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– Stollen aux noisettes –Une recette familiale de Milly Haug
Pâte300 g farine blanche
6 g poudre à lever (2 cc rases)
100 g sucre
1 sachet sucre vanillé
1 œuf
2 cs lait
125 g beurre
1 prise sel
À préparer séparément200 g noisettes moulues
100 g sucre
1 blanc d’œuf
4 – 5 cs eau
Un peu kirsch
Pour enduire le Stollen1 jaune d’œuf
Cuisson bei 180 °C
Régalez-vous !
Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Si elle colle,
placez-la au frais.
Abaissez la pâte en un rectangle.
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une masse lisse,
puis étalez celle-ci sur le rectangle de pâte.
Roulez la pâte en une brioche et entaillez la surface
en forme de croix.
Enduisez le Stollen avant de le mettre au four.
30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.