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découverteParcourez une dizaine de circuits à travers les plus vibrants quartiers et les plus splendides sites historiques de Boston.

art de vivreChoisissez parmi quelque 400 suggestions d’adresses pour l’hébergement, les restaurants, les sorties et les achats.

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conseilsVoyagez en toute liberté grâce aux renseignements utiles et aux cartes précises d’Ulysse.

Vivez intensémentBostonavec le guide Ulysse!

24,95 $ / 19,99 € TTC en France

ISBN: 978-289464-884-1

Ce guide est aussi disponible en format numérique (PDF).

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BostonÀ ne pas manquerVaut le détourIntéressant

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Le plaisir de mieux voyager

Métro de Boston

© MBTA - 2009


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When I got into the streets upon this Sunday morning, the air was so clear, the houses were so bright and gay; the signboards were painted in such gaudy colours; the gilded letters were so very golden; the bricks were so very red, the stone was so very white, the blinds and area railings were so very green...

- Charles DickensAmerican notes (1842)

Quand je suis descendu dans la rue en ce dimanche matin, l’air était si limpide, les maisons étaient si éclatantes et gaies; les enseignes affichaient des couleurs tellement vives; les lettres d’or étaient si vermeilles; les briques étaient si rouges, la pierre était si blanche, les persiennes et les rampes étaient si vertes...

6e édition

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Boston historique

La tour de la Custom House et, à l’avant-plan, le Quincy Market. (pages 71-72) © iStockphoto.com/Denis Jr. Tangney

Le Granary Burying Ground, où reposent plusieurs héros de la Révolution américaine. (page 76) © iStockphoto.com/George Burba

La minuscule Acorn Street, dans le quartier de Beacon Hill. (page 78) © iStockphoto.com/Denis Jr. Tangney

La Boston Public Library et la New Old South Church. (page 83) © Lee Cullivan

La House of the Seven Gables de Salem. (page 127) © Dreamstime.com

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Boston culturel et sportif

Le TD Banknorth Garden, avec le Leonard P. Zakim Bunker Hill Bridge à l’arrière-plan. (pages 88-89) © Amar Raavi

La Brattle Book Shop, fondée en 1885. (page 203) © Paul Keleher

Une des salles du réputé Museum of Fine Arts. (page 102) © Allie Caulfield

L’Institute of Contemporary Art, installé sur le Waterfront de Boston. (page 92) © Iwan Baan

Un match des Red Sox au vénérable Fenway Park. (page 104) © Bari D.

Le Theatre District, où sont regroupés une douzaine de cinémas et de théâtres majeurs de Boston. (page 96) © Lee Cullivan

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Boston universitaire

L’incroyable Ray and Maria Stata Center du Massachusetts Institute of Technology. (page 113) © Lee Cullivan

La Memorial Church, l’église officielle de la Harvard University. (page 108) © Dreamstime.com/Chee-onn Leong

Des étudiants sur la terrasse d’un café de Harvard Square. (page 105) © T.Philiptchenko/megapress.ca

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Le cœur de Bostonp. 67

Theatre District,Chinatown et South End

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West End, North Endet Waterfront

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Beacon Hillp. 73

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Cambridgeet ses environs

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Back Bayp. 80

Cultural Districtp. 99


Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaVedette principale au titre : Boston 6e éd. (Guides de voyage Ulysse) Comprend un index. ISBN 978-2-89464-884-1 (version imprimée) 1. Boston (Mass.) - Guides. 2. Boston (Mass.) - Circuits touristiques. I. Collection: Guide de voyage Ulysse.F73.18.B67 2009 917.44’610444 C2009-941715-4

Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.

© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Premier trimestre 2010ISBN 978-2-89464-884-1 (version imprimée)ISBN 978-2-89665-355-3 (version numérique)Imprimé au Canada

Mise à jour de la sixième édition: Annie GilbertÉditeur : Pierre LedouxAdjointe à l’édition : Julie BrodeurCorrecteur : Pierre DaveluyCartographe : Pascal BietInfographistes : Marie-France Denis, Philippe ThomasRecherche, rédaction et collaboration aux éditions antérieures: Denis Faubert, Alexandra Gilbert, Jessica Hyman, François RémillardPhotographies : Page couverture : œuvre de l’artiste Ugo Rondinone présentée dans le hall de l’Institute of Contemporary Art de 2008 à 2011 : © Ugo Rondinone, clockwork for oracles, 2008, papier journal, peinture, bois et miroirs, gracieuseté de la Gladstone Gallery, New York / Photo : © William Lester; Page 2, Old State House : © Dreamstime.com/Stuart Monk; Page 3, le quartier de Back Bay vu de la Charles River : © Denis Jr. Tangney; statue de George Washington dans le Public Garden : © Dreamstime.com/Chee-onn Leong; autres photos, voir pages 4 à 8

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction d’Olivier Gougeon.

Remerciements :

Nous tenons à remercier Peter Swan de la Massachusetts Bay Transportation Authority et William DeSousa-Mauk de Michael Patrick Communications, Ltd., ainsi que Laurent Poulain et Catherine Gilbert pour leur aide.

Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au déve-loppement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour ses activités d’édition.

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.

Les Guides de voyage Ulysse, sarl127, rue Amelot, 75011 Paris, [email protected]

Guides de voyage Ulysse4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, [email protected]

Note aux lecteurs

Nous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.

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À moi...

Boston!Nous vous proposons ici une sélection d’attraits incontournables qui vous permettra d’explorer Boston et ses environs en vrai connais-seur.

Découvrez les coups de cœur de notre équipe de rédaction dans la section Le meilleur de Boston.

Que vous planifiez une visite éclair de quelques heures ou un voyage de plusieurs jours, inspirez-vous des itinéraires de la section En temps et lieux pour profiter au maximum de votre séjour.

Que vous soyez branché histoire, culture, plein air ou festivals, consul-tez la section À la carte pour découvrir les attraits et événements qui répondront le mieux à vos envies.

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Le meilleur de Boston

Boston Common et Public Garden 131

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Massachusetts State House 76

Old North Church 90

Les meilleurs attraits gratuits

Bunker Hill Monument 116


Institute of Contemporary Art 92

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Tavern on the Water 180

Les meilleurs endroits pour profiter d’une belle vue

Black Heritage Trail 79

Faneuil Hall et Quincy Market 72

Freedom Trail 67

Old South Meeting House 70

Old State House 72

Paul Revere House 91

Union Oyster House 89

Les meilleurs endroits pour connaître l’histoire de Boston

Boston Children’s Museum 93

Boston National Historical Park et USS Constitution 114

Franklin Park Zoo 118

Museum of Science and Charles Hayden Planetarium 88

New England Aquarium 92

Les meilleurs attraits pour faire plaisir aux enfants

Blue Hills Reservation 133

Minuteman Commuter Bikeway 138

Paul Dudley White Bike Path 130

Les meilleurs endroits où faire du vélo

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Arnold Arboretum 118


Esplanade 130

Public Garden 131

Les plus beaux endroits pour faire un pique-nique

Deluca’s Market 199

Fresh Cheese Shop 167

Salumeria Italiana 203

… et les meilleurs endroits pour le préparer

Grill 23 & Bar 167

Legal Sea Foods 168

Sel de la Terre 170

The Barking Crab 168

Union Oyster House 163

Le meilleur de la cuisine de la Nouvelle-Angleterre

Aquitaine 173

Centre Street Café 181

Johnny D’s 176

Metropolis Cafe 172

The Friendly Toast 176

The Hungry I 164

Les meilleurs brunchs et petits déjeuners

Bukowski Tavern 190

Druid Pub 191

Oak Bar 190

Silvertone Bar & Grill 189

Les meilleurs endroits pour prendre l’apéro

Charles Street 199

Downtown Crossing 203

Faneuil Hall Marketplace et Quincy Market 198

Filene’s Basement 202

Newbury Street 200

Les meilleurs endroits pour courir les boutiques

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En temps et lieuxUne journée

Le matin, commencez par une promenade à travers le Public Garden et le Boston Com-mon. Pour connaître le rôle que les habitants de Boston ont joué dans la Révolution américaine, empruntez le Freedom Trail, qui passe par les cimetières que sont le Granary Burying Ground et le King’s Chapel Burying Ground, où plusieurs pierres tombales portent le nom de personnages notoires. Continuez jusqu’au Faneuil Hall, lieu de naissance de la rébellion, puis vers le North End pour la visite de la Paul Revere House et de l’Old North Church. Un déjeuner dans une trattoria s’impose ici car ce quartier est aussi la «Petite Italie» (Little Italy) de Boston.

L’après-midi sera consacré au quartier de Back Bay pour une tournée des boutiques et des galeries d’art de la célèbre Newbury Street et pour la montée jusqu’à l’observatoire du Skywalk, au 50e étage de la tour principale du Prudential Center, qui vous promet une vue imprenable s’il fait beau. Tout près, entre l’imposante Boston Public Library et l’extraordi-naire Trinity Church, vous pouvez acheter un billet à moitié prix (BosTix) pour un concert, une partie des Bruins ou des Celtics. Dans le South End, rendez-vous sur la célèbre Res-taurant Row, le long de Tremont Street, pour dîner dans un bon restaurant.

Deux jours

Si vous disposez d’un jour de plus, voici ce que nous vous proposons pour votre deuxième journée. Pour une double ration de culture, rendez-vous dans le Fenway, à l’Isabella Stewart Gardner Museum puis, non loin, au Museum of Fine Arts, où vous pourrez déjeuner à la terrasse du Courtyard Cafe. Sinon, dirigez-vous vers le port, où se trouvent le New England Aquarium, le Boston Children’s Museum et l’Institute of Contemporary Art.

L’après-midi, prenez la direction de Cambridge. Explorez l’immense Harvard University et un de ses musées, avant d’aller bouquiner dans une des nombreuses librairies de Har-vard Square. Terminez votre journée par une soirée rock ou jazz dans un des nombreux bars étudiants de Cambridge.

Trois jours

Si votre séjour dure trois jours, la troisième journée pourrait se présenter comme suit. Le matin, après une visite de l’Old State House, déambulez dans les étroites rues du quartier de Beacon Hill pour admirer les belles demeures conçues par l’architecte Charles Bul-finch, ou explorez le Black Heritage Trail. Profitez de la proximité des boutiques de Charles Street pour repérer l’accessoire de cuisine que vous avez toujours désiré. Pendant que vous y êtes, faites une pause au café-boulangerie Panificio.

L’après-midi, visitez l’Esplanade et son Hatch Memorial Shell. Vous pourrez ensuite faire une petite croisière sur la Charles River ou tout simplement regarder les bateaux passer. Enfin, dînez dans le Chinatown.

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Une semaine

Si vous êtes à Boston pour une semaine, n’hésitez pas à explorer la ville en empruntant tous les circuits suggérés dans ce guide. Vous pouvez aussi ajouter à tout ce qui précède une excursion à Salem, pour une visite de la «ville des sorcières».

À la carteBoston, ville historique

Une ligne rouge tracée sur le sol permet de suivre le Freedom Trail, un circuit où l’on découvre les principaux monuments historiques de la ville. Sur ce «sentier» se trouve entre autres l’Old South Meeting House, un haut lieu de pèlerinage pour les Américains férus d’histoire. Le Faneuil Hall, important témoin du passé colonial de Boston, avoisine le Quincy Market, du nom du maire qui l’a fait construire au début du XIXe siècle. La Massachusetts State House, siège de la législature de l’État, se présente comme un chef-d’œuvre architectural avec son dôme recouvert de feuilles d’or. La Trinity Church est l’une des meilleures réalisations de l’architecture américaine du XIXe siècle. Première bibliothèque publique d’envergure aux États-Unis, la Boston Public Library compte plus de sept millions de livres.

Boston, ville artistique

Boston est parsemée de nombreuses œuvres d’art public, anciennes et modernes, entre autres plusieurs statues d’hommes ou de femmes qui ont veillé sur la ville, comme la statue de William Lloyd Garrison, un féroce antiesclavagiste, ou la statue de Leif Eriksson, le fameux Viking. L’Institute of Contemporary Art, à l’architecture monumentale, est un in-contournable pour tous les mordus d’art. Comme l’indique son nom, le Theatre District regroupe une douzaine de cinémas et de théâtres majeurs, comme le Colonial Theatre, la plus élégante salle de spectacle de toute la ville, et le Citi Performing Arts Center, qui comprend deux superbes théâtres qui se font face, le Shubert Theatre et le Wang Theatre. Le beau Boston Center for the Arts se veut la principale institution culturelle du South End. Le merveilleux Museum of Fine Arts recèle de riches collections, tout comme le magnifique Isabella Stewart Gardner Museum. Sans compter le Boston Symphony Hall, sanctuaire de la musique classique.

Boston, ville universitaire

La ville de Boston et sa voisine Cambridge sont réputées pour les établissements d’en-seignement supérieur qu’elles renferment. Boston abrite entre autres le Simmons College, une petite université privée s’adressant d’abord aux femmes; l’Emmanuel College, une université catholique pour jeunes femmes; la Boston University, qui accueille des mil-liers d’étudiants d’une centaine de pays; et la Harvard Medical School, isolée du campus principal de l’institution de Cambridge, la Harvard University, dont la réputation est bien établie. Cambridge abrite également une autre institution d’envergure internationale : le Massachusetts Institute of Technology ou MIT.

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Boston, ville verte et bleue

Verte comme l’Emerald Necklace et bleue comme la Charles River, Boston s’impose comme une ville de plein air. Le Boston Common, populaire lieu de rencontre, et le Public Garden, le jardin botanique de Boston, qui se trouvent l’un en face de l’autre, font partie du célèbre Emerald Necklace, créé par l’architecte paysagiste Frederick Law Olmsted. Pour sa part, la Charles River Reservation permet de pratiquer vos activités favorites sur l’eau ou sur les berges de la rivière. Le Charles River Basin se prête à divers sports nautiques, alors que la Paul Dudley White Bike Path déroule sa piste multifonctionnelle des deux côtés de la rivière.

Boston, ville festive

Fêtes populaires : la St. Patrick’s Day Parade, le plus important défilé de la St. Patrick au pays; le Patriot’s Day, pour des défilés et des reconstitutions historiques; le BeanTown Jazz Festival, le grand festival de jazz de Boston; (ähts) : The Boston Arts Festival, pour souligner la nouvelle saison culturelle; le Boston Folk Festival, un festival de musique folk très po-pulaire.

Fêtes spectaculaires : le Nouvel An chinois, avec défilés de dragons et feux d’artifice; le Cambridge River Festival, un festival «multiarts» d’envergure internationale; le Lesbian & Gay Pride Festival, avec ses spectacles et son défilé; le Boston Harborfest, une semaine de célé-bration et de plaisir qui culmine le 4 juillet, fête nationale des Américains.

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Sommaire

Som

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Portrait 21Géographie 22Histoire 23Politique 29Économie 31Population 33Architecture et aménagement du territoire 39Arts et culture 44

Renseignements généraux 49Formalités d’entrée 50Accès et déplacements 52Renseignements utiles, de A à Z 56

Attraits touristiques 65Le cœur de Boston 67Beacon Hill 73Back Bay 80West End, North End et Waterfront 86Theatre District, Chinatown et South End 94Cultural District 99Cambridge et ses environs 105Charlestown 113Les environs de Boston 116

Plein air 129Parcs 130Plages 134Activités de plein air 134

Hébergement 139Le cœur de Boston 142Beacon Hill 143Back Bay 145West End, North End et Waterfront 148Theatre District, Chinatown et South End 149Cultural District 152Cambridge 153Charlestown 157Les environs de Boston 157

Restaurants 159Le cœur de Boston 161Beacon Hill 163Back Bay 165West End, North End et Waterfront 167Theatre District, Chinatown et South End 170Cultural District 174Cambridge et ses environs 176Charlestown 179Les environs de Boston 180

Sorties 185Activités culturelles et divertissements 186Bars et boîtes de nuit 189Événements sportifs 192Festivals et fêtes 193

Achats 197Le cœur de Boston 198Beacon Hill 199Back Bay 200West End, North End et Waterfront 202Theatre District, Chinatown et South End 203Cultural District 204Cambridge et ses environs 204Charlestown 206Les environs de Boston 206

Références 207Index 208Lexique français-anglais 220Mesures et conversions 223Tableau des distances 224Légende des cartes 232Symboles utilisés dans ce guide 232

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Back Bay 81hébergement 147restaurants 166

Beacon Hill 74-75hébergement 144restaurants 163

Boston et ses environs 117

Cambridge et Harvard 107hébergement 155restaurants 177

Charlestown 115hébergement 157restaurants 179

Coeur de Boston 69hébergement 142restaurants 162

Cultural District 101hébergement 153restaurants 175

Massachusetts 51

Theatre District, Chinatown et South End 95hébergement 151restaurants 171

West End, North End et Waterfront 87hébergement 148restaurants 169

Zones de remblai 39

Benjamin Franklin 46

Boston au cinéma 45

Boston Cream Pie 143

Gardes-parc à votre service! 131

Inventions importantes à Boston 35

La chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre (New England clam chowder) 181

Le Black Heritage Trail 79

Le clan Kennedy 30

Le Freedom Trail 67

Le paysagiste de Boston 133

Les brahmanes 32

Les Canadiens français à Boston 110

Les « fèves au lard » à la bostonienne (Boston baked beans) 161

Les procès des sorcières de Salem 125

Les puritains 37

Le transcendantalisme 36

Paul Revere 28

Ponts remarquables de la Charles River 85

Principaux événements historiques 23

Survol de l’histoire du développement commercial du Faneuil Hall 198

The shot heard round the world 123

Liste des encadrés

Liste des cartes


Mt. Vernon St.

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Lime St.


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Public Alley 427

Public Alley 432




Public Alley 421

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Marlborough St.

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Le plaisir de mieux voyager

Métro de Boston

© MBTA - 2009


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Washington, D.C.Washington, D.C.

Montréal

Detroit

Toronto

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découverteParcourez une dizaine de circuits à travers les plus vibrants quartiers et les plus splendides sites historiques de Boston.

art de vivreChoisissez parmi quelque 400 suggestions d’adresses pour l’hébergement, les restaurants, les sorties et les achats.

escapadesExplorez les magnifi ques villages coloniaux des environs de Boston.

coups de cœurLaissez-vous inspirer par les choix de la rédaction pour explorer la ville en connaisseur.

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ISBN: 978-289464-884-1

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