BLANCS SUISSE - Auberge Aux 2 Sapins · Assemblage de Cépages Nobles 2014 54.- Assemblage de Garanoir, Gamaret et Gamay. Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Le Grain de Velours 2014

BLANCS SUISSE

VAUD

La Côte :

Cépage Chasselas :

Mont-sur-Rolle «Domaine Es Cordelières » 2014 53.-

“ Premier Grand Cru “ H et V. Graenicher, Tartegnin

Chasselas de Yens 2014 40.-

Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens

Pépite de Nacre ‘‘Chasselas sur lie’’ 2013 48.-

La Cave du Moulin, Reverolle, Y. Passas

Autres Cépages :

Noblesse de Chardonnay 2012 63.-

H. Cruchon, Morges,

Altesse, ‘‘Morges Grand Cru’’ 2014 58.-

Famille Perey, Vignerons-encaveurs, Vufflens-le-Château

Pinot Blanc ‘‘AOC Morges" 70cl 2014 44.-

Jean-David Rossier, Lavigny

Gewürztraminer “Féchy“ 50cl 2013 41.-

Famille Meylan, Bougy-Villars

Pinot Gris 2013 47.-


Johanniter ‘‘BIO Suisse’’ 2013 58.-

Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins

Sauvignon Gris ‘‘BIO Suisse’’ 2013 60.-


Sauvignon Blanc 2013 49.-

La Cave du Moulin, Reverolle, Y. Passas

Le Marmetin 2014 49.-

“Pinot Blanc, Chardonnay et Chasselas ’’ Domaine de Penloup, H et V. Graenicher, Tartegnin

Lavaux : 75 cl

Cépage Chasselas :

Dezaley Grand Cru 70 cl 2013 62.- C. Jomini, Chexbres

Epesses ‘‘élevé en fut de Chêne’’ 70cl 2013 50.-

Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux

Saint-Saphorin 70 cl 2014 39.-

« Vigne Communale de Montricher »

Calamin 70cl 2014 48.-

Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux

Autres Cépages :

Chardonnay, Fût de Chêne 2011 56.-

Terre de Lavaux, Lutry

Viognier 2014 72.-

“Essence Lémanique“

H. et V. Chollet, Aran-Villette

Pinot Blanc 2013 60.-

‘‘Petite Corniche’’

H. et V. Chollet, Aran-Villette

Yvorne :

Cépage Chasselas :

Le Précieux Chasselas 70cl 2014 75.-

AOC Chablais Yvorne Bio Suisse

Anne Müller le Vin, Yvorne

Autre Cépages :

Clos des Rennauds ‘‘Riesling-Petite Arvine’’ 2013 58.-

Yvorne Grand Cru, Cave Obrist, Vevey

VALAIS

75cl

Petite Arvine de Martigny 2008 77.-

G. Besse, Martigny

Ermitage Vieilles Vignes 2006 87.-

G. Besse, Martigny

Amigne de Vetroz 2014 70.-

Partiellement élevé en Amphore ‘‘1 Abeille"

A. Fontannaz, Vetroz

Heida Visperterminen AOC 2012 60.-

ST. JodernKellerei. Visperterminen

Riesling et Sylvaner AOC 2013 51.-

ST. Jodern Kellerei. Visperterminen

Muscat ‘‘La Guérite’’

AOC Valais, Maurice Gay, Chamoson 2014 48.-

GENÈVE

75cl

Sauvignon Blanc 2012 55.-

Domaine du Paradis, Satigny

Chardonnay 2012 49.-


TESSIN

75cl

Mosaico , Bianco del Ticino 2013 58.-

‘‘Chardonnay-Merlot’’

Tamborini, Lugano

ROUGE SUISSE

VAUD

La Côte : 75cl

Violette des Près 2013 48.-

Gamay de Buchillon

La Maison du Moulin, Reverolle, Y. Passas

Pinot Noir de Tartegnin “ Grande Reserve “ 2014 60.-

H et V. Graenicher, Tartegnin

Gamaret 2012 62.-

H. Cruchon, Morges

Garanoir 2014 47.-


Gamaret-Garanoir, 2014 45.-


Gamaret-Merlot ‘‘BIO Suisse’’ 2014 72.-


Cabernet Franc "Barrique" 2013 60.-


Le Caecubien 2014 68-

Assemblage de ‘‘ Diolinoir, Garanoir et Galotta’’


Assemblage de Cépages Nobles 2014 54.-

Assemblage de Garanoir, Gamaret et Gamay. Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens

Le Grain de Velours 2014 76.-

‘‘Pinot Noir, Gamay, Gamaret’’

La Maison du Moulin, Reverolle, Y. Passas

Lavaux : 75cl

Plant Robert

“Sous-Savuit“

H. et V. Chollet, Aran-Villette 2014 73.-

Mondeuse Noire

“Vin du Bacouni“


Merle Noir


2013 70.-

Jomini Barrique 70cl

Assemblage Rouge « Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot »

C. Jomini, Chexbres 2012 64.-

Cuvée 3G 2012 72.-

Assemblage Rouge : Garanoir, Gamaret et Galotta

Terre de Lavaux, Lutry

Yvorne :

Pinot Noir AOC Yvorne 2014 66.-

AOC Yvorne Bio Suisse

Anne Müller le Vin, Yvorne

Grisons 75cl

Pinot Noir Maienfeld 2014 70.-

AOC Graubünden, Cottinelli Ag Malans

Tessin

Merlot Arcangelo 2011 66.-

Tamborini, Lugano

Merlot ‘‘Trentalune’’ de Lugano 2010 72.-

Tamborini, Lugano

Castello Di Morcote 2008 105.-

Tamborini, Lugano

Genève

Angel Grenache AOC de Satigny 2012 53.-


Garanoir 2013 45.-


Pont des Soupirs

« Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot et Gamaret »

Domaine du Paradis, Satigny 2012 78.-

Valais 75cl

Gamay de Bovernier 2013 49.-

G. Besse, Martigny

Petite Syrah 2011 71.-

A.Roduit, Fully

Humagne Rouge 2012 72.-

A.Roduit, Fully

Oriou Durize 2012 70.-

A.Roduit, Fully

Cornalin de Vetroz 50 cl 2012 58.-

A. Fontannaz, Vétroz 2014 58.-

Conquête ® AOC 70 cl 2011 87.-

“Issu du Cépage Fumin“ Grand Prix du vin Suisse 2009

Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard

Assemblages Valaisan :

Sang de Reine® AOC 70 cl 2014 54.-

“ Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret“


Les Complices Assemblage Rouge 2011 71.-

« Gamaret, Diolinoir, Pinot Noir, Ancellotta « 2013 71.-

G. Besse, Martigny

Magdalena, Assemblage Rouge Barrique

« Merlot, Cabernet-franc, Cabernet Sauvignon »


Rouge d’Enfer

« Diolinoir, Cornalin, Humagne, Syrah »

Provins, Valais 2008 84.-

Mischabel Sélection AOC

“Assemblage Pinot Noir et Gamaret“ 2011 67.-

ST. Jodern Kellerei. Visperterminen

ROSÉ SUISSE

VAUD

70cl

Œil de Perdrix Vaudois 2012 40.-

C. Jomini, Chexbres

Blanc de Noir 2014 44.-

H. Cruchon, Morges

Rosé de Gamay 2014 40.-


VINS DOUX

Opaline 2011 80.-

‘‘Chasselas flétri sur Souche’’

La cave du Moulin 50 cl

Malvoisie Flétrie sur Souche 2006 71.-

A. Fontannaz, Vetroz 50cl

Petite Arvine Flétrie sur Souche 2005 102.-

G. Besse, Martigny 50cl

EFFERVESCENTS :

VAUD

Tartegnin Blanc de Blancs 62.-

"Méthode Traditionnelle’’ Domaine de Penloup, Tartegnin

CHAMPAGNE

75 cl

Laurent-Perrier, ‘‘Brut’’ 120.-

Thienot « Brut Rosé » 125.-

Désirées Blancs 50 cl Vaud

Chasselas :

Chasselas de Yens 2014 25.-


Tartegnin, Grand Cru 2014 26.-

Domaine de Penloup, Tartegnin

Autres Cépages :

Pinot Blanc «AOC Morges" 2014 30.-


Noblesse de Chardonnay 2013 40.-

Cruchon, Morges

Gewurztraminer, Féchy 2013 41.-


Genève :

Chardonnay de Genève 2012 31.-


Valais

Heida Visperterminen AOC 2012 38.-

ST. JodernKellerei. Visperterminen

Rosé : Œil de Perdrix Vaudois 2014 27.-

C.Jomini, Chexbres

Œil de Perdrix, Domaine de Penloup 2013 27.-


Rosé de Gamay 2014 25.-


Désirées rouges 50 cl

VAUD

Pinot de Saint Saphorin 2014 31.-

C. Jomini, Chexbres

Gamaret 2013 39.-

H. Cruchon, Morges

Cabernet Franc Barrique 2013 40.-


Gamaret-Garanoir 2014 33.-


Gamaret-Merlot ‘‘BIO Suisse’’ 2014 45.-


Assemblage Rouge 2014 34.-


Jomini Barrique 2012 38.-

C.Jomini, Chexbres

Le Sétin, Assemblage Rouge 2014 33.-

Pinot Noir, Garanoir et Gamaret Domaine de Penloup, Tartegnin

Désirées Rouges 50 cl

VALAIS

Gamay de Martigny 2013 38.-

G.Besse, Martigny

Cornalin de Vétroz 2012 58.-


Humagne Rouge 2014 42.-

A.Roduit, Fully

Petite Syrah 2011 41.-

A.Roduit, Fully

Sang de Reine® AOC 2014 35.-

“Assemblages de Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret“


Digestifs et Spiritueux

Digestifs 2 cl : 6.50

Digestifs 4 cl : 13.00

Vodka, Cointreau, Grand Marnier,

Cognac, Bas Armagnac,

Whisky, Grappa 40% vol Limoncello, Amaretto 28% vol Baileys 17% vol Gin Gordon’s 37.5% vol Get 27 21% vol Whisky Single Malt 43% vol

Eaux de Vie Suisse :

Pierre Sauty, Denens

Mirabelle « Barriques », Pruneau, Lie et Coing 40% vol

Distillerie Morand, Martigny

Abricotine, Poire du Valais ‘‘AOC’’ et Framboise 37.5%vol

Damassine 42%vol

Marc de Plant Robert ‘‘H et V Chollet’’ 43% vol

Grappa Millésime Domaine la Capitaine, Begnins 42%vol

Documents

BLANCS SUISSE - Auberge Aux 2 Sapins · Assemblage de Cépages Nobles 2014 54.- Assemblage de Garanoir, Gamaret et Gamay. Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Le Grain de Velours 2014