Catalogue de Noël 2017 - BACK EUROP FRANCE des adherents...Précommande catalogue Mallard p338 17 Les mini fonds de tartelettes Mini fonds tartelettes sucrées 8g cru D45mm 176 pièces

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Catalogue de Noël 2017

1

SommaireLes moules bûche et bûchette p1-4Les transferts chocolat et joconde p5-8Prêt à garnir bûche et bûchette p9-11(en précommande saisonnière saisie S42, clôture le 14 Octobre)

Feuilles joconde et génoise p12-13

Les chocolats en lot p14Les intérieurs non liqueur p15Les marrons p16Les mini fonds de tartelettes p17

Les embouts de bûche chocolat p18-20Les décorations chocolat et azyme p21-27Les sujets de Noël p28-37

Les rubans de Noël p38-39Les boîtes à bûche p40Les semelles p41Les ballotins p42Les sacs cellophane et sacs kraft p43Matériels Mallard Ferrière p44-46Recettes p47-48 Produits sur stock sauf prêt à garnir

1

Les moules bûche et bûchetteLes modèles classiques

Moule standard BUB 01Bûche 12 pièces par carton

509x83x70mm (V=2L)Code article : 8017800

Moule fond plat BUB 02Bûche 12 pièces par carton


Moule triangle marbré BUB 05Bûche 12 pièces par carton


Sous famille : 193-Moules bûche PVC Cristal/Sur Stock

Moule décors feuilles BUB 06Bûche 12 pièces par carton


Moule bûchette triangulaire BUB 07Bûche 12 pièces par carton


Moule bûche triangle sac à main BUB 30Bûche 12 pièces par carton


2

Moule bûchette standard BUB 08Bûche 12 pièces par carton


Moule bûchette fond plat BUB 09Bûche 12 pièces par carton


Moule annelé BUB 10Bûche 12 pièces par carton


Moule plat strié BUB 11Bûche 12 pièces par carton


Moule relief strié BUB 12Bûche 12 pièces par carton


Moule bûchette Annelé BUB 13Bûche 12 pièces par carton500x40x38mm (V=0,5L)Code article : 8017822

Les modèles sélection


3

Moule bûchette striée BUB 14Bûche 12 pièces par carton500x40x40mm (V=0,7l)Code article : 8017823

Moule biseauté BUB 15Bûche 12 pièces par carton

509x73x73mm (V=2l)Code article : 8017812

Les modèles originauxMoule bûche Facettes

Bûche 12 pièces par carton505x85x65mm

Code article : 8017780

Moule carré décaléBûche 12 pièces par carton

494x79x60mm Code article : 8017790

Moule bûche rond base rectangleBûche 12 pièces par carton



4

Moule matelassé Bûche 12 pièces par carton


Moule vague Bûche 12 pièces par carton


Moule bûchette allure Bûchette 12 pièces par carton


Moule bûchette torsadeBûchette 12 pièces par carton

500x41x40mm (V=2l)Code article : 8017827

Les moules à bûche siliconeTapis décor matelassé

250x185x3mm Kit Moule + tapis Code article : 8017867

Tapis seul code article : 8017866

Tapis décor tressé250x185x3mm

Kit Moule + tapis Code article : 8017869Tapis seul code article : 8017868

JOYEUSES FÊTES 3 - RougeCode article : 1900686

ONDULES 2 - Rose foncé + ArgentCode article : 1014644


ETOILES - BlancCode article : 1014646

5

JOYEUSES FÊTES 3 - RougeCode article : 1900686

Les transferts chocolatLot de 10 feuilles 320x250mm

JOYEUSES FÊTES 2 - Doré et BlancCode article : 1014598

HOUX 2 - Vert scintillant et rougeCode article : 1014611

GIVRE - Argent et bleu scintillantCode article : 1014612

MOUCHETÉES 2 - Doré Code article : 1014613

VIRGULES - Doré+Orange+RougeCode article : 1014639

ONDULES 2 - Rose foncé + ArgentCode article : 1014644

TRAITS ONDES - Or +Lait+Chocolat 2Code article : 1014640

MARBRURES - OrCode article : 1014603

Sous famille : 408-Decocalq Chocolat/Sur Stock

GÂTEAUX DE NOËL - Or+Rouge+BlancCode article : 1014645

ETOILES - BlancCode article : 1014646

WAVY - BlancCode article : 1014643

6

ARLEQUIN - Rose et Vert ScintillantCode article : 1014604

NUÉE D’ÉTOILES – Doré et BlancCode article : 1014618

SPIRALES 4 - RubisCode article : 1014641

NOTES DE MUSIQUE - OrCode article : 1014595

OXYGENE - OrCode article : 1014605

EBULITION - Rouge, Orange et BlancCode article : 1014607

COSMOS 2 - Rose, Brun scintillantCode article : 1900934

BULLES COULEUR - OR +RS +BUCode article : 1014634

MARBRURES - RougeCode article : 1014606 FRUITS EXOTIQUES – Chocolat

Lot de 10 Feuilles 600x400mmCode article : 4014556 Sous famille : 408-Decocalq Chocolat/Sur Stock

FRUITS EXOTIQUES - RougeCode article : 1014594

INDE - OrCode article : 1014609

TOILE - Vert AZOCode article : 1014617

7

NUÉE D’ÉTOILES – Doré et BlancCode article : 1014618

NOTES DE MUSIQUE - OrCode article : 1014595

EBULITION - Rouge, Orange et BlancCode article : 1014607

MARBRURES - RougeCode article : 1014606

VINTAGE – PurpleCode article : 1014636

VINTAGE 2 – Purple + blanc casséCode article : 1014626

ELLIPSE – Orange scintillant + Vert scintillant + violet scintillant


Les transferts joconde

FRUITS EXOTIQUES – ChocolatLot de 10 Feuilles 600x400mm


FRUITS ROUGELot de 10 Feuilles 600x400mm


CUBES– ChocolatLot de 10 Feuilles 600x400mm

Code article : 1900203 Sous famille : 407 - Decocalq Joconde/Sur Stock

ETOILES - ChocolatLot de 10 Feuilles 600x400mm


8

HORIZON - ChocolatCode article : 1014601

MAILLONS - ChocolatCode article : 1900202

PLUMES - ChocolatCode article : 1900204

COSMOS 2 - RougeCode article : 1900208

FAUX BOIS - ChocolatCode article : 4014557

ROSES PASSIONS – Rouge + VertCode article : 1900205

ARTIFICES - RoseCode article : 1014632

Sous famille : 407 - Decocalq Joconde/Sur stock

9

PLUMES - ChocolatCode article : 1900204

Prêt à garnir bûche et bûchetteKits bûches et bûchettes

Bûches : longueur 570mm/hauteur 50mmBûchettes : longueur 550mm/hauteur 35mm

Bûche charlotte Bûche Code article par 6 pièces : 4015178

Bûche triangleBiscuit peigné cacao oblique

Bûche Code article par 6 pièces : 4012585

Biscuit peigné nature obliqueBûches Code article 6 pièces : 4015175

Bûchettes Code article 12 pièces : 4012594

Kits biscuit bûches et bûchettesBûches : longueur 570mm/hauteur 50mm

Bûchettes : longueur 550mm/hauteur 35mm

Sous famille : 106 - Kit Ambiant/Précommande S42

Bûche charlotte roseBûche Code article par 6 pièces : 4016814

Nature amandes et sucre cassonBûche Code article par 6 pièces : 4015172Bûchettes Code article 12 pièces : 4015184

10

Biscuit rose inclusions framboisesBûche Code article par 6 pièces : 4015174Bûchettes Code article 12 pièces : 4015186

Choco copeaux de chocolatBûche Code article par 6 pièces : 4012603Bûchettes Code article 12 pièces : 4012600


Joconde CaméléonBûche Code article par 6 pièces : 4016837Bûchettes Code article 12 pièces : 4016843

Joconde SavaneBûche Code article par 6 pièces : 4016836Bûchettes Code article 12 pièces : 4016842

Praliné avec pralinBûche Code article par 6 pièces : 4016835Bûchettes Code article 12 pièces : 4016841

Cacao rayé sucre cassonBûche Code article par 6 pièces : 4016813Bûchettes Code article 12 pièces : 4016840

11

Kits jonconde bûches et bûchettesBûches : longueur 570mm/hauteur 50mm

Bûchettes : longueur 550mm/hauteur 35mm

Ronde joconde «bayadère orange»Bûche Code article par 6 pièces : 4009765

Joconde «bayadère rouge»Bûche Code article par 6 pièces : 4012610Bûchettes Code article 12 pièces : 4012597

Joconde nature «rayée rouge»Bûche Code article par 6 pièces : 4015182Bûchettes Code article 12 pièces : 4015189

Joconde nature «joyeuses fêtes»Bûche Code article par 6 pièces : 4012606Bûchettes Code article 12 pièces : 4012593


Kit feuilles festif 580x380x7mm par 8 pièces : 4016846

12

Feuilles joconde et génoiseFeuilles joconde

Nature surgelé580x375x8mm

Code article 6 pièces : 4005139Sur Stock

Rayures cacao surgelé580x375x8mm


Sous famille : 255 - Feuilles pâtissières

Faux bois surgelé580x375x7mm


Bulles cacao surgelé580x375x7mm

Code article 6 pièces : 4011021 Sur Stock

Bulles roses surgelé580x375x7mm


13

Feuilles joconde

Succés580x38x6mm

Code article 6 pièces : 4005234 Sur Stock

Feuilles génoise

Nature surgelé (Martine)580x375x7mm


Cacao surgelé (Martine)580x375x7mm


Nature ambiant (Hafner)580x380x7mm


Cacao ambiant (Hafner) 580x380x7mm


Sous famille : 255 - Feuilles pâtissières - 103 Biscuits cuillères Génoise

14

Les chocolats en lot

Ganache à l’orange valenciaChocolat enrobé

couverture lait, fourré ganache

à l’orange.63 pièces

Coulis de caramel au beurre saléCaramel au beurre de

Bresse et à la fleur de sel, couverture noire

63 pièces

Palet OrPalet Or à la crème de Bresse

couverture noire63 pièces

Amande impérialeCoquille nougatine amandes

et caramel, fourrée praliné amandes grillées, enrobage chocolat noir

49 pièces

Ganache café arabica Ganache au café Arabica


Coulis caramel mangue et passion

Couverture noire63 pièces

Praliné amande nougatinePraliné aux amandes

nougatine pilée, couverture blanche

63 pièces

Crème de NougatSpécialité enrobée

couverture lait, fourrée crème de nougat.

63 pièces

FromagerPraliné noix,

couverture blanche63 pièces

Praliné noisette à l’anciennePraliné noisette à l’ancienne,

couverture noire 63 pièces

FramboisierChocolat enrobé

couverture noire, fourré coulis de caramel-framboise

63 pièces

Croquantine laitCoquille nougatine amandes et

caramel, fourrage praliné amandes torréfiées, enrobage chocolat lait

63 pièces

Praliné noixPraliné Noix, couverture noire

63 pièces

Le lot de 8,53kg15 boîtes

Soit 931 chocolats

Code : 1901334 Sous famille : 030 - Lot Produits finis

SicilienCrème d’amande et pistache,


Rocher praliné laitPraliné noix, couverture lait

63 pièces

15

Les intérieurs non liqueurÉcorces oranges confites en lamelle 1kg


Écorces citrons confits en lamelle 1kgCode article : 0700003

Cerise à queue 20% bocal de 2lCode article : 4003429

Sur Stock

Tranches d’oranges confites Rouelle en 1kg


Pâte d’amande Marguerite Blanche 66%Seau de 4kg


16

Les marrons

Marrons petits cassés en sirop boîte de 4/4Code article : 0500040

Sur Stock

Pâte de marron boîte de 4/4Code article : 0800056

Sur Stock

Pâte de marron boîte de 4/4Code article : 0800056

Sur Stock

Crème de marrons boîte 4/4Code article : 0500042

Sur Stock

Purée de marron barquette 1 kgCode article : 1500020

Sur Stock

Paraffiné métallisé, pour marrons glacésOr en 12x12cm

Précommande catalogue Mallard p338

17

Les mini fonds de tartelettes

Mini fonds tartelettes sucrées 8g cru D45mm 176 pièces (surgelés)

Code article : 4007152Sur Stock

Mini fonds tartelettes sucrées 5,6g D49mm 240 pièces (sec)Code article : 4015373

Sur Stock

Mini fonds tartelettes salées 8g D45mm 176 pièces (surgelés)

Code article : 1500148Sur Stock

18

Les embouts de bûche chocolat

Sous famille : 404 - Matériel Déco Noël

Embouts de bûche rond Joyeuses Fêtes80x65mm 90 pièces


Embouts de bûche oval 2 couleurs80x65mm 90 pièces


Embouts de bûche scintillant80x77mm 48 pièces


Embouts de bûche oval Lara80x65mm 48 pièces


19

Kits bûches chocolat Joyeux Noël 2 couleurs8 ornements 108 piècesCode article : 4017054

Nombre de bûches réalisables : 12

Sous famille : 404 - Matériel Déco Noël

x248x6,5cm

x125x4cm

x124x3cm

x124,2x4,4cm

x123,3x3,4cm

x122,7x2,8cm

x126,3x1,7cm

x1213,7x2,8cm

20 Sous famille : 404 - Matériel Déco Noël

Kits bûches chocolat Joyeuses Fêtes 2 couleurs8 ornements 108 piècesCode article : 4017055

Nombre de bûches réalisables : 12

x248x6,5cm

x125x4cm

x124x3cm

x124,2x4,4cm

x122,7x2,8cm

x122,7x2,8cm

x126,3x1,7cm

x1213,7x2,8cm

21

Les décorations chocolat et azyme

Assortiment Eventails colorésBoîte de 1kg/environ 200 pièces


Assortiment TablettesBoîte de 700g/environ 216 pièces


Assortiment SphèresBoîte de 280g/environ 40 pièces


Boîte assortiment N°1Boîte de 276g/environ 108 pièces


Sous famille : 026 - Décors Chocolat Dobla/Sur Stock

x124,2x4,4cm

22

Boîte assortiment N°2Boîte de 210g/environ 108 pièces


Assortiment cigarillosBoîte de 360g/environ 108 pièces


Rio Or36 pièces/boîte


Créa choc mouchetéEnviron 262 pièces/boîteCode article : 4009185

Triangle mouchetéEnviron 271 pièces/boîtesCode article : 4005705

TuritellaEnviron 117 pièces/boîte Code article : 4010420

Twister noir et blancEnviron 112 pièces/boîte Code article : 4008962

Farandole duoEnviron 1085 pièces/boîte Code article : 0200116


Mini éventail noir et blancEnviron 500 pièces/boîte de 1kg


Zébré roseEnviron 525 pièces/boîte Code article : 0200127

23

Triangle mouchetéEnviron 271 pièces/boîtesCode article : 4005705

Éventail duoEnviron 250 pièces/boîte de 2,5kg


Forêt noireEnviron 250 pièces/boîte de 2,5kg


Éventail blancEnviron 250 pièces/boîte de 2,5kg


Mini éventail noir et blancEnviron 500 pièces/boîte de 1kg


Mini forêt noirEnviron 500 pièces/boîte de 1kg


Mini éventail blancEnviron 500 pièces/boîte de 1kg


Zébré roseEnviron 525 pièces/boîte Code article : 0200127

Zébré chocolatéEnviron 525 pièces/boîte Code article : 0200126

Diablo rectangleEnviron 375 pièces/boîteCode article : 4009603

TornadoEnviron 615 pièces/boîte 0,800kg


Créa choc Environ 112 pièces/boîte Code article : 4008962

Créa choc marbréEnviron 295 pièces/boîte Code article : 0200120 Sous famille : 026 - Décors Chocolat Dobla/Sur Stock

24

Créa choc Mikado noirEnviron 335 pièces/ boîte Code article : 0200142

Créa choc Mikado blancEnviron 335 pièces/ boîte Code article : 0200141

Mikado XLEnviron 335 pièces/ boîte Code article : 4009600

Brin noir ou ivoireEnviron 490 pièces/boîteCode article : 0200225

Cigarette noireEnviron 140 pièces/ boîte Code article : 0200139

Cigarette duoEnviron 140 pièces/ boîte Code article : 0200140

Cigarette noir rayéEnviron 200 pièces/ boîte Code article : 0200144

Panatella fraiseEnviron 110 pièces/ boîte Code article : 0200137

Panatella boiséEnviron 110 pièces/ boîte Code article : 0200138


Micro copeaux chocolat noirBoîte de 4kg


25

Brin noir ou ivoireEnviron 490 pièces/boîteCode article : 0200225

Micro copeaux chocolat noirBoîte de 4kg


Micro copeaux chocolat blancBoîte de 4kg

Code article : 0200102Boîte de 1,5kg


Copeaux Brindilles noirBoîte de 2,5kg


Copeaux Boucles marbrésBoîte de 2,5kg


Copeaux chocolat noirBoîte de 2,5kg


Copeaux chocolat blancBoîte de 2,5kg


Crispies mix noir/lait/blancBoîte de 2,5kg


Grillage choco duo10 niveaux par boîte


Grillage choco duo10 niveaux par boîte



26

Rond Chocolat Joyeuses Fêtes40mm Boîte de 48 piècesCode article : 4010651

Rectangle Joyeuses Fêtes40x25mm Boîte de 42 pièces


Losange chocolat Joyeuses Fêtes4x4cm 60 pièces


Embout de bûche azyme marron impression or

3,5cm Sachet de 100 piècesCode article : 1900677

Ovale Chocolat Joyeux Noël57x35mm Boîte de 60 pièces


Sous famille : 404 - Matériel Déco Noël/Sur Stock

Bandeau chocolat Joyeuses Fêtes70x15mm Boîte de 42 pièces



7,6x5,6cm Sachet de 50 piècesCode article : 1900676

Les décorations azyme

Champignon rouge sucre18x18mm 192pcs/boîtesCode article : 1890529

27

Rond Chocolat Joyeuses Fêtes40mm Boîte de 48 piècesCode article : 4010651


3,5cm Sachet de 100 piècesCode article : 1900677

Banderoles moyenne azyme « Joyeux Noël » assortis 9x2,5cm 50pcs/boîtes


Supers Banderoles personnages « Joyeuses Fêtes » assortis

11x3,3cm 50pcs/boîtesCode article : 4014733

Banderoles azymes « Bonne Année » assortis 9,4x3cm Sachet de 24 pièces


Champignon rouge sucre18x18mm 192pcs/boîtesCode article : 1890529

Champignon Brun sucre18x18mm 192pcs/boîtesCode article : 1890530

Mini Champignon rouge sucre15x15mm 384pcs/boîtesCode article : 4010584 Sous famille : 404 - Matériel Déco Noël/Sur Stock

Les décorations en azyme

Les décorations en sucre

Mini champignon Brun sucre15x15mm 384pcs/boîtesCode article : 4005885

28

Pères Noël aux cadeaux3,5cm 48pcs/boîte


Les sujets de NoëlPères Noël banderole Noël

3,5cm 48pcs/boîteCode article : 4010196

Pères Noël cadeau rouge et or3,3cm 48pcs/boîte


Le père Noël et ses compères3cm 48pcs/boîte



Pères Noël étoiles3,5cm 48pcs/boîte


Père Noël sur Luge4cm 50pcs/boîte


29

Pères Noël Musiciens3,5cm 48pcs/boîte


Père Noël sur Tige3cm 50pcs/boîte


Père Noël sur Luge4cm 50pcs/boîte


Père Noël sur traîneau3,5x4cm 50pcs/boîte


Pères Noël sur glace3cm 50pcs/boîte


Pères Noël Joyeux Noël3,5cm 48pcs/boîte



30

La collection de Noël 3,5cm 48pcs/boîte


Pères Noël Duos Joyeux Noël4,5cm 48pcs/boîte


Les Duos de Noël3,5cm 36pcs/boîte



Assortiment de Noël rouge et parme 3cm 48pcs/boîte


31

Les bonhommes de neige skieurs alpins3,5cm 48pcs/boîte


Les bonhommes de neige aux sarments3,5cm 48pcs/boîte


Bonhommes de neige sucre d’orge3,5cm 48pcs/boîte


Joyeux Bonhommes de neige3,5cm 48pcs/boîte



32

Les chapeaux de fête2,5cm H 1,5cm 48pcs/boîte

Code article :4015524

Noeuds papillons de fête2,5x1,5cm 48pcs/boîteCode article :4015523


Les lutins rouges décorés3,5cm 100pcs/boîte


Les lutins nains assortis3cm 100pcs/boîte


Mini cerf 3,5cm 144pcs/boîte


Les lutins assortis décorés3,5cm 100pcs/boîte


33

Les lutins assortis décorés3,5cm 100pcs/boîte


Boules déco Tutti Frutti3cm 48pcs/boîte


Boules de Noël dorées3cm 48pcs/boîte


Chalets or et argent2,5cmx5cm 50pcs/boîteCode article : 4004363

Les boules déco Argent-Parme2cm 100pcs/boîte


Trio de boules scintillantes3cm 48pcs/boîte


34

Bouteilles de pétillant5,5cm 60pcs/boîte


Flûtes à champagne5,5cm 60pcs/boîte


Mini paquets cadeaux1,5x1,5cm 100pcs/boîteCode article : 4010177


Les symboles de Noëlde 1,5 à 2cm 48pcs/boîteCode article : 4010336

Double palmier7cm 100pcs/boîte


35

Haches et scies6cm 100pcs/boîte


Mini outils assortis4cm 500pcs/boîte


Haches et scies or6cm 100pcs/boîte


Étoiles et sapins acidulés3,6cm 100pcs/boîte


Assortiment étoiles de Noël 2,5cm et 1,5cm 48pcs/boîte


Fantaisies de Noël2x2,5cm 48pcs/boîte



36 Sous famille : 404 - Matériel Déco Noël/Sur StockFeuille de houx triple verte

6.5cm 100pcs/boîteCode article : 4010143

Feuille de houx triple or6,5cm 100pcs/boîte


Bougie irisée4,5cm 100pcs/boîte


Sapin plat vert5cm 100pcs/boîte


Sapin volume bicolore5cm 100pcs/boîte


Sapin irisé5cm 100pcs/boîte


Sapin irisé or5cm 100pcs/boîte


Les sapins déco debout3cm 48pcs/boîte


37

Sapin irisé or5cm 100pcs/boîte


Sapin chenille décoré5cm 144pcs/boîte


Instruments de musique Grand modèle7cm 72pcs/boîte


Assortiment bonnet traineau et sapin3,5cm 48pcs/boîte


Instruments de musique4cm 72pcs/boîte


Mini tambours assortis2,5cm 72pcs/boîte


Le coin des affaires

-20%

38

Les rubans de Noël: destockage

Ruban « Chocolat » noir 11190 Col 50 bobine de 25m non laitonnéCode article : 1890226

Ruban « Chocolat » marron 11190 Col 25 bobine de 25m non laitonnéCode article : 1890227

Ruban or brillant 11430 Col 222 bobine de 25m laitonnéDim : 15 Code article : 1890228Dim : 40 Code article : 1890230

Sous famille : 409 - Ruban Laitonné/Sur Stock

Ruban or et argent 11457 Col 222 bobine de 15m laitonnéDim : 25 Code article : 1890231Dim : 40 Code article : 1890232

Les rubans de Noël: destockage

-20%

39

Ruban or 11429 Col 1 bobine de 25m laitonnéDim : 15 Code article : 1890233Dim : 25 Code article : 1890234Dim : 40 Code article : 1890235

Ruban argent brillant 11429 Col 2 bobine de 25mDim : 15 Code article : 1890236Dim : 40 Code article : 1890238

Ruban argent brillant 11496 Col 2 bobine de 15m laitonné Dim : 25 Code article : 1890239

Ruban rouge brillant 11535 Col 6 bobine de 15m laitonnéDim : 15 Code article : 1890241Dim : 25 Code article : 1890242

Sous famille : 409 - Ruban Laitonné/Sur Stock

Les rubans de Noël: destockage -20%

40

Les boîtes à bûche Boîte à bûche noël gamme Fêtes

Paquet de 25 boîtes :

Sous famille : 174 - Emballage Noël/Sur Stock

16x11x10,5 cm Code article : 1600427 20x11x10,5 cm Code article : 1600420

25x11x10,5 cm Code article : 1600421 30x11x10,5 cm Code article : 1600422

40x11x10,5 cm Code article : 1600424

50x11x10,5 cm Code article : 1600425Paquet de 10 boîtes



Les rectangles or à languettes Paquet de 200 :

9.5x5,6 cm Code article : 1600076Les rectangles or et noir à languettes

Paquet de 200 : 9.5x5,6 cm Code article : 4011079

41

Les semelles Les semelles or à bord festonnées

Paquet de 50 : 16 cm Code article : 1600336 20 cm Code article : 1600337 25 cm Code article : 1600338 30 cm Code article : 1600343 35 cm Code article : 1600339 40 cm Code article : 1600340 50 cm Code article : 1600341 60 cm Code article : 1600342 100 cm Code article : 1600335

Les semelles buchettes orPaquet de 200 :

10x5 cm Code article : 1600419

Les semelles or et noir à bord festonnéesPaquet de 50 :

19 cm Code article : 4006350 24 cm Code article : 4006351 29 cm Code article : 4006352 34 cm Code article : 4006353 39 cm Code article : 4006354 49 cm Code article : 4006356 59 cm Code article : 4006360 99 cm Code article : 4006361 Sous famille : 168 - Plats semelle/Sur Stock

Les rectangles or à languettes Paquet de 200 :

9.5x5,6 cm Code article : 1600076Les rectangles or et noir à languettes

Paquet de 200 : 9.5x5,6 cm Code article : 4011079

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Les ballotins montés

Les ballotins Blanc intèrieur or Paquet de 25 boîtes :

Mini ballotin blanc Code article : 1600344 Ballotin blanc 125g Code article : 1600370 Ballotin blanc 250g Code article : 1600371 Ballotin blanc 375g Code article : 1600372 Ballotin blanc 500g Code article : 1600373 Ballotin blanc 750g Code article : 1600374- Ballotin blanc 1000g Code article : 1600375

Les ballotins or intèrieur blanc Paquet de 25 boîtes :

Mini Ballotin or Code article : 1600383 Ballotin or 125g Code article : 1600376 Ballotin or 250g Code article : 1600377 Ballotin or 375g Code article : 1600378 Ballotin or 500g Code article : 1600379 Ballotin or 750g Code article : 1600381 Ballotin or 1000g Code article : 1600382

Les ballotins Caraïbes Paquet de 25 boîtes :

Mini ballotin Code article :1600640 Ballotin 125g Code article : 1600641 Ballotin 250g Code article : 1600642 Ballotin 375g Code article : 1600643 Ballotin 500g Code article : 1600644 Ballotin 750g Code article : 1600645- Ballotin 1000g Code article : 1600646 Sous famille : 173 - Ballotins /Sur Stock

Sacs cabas kraft rouge 240x300mm Code article : 9940150

Sacs cabas kraft écru 240x310mmCode article : 9940151

Sacs cabas kraft chocolat 240x300mmCode article : 9940152

43

Les ballotins or intèrieur blanc Paquet de 25 boîtes :

Mini Ballotin or Code article : 1600383 Ballotin or 125g Code article : 1600376 Ballotin or 250g Code article : 1600377 Ballotin or 375g Code article : 1600378 Ballotin or 500g Code article : 1600379 Ballotin or 750g Code article : 1600381 Ballotin or 1000g Code article : 1600382

Les ballotins Caraïbes Paquet de 25 boîtes :

Mini ballotin Code article :1600640 Ballotin 125g Code article : 1600641 Ballotin 250g Code article : 1600642 Ballotin 375g Code article : 1600643 Ballotin 500g Code article : 1600644 Ballotin 750g Code article : 1600645- Ballotin 1000g Code article : 1600646

Les sacs cellophane et sacs kraft Les sacs cellophane motif Noël

Paquet de 100 sacs : Sachet fond plat 100x220cm Code article :1900689 Sachet fond plat 120x275cm Code article : 1900690 Sachet fond carton 100x220cm Code article : 1900688 Sachet fond carton 120x275cm Code article : 1900691 Sachet fond carton 140x305cm Code article : 1900692

Rouleau cellophane 0.80x30m Code article : 1600564

Sacs cabas kraft rouge 240x300mm Code article : 9940150

Sacs cabas kraft écru 240x310mmCode article : 9940151

Sacs cabas kraft chocolat 240x300mmCode article : 9940152

Kit calendrier de l’avent moderne Carton de 10 pièces Code article : 4013284

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Matériels Mallard Ferrière

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Recette bûche étoile

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Chocolat Fruité

Recette pour 6 cercles de 18 cm Ø x 4,5 cm H

Feuille de Génoise

1000

650 150

g g g

ISAGENOISE Œufs Eau

Mettre tous les ingrédients ensemble dans le batteur. Battre 30 s en 1ère vitesse puis 5 min en 3ème. Etaler sur 4 plaques de 60 x 40 cm. Cuire à 240°C +/- 4 minutes en four à sole.

Caramel aux Cacahuètes

900 200 200 600

g g g g

MULTIFILL CARAMEL RUBAN MOKA CHOCOLAT LAIT 34% Cacahuètes salées et grillées à sec

Chauffer MULTIFILL CARAMEL, ajouter RUBAN MOKA en pommade et le CHOCOLAT LAIT 34%. Ajouter les cacahuètes salées grillées.

Gélifié Fruits des Bois

215 215

1100

g g g

GEL NEUTRE Eau chaude FRUFFI FRUITS DES BOIS

Mélanger GEL NEUTRE et l'eau chaude puis ajouter FRUFFI FRUITS DES BOIS.

Mousse Chocolat

400 600

1000 400

g g g g

GEL VANILLE Lait EDELWEISS CHOCOLAT NOIR 64%

Mélanger GEL VANILLE et le lait tempéré (18-25°C). Incorporer délicatement la crème légèrement montée. Prélever 20% de ce premier mélange et y ajouter la couverture fondue. Réchauffer si nécessaire, le mélange doit être tiède et avoir une texture lisse et brillante. Incorporer le restant du premier mélange.

Montage et Finition

Imbiber légèrement la feuille de génoise de sirop et détailler des disques de 16 cm Ø. Etaler le caramel aux cacahuètes sur chaque disque (250 g / disque), réserver au grand froid. Dans des cercles de 16 cm Ø, placer un disque de génoise légèrement imbibé, puis couler le gélifié fruits des bois. Passer au grand froid. Montage inversé : Dans des cercles de 18 cm Ø, couler un peu de mousse chocolat, placer l'insert fruits des bois/génoise, compléter jusqu'à 1 cm du bord de mousse chocolat puis obturer d'un disque caramel aux cacahuètes / génoise. Passer au grand froid. Glacer de ROYAL MIROIR CHOCOLAT BLANC coloré en violet chauffé à 40-45°C. Placer sur le pourtour les décors chocolat DOBLA. et décorer de fruits rouges et de morceaux de sucre bullé.

Recette entremet

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Notes :

Documents

Catalogue de Noël 2017 - BACK EUROP FRANCE des adherents...Précommande catalogue Mallard p338 17 Les mini fonds de tartelettes Mini fonds tartelettes sucrées 8g cru D45mm 176 pièces