Capteur de niveau pour barrique (bonde électronique) Andrei Prida/Rogerio Nogueira

29/11/2016, Vinitech, Bordeaux

Bonde électronique

Besoin de mesurer le creux

Création naturelle d’un ciel gazeux (évaporation, imprégnation dans le bois)

Creux trop important = risque d’oxydation = risques microbiologiques

29/11/2016, Vinitech, Bordeaux

La connaissance de la profondeur du creux (volume perdu) en temps réel permet de :

Déclencher une décision technologique (ouillage, sulfitage, etc…)

Mieux comprendre les conditions du chai

Connaître le volume de vin logé en fût Aide pour les inventaires

Bonde électronique

Piloter les conditions red-ox

29/11/2016, Vinitech, Bordeaux

29/11/2016, Vinitech, Bordeaux 29/11/2016, Vinitech, Bordeaux

Bonde électronique – SMART BUNG

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Lecture réelle (mm)

Bonde électronique - SMART BUNG

Food grade silicon

Stainless steel

29/11/2016, Vinitech, Bordeaux

29/11/2016, Vinitech, Bordeaux

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