Informations importantes MARQUE
DENOMINATION : cest ce que contient le produit.
Seuls les aliments prsents en quantits significatives
peuvent y apparatre.
DATE LIMITE DE CONSOMMATION (DLC) : il ne
faut pas consommer le produit aprs
la date.
DATE LIMITE DUTILISATION
OPTIMALE (DLUO) : on peut
consommer le produit aprs la date mais il risque
davoir moins bon got, davoir un aspect moins
agrable, ...
PRECAUTION DE CONSERVATION : si laliment
doit tre conserv dans des conditions particulires (
labri de lair, au rfrigrateur, consommer
rapidement aprs ouverture, ...) pour viter quil ne
sabime ou devienne dangereux.
CONTENANCE : poids net (et
poids net goutt) contenu dans
le produit, pour aider adapter
les quantits vos besoins.
UTILISATION : des conseils sur la prparation de
laliment (mode et dure de cuisson)
PRESENCE DEDULCORANT et si
besoin mise en garde particulire.
TECHNIQUES SPECIFIQUES UTILISEES : si
laliment a subi certaines techniques tels que la
strilisation, la dshydratation,
la lyophilisation, lionisation,
OGM : prsence volontaire ou involontaire (au dessus
de 0,9% du produit ou dun de ses composants)
Information nutritionnelles
LISTE DES INGREDIENTS : tous les
ingrdients prsents en quantits significative, de
lingrdient le plus prsent lingrdient le
moins prsent.
DEGRE DALCOOL : il doit tre mentionn sil
est suprieur 1,2. Le logo
dconseill aux femmes enceintes
doit alors apparatre.
TABLEAU NUTRITIONNEL : dsormais
obligatoire, il donne informe sur lapport
calorique et les teneurs en glucides ( sucres ) et
lipides ( gras ) pour 100g ou 100ml de
laliment.
En pratique
Il nest pas utile de regarder, systmatiquement
les tiquettes, de tout ce que vous achetez.
Regardez surtout les emballages des nouveaux
produits. Il nest pas ncessaire de regarder les
aliments simples (yaourt nature, lgumes ou
viandes non cuisins, ...)
En magasin, il nest pas toujours facile de lire les
tiquettes (perte de temps, bruits,
encombrements, difficults pour lire, )
Dans ce cas, faites le chez vous, tranquillement.
Et mme si la composition de laliment nest pas
particulirement adapte, ce nest pas une
consommation occasionnelle qui sera
problmatique pour la sant.
ROUEN VREUX
Ile Lacroix 6 place Dupont de l'Eure
20 rue Stendhal 27000 vreux
76000 Rouen 02.32.62.15.73
02.35.07.39.93
www.maredia.fr
Bien lire les
tiquettes pour
mieux
consommer
http://www.maredia.fr/
Le tableau nutritionnel
Allgations nutritionnelles Ce sont des proprits particulires que lindustriel souhaite mettre en avant :
Allg en : le produit contient 25% de moins que les produits de rfrence Par exemple, la compote de pomme allge contient 25% de sucre en moins que la compote ordinaire.
Sans sure ajout : laliment ne contient que les sucres dorigine, sans ajout. Par exemple, la compote de pomme sans sucre ajout ne contient que le sucre naturellement prsent dans les pommes qui ont servies
sa fabrication
0% de (sucres ou matires grasses) : cet aliment ne contient pas llment nutritionnel cit mais attention, quelque chose dautre va forcement le remplacer.
Par exemple, un yaourt aux fruits sans sucre ajout ne contient pas de sucres mais il contient gnralement des dulcorants et des
polyols.
A teneur garantie en : des lments nutritionnels (vitamines, fibres ou minraux) ont t rajouts dans le produit pour pallier les pertes lies sa transformation.
Par exemple, la strilisation des jus de fruits leur fait perdre de la vitamine C, lindustriel va donc en rajouter pour avoir une quantit au
moins quivalente lapport initial.
Naturellement riche en : laliment contient naturellement un lment nutritionnel. Cest--dire quil couvre au moins 30% de nos besoins quotidiens.
Par exemple, lhuile de noix est naturellement riche en omga 3.
Il renseigne sur la composition en nutriments des aliments. Il vient en complment de la liste des
ingrdients. Il doit vous permettre de comparer plusieurs produits quivalents (par exemple, 2
compotes).
Soyez vigilent la portion de rfrence (gnralement 100g ou 100ml) qui nest pas forcement
celle consomme.
Pour les crales, les biscuits ou les produits du petit djeuner assurez-vous davoir la teneur en
amidon la plus leve (et celle en sucre simple la plus basse) pour tre bien rassasi.
Pour les plats cuisins, la quantit de lipides (matires grasses) ne doit jamais dpasser celle de
protines.
Contrlez aussi les quantits de sel (sodium) dans les eaux, les charcuteries, les plats cuisins, ...
