00 / Principal Fr. 27.00

45006 - 45007 Buffet de salades (5 sortes)

Tartare de saumon à l’aneth et ses croustilles de seigle

Roastbeef avec sauce tartare

Jambon cru du Valais


Terrine aux morilles

Terrine de poisson

Entrée Fr. 22.00 / Principal Fr. 29.00

Buffet froid N° 2(dès 15 personnes)

Buffet froid et chaud N° 1 (dès 10 personnes)45010 Buffet de salades (4 sortes)

Saumon fumé

Terrine de saison

Pâté Richelieu


Tzatziki maison

***

Suprême de volaille, sauce moutarde à l’ancienne

Pavé de saumon, crème de poivrons

Mélange de 3 riz

Tomate gratinée au seigle

Fr. 29.00


Tartare de saumon à l’aneth et ses croustilles de seigle

Roastbeef avec sauce tartare



Terrine aux morilles

Terrine de poisson

*** Mignons de porc, sauce aux chanterelles

Filet de féra, sauce au cresson

Gratin de pommes de terre à la valaisanne


Fr. 43.00

Buffet froid et chaud N° 2 (dès 15 personnes)

59

BUFFETS

Buffet italien (dès 20 personnes)

45015 Buffet de salades (5 sortes) (salade de haricots verts aux pignons; tomates et mozarella au pesto; salade d’artichauds et pommes de terre; carottes, salades verte)

Œuf caprese

Carpaccio de bœuf

Vitello tonnato

Jambon de Parme avec melon

Antipasti

*** Saltimbocca de dinde, sauce au vin rouge

Polenta aux champignons

Penne et spaghetti (sauce pesto, sauce napolitaine, sauce bolognaise, sauce montagnarde)

Fr. 40.50

Buffet valaisan (dès 20 personnes)

45014 Buffet de salades (4 sortes) (salade à la valaisanne; racines rouges; salade de pommes de terre, fromage d’alpage et pommes; carottes et raisins)


Viande séchée

Saucisson du Valais

Terrine de saison

Demi-abricot séché à la mousse de sérac et au magret de canard fumé

Verrine de volaille et sérac, chutney de pommes et chips de seigle

Tartare de bolets

*** Emincé de porc du Mazot

Brochette de poulet aux abricots et miel

Gratin de polenta


Fr. 49.00

60

BUFFETS

45015 Buffet de salades (5 sortes) (salade de haricots verts aux pignons; tomates et mozarella au pesto; salade d’artichauds et pommes de terre; carottes, salades verte)

Œuf caprese

Carpaccio de bœuf

Vitello tonnato

Jambon de Parme avec melon

Antipasti

*** Saltimbocca de dinde, sauce au vin rouge

Polenta aux champignons

Penne et spaghetti (sauce pesto, sauce napolitaine, sauce bolognaise, sauce montagnarde)

Fr. 40.50

Buffet espagnol (dès 20 personnes)

61

45016 Enchiladas (salade de tomates aux oignons)

Salade d’agrumes

Salade de mais

Taboulé andalous

Légumes marinés

Chorizo

Jambon ibérique

Verrine de gazpacho

Pâté de saison

Tortillas aux poivrons

*** Paëlla royale

Gambas à l’ail

Fr. 41.00

VINS

63VINS BLANCS & ROSÉ

FENDANT Charles Bonvin Fils "Sans Culotte" Sion 75 cl Fr. 16.50

Gregor Kuonen Salgesch 70 cl Fr. 16.20

Les Fils de Charles Favre "Dame de Sion" Sion 70 cl Fr. 15.90

Provins "Maître de Chais" Sion 75 cl Fr. 21.50

Varone Vins "Soleil du Valais" Sion 75 cl Fr. 16.00

PETITE ARVINE

Charles Bonvin Fils "Bonvin" Sion 75 cl Fr. 28.00

Les Fils de Charles Favre "Hurlevent" Sion 75 cl Fr. 20.50


Varone Vins Sion 75 cl Fr. 27.00

VINS MOUSSEUX Gregor Kuonen "Au 7ème Ciel" Salgesch 75 cl Fr. 27.90

Les Fils de Charles Favre "Brut collec. F" Sion 75 cl Fr. 28.00

Provins "Apologia Brut" Sion 75 cl Fr. 23.90

JOHANNISBERGCharles Bonvin Fils "Mont Fleuri" Sion 75 cl Fr. 20.50




Varone Vins "Goutte d’or" Sion 75 cl Fr. 21.50

ROSÉProvins "Apologia Pink Sion 70 cl Fr. 23.90

Gregor Kuonen " Œil-de-Perdrix" Salgesch 70 cl Fr. 18.60

Les Fils de Charles Favre"Dôle blanche Hurlevent"

Sion 75 cl Fr. 17.40

64

GAMAYCharles Bonvin Fils "Coquet" Sion 75 cl Fr. 17.00


Les Fils de Charles Favre "Hurlevant" Sion 75 cl Fr. 17.00

Provins "Grand Métral" Sion 75 cl Fr. 21.90


PINOT NOIR

Charles Bonvin Fils "Terra Cotta" Sion 75 cl Fr. 20.50

Gregor Kuonen "Réserve du Caveau" Salgesch 70 cl Fr. 21.90



Varone Vins "Valroc" Sion 75 cl Fr. 20.00

VINS ROUGES

DÔLECharles Bonvin Fils "Grand Carré" Sion 75 cl Fr. 17.50




Varone Vins "Valéria" Sion 75 cl Fr. 18.00

HUMAGNE ROUGE

Charles Bonvin Fils Sion 75 cl Fr. 26.50

Gregor Kuonen "Cuvée spéciale" Salgesch 70 cl Fr. 23.50




65

SYRAHCharles Bonvin Fils Sion 75 cl Fr. 27.50

Gregor Kuonen "Grandmaître Barrique" Salgesch 75 cl Fr. 31.90




CORNALINCharles Bonvin Fils Sion 75 cl Fr. 28.00




ASSEMBLAGE Les Fils de Charles Favre "Favi" Sion 75 cl Fr. 20.90

Provins "Apologia, Grand Métral" Sion 75 cl Fr. 23.90

Varone Vins "Ruistal" Sion 75 cl Fr. 31.00

VINS ROUGES

BOISSONS

67BOISSONS

9473 Jus d’orange Fr. 3.00 / litre

9474 Henniez verte Fr. 3.00 / litre

9475 Thé froid Fr. 3.00 / litre

9476 Coca Cola Fr. 3.00 / litre

9502 Bière Blonde 25 Fr. 2.50 / bout.

9470 Café ou thé à discrétion(y compris tasse en carton, cuillère, sucre et crème)

Fr. 2.70 / pers.

9471 Café de la machine ou thé à discrétion(y compris tasse en carton, cuillère, sucre et crème)

Fr. 3.20 / pers.

9472 Café de la machine ou thé à discrétion(y compris tasse et sous-tasse en porcelaine, cuillère,sucre et crème)

Fr. 3.50 / pers.

68

9008 Personnel de service en tenue, avant 22h00 Fr. 39.50 / heure

9045 Personnel de cuisine, avant 22h00 Fr. 39.50 / heure

9047 Personnel de service en tenue, dès 22h00 Fr. 44.50 / heure

9048 Personnel de cuisine, dès 22h00 Fr. 44.50 / heure

PERSONNEL

9025 Table ronde 8 personnes Fr. 30.00 / pce

9027 Table ovale 10 personnes Fr. 35.00 / pce

9028 Table haute ronde Fr. 20.00 / pce

9009 Table 80 x 200 sans bancs Fr. 20.00 / pce

9010 Table 80 x 200 avec bancs Fr. 25.00 / pce

9055 Chaise Fr. 3.00 / pce

9017 Parasol avec socle Fr. 17.00 / pce

9024 Frigo pour les boissons Fr. 35.00 / pce

9026 Nappe en tissu Fr. 23.00 / pce

9022 Nappe et housse pour table haute en tissu Fr. 7.00 / pce

9049 Serviette en tissu Fr. 3.00 / pce

9012 Nappe Duni Fr. 9.00 / table

9046 Nappage et juponnage Duni Fr. 40.00 / table

9013 Serviette qualité standard avec logos Fr. 0.10 / pce

9014 Serviette Duni Fr. 0.25 / pce

MATÉRIEL

69MATÉRIEL

9018 Verre à vin blanc Fr. 0.70 / pce

9019 Verre à vin rouge Fr. 0.80 / pce

9029 Verre à eau Fr. 0.70 / pce

9031 Flûte à champagne Fr. 0.70 / pce

9032 Assiette carrée 33x33 cm (principal) Fr. 0.90 / pce

9033 Assiette carrée 25x25 cm (entrée, fromage ,dessert) Fr. 0.80 / pce

9056 Assiette creuse à potage Fr. 0.70 / pce

9057 Coupe à fruits Fr. 0.60 / pce

9036 Fourchette à entremets Fr. 0.65 / pce

9037 Couteau à entremets Fr. 0.65 / pce

9039 Fourchette à poisson Fr. 0.65 / pce

9040 Couteau à poisson Fr. 0.65 / pce

9041 Fourchette de table Fr. 0.65 / pce

9042 Couteau de table Fr. 0.65 / pce

9043 Cuillère à potage Fr. 0.65 / pce

9038 Cuillère à dessert Fr. 0.65 / pce

9058 Cuillère à café Fr. 0.65 / pce

9059 Tasse, sous-tasse et cuillère à café Fr. 1.30 / pce

9060 Tasse, sous-tasse et cuillère à espresso Fr. 1.10 / pce

9044 Assiette cocktail avec clip pour verre Fr. 0.90 / pce

70CONDITIONS & CONTACT

La récupération du matériel est facturée au même tarif que la livraison.

CONDITIONS DE LIVRAISON Montant de la commande Plus de Fr. 2000.- de Fr. 1001.- à 2000.- de Fr. 501.- à 1000.- jusqu’à Fr. 500.-

Ville de Sion (Bramois / Pont-de-la-Morge) gratuit gratuit gratuit Fr. 20.00

Rayon de 20 km gratuit gratuit Fr. 40.00 Fr. 50.00

Rayon de 30 km gratuit Fr. 55.00 Fr. 65.00 Fr. 80.00

Rayon de 40 km gratuit Fr. 65.00 Fr. 80.00 Fr. 100.00

Rayon de 50 km Fr. 80.00 Fr. 90.00 Fr. 110.00 Fr. 130.00



Dès 70 km Fr. 2.50 / le km Fr. 2.50 / le km Fr. 2.50 / le km Fr. 2.50 / le km

PRIXLe nombre définitif de personnes doit être communiqué au plus tard 5 jours avant la manifestation.Les prix de cette brochure sont des prix TTC, sous réserve de modification.Acompte de 30% à la confirmation de commande.

PRÉSENTATION DES PRODUITSLa présentation des produits peut différer des photos présentées dans cette brochure.

DEVIS ET CONSEILSPour un devis sans engagement et un conseil personnalisé, veuillez prendre contact avec notre service traiteur au 027 327 27 27 / [email protected].

71ACTIVITÉS

Dégustation Vins et ChocolatsLaissez-vous séduire par cette expérience du mariage

entre la douceur du chocolat et la finesse du vin.Au cours de ce voyage vous découvrirez l’assemblage

de 7 vins et de 7 chocolats.De 8 à 25 personnes : Fr. 30.00 / pers.

Renseignements et réservation Pierre-Yves Girardin

079 306 56 15 [email protected]

Visitez le Centre ZenVous cherchez une idée de sortie originale ?

Le Centre Zen vous ouvre ses portes !Réunissant le laboratoire de production, l’espace

administratif ainsi qu’une boulangerie et un restaurant, notre nouvel écrin est un outil

conjuguant installations modernes et techniquesartisanales au service du goût et de la qualité.

Informations :[email protected] ou T. 027 327 27 27

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Vous devez organiser une séance ou conférence pour 6 à 100 personnes, nous avons la solution qu’il vous faut.

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Pour les groupes dès 10 personnes, nous organisons la visite et l’apéritif ou le repas qui suit.

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Zenhäusern Frères SACh. du Lazaret 5, 1950 Sion

tél. 027 327 27 27, fax 027 327 27 19

[email protected], [email protected]

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APÉRITIFS La passion des saveurs SERVICE TRAITEUR … · 2017-02-10 · 5630 Graham tomate mozzarella 5629 Délice salami 5628 Délice jambon 5637 Ball. safran œufs 5636 Ball. safran