Catalogue produits surgelés 2016/17 · 2017. 5. 6. · Palmier 80g 80 unités/carton UMA7 Paille 75g 84 unités/carton UMA8 Patte d’ours crème pâtissière 95g 90 unités/carton

Catalogue produits surgelés 2016/17

Des idées complètement

L’engagement coopératif

PROFESSIONNELS

Des racines profondes puisque le groupement UNL existe depuis 1958. Dès 1976, Georges Guillin, distributeur à Perrigny dans le jura, prend la direction du grou-pement UNL. Il représentera les fondements du groupement pendant plus de 30 ans.

Au fil des ans, des demandes des clients, des adhérents, des modes et opportunités de marché, la gamme de produits distribués s’étoffe et s’agrandit. Les services eux aussi évoluent pour être toujours plus proches des besoins de la filière.

Une progression constante qu’orchestre Georges Guillin. À ses côtés, les adhérents de sa génération prennent part à ce développement solide et ambitieux. Un groupement qui petit à petit se déploie sur l’ensemble du territoire français.

De nouveaux distributeurs rejoignent le mouvement tandis que les enfants des adhé-rents fidèles à leurs parents, à leurs racines et à leurs territoires, reprennent le flambeau. Ils sont aujourd’hui une quarantaine.

L’esprit originel, l’élan actuel.En septembre 2006, Éric André, dirigeant de la Coopérative des Boulangers-Pâtissiers de Colmar, succède à Georges Guillin à la Présidence de la SAS UNL. Avec lui vient une nouvelle vision, toujours fidèle à ses pères mais en accord avec la nouvelle génération d’adhérents et en parfait écho aux évolutions du marché.

UN

GROUPEMENTRECONNU PAR LAPROFESSION

[ 1 ]

Sommaire

Les croissants • Les pains au chocolat • Les pains aux raisins

• Les chaussons aux pommes • Les mini viennoiseries • Les viennoiseries gourmandes

• Les beignets • Les Doony’s, Muffins, Cookies et Brownies

La charcuterie • Les volailles • Les poissons • Les fromages • Les quiches

• Sur le pouce • Les canapés • Les pains surprises

Les fruits entiers et morceaux • Les purées de fruits • Les purées gourmandes

• Les purées concentrées de fruits • Les coulis de fruits • Les légumes • Les purées de légumes

Les génoises et jocondes Les pâtes feuilletées et à garnir Les fonds de tartes

Les entremets individuels • Les 1/2 cadres • Les bandes • Les entremets à partager

• Les tartes et les tartelettes • La pâte à choux • Les mini plaisirs sucrés • Les macarons

Les bonbons de chocolat • Les tablettes de chocolat

Les baguettes • Les pains snacking • Les autres pains

TRAITEUR-SNACKING [12]

LA VIENNOISERIE [2]

FRUITS ET LÉGUMES [22]

[ ]

[32]

[38]

LES CHOCOLATS [50]

[ ]

[ 3 ]

LA VIENNOISERIE

[4]Les croissants

[5]Les pains au chocolat

[6]Les pains aux raisins

[6]Les chaussons aux pommes

[7]Les mini viennoiseries

[8-9]Les viennoiseries gourmandes

[10]Les beignets

[11]Les Doony’s, Muffins, Cookies et Brownies

[ 3 ]

[ 4 ]

Produits crus i Cond. Code Unl

Croissant AOP 80g 150 unités/carton UPV307

Croissant Saveur 70g 168 unités/carton 50075

Croissant Éclat du Terroir 70g 165 unités/carton UBR146

Croissant pur beurre 27% 70g 150 unités/carton UNE7

Croissant beurre des Charentes 70g 150 unités/carton S5169

Croissant AOC 60g 180 unités/carton 4317

Mini croissant 25g 200 unités/carton UPV309

Mini croissant 24% 25g 200 unités/carton UDE480

Produits prêts à cuire i Cond. Code Unl

Croissant Éclat du Terroir 80g 60 unités/carton 31780

Croissant 60g 70 unités/carton UBR85

Mini croissant 20g 260 unités/carton UBR98

Mini croissant Éclat du Terroir 25g 120 unités/carton UBR205

[ 5 ]


Pain au chocolat Saveur 80g 150 unités/carton 50076

Pain au chocolat Éclat du Terroir 80g 150 unités/carton 11168

Pain au chocolat pur beurre 27% 80g 150 unités/carton UNE10

Pain au chocolat (2 barres) 60g 200 unités/carton S0156

Mini pain au chocolat 30g 200 unités/carton UPV310

Mini pain au chocolat 30g 200 unités/carton UDE481


Pain au chocolat 75g 70 unités/carton UBR48

Mini pain au chocolat 30g 120 unités/carton UBR206

[ 6 ]


Pain aux raisins Saveur 130g 120 unités/carton 50077

Pain aux raisins 110g 78 unités/carton 29071

Mini pain aux raisins 35g 150 unités/carton UPV311

Mini pain aux raisins 30g 200 unités/carton UBR90

Produit prêt à cuire i Cond. Code Unl

Mini pain aux raisins Éclat du Terroir 35g 120 unités/carton UBR207


Chausson aux pommes morceaux

140g 40 unités/carton UPV186

Chausson aux pommes compote

120g 40 unités/carton 50367

Mini chausson aux pommes 40g 150 unités/carton UPV312

Mini chausson aux pommes 40g 150 unités/carton UNE331

[ 7 ]


Mini croissant 20g 260 unités/carton UBR98

Mini croissant Éclat du Terroir 25g 120 unités/carton UBR205

Mini pain au chocolat Éclat du Terroir 30g 120 unités/carton UBR206

Mini pain aux raisins Éclat du Terroir 35g 120 unités/carton UBR207

Assortiment mini viennoiseriesLunch PAC Charentes Poitou AOP -30 Croissants 30g, 30 pains au chocolat 32g et 30 pains aux raisins 35g

90 unités/carton UBR149


Mini croissant 25g 200 unités/carton UPV309

Mini croissant 24% 25g 200 unités/carton UDE480

Mini pain au chocolat 30g 200 unités/carton UPV310

Mini pain au chocolat 30g 200 unités/carton UDE481

Mini pain aux raisins 35g 150 unités/carton UPV311

Mini pain aux raisins 30g 200 unités/carton UBR90

Mini chausson aux pommes 40g 150 unités/carton UPV312

Mini chausson aux pommes 40g 150 unités/carton UNE331

Assortiment viennoiseriesLunch beurre Charentes Poitou AOP -36 mini croissants 20g, 36 mini pains au chocolat 28g,

24 mini pains aux raisins 30g et 24 mini chaussons aux pommes 40g

120 unités/carton UBR268

[ 7 ]

[ 8 ]

Produits i Cond. Code Unl

Allumett’choco noisette 70g 100 unités/carton S2261

Briochette nature 60g90g

200 unités/carton60 unités/carton

UBRG2UBRG4

Briochette pépites choco 60g 200 unités/carton UBRG3

Chouquette 14g 540 unités/carton UMA325

Croissant aux abricots 110g 40 unités/carton 260406

Croissant aux amandes 85g 90 unités/carton 263608

Grillé aux pommes 130g 72 unités/carton 351700

Madeleine 45g 70 unités/carton CHA637

[ 9 ]


Pain au lait 60g 105 unités/carton UBRG5

Palmier 80g 80 unités/carton UMA7

Paille 75g 84 unités/carton UMA8

Patte d’ourscrème pâtissière

95g 90 unités/carton S1810

Suisse longuepépites chocolat 120g

50 unités/carton90 unités/carton

236506S5510

Torsade chocolat 120g 65 unités/carton 30302

Mini torsade chocolatfeuilleté crème et pépites de chocolat

40g28g

100 unités/carton233908UBR57

Triangle amande 90g 100 unités/carton UBR31

Tropézienne

Mini Tropézienne

75g

33g

12 unités/carton

24 unités/carton

UDV45

UDV44

[ 10 ]


Beignet mascotte nature 100g 20 unités/carton UERH7

Beignet nature 55g 40 unités/carton UERH1

Beignet choco-noisette 75g 40 unités/carton UERH2

Beignet framboise 75g 40 unités/carton UERH3

Beignet pomme 75g 40 unités/carton UERH4

Mini beignet sucré 19g 175 unités/carton UDV2

Mini beignet chocolat 25g 175 unités/carton UDV3

Mini beignet pomme 25g 175 unités/carton UDV4

Mini beignet fruits rouges 25g 175 unités/carton UDV5

Beignet roulé aux pommes 80g 50 unités/carton 3065

Beignet Bretzel 70g 50 unités/carton 3039

Bugne nature 20g 2kg/carton UBRG8

Bugne fleur d’oranger 20g 2kg/carton UBRG9

[ 11 ]


Doony’s sucré 49g 36 unités/carton UPV339

Doony’s chocolat 55g 36 unités/carton 2442

Doony’s assortisframboise, chocolat et vanille


Cookies double chocolat 70g 48 unités/carton 29114

Muffin premium fourrétriple chocolat


Muffin premium fourrévanille chocolat


Muffin premium fourrépomme caramel


Muffin premium fourrécitron framboise


Browniesnoix de pécan


[ 13 ]

Traiteur-Snacking

[14]La charcuterie

[15-16]Les volailles et les poissons

[17]Les fromages

[18]Les quiches

[19]Sur le pouce

[20-21]Les canapés

et les pains surprises

[ 13 ]

[ 14 ]


Chorizo précuit pelé Ø 38 mm 10 x 1kg 200342

Lardon cru fumé5 x 5 x 25 mm5 x 5 x 25 mm3 x 3 x 25 mm

1 x 2kg10 x 1kg1 x 2kg

200102200542204802

Lardon cuit fumé 5 x 5 x 25 mm 10 x 1kg 200243

Merguez précuite pelée Ø 19 mm 10 x 1kg 200242

Jambon cuit DD 5 x 5 x 5 mm 1 x 2kg 205602

[ 15 ]


Filet de poulet rôti cuit 130/190g2 x 2,5kg1 x 5kg

UGA22

UGA17

Émincé de filet de poulet rôti 5 mm 4 x 1kg UGA19

Émincé de poulet rôti cuit 7,9 mm 4 x 1kgUGA31

UGA3

Émincé de poulet rôti cuitTex-Mex

7,9 mm 4 x 1kgUGA12

UGA13

Émincé de poulet rôti cuit kebab 4,8 mm 4 x 1kg UGA11

Émincé de poulet rôti cuit curry

7,9 mm 4 x 1kg UGA24

Émincé de poulet cuit herbes de Provence

7,9 mm 4 x 1kg UGA14

Émincé de filet de canard cuit fumé

3 mm 4 x 500g UGA9

Aiguillette panée de poulet cuit

- 5 x 1kg UGA21

Haché de poulet rôtifaçon bouchère

125g 4 x 1kg UGA35

Mini haché de poulet rôtifaçon bouchère

20g 4 x 1kg UGA36

Halal

Halal

Halal

Halal

[ 16 ]

Produits Cond. Code Unl

Tranches de saumon fumé 5 X 900g USAU3

Tranchettes de saumon fumé 20 x 500g USAU2

Chutes de saumon fumé 20 x 500g USAU21

[ 16 ]

[ 17 ]

Billes et dés i Cond. Code Unl

Bleu cubes 10 x 10 mm 8 x 750g UEL10

Roquefort dés - 5 x 500g ULA1

Brebis dés - 5 x 500g ULA2

Mozzarella billes 5g 8 x 1kg UEL47

Tranches i Cond. Code Unl

Chèvre affiné Ø 42 mmØ 78 mm

8 x 500gUEL23UEL25

Chèvre non affiné Ø 42 mm 8 x 500g UEL21

Mozzarella Ø 70 mm 8 x 500g UEL40

Raclette 15g 8 x 500g UEL3

Reblochon AOP - 8 x 500g UEL2

Camembert - 8 x 500g UEL33

[ 18 ]


Chèvre épinard 200gØ 125 mm

18 unités/carton 7129

Flamiche poireaux 200gØ 125 mm

18 unités/carton GTR080

Forestière 200gØ 125 mm


Lorraine 200gØ 125 mm


Oignon 200gØ 125 mm


Saumon brocolis 200gØ 125 mm

18 unités/carton USA48

Thon tomate 200gØ 125 mm


3 fromages 200gØ 125 mm


[ 19 ]


Croque Monsieur toasté 220g 18 unités/carton UCOB103

Croque Monsieur poulet 200g 24 unités/carton UCOB102

Feuilleté hot-dog moutarde 150g 28 unités/carton UCOB8

Baguette Flammekueche 160g 20 unités/carton UCOB10

Baguette italienne 160g 20 unités/carton UCOB63

Tartine Savoyarde 150g 15 unités/carton UCOB93

Tartine Basquaise 180g 15 unités/carton UCOB99

Moricette® cuite 65g 40 unités/carton UPO31

Mini Bretzel cru 50g 120 unités/carton UPO33

Friand fromage 110g 72 unités/carton S0211

Friand viande 110g 72 unités/carton S0212

[ 20 ]


Mini moricettes® à garnirassortiment de 20 mini moricettes natures, 20 mini moricettes aux graines de sésame, et 20 mini moricettes aux graines de pavot.

25g 60 unités/carton UPO2

Plateau micro moricettes®

garnitures de crème de concombre et jambon serrano, tomate mozzarella, coppa et poivron, saumon fumé et fromage frais citronné.

20 pièces 4 plateaux/carton UPO59

Plateau prestige gourmandassortiment de dés de fromage de brebis, tarama d’oursin et œuf de truite, crème de poivron rouge et queue d’écrevisse, filet de canard et mousse de carotte, saumon fumé et fromage frais citronné, terrine et champignons forestiers, poulet curry et crème d’asperge, mozzarella tomate séchée et crème au pesto.

48 pièces 2 plateaux/carton UPO60

Plateau mini choux salés

garnitures au bloc de foie gras, aux oignons, au Comté AOP, au Roquefort AOP.

12 pièces 8 plateaux/carton UMAG33

Plateau mini cakes salés

garnitures aux olives et tomates, aux poivrons, à la tomatade, au Roquefort.

12 pièces 8 plateaux/carton UMAG34

[ 46 ]


Religieuse

café

chocolat

100 g 12 unités/carton

58995899A

Paris-Brestune coque de pâte à choux garnie de crème mousseline pralinée noisettes, décorée d’amandes effilées et saupoudrée de sucre glace.


Salambo

rose

vert

80g 24 unités/carton

278994695

Éclairs

café

chocolat

vanille


246155953A

24615C

Maxi éclairs

café

chocolat

vanille


24615A5953B

24615B

[ 47 ]


Mini mœlleux chocolatØ 4 cm

36g40 unités/carton 102227

Mini tartelette TatinØ 4,5 cm


Mini choux Classiquescaramel, praliné, pistache et vanille

Ø 3,8 cm12g

96 unités/carton UMAG35

Mini choux Tendancechocolat arôme Tonka, framboise arôme coquelicot, réglisse-vanille et Yuzu

Ø 3,8 cm12g

96 unités/carton UMAG36

Mini Paris-Brestchocolat, Yuzu, praliné amande-noisette, framboise-cranberries, caramel beurre salé, cream cheese et noix de macadamia

12g 48 unités/carton UBR160

Mix petits fourstartelette poire-verveine, entremet abricot-miel, éclair chocolat noir, tartelette framboise-fromage blanc, coque coco-passion, tartelette citron, tartelelle griotte, rectangle entremet chocolat et chou praliné

- 63 unités/carton UBR223

Baby éclairs Classiquescafé, vanille et chocolat

13g 48 unités/carton UBR290

[ 48 ]


Assortiment classiquecafé, caramel, chocolat, noisette, pistache et vanille

10g 144

unités/cartonUMAG1

Assortiment fruits rougescassis, cerise, fraise, framboise, groseille et mûre

10g 144

unités/cartonUMAG2

Assortiment fruits du soleilabricot-figue, banane, citron, mangue, noix de coco-passion et orange

10g144

unités/cartonUMAG3

Assortiment tendancechocolat-mandarine, citron vert-yuzu, réglisse-vanille, coquelicot-framboise-chocolat, nougat-abricot etchocolat blanc-citron

10g144

unités/cartonUMAG4

Assortiment Tea TimeIrish coffee, cacao menthe, groseille, marron, pistache et spéculos

10g144

unités/cartonUMAG46

Assortiment coques macarons classiques cacao, café, pistache et vanille

Ø 38 mm10g

288unités/carton

UMAG40

Assortiment coques macarons fruits rouges arôme cassis, arôme cerise, couleur fraise et arôme framboise

Ø 38 mm10g

288unités/carton

UMAG41

[ 49 ]


Macaron citronØ 4 cm

12g 140


Macaron chocolatØ 4 cm

12g 140

unités/cartonUMAG5

Macaron framboiseØ 4 cm

12g 140

unités/cartonUMAG6

Macaron pistacheØ 4 cm

12g 140

unités/cartonUMAG7

Macaron fraiseØ 4 cm

12g 140


Macaron framboiseØ 7,5 cm

55g 24


Macaron cœur fondant chocolatØ 7,5 cm

55g 24


Assortiment de macarons Ø 4 cm12g

96unités/carton

UBR159

LES CHOCOLATS

[52]Les bonbons de chocolat

[53]Les tablettes de chocolat

[ 51 ]

[ 52 ]


Antillaisganache noire, Rhum raisins 8,5g

189 unités/carton(3 blisters x 63)

UPL4

Carré doréganache noire 70% de cacao beurre

7,1g189 unités/carton

(3 blisters x 63)UPL2

Rubis Litchi Framboiseganache lait, framboise, litchi et rose



Bûchette croquantepraliné fin, amandes et noisettes 7,5g


UPL9

Noisette feuilletéepraliné noisette et feuilletine

8g162 unités/carton


Amandinepraliné grain à l’ancienne et amande



Mokaganache noire au café



Dôme praliné pétillantpraliné amandes noisettes pétillant



Spéculooscrème de spéculoos



Douceur caramelcaramel à la fleur de sel 8g


UPL6

Mangue passioncaramel mangue/passion

8g189 unités/carton


Violineganache lait, cassis et violette



[ 53 ]

Kits i Cond. Code Unl

Parfumé12 tablettes parfumées lactée caramel LAIT12 tablettes parfumées café NOIR

- 2,4kg/carton UPL22

Fourré12 tablettes fourrées caramel fleur de sel LAIT12 tablettes fourrées spéculos LAIT


Fruits secs12 tablettes amandes spéculos NOIR12 tablettes noisettes oranges LAIT


Fruits secs / riz soufflé12 tablettes riz soufflé LAIT12 tablettes cranberries-abricots LAIT


Pure Origine12 tablettes Pérou NOIR12 tablettes Venezuela LAIT


Pure Origine12 tablettes Vanuatu LAIT12 tablettes Tanzanie NOIR


Pure Origine12 tablettes Ouganda LAIT12 tablettes Ghana NOIR


Pure Origine Bio6 tablettes St Domingue Bio LAIT6 tablettes St Domingue Bio IVOIRE12 tablettes Alto El Sol Pérou Bio NOIR


[56]Les baguettes

[57-58]Les pains Snacking

[59]Les autres pains

[ 55 ]

[ 56 ]

Précuites i Cond. Code Unl

Baguette 56 cm 280g 30 unités/carton UNE51

Baguette 56/57 cm 280g 50 unités/carton UNE32

Baguette 58 cm 280g 30 unités/carton 162602

Crues i Cond. Code Unl

Baguette 54/56 cm 330g 40 unités/carton 138116


Baguette 62/64 cm 330g 40 unités/carton 138124


[ 57 ]


Ciabatta précuite27,5 cm

180g40 unités/carton UPV76

Panecillo29 cm120g


Panini précuit24 cm110g

60 unités/carton UPV74

Panini précuit 120g 40 unités/carton UNE241

Pain Bagnat 150g 36 unités/carton UNE253

Pain Burger nature 90g 40 unités/carton UBR211

[ 58 ]


Pain So Mœlleux cuitbrioche

Pain So Mœlleux précuitnature

sarrazin

multi-grains

noix

olives-thym

figuesmaïs

pesto

tomates

130g

140g

44 unités/carton

46 unités/carton

UBR304

UBR295UBR296UBR297UBR298UBR299UBR300UBR301UBR302UBR303

Rustiguette précuite 270g

25 unités/carton UNE460

Pain long 530g 36 unités/carton UNE34

Pain Parisien 525g 25 unités/carton 138140

[ 59 ]


Pain Finedor précuit sur sol« une recette Lenôtre »


Losange nature précuit sur sol« une recette Lenôtre »

55g 100

unités/cartonUBR107

Losange céréales précuit sur sol« une recette Lenôtre »

55g100


Carré rustique 40g 80 unités/carton 31520

Pain céréales« une recette Lenôtre »


Pavé rustique précuit sol 450g 25 unités/carton UBR43

Pain carré nature 40g200


Pain rectangulaire nature 55g140


[ 60 ]

vanille, chocolat, fraise, pistache...cappuccino, yaourt, caramel, stracciatella...

bacs 2,5l ou 5l.

framboise, citron, poire, cassis, mangue...bacs 2,5l ou 5l.

[ 60 ]

[ 61 ][ 61 ]

vanille, chocolat, fraise, pistache...cappuccino, yaourt, caramel, stracciatella...

bacs 2,5l ou 5l.

framboise, citron, poire, cassis, mangue...bacs 2,5l ou 5l.

[ 62 ]

Les adhérents dans votre région

Le groupement UNL représente aujourd’hui une quarantaine d’entreprises indépendantes réparties sur l’ensemble du territoire national.

Ces professionnels et leurs équipes sont experts des

services et de la distribution de produits frais,

secs et surgelés à destination des professionnels des

métiers de bouche, principalement les pâtissiers,

boulangers, chocolatiers. Des gammes de produits

disponibles dans leurs entrepôts, dans leurs boutiques

et livrés quotidiennement à leurs clients artisans,

implantés sur leurs territoires.

Alsace • Champagne-Ardenne • Lorraine 1 • C.B.P.L 57970 YUTZ 2 • COOPERATIVE BOUL/PÂT 68000 COLMAR 3 • Sté G.A.B.P. 67240 BISCHWILLER

4 • Sté PIERRE 51300 VITRY LE FRANÇOIS

Bourgogne • Franche-Comté 5 • Sté GOT 71000 MACON 6 • Ets GUILLIN et Fils 39570 PERRIGNY 7 • Sté LOMBART & LEFEBVRE 58000 NEVERS 8 • Sté MOREL 25000 BESANCON 9 • Ets REYNAUD DISTRIBUTION 71530 CRISSEY 10 • Sté RICHOUX 89290 CHAMPS S/YONNE

Bretagne11 • Sté BONDU 29674 MORLAIX12 • Sté PAVIOT 35136 ST JACQUES de la LANDE

Auvergne • Centre • Limousin13 • Sté BOULANGER DISTRIBUTION 28600 LUISANT14 • Sté LABO 63 63800 COURNON15 • Sté ROGER 36000 CHATEAUROUX

Midi-Pyrénées • Languedoc-Roussillon16 • Sté COPRAL 30520 SAINT MARTIN DE VALGALGUES17 • Sté GALIA GRAU 66000 PERPIGNAN18 • Sté LE COMPTOIR DES SAVEURS 30130 SAINT ALEXANDRE19 • Sté SOCODIF 31800 SAINT GAUDENS

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Corse20 • Sté ANC SURGELÉS 06510 LE BROC21 • Sté OFFINCO 20620 BIGUGLIA22 • Sté LA PELLE D’OR 06340 LA TRINITE

Ile de France23 • Sté DEROCHE PARIS 94801 VILLEJUIF 24 • Sté ESNAULT 91070 BONDOUFLE

Nord-Pas-de-Calais • Normandie25 • Sté BLAIS 14120 MONDEVILLE26 • Sté BLAIS DISTRIBUTION 27930 EVREUX GUICHAINVILLE27 • Sté CERF DELLIER 62320 ROUVROY28 • Sté DEROCHE NORMANDIE 27310 HONGUEMARE-GUENOUVILLE29 • Sté DIFOMAP 61100 LA LANDE PATRY30 • Sté DISTRIFOOD 80100 ABBEVILLE

Pays de la Loire - Poitou-Charentes31 • Sté BERTIN 44340 BOUGUENAIS32 • Sté FEILLENTINE DISTRIBUTION 85180 LE CHÂTEAU D’OLONNE 33 • Sté FUSEAU 49070 BEAUCOUZE34 • Sté GOUDEAU 86530 CENON S/VIENNE35 • Ets LEGEAY 16130 GENSAC-LA-PALLUE

Rhône-Alpes36 • Sté ALPI GOURMET 74350 ALLONZIER LA CAILLE37 • Sté DAUBOURG 01000 ST DENIS LES BOURG38 • Sté PELLERIN 26540 SAINT EUSEBE39 • Sté PRO-DELICES 38480 ROMAGNIEU40 • Sté PRO-DELICES 42680 ST MARCELLIN en FOREZ41 • Sté PRO-DELICES 42300 MABLY42 • Ets RUEZ 01100 OYONNAX

Retrouvez leurscoordonnées complètes

sur www.unl-sas.fr

[ 63 ]

CÔTE D’OR

AUBE

NORD

AISNE

SOMME

ARDENNES

MARNE

MARNESEINE ET

ESSONNE

YVELINES

VAL D’OISEMEUSE

VOSGES

MOSELLE

MEURTHE ETMOSELLE

OISE

PAS DE CALAIS

HAUTEMARNE

SAÔNE ET LOIRE

JURA

DOUBS

HAUTE SAÔNE HAUTRHIN

BASRHIN

NIÈVRE

YONNE

LOIRET

EURE ET LOIRE

SEINE MARITIME

EURE

CALVADOS

MAYENNE

MAINE ET

LOIRE ATLANTIQUE

VENDÉE

VIENNE

CHARENTECHARENTEMARITIME

DEUX SÈVRES

LOIRE

SARTHE LOIRET CHER

INDRE ET LOIRE

INDRE

CHER

ALLIER

PUY DE DOMECREUSE

CORRÈZECANTAL

HAUTE LOIRE

LOIRE

RHÔNE AIN

SAVOIE

ISÈRE

DRÔME

ARDÈCHE

LOZÈRE

GARD

HÉRAULT

AUDE

ARIÈGE

TARN

AVEYRON

LOT

DORDOGNE

GIRONDE

LANDES

PYRÉNÉESATLANTIQUE

HAUTEPYRÉNÉES

GERS

HAUTEGARONNE

GARONNETARN ET

LOTET GARONNE

PYRÉNÉES ORIENTALES

HAUTESALPES

ALPESALPES DE HAUTEPROVENCE

MARITIMES

VAR

VAUCLUSE

BOUCHESDU RHÔNE

SAVOIEHAUTE

HAUTE VIENNE

ILLE ET VILAINECÔTE D’ARMOR

MORBIHAN

FINISTÈRE

MANCHE

ORNE

LORRAINE

FRANCHE

COMTÉ

CHAMPAGNE

BOURGOGNECENTRE

NORMANDIEBASSE

PICARDIE

NORDPAS DE CALAIS

ILEDE FRANCE

BRETAGNE

PAYS DE LA LOIRE

POITOUCHARENTES

AQUITAINE

P.A.C.A.

MIDI-PYRÉNÉES LANGUEDOCROUSSILLON

RHÔNE-ALPES

ARDENNE

AUVERGNELIMOUSIN

ALSACE

NORMANDIEHAUTE

ArrasLille

Amiens

Beauvais

Pontoise

Rouen

Saint-lôCaen

Alençon

Le Mans

LavalRennes

Saint-Brieuc

Quimper

Vannes

Nantes

Angers

Niort

Poitiers

Angoulême

La Rochelle

Bordeaux

Périgueux

Agen

MontaubanMont de Marsan

Auch

Tarbes

Pau

La Roche-sur-Yon

Evreux

Laon

Bar

Troyes

Auxerre

Colmar

Chaumont

Dijon

Besançon

Lons-le-Saunier

Mâcon

Bourg en Bresse

Lyon

Saint-Etienne

Clermont-Ferrand

Moulins

Nevers

Bourges

Orléans

Chartres

Versailles

Evry

Melun

Blois

Tours

Châteauroux

Guéret

Limoges

Tulle

Cahors

Toulouse

Foix

Valence

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Montpellier

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Privas

Le Puy en Velay

Mende

Rodez

Albi

Carcassonne

Perpignan

Aurillac

Marseille

Toulon

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Chambéry

Annecy

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Epinal

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Metz

le Duc

Châlonsen Champagne

CharlevilleMézières

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HAUTE CORSE

CORSEDU

SUD

CORSE

Bastia

Ajaccio

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Digne les bains

LA

F RCED’UN RÉSEAULes adhérents dans votre région

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C.B.P.L 57970 YUTZCOOPERATIVE BOUL/PÂT 68000 COLMARSté G.A.B.P. 67240 BISCHWILLERSté PIERRE 51300 VITRY LE FRANÇOIS

Sté GOT 71000 MACON Ets GUILLIN et Fils 39570 PERRIGNY Sté LOMBART & LEFEBVRE 58000 NEVERS Sté MOREL 25000 BESANCON Ets REYNAUD DISTRIBUTION 71530 CRISSEY Sté RICHOUX 89290 CHAMPS S/YONNE

Sté BONDU 29674 MORLAIXSté PAVIOT 35136 ST JACQUES de la LANDE

Sté BOULANGER DISTRIBUTION 28600 LUISANT Sté LABO 63 63800 COURNONSté ROGER 36000 CHATEAUROUX

Sté COPRAL 30520 SAINT MARTIN DE VALGALGUESSté GALIA GRAU 66000 PERPIGNANSté LE COMPTOIR DES SAVEURS 30130 SAINT ALEXANDRESté SOCODIF 31800 SAINT GAUDENS

Sté ANC SURGELÉS 06510 LE BROCOFFINCO 20620 BIGUGLIA

Sté LA PELLE D’OR 06340 LA TRINITE

Sté DEROCHE PARIS 94801 VILLEJUIFSté ESNAULT 91070 BONDOUFLE

Sté BLAIS 14120 MONDEVILLESté BLAIS DISTRIBUTION 27930 EVREUX GUICHAINVILLESté CERF DELLIER 62320 ROUVROYSté DEROCHE NORMANDIE 27310 HONGUEMARE-GUENOUVILLESté DIFOMAP 61100 LA LANDE PATRYSté DISTRIFOOD 80100 ABBEVILLE

Sté BERTIN 44340 BOUGUENAISSté FEILLENTINE DISTRIBUTION 85180 LE CHÂTEAU D’OLONNE Sté FUSEAU 49070 BEAUCOUZESté GOUDEAU 86530 CENON S/VIENNEEts LEGEAY 16130 GENSAC-LA-PALLUE

Sté ALPI GOURMET 74350 ALLONZIER LA CAILLESté DAUBOURG 01000 ST DENIS LES BOURG Sté PELLERIN 26540 SAINT EUSEBESté PRO-DELICES 38480 ROMAGNIEUSté PRO-DELICES 42680 ST MARCELLIN en FOREZSté PRO-DELICES 42300 MABLYEts RUEZ 01100 OYONNAX

[ 64 ]

1/2 cadres p.42

Aiguillette panée de poulet p.15

Allumett’ choco-noisette p.8

Assortiments de mini viennoiserie p.7

Baby éclairs P.47

Baguette Flammekueche p.19

Baguette italienne p.19

Baguettes p.56

Bande charlotte nature p.34

Bandes entremets p.43

Beignets p.10

Bleu en cubes p.17

Bonbons de chocolat p.52

Bouchée à garnir p.35

Brebis dés p.17

Bretzel mini p.19

Briochette p.8

Brownies p.11

Bugnes P.10

Camembert P.17

Canapés apéritif P.20

Carré rustique p.59

Chaussons aux pommes p.6

Chèvre p.17

Chorizo p.14

Chouquette p.8

Ciabatta p.57

Cookies p.11

Coulis de fruits p.29

Croissant aux abricots p.8

Croissant aux amandes p.8

Croissants p.4

Croque Monsieur p.19

Disque feuilleté p.35

Disque pizza p.35

Doony’s p.11

Eclair à garnir p.35

Eclairs p.46

Emincés de canard p.15

Emincés de poulet p.15

Entremets à partager p.44

Entremets individuels p.40

Feuilles génoise et joconde p.34

Feuilles succés p.34

Feuilleté hot dog moutarde p.19

Filets de poulet p.15

Friands p.19

Fruits entiers et morceaux p.24

Grillé aux pommes P.8

Hachés de poulet p.15

Jambon p.14

Lardons p.14

Légumes entiers ou morceaux p.30

Macarons p.48

Madeleine p.8

Merguez p.14

Mini choux P.47

Mini moelleux chocolat P.47

Mini Paris-Brest p.47

Mini tartelette Tatin P.47

Mini viennoiseries P.7

Mix petits fours P.47

Moricette p.19

Moricette mini à garnir p.20

Mozzarella p.17

Muffins p.11

Paille p.9

Pain au lait P.9

Pain bagnat p.57

Pain burger nature p.57

Pain carré p.59

Pain céréales p.59

Pain Finedor p.59

Pain long p.58

Pain Parisien p.58

Pain rectangulaire p.59

Pain So Mœlleux p.58

Pains au chocolat p.5

Pains aux raisins p.6

Pains losanges p.59

Pains surprises p.21

Palmier p.9

Panecillo p.57

Paninis p.57

Paris Brest p.46

Pâtes brisées p.36

Pâtes sucrées p.36

Patte d’ours p.9

Pavé rustique p.59

Plaques feuilletées p.35

Plaque pizza p.35

Purées de fruits p.26

Purées de fruits concentrées p.29

Purées de fruits gourmandes p.28

Purées de légumes p.31

Quiches p.18

Raclette tranche p.17

Reblochon tranche p.17

Religieuse p.46

Roquefort dés p.17

Rustiguette p.58

Salambo p.46

Saumons p.16

Suisses p.9

Tablettes de chocolat p.53

Tartelettes p.45

Tartes p.45

Tartines p.19

Torsades P.9

Triangle aux amandes p.9

Tropézienne p.9

Tropézienne à garnir p.35

A

N

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BF

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D

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P

S

R

Q

T

La boulangerie-pâtisserie

inspirée

L’engagement coopératif

PROFESSIONNELS

Nous remercions tous nos partenaires

pour leur participation à cette édition

ENGAGEMENTQUALITÉ

Catalogue produits surgelés 2016/17

Pour garantir à ses adhérents le meilleur de ses produits, UNL a mis en place une démarche qualité concrète, fondée sur plusieurs étapes tels que l’établisse-ment d’un cahier des charges et le contrôle des processus qualité chez ses fournisseurs partenaires à travers des audits planifiés. Dans ce cadre, le groupement s’appuie sur un service qualité et sur les compétences d’un laboratoire externe pour l’analyse de ses produits.

www.unl-sas.fr

UN

GROUPEMENTRECONNU PAR LAPROFESSION

Cré

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Documents

Catalogue produits surgelés 2016/17 · 2017. 5. 6. · Palmier 80g 80 unités/carton UMA7 Paille 75g 84 unités/carton UMA8 Patte d’ours crème pâtissière 95g 90 unités/carton