Attentes de la filière oléo-protéagineuse vis-à-vis des biotechnologies

Xavier PINOCHET

Colloque AFBV 17 octobre 2017

Une filière qui a déjà bénéficier des biotechnologies et aurait pu en bénéficier davantage

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• Haploïdes doublés en colza

– A permis de diversifier les sociétés s’intéressant à l’espèce

• Les CMS Colza et Tournesol (Ogu-INRA, PET1)

– Développement des hybrides

• La mutagénèse

– Tournesol oléique

– colza Bzh ou bas linoléique

• Les OGM: gros potentiel inexploité

– Systèmes de résistance à Sclérotinia • Stratégie Oxalate-oxydase

• Stratégie Endo-chitinase

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1 506 000 ha colza565 000 ha Tournesol150 000 ha soja22 000 ha Lin oléa17 000 ha Chanvre

Brassica carinataCameline Crambe

2 600 000 ha d’oléo-protéagineux en France dont

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Surf CO

surf TO

• 2,6 millions de tonnes d’huile • Diester• Consommation humaine• Chimie verte

• 3,8 millions de tonnes de tourteaux• Alimentation animale

Oléagineux

Protéagineux

1,2 Millions de tonnes en 2015:

• Protéines – Alimentation animale

– Alimentation humaine

• Amidon

• Ingrédients

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208 000 ha Pois 74 500 ha Féverole8 000 ha Lupin9 000 ha Pois Chiche

22 000 ha Lentille50 000 ha Haricot

LAG : 370 000 ha

Estimations TU sur 5 ans

Les grands enjeux d’aujourd’hui

• Production et Protection

– Régulariser les niveaux de production• Sensibilité au climat (sec, froid) et aux bio-agresseurs

– Evolution de la protection des cultures• Ecophyto: moins de produits phytosanitaires

– Durabilité et impacts environnementaux

– L’enjeu protéines• Taux de couverture

• Les enjeux de santé

– Facteurs antinutritionnels, Allergènes

– Sphingolipides, profils d’acides gras : DHA , AcG longues chaines,

• Traçabilité et valeur ajoutée accrue

– Fleur de colza: Lesieur

– IOP: Lentille du Berry ou Lentille verte du Puy

– Lupin : Ingrédients

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Actuellement 1ere priorité de la filière : Les Protéines POURQUOI ?

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prospective Huile et protéines 2030 (Pilorgé et al 2016)

• Une demande forte de l’ordre de +30% quelque soit le scénario retenu

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Evolution des consommations en huiles

1/ Aug. production d’huile de palme >à Aug. besoins alimentaires2/ compétition Colza Tournesol vs Palme et Soja3/ différences selon scénario

prospective Huile et protéines 2030 (Pilorgé et al 2016)

colza tournesol Soja LAG

Atouts • Productivité• Offre variétale

diversifiée• Huile et protéine• Aptitude

décorticage, dépelliculage

• Rusticité, peu de N et P. phyto

• Digestibilité des protéines• Pas de fact antinutritionnel• Aptitude décorticage,

dépelliculage• Offre variétale diversifiée

• Fixation N• Digestibilité des

protéines • Huile et protéine• Faible

dépendance aux P.Phytos

• Fixation N• Digestibilité des

protéines

Faiblesses • Dépendance à N de synthèse Et aux produits phyto

• Digestibilité des protéines, glucos

• Niveaux de rendement en Europe

• Niveaux de rendement

• Facteurs antinutritionnels

• Niveaux de rendement

• Sensibilité aux fact de milieux

• Facteurs antinutritionnels

D’après Prospective 2030Pilorgé et al 2016

10K.Gallardo et al

Des Biotechnologies pour « l’agro-écologie » :Outils, méthodes pour les monitorings

• Suivi des populations de bio-agresseurs:

– Suivis de résistances aux produits phyto : • Sclérotinia / fongicides

• Insectes

– Suivis des virulences des populations : • Leptosphaeria maculans, gestion durable des résistances variétales

• Outils d’identification

– Pathogènes ou parasites du sol :

• Quantification dans le sol (qPCR) : Aphanomyces, Hernie, Orobanche

– Compréhension des régulations naturelles

• Insectes parasitoïdes de nos coléoptères préférés

– => Systèmes de Barecoding

• Outils d’évaluation d’intrants– De produits de bio-contrôle par exemple : puces, outils de transcriptomique

– De biostimulants

– De variétés

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PCR HRM

Favoriser, générer et caractériser la biodiversité

• Colza et Tournesol sont des espèces « jeunes » travaillées sur des bases génétiques étroites.

⇒ Importance des ressources génétiques et de la biodiversité accessible ou à générer.

� Croisements interspécifiques

� Cf Genres Helianthus, Brassica

� Recombinaison:

� Méiose

� Combinaisons de génomes : colza

� Recombinaisons des parents : � chou x navette

� Mutagénèse : Tilling, Eco-Tilling, NBT

� Génotypage (et phénotypage!)

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1970 1980 1990 2000

Des Biotechnologies pour gagner du temps en Amélioration des plantes :

• On a eu les Haploïdes doublés (cf Colza)

• Echelles de temps souvent discordantes entre amélioration des plantes et évolutions de contextes

– Biologique : Maladies : occurrence vs solution génétique

– Climatique : sécheresse

– Economique : Huile vs Protéine

– Politique : évolutions PAC

• Différences de moyens entre grandes et petites espèces

⇒ accroissement des écarts de compétitivité entre espèces

⇒ Quels moyens de réduction de l’écart ? NBT ?

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Quelques questions pour la suite de notre journée ?

• Les NBT seraient elles le moyen de réduire les écarts de compétitivité entre les espèces majeures et les cultures de diversification (Légumineuses à graine) ?

• Comment les biotechnologies peuvent aider à régulariser les rendements ?

– Efficience de l’eau , de l’azote ?

– Architecture , ramifications ?

• Quelles sont les cibles « santé » accessibles aux biotechnologies ? – Facteurs anti-nutritionnels et allergènes

– Protéines, acides gras

• Quels moyens biotechnologiques pour maitriser les relations plante/bio-agresseurs ou identifier de nouvelles sources de résistance ?

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Mes remerciements

• Aux organisateurs de l’AFBV

• A quelques intervenants pour des échanges en amont

• A tous les collègues à qui j’ai emprunté des illustrations • Fréderic Muel (TI)

• Etienne Pilorgé (TI)

• Françoise Labalette (TU)

• Julien Carpezat (TI)

• Emmanuelle Mestries (TI)

• Martine Leflon (TI)

• Karine Gallardo (INRA Dijon)

• Anthony Klein (INRA Dijon)

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Merci pour votre attention

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