Domaine RevelhDomaine RevelhDomaine RevelhDomaine Revelh

Il existe un terroir d’exception dans une région naturelle.

Au cœur des Fenouillèdes, s’épanouissent notre Domaine & nos Vins ...

Vins de PaysVins de PaysVins de PaysVins de Pays

Des CôtesDes CôtesDes CôtesDes Côtes

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Vigneron IndépendantVigneron IndépendantVigneron IndépendantVigneron Indépendant

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Nos Vendanges manuelles 2008 au Domaine REVELH ont

révélé trois exceptionnelles cuvées pour le plaisir de la

dégustation...

Fresc Fresc Fresc Fresc Vin grenat unique par son originalité & sa puissance. Issu d’une presse très douce à l’ancienne. Le Carignan est le cépage

majoritaire, accompagné de Syrah & d’une note de Macabeu. Avec des arô-mes de fruits rouges frais. Pour un plaisir immédiat. A carafer ou à ouvrir à l’avance.

PunchicPunchicPunchicPunchic La Syrah domine le Carignan avec une touche de Macabeu. Robe rubis aux légers reflets violets. Fruits rouges avec notes de framboise, cerise, épices. Elégant, complexe, vif & belle longueur. A boire maintenant ou Vin de Garde … si vous résistez à la gourmandise! S’accorde avec des mets en sauce, de viandes rouges & blanches, exotiques & épicées, desserts aux fruits ou au chocolat. Très prisé En apéritif .

Solane Solane Solane Solane Vin plein de charme dans sa robe rubis. Tout en fruits rouges bien mûrs & note de réglisse en bouche. Le Carignan brille sur la Syrah avec une nuance de Macabeu. Gouleyant & rond avec une belle présence. Un parfait équilibre à découvrir sans attendre. Il saura mettre en valeur tous vos plats.

Notre touche personnelle : Le mode de vinification

choisi est la macération traditionnelle. Le pigeage

est fait à la main deux fois par jour. La Syrah a été

vinifiée en foudre de bois & le Carignan, en synergie avec le Macabeu, en cuve béton.

Nous avons créé des assemblages atypiques avec le désir de vous présenter

les forces et les finesses de chaque cépage. Le caractère et la créativité, de

Jean-Michel et de sa compagne Cécile, s’expriment en douceur.

Nos bouchons DIAM3

composés de solutions technologiques de liège vous garantissent une

perméabilité.

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Mac abeuMac abeuMac abeuMac abeu Vers 2500 ans av.JC les Phocéens (grecs d'Asie Mineure) auraient planté les premiers ceps non loin de Narbonne. Ce cépage offre des vins légers, ronds & délicats.

Vi eux Car i gn an NoirVi eux Car i gn an NoirVi eux Car i gn an NoirVi eux Car i gn an Noir Il serait arrivé au Moyen-Âge rap-porté par des pèlerins de retour de St-Jacques de Compostelle. Les qualités de cet ancien cépage sont des arômes fruités, une structure puissante & apte au vieillissement.

Syr ah Syr ah Syr ah Syr ah Originaire des Côtes du Rhône, elle se développe autour des années 70 en France. Aujourd’hui, sa culture est mondiale. C’est un cépage tannique & aromatique.

Notre environnement : Jean-Michel veille à

conserver un environ-nement naturel.

Il entretient un sol sain

par le labour & par l’application de composts organiques.

Toujours pour le plaisir du vigneron, les travaux de la vigne sont réalisés en

harmonie avec le calendrier lunaire, une agriculture naturelle & une culture intégrée.

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������������ Du 14 juillet à fin aoûtDu 14 juillet à fin aoûtDu 14 juillet à fin août ����Dégustation Vente au Caveau Les samedis de 18h à 20h

����Les matinales de Cécile Les dimanches à 8h30

�Cécile flâne dans les Fenouillèdes Joignez-vous à cette jolie balade ou profitez de l’attendre au petit bois de chênes à quelques pas du village �A 11h Animation au Domaine Découvrez la Cave de Vinification & la palette des arômes. Dégustation vins pour les adultes

Sur réservation au 06.16.40.13.61 Sur réservation au 06.16.40.13.61

8€ Adulte & Enfant 3€8€ Adulte & Enfant 3€

1 animation offerte pour 3 entrées à 8€1 animation offerte pour 3 entrées à 8€

Cette visite peut se faire en langue anglaise Cette visite peut se faire en langue anglaise

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Vous noterez que nous n’avons pas la mention «Contient des Sulfites».

Une légère filtration est opérée lors de la mise en bouteille afin de garder la structure liée au terroir & au millésime.

Aussi un léger dépôt naturel se forme par la précipitation de certaines composantes du vin lors de son vieillissement.

Ce dépôt représente les polyphénols qui se sont solidifiés dans le vin. Ces polyphénols sont composés en bonne partie des tanins & également des pigments du vin.

Celui-ci n'altère en rien la qualité de nos crus.

Il est nécessaire de servir délicatement pour éviter de verser le dépôt.

Nous vous souhaitons une très belle dégustation.

Vins Rouges NatureVins Rouges NatureVins Rouges NatureVins Rouges Nature

du Domaine REVELHdu Domaine REVELHdu Domaine REVELHdu Domaine REVELH

PPOOUURR VVOOTTRREE PPLLAAIISSIIRR

NNOOSS VVIINNSS SSOONNTT VVIIVVAANNTTSS !!

Nous vous attendons pour la visite de la Cave animée par Jean-Michel ou Cécile, vous livrant avec plaisir leur passion pour les vins Nature.

Retrouvez-nous sur Internet www.cielmondomaine.fr

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Coordonnées GPS 42°44°25°N – 02°36°42°E

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