Prix nets en Euros. L’Etablissement n’accepte pas les chèques.

Le menu du Buddha-Bar se compose d’une sélect ion de plat s de

style Pacif ic Rim, un subt il mélange d’ingrédient s et d’épices dont les

saveurs raff inées, venues de Chine, du Japon, de Thaïlande et de l’Asie

du Sud-Est se conjuguent par fa itement à celles de l’Occident.

Not re object if est de constamment rev isiter cette «Nouvelle Cuisine»

avec passion et modernité en proposant des recettes, élaborées,

inspirées, tant pour rav ir vot re pala is que pour le pla isir des yeux.

Tous les plat s sont préparés en accord avec not re concept de cuisine

de partage. I ls sont serv is dans des plat s disposés au milieu

de la table af in d’êt re partagés par tous les convives.

Préparés uniquement à part ir des meilleurs produit s, cette carte de

Cette sélect ion de recettes t radit ionnelles et de créat ions nouvelles, aux

noms enchanteurs, reflète a insi les diverses inspirat ions de nos chefs.

cuisine fusion est équilibrée, sa ine, f ruitée et épicée.

Boissons

BOISSONS FRAÎCHES

Tomate, pomme (100% pur jus) 20 cl.Orange, ananas, pamplemousse (à part ir de concent ré) 20 cl. Passion, litchi, pêche, cranberr y, f ra ise (nectar de f ruit s) 20 cl. Jus de f ruit s pressés : orange, pamplemousse 20 cl. Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro, Sprite 33 cl. Schweppes : Indian Tonic, Lemon, Agrum’, Ginger Ale 25 cl. Orangina 25 cl.

BlÈRES BOUTEILLES

Asahi Blonde Japon, Kirin Blonde Japon Bt 33 cl. Singha Blonde Thaïlande 33 cl. Heineken Premium, Blonde Pays-Bas Bt 33 cl.

COCKTAIL SANS ALCOOL

Jikasei Limonade : Shrub f ra ise maison, Sprite, miel

EAUX MINÉRALES

Evian 75 cl. Badoit 75 cl. Voss plate ou gazeuse 80 cl.

6,56,56,56,56,56,56,5

109

12

11

7,57,58,5

Allergies : certains plats peuvent contenir des allergènes, en cas de besoin n’hésitez pas à solliciter notre aide. Allergies : certains plats peuvent contenir des allergènes, en cas de besoin n’hésitez pas à solliciter notre aide.Prix nets en Euros. L’Etablissement n’accepte pas les chèques. “V”= Végétarien = Epicé Prix nets en Euros. L’Etablissement n’accepte pas les chèques. “V”= Végétarien = Epicé

Diner Bento Curry70

Salade de poulet Buddha-Bar•

Kushiyaki d’agneau au curr yCurr y vert de poulet, riz à la cit ronnelle

Curr y rouge de crevettes Chutney de mangue

Raita•

Soupe f ra îche à la mangue•

Café

Diner Bento Sushi83

Tartare de saumon, chili sésame soy sauce, Aji Amarillo•

Saumon sashimi new style et cav iar Oscièt re Assort iment de sushis, sashimis et rolls

Crevettes f rites & curr y d’a ïoliTempura de crabe

•Soupe f ra îche à la mangue

•Café

PlatsSAUMON D’ECOSSE Grillé, légumes de sa ison, émulsion cit ronnée

THON MI-CUIT Poêlé, sésame, champignons

BLACK COD - NewRôti, sauce miso t ruffe, aubergine conf ite

BAR DU CHILI - NewRôti, sauce miso, légumes de sa ison

BŒUF SAUTÉ Au wok, sauce poiv re noir

POULET CINQ PARFUMS BUDDHA-BARGrillé, poêlée de légumes, riz vapeur

FILET DE BŒUF Grillé, béarnaise japonaise, légumes de sa ison

TRAVERS DE PORC Caramélisés au curr y rouge, salade de concombre & ananas

CURRY VERT DE POULET Aubergine thaï, riz cit ronnelle

CURRY ROUGE DE CREVETTES BLACK TIGER Lait de coco, riz cit ronnelle

CHILI TOFU - “V” - NewFrit, sauce teriyaki, shitake, & piment

Accompagnements7

9

10

8

13

9

RIZ VAPEUR

RIZ À LA SHANGHAIENNECrevettes, légumes & oeuf

NOUILLES CHAUDES BUDDHA BAR Sautées au légumes

MESCLUN DE SALADE DE SAISON

RIZ SAUTÉ À LA THAÏPoulet & champignons

LÉGUMES SAUTÉS

27

29

42

39

30

28

39

27

29

30

23

Allergies : certains plats peuvent contenir des allergènes, en cas de besoin n’hésitez pas à solliciter notre aide.Prix nets en Euros. L’Etablissement n’accepte pas les chèques. “V”= Végétarien = EpicéAllergies : certains plats peuvent contenir des allergènes, en cas de besoin n’hésitez pas à solliciter notre aide.

Prix nets en Euros. L’Etablissement n’accepte pas les chèques. “V”= Végétarien = Epicé

Sushis Classiques

SUSHI la pièce*

Yellow tail (poisson Japonais)

Maguro (thon)

Ebi (crevette)

Kani (Crabe)

Shake (saumon)

Sea Bass (Bar)

Amaebi (Crevette Crue)

*Minimum de 2 pièces par commande

SASHIMI

Maguro (thon)

Yellow tail (poisson Japonais)

Shake (saumon)

Unagi (anguille fumée)

ROLLS

Concombre - “V”Saumon AvocatSpecia l CaliforniaTempura CrevetteNew California MangoPink Lady

ASSORTIMENT DE SUSHI

Thon 2p, Saumon 2p, Sea bass 2p, Crevettes 2p, Yellow tail 2p - 10 pieces Saumon - 8 piècesThon - 8 piècesThon & saumon - 8 pièces

ASSORTIMENT DE SASHIMI

Thon 3p, Yellow tail 3p, Saumon 3p, Sea Bass 3p, - 12 pièces

ASSORTIMENT DE ROLLS

Special California 2p, Saumon Avocat 2p, Pink Lady 2 p, Tem-pura Crevette 2p, New California Mango 2 p - 10 pieces

Diner «Esprit de Partage»

SELECTlON “BUDDHA-BAR”

2 Personnes minimum - 22 piècesPersonne supplémentaire

SASHIMI : Saumon 2p.SUSHI : Thon 2p., Crevette 2p., Saumon 2p., Yellow tail 2p.ROLL : Specia l California 4p., 2 in 1 4p., Canadian Specia l 4p.

5,54,55,54,54,54,54,5

29

222425

5 p.14,514,512,512,5

29

23

8 p.

122222222022

5728

80,5 par pers.A part ir de 4 personnes

ENTRÉES

Tartare de thon épicé Salade de poulet Buddha-Bar

New California, spicy mango sauceAssort iment de vapeurs

•

PLATS

Poulet gril lé aux cinq par fums Buddha-BarBoeuf sauté au poiv re noir

Saumon gril lé, légumes de sa ison, émulsion cit ronnée au sojaCurr y rouge de crevettes au la it de coco

Nouilles chaudes Buddha-BarRiz à la Shanghaïenne

•

DESSERT

Allumettes croust il lantes au chocolat et sésame

Café, Expresso

3 p.9,59,57,57,5

4 p.

81212121112

Allergies : certains plats peuvent contenir des allergènes, en cas de besoin n’hésitez pas à solliciter notre aide. Allergies : certains plats peuvent contenir des allergènes, en cas de besoin n’hésitez pas à solliciter notre aide.Prix nets en Euros. L’Etablissement n’accepte pas les chèques. “V”= Végétarien = Epicé Prix nets en Euros. L’Etablissement n’accepte pas les chèques. “V”= Végétarien = Epicé

Edamame (Haricot de Soja) - ”V”

Edamame épicé - ”V”

EntréesSALADE DE POULET BUDDHA BARPoulet gril lé sauce miel moutarde, chou chinois, coriandre

SALADE DE CRABE ROYAL – NewSucrine, pickle de mangue, tomate, oignon rouge

TARTARE DE THON ÉPICÉAvocat, pamplemousse, concombre, sauce épicée au gingembre

ROLLS DE HOMARDNouilles japonaises au yuzu, sauce crémeuse à la coriandre

GASPACHO EXOTIQUE - “V” – NewTomate, avocat, mangue, oignon rouge, concombre, croûtons

CALAMARS FRITS – NewSauce aigre douce piment et menthe

ASSORTIMENT DE VAPEURSDim sum : bœuf, poulet, crevette, légumes (2p).

VAPEURS AUX CREVETTESDim sum crevettes

TEMPURA DE PETITES CREVETTESMayonnaise épicée

SOUPE TOM YUM Crevettes, tagliatelles de calamars

6

7

18

26

20

32

16

17

18

19

27

22

CRÉATIONS SASHIMI

Seared yellow tail with ginger sour sauce - 5p. – New Tuna with Thaï façon dressing - 5p. – New Seared salmon with shallot & ginger salsa- 5p. – New Sea Bass with Japanese wasabi stark - 5p. – New

CRÉATlONS ROLLS

Incredible salmonTempura de crevettes, avocat, saumon, oignon rouge

Salmon & cressSaumon, avocat et cresson, œufs de poisson volant

2 in 1Chair de crabe, avocat, Philadelphia

Magic black codChair de crabe, avocat, black cod, sauce sésame

Canadian SpecialTempura de crevette, avocat, Philadelphia, saumon, anguille

Surf & TurfTempura de crevette, avocat, bœuf mi- cuit, oignon rouge

Mango foie gras & truffle snowFoie gras mi- cuit, conf iture de f igue & mangue

Buddha-Bar rolls – 6p.Saumon, crevette, crabe, thon épicé, avocat, concombre, sésame, sauce Buddha-Bar

CRÉATlONS RlZ CROUSTILLANT & TEMPURA

Thon épicé & japaleno – 5p.Crevette, avocat, & japaleno – 5p.Tempura Seafood – 8p.Thon, saumon, avocat et Philadelphia

Tempura veggie – 8p.Avocat, concombre, carotte

Sushi Expérience

16161616

4p.12

12

12

14

12

12

12

8p.22

22

22

26

22

22

22

24

161717

15

Le thon rouge est menacé.

Soucieux de préserver l’équilibre de notre planète, notre restaurant s’engage pour son interdiction et le supprime de sa carte.

Aidez nous à sauver la planète et rejoignez-nous dans ce geste éco-citoyen.